কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ

সম্ভবত আপনি প্রচুর পরিমাণে ফল কিনেছেন, অথবা আপনার গাছগুলি এই বছর খুব উর্বর ছিল, অথবা আপনি কেবল গ্রীষ্মের স্ট্রবেরিগুলির অনেকগুলি বাক্স কিনেছেন, আপনাকে এটি সম্পর্কে কিছু করতে হবে। ফল খারাপ হওয়ার পরিবর্তে, আপনি এটি হিমায়িত করতে পারেন এবং পরে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।কিভাবে ফ্রিজ জমা করতে হয় তা জানতে এই সহজ ধাপগুলি অনুসরণ করুন।

ধাপ

1. 1 ফল ধুয়ে ফেলুন। ফল থেকে কোন ময়লা ধুয়ে ফেলতে ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন। ফল ধোয়া আপনাকে ফলের পৃষ্ঠে থাকা কীটনাশক খাওয়া থেকে বিরত রাখবে। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ফলটি শুকিয়ে নিন।
2. 2 ফল টুকরো টুকরো করুন। আপনি স্ট্রবেরির মতো ছোট ফল কাটতে চান কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণভাবে বড় ফল কাটার সুপারিশ করা হয় কারণ সেগুলি হিমায়িত করা অনেক সহজ। আপেলগুলিকে ভেজে, তরমুজকে কিউব এবং এপ্রিকটকে চতুর্থাংশে কেটে নিন।
3. 3 একটি বেকিং শীটে ফল রাখুন। নিশ্চিত করুন যে ফলগুলি এক স্তরে বিছানো হয়েছে এবং একে অপরকে স্পর্শ করছে না। যদি তারা জমে থাকার সময় স্পর্শ করে তবে তারা একে অপরের সাথে লেগে থাকতে পারে। ফ্রিজে ট্রে রাখুন।
4. 4 একটি পাত্রে ফল স্থানান্তর করুন। যখন আপনার ফল পুরোপুরি হিমায়িত হয়, আপনি এটি বেকিং শীট থেকে ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করতে পারেন।
   • আপনি একটি সিল করা ব্যাগে হিমায়িত ফলও সংরক্ষণ করতে পারেন। সর্বোপরি, আপনার যদি ভ্যাকুয়াম সিলার থাকে তবে আপনি এটি ফল সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন। একটি ভ্যাকুয়াম সিলার স্টোরেজ ব্যাগ থেকে সমস্ত বায়ু সরিয়ে দেয়। যদি হিমায়িত খাবার বাতাসের সংস্পর্শে আসে তবে এটি একটি অদ্ভুত গন্ধ ছাড়তে পারে।
5. 5 ফল ডিফ্রস্ট করতে শিখুন।

পরামর্শ

• আপনি একটি ভ্যাকুয়াম পাত্রে হিমায়িত ফল সংরক্ষণ করেন তা নিশ্চিত করুন, অন্যথায় তারা হিমশীতল হতে পারে।