কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 3 এর 1: জলের স্নানে জীবাণুমুক্তকরণ
• 3 এর 2 পদ্ধতি: ভ্যাকুয়াম সংরক্ষণ
• পদ্ধতি 3 এর 3: মোম সংরক্ষণ
• তোমার কি দরকার

কাঁচের জারগুলি শুষ্ক, স্যাঁতসেঁতে বা অ-পচনশীল খাবার পরিষ্কারভাবে ঠান্ডা, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করতে দেয়।কাচের পাত্রে খাবার সংরক্ষণের পদ্ধতি হল খাদ্য সংরক্ষণের সবচেয়ে সাধারণ উপায়। যাইহোক, আপনি ভ্যাকুয়াম সীল কিনতে পারেন বা জারটি সিল করতে মোম ব্যবহার করতে পারেন।

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর 1: জলের স্নানে জীবাণুমুক্তকরণ

1. 1 আপনার ক্যান গরম, সাবান জলে ধুয়ে নিন। পুরানো কাচের জার এবং আংটি ব্যবহার করা ভাল, তবে প্রতি মরসুমে নতুন গ্যাসকেট এবং idsাকনা কিনুন।
2. 2 যদি আপনি 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে টিনজাত খাবার প্রক্রিয়াকরণ করেন তবে আপনার জারগুলিকে পানির স্নানে জীবাণুমুক্ত করুন। আপনি এটি ফুটন্ত পানিতে বা খুব গরম ডিশওয়াশারে করতে পারেন।
3. 3 আপনার ক্যানড খাবারের জন্য একটি রেসিপি প্রস্তুত করুন। নিশ্চিত করুন যে তাদের মধ্যে অ্যাসিড আছে বা আপনি রেসিপিতে অ্যাসিড যুক্ত করেছেন। আপনার টিনজাত খাবারে ব্যাকটেরিয়া বাড়তে বাধা দেওয়ার একমাত্র উপায় এটি।
4. 4 একটি বড় সসপ্যান বা জল স্নান দুই তৃতীয়াংশ জল দিয়ে পূর্ণ করুন। একটি কম ফোঁড়া আনুন এবং তাপমাত্রা বজায় রাখুন।
5. 5 ডিশওয়াশারে জারগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং গরম শুকনো সেটিংসে রাখুন। সংরক্ষণের সময় না হওয়া পর্যন্ত আপনি এগুলি ওভেনে, কম তাপে ছেড়ে দিতে পারেন। আপনি ক্যানড তরল pourালা যখন জার উষ্ণ হওয়া উচিত।
6. 6 গরম জার বের করুন। ঘাড়ের কাছে একটি প্রশস্ত ফানেল রাখুন। আপনার ক্যানড খাবার একটি জারে েলে দিন।
   • বাকি ব্যাঙ্কগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
7. 7 জ্যামের উপরে 0.6 সেমি খালি জায়গা ছেড়ে দিন, অথবা পুরো ফলের জন্য 1.3 সেমি। বুদবুদ অপসারণের জন্য ক্যানের একপাশে কাত করুন। জার উপর idাকনা রাখুন এবং এটি উপর রিং স্ক্রু।
   • কিছুটা ফাঁকা জায়গা গুরুত্বপূর্ণ, এটি জারটিকে অতিরিক্ত অক্সিজেন ধরে রাখতে এবং শ্বাস নিতে সাহায্য করে যখন আপনি জারটি ঘুরান।
   • কভার রিংকে খুব শক্ত করে আঁটবেন না, কারণ অতিরিক্ত বাতাস বের হতে পারে না।
8. 8 কাউন্টারে ক্যান রাখুন। স্ট্যান্ডটি পানির স্নানের নীচে ইনস্টল করা হয়েছে যাতে ক্যানগুলি নীচে ভেঙে না যায়। একে অপরের উপরে ক্যান স্ট্যাক করবেন না।
   • আপনাকে তাদের বেশ কয়েকটি ব্যাচে মোচড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে।
9. 9 ফুটন্ত পানিতে ক্যান ডুবিয়ে রাখুন। রেসিপিতে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। ফোঁড়ার সময় ক্যানের উচ্চতার উপর নির্ভর করবে। ব্রা>
10. 10 ক্যান এবং র্যাক সরান এবং সারারাত ফ্রিজে রাখুন। জারগুলিতে পৌঁছানোর জন্য অগ্নিরোধী গ্লাভস ব্যবহার করুন। তারের আলনা অপসারণ করতে এক জোড়া ক্যানিং টং ব্যবহার করুন।
11. 11 এগুলি শীতল হওয়ার সাথে সাথে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। যদি lাকনাটি প্রত্যাহার না করে, তবে জারটি সিল করা হয় না, আপনার শীঘ্রই এটি খাওয়া উচিত।

3 এর 2 পদ্ধতি: ভ্যাকুয়াম সংরক্ষণ

1. 1 আপনার ভ্যাকুয়াম টুইস্টের জন্য জার কিনুন। এটি একটি বিশেষ আইটেম যা arাকনার মতো জারের উপর ফিট করে।
2. 2 পাকানোর আগে জারগুলো জীবাণুমুক্ত করুন। আপনি সেগুলি সেদ্ধ করতে পারেন বা খুব গরম ডিশওয়াশারে রাখতে পারেন।
3. 3 আপনার ক্যানিং রেসিপি প্রস্তুত করুন। নিশ্চিত করুন যে সেখানে পর্যাপ্ত অ্যাসিড আছে যাতে ব্যাকটেরিয়া বাড়তে না পারে।
4. 4 একটি বিস্তৃত ফানেল ব্যবহার করে আপনার মিশ্রণটি জীবাণুমুক্ত জারে েলে দিন। 2.5 সেমি খালি জায়গা ছেড়ে দিন। এটি আপনার আদর্শ ফুটন্ত প্রক্রিয়ার চেয়ে বেশি।
5. 5 অতিরিক্ত বাতাস অপসারণের জন্য কাঠের চামচ দিয়ে জারটি আলতো চাপুন। Aাকনা দিয়ে Cেকে দিন, কিন্তু চাকা ঘুরাবেন না।
6. 6 ভ্যাকুয়াম সিলার ইনস্টল করুন এবং জারের সাথে সংযুক্ত করুন। বায়ু পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সংযুক্ত করুন।
7. 7 ভ্যাকুয়াম টুইস্ট চালু করুন। আপনার ভ্যাকুয়াম টুইস্টের জন্য নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন। ক্যান মথবাল্ড হলে theাকনার শব্দ শুনতে হবে।
8. 8 ক্যানের উপর চাকা ঘুরান। শুষ্ক ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন.

পদ্ধতি 3 এর 3: মোম সংরক্ষণ

1. 1 টেবিলের উপর সিরামিক মোম গলানোর থালা রাখুন। এই কাজটি সম্পন্ন করতে আপনাকে মোমের একাধিক প্যাক ব্যবহার করতে হবে। এই প্রক্রিয়াটি কাচের জার এবং সরু ঘাড়ের বোতল সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম।
   • এই পাত্রটি চওড়া এবং গভীর হতে হবে যাতে ক্যানের রিমের মধ্যে ডুব দেওয়া যায়।
2. 2 মোম গলানোর জন্য একটি মোমবাতি জ্বালান এবং একটি পাত্রে রাখুন।
3. 3 একটি সিরামিক পাত্রে দানাদার মোমের যেকোনো রঙ রাখুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর টিলাইটটি সরান। এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা আবশ্যক।
   • শুধু যথেষ্ট মোম যোগ করুন যাতে আপনি 1 ইঞ্চি জারটি পাত্রে ডুবিয়ে দিতে পারেন।
4. 4 আপনার কনকোশন বা অ্যালকোহল একটি বোতলে ালুন। বোতলের উপর ক্যাপটি স্ক্রু করুন। আপনি যদি খাবারের জন্য পণ্যটি ব্যবহার না করেন তবে আপনি একটি কর্ক ব্যবহার করতে পারেন।
5. 5 থ্রেড টেপ একটি টুকরা কাটা। জয়েন্টে কর্ক বা ক্যাপের চারপাশে মোড়ানো।
6. 6 জারটি উল্টে দিন। মোমে Dipাকনা ডুবিয়ে রাখুন। অবিলম্বে এটি কুড়ান।
7. 7 মোমের সীল দিয়ে মোমের ডগায় টিপুন।
8. 8 মোমে ডুব দেওয়ার পরপরই আপনার সিল দিয়ে নিচে চাপুন। মুদ্রণে একটি মনোগ্রাম বা চিহ্নটি আপনার সংরক্ষণকে আলাদা এবং ব্যক্তিগতকৃত করবে।
9. 9 পণ্য পরিবহনের আগে স্থির এবং শীতল হতে দিন।

তোমার কি দরকার

• জল স্নান
• বাসন পরিস্কারক
• সাবান
• জল
• কাচের বয়াম
• নতুন কভার
• ফানেল
• সংরক্ষণ tongs
• কাঠের আবরণ
• ভ্যাকুয়াম টুইস্ট
• গ্যাসকেট েকে দিন
• সিল করা মোম
• দানাদার মোম
• ক্যাপ বা স্টপার দিয়ে বোতল
• চায়ের মোমবাতি
• লাইটার
• কাঁচি
• থ্রেড টেপ