কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

কড একটি সুস্বাদু মাছ যা সঠিকভাবে রান্না করা হলে আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। যদিও রেসিপিগুলি পরিবর্তিত হয়, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপির জন্য কড রান্না করার সেরা এবং সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল বেকিং। এটি একটি খুব কোমল মাছ হতে পারে, কিন্তু এটি থেকে সর্বাধিক পেতে, আপনাকে প্রথমে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি তার নিজস্ব রসে বেক করা যাবে।

উপকরণ

• কড
• স্বাদে মশলা (লবণ, মরিচ, পার্সলে, ট্যারাগন, বা অন্য কোন)
• মাখন বা রান্নার স্প্রে

ধাপ

1. 1 ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
2. 2 প্রয়োজনে মাছ পরিষ্কার করুন। মাছ পরিষ্কার করার পর, অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে মুছে ফেলুন, বিশেষ করে যদি কডটি হিমায়িত হয় এবং সম্প্রতি গলে যায়।
3. 3 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রতিটি দ্বিগুণ লম্বা এবং দ্বিগুণ প্রশস্ত। আপনি বেক করার পরিকল্পনা করা প্রতিটি কডের জন্য এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
4. 4 ফয়েলের এক টুকরোর উপরে তির্যকভাবে এক টুকরো কড রাখুন। ফয়েলের প্রান্ত হালকাভাবে মোড়ানো যাতে আপনার এখনও মাছের সম্পূর্ণ অ্যাক্সেস থাকে, কিন্তু যাতে ফয়েল থেকে কোন রস বা উপাদান না পড়ে।
5. 5 আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করুন। এটি একটি ব্যক্তিগত পছন্দ, কিন্তু কোডে দারুণ সংযোজন হল লবণ, গোলমরিচ, পার্সলে, ট্যারাগন, বা অন্য যে কোন গুল্ম এবং মশলা যা আপনি পছন্দ করেন।
6. 6 মাখনের পাতলা টুকরো টুকরো দিয়ে কডটি উপরে রাখুন (বিকল্পভাবে, যদি আপনি আপনার থালায় ক্যালোরি এবং চর্বি কমাতে চেষ্টা করেন তবে একটি সুস্বাদু রান্নার স্প্রে যুক্ত করুন)।
7. 7 কডের চারপাশে ফয়েলের চারপাশে মোড়ানো যতক্ষণ না আপনার কাছে একটি খাম থাকে যা মাছটিকে সম্পূর্ণভাবে coversেকে রাখে। মাছটি অবশ্যই শক্তভাবে বস্তাবন্দী এবং ফয়েল প্যাকেজের ভিতরে নড়াচড়া করতে অক্ষম।
8. 8 সমস্ত কড ব্যাগ একটি বেকিং শীটে রাখুন। সব ব্যাগ একসাথে স্ট্যাক না করে পাশাপাশি রাখুন যাতে সব মাছ সমানভাবে রান্না হয়।
9. 9 ওভেনে কড সহ বেকিং শীট রাখুন, যা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা হয়েছে। 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
10. 10 ওভেন থেকে কডের ব্যাগগুলি সরান এবং প্রতিটি ব্যাগ পরীক্ষা করে নিশ্চিত করুন যে মাছটি সঠিকভাবে রান্না করা হয়েছে। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!

পরামর্শ

• বেকড কডযুক্ত ব্যাগ খোলার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন। যেহেতু ব্যাগের ভিতরে মাছকে বাষ্প করা হয়েছে, তাই খুব গরম বাষ্প পালিয়ে আপনাকে পুড়িয়ে দিতে পারে।

তোমার কি দরকার

• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
• বেকিং ট্রে
• চুলা