কন্টেন্ট

• 2 এর পদ্ধতি 2: একটি ছোট বুরিটো রোল আপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

1 নিশ্চিত করুন যে আপনার টর্টিলা সমস্ত উপাদান ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড়। থাম্বের একটি ভাল নিয়ম হল একটি বুরিটো গ্রহণ করা যা এর সামগ্রীর আকারের কমপক্ষে দ্বিগুণ। এর মানে হল যে আপনি বুরিটো অর্ধেক ভাঁজ করতে পারেন যখন বিষয়বস্তু ইতিমধ্যে ভিতরে থাকে এবং প্রান্তগুলি সহজেই একত্রিত হয়।

2 আপনার টর্টিলা আর্দ্র করুন। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। উষ্ণ এবং স্যাঁতসেঁতে টর্টিলা বাঁকানো সহজ হয়ে যায়, যার অর্থ এটি দিয়ে কাজ করা সহজ হবে। এই আর্দ্রতা পেতে, নিম্নলিখিতগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন:

• 20-30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি শক্তিতে একটি বড় পানিনি প্রেসের নিচে টর্টিলা রাখুন।
• সর্বোচ্চ সেটিংয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে একটি প্লেটে টর্টিলা রাখুন।
• ডাবল বয়লার দিয়ে বুরিটো প্রিহিট করুন।

3 আলতো করে টর্টিলার কেন্দ্রে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। আপনার সম্ভবত ইতিমধ্যে বুরিটোতে কী রাখা উচিত সে সম্পর্কে ধারণা রয়েছে, তবে আপনি এই উদাহরণগুলি গাইড হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন:

• মটরশুটি (কালো, রিফ্রিড, পিন্টো ইত্যাদি)
• ভাত (সাদা, বাদামী বা "স্প্যানিশ")
• মাংস (কর্ণ আসাদা, মুরগি ইত্যাদি)
• পনির
• সালাদ
• সালসা (পিকো ডি গ্যালোর মতো "লাল" বা টমেটিলো সালসার মতো "সবুজ")
• টক ক্রিম
• গুয়াকামোল

4 টর্টিলার সামনে এবং পিছনে সংযোগ করুন এবং এটি উপরে তুলুন। খেয়াল রাখবেন উপাদানগুলো যেন পড়ে না যায়। এটি আবার নিচে রাখুন, খুলুন।

5 টর্টিলার বাম দিক দিয়ে কেন্দ্রের দিকে বিষয়বস্তু েকে দিন।

6 টর্টিলার ডান দিকটি কেন্দ্রের দিকে েকে দিন। আপনার প্রান্তগুলি এখানে ছেদ করবে।

• যখন আপনি তাদের কেন্দ্রে রাখবেন তখন টর্টিলার প্রান্তে খুব বেশি টানবেন না। সুতরাং আপনি এটি ছিঁড়ে ফেলতে পারেন, এবং তারপর আপনি এটি খাওয়া শুরু করার আগেই সবকিছু পড়ে যাবে।

7 একটি বা উভয় হাত ব্যবহার করে বিষয়বস্তুর নীচে টর্টিলার উপরের প্রান্তটি টানুন। এখানে আপনাকে বুরিটোর বিষয়বস্তু আপনার দিকে, বুরিটোর কেন্দ্রের দিকে টানতে হবে।

8 আপনার থেকে শুরু করুন, আরও এগিয়ে যান, বুরিটো ঘুরান। এটি বুরিটোকে একটি নলাকার আকৃতি দেবে। যদি আপনি পারেন, বুরিটো এক বা দুই মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন; এটি টর্টিলার প্রান্তগুলিকে একসাথে আঠালো করবে।

9 বুরিটোকে ফয়েলে রোল করুন। এটি তিনটি জিনিসের জন্য: বুরিটো উষ্ণ থাকবে; বুরিটো আরও কমপ্যাক্ট হয়ে উঠবে; যে ব্যক্তি বুরিটো খায় তার পক্ষে এটি সহজ হবে যে আকৃতি বজায় থাকবে।

2 এর পদ্ধতি 2: একটি ছোট বুরিটো রোল আপ

1. 1 টর্টিলাতে আর্দ্রতা যোগ করুন। আবার, এই পদক্ষেপটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এটিকে মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন, এটি বাষ্প করতে পারেন, অথবা আপনার প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা পেতে একটি পানিনি প্রেসে রাখতে পারেন। আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কি চয়ন করুন।
2. 2 খুব বেশি না করে টরটিলার একেবারে কেন্দ্রে বুরিটোতে সাবধানে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। টর্টিলার কেন্দ্রে কম উপাদান রাখুন।
3. 3 টর্টিলার বাম এবং ডান দিকে কেন্দ্রের দিকে ভাঁজ করুন। হয় প্রান্তগুলি দেখা হবে, অথবা ফিলার আপনাকে বলবে কখন আপনাকে থামাতে হবে।
4. 4 টরটিলার নীচে নিন এবং এটিকে বুরিটোর সামগ্রীর নীচে রাখুন। এটি একটি বড় বুরিটো মোড়ানো একই আন্দোলনের অনুরূপ।
5. 5 আপনার সিলিন্ডার আকৃতি না হওয়া পর্যন্ত টর্টিলা মোড়ানো চালিয়ে যান। আপনি আপনার ছোট বুরিটো সফলভাবে গুটিয়ে নিয়েছেন।
6. 6 বুরিটোকে ফয়েলে মোড়ানো। এটি বুরিটোকে উষ্ণ রাখবে; আরও কমপ্যাক্ট হয়ে যাবে; এবং যে ব্যক্তি বুরিটো খাবে তার পক্ষে এটি সহজ হবে যে সে আকৃতিতে থাকবে।

পরামর্শ

• Burrito overfill করবেন না। এখানেই বেশিরভাগ মানুষ সমস্যায় পড়ে যখন তারা বুরিটো মোড়ানো শুরু করে। আপনার টর্টিলাতে সীমিত স্থান রয়েছে, এটি একটি সত্য। একবার আপনি এটি বুঝতে পারলে, আপনি সঠিকভাবে বুরিটো মোড়ানোতে সক্ষম হবেন।

সতর্কবাণী

• রান্নাঘরে গরম জিনিসপত্র পরিচালনা করার সময় ওভেন মিট ব্যবহার করুন।