কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: কাকি প্রজাতি সনাক্ত করুন
• পদ্ধতি 4 এর 2: একটি মিষ্টি পার্সিমোন খাওয়া
• 4 এর 4 পদ্ধতি: একটি টার্ট পার্সিমোন খান
• 4 এর 4 পদ্ধতি: পার্সিমোন দিয়ে রান্না করা
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

পার্সিমনের উত্স জাপান এবং চীন থেকে হয়েছিল তবে আজকাল তারা বিশ্বজুড়ে বড় হয়। সঠিকভাবে পাকা হলে এই ফলটি সুস্বাদু হয়। একটি অপরিশোধিত পার্সিমোন টার্ট স্বাদ।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: কাকি প্রজাতি সনাক্ত করুন

1. আকৃতি অধ্যয়ন। আকৃতিটি এখানে বিক্রি হওয়া পার্সিমনের ধরণগুলি সনাক্ত করতে যথেষ্ট। এটি যদি আপনার একমাত্র গাইডলাইন হয় তবে সাবধানতার সাথে স্বাদ নিন, বিশেষত যখন বিক্রয়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের এবং আকার রয়েছে।
   • বেশিরভাগ মিষ্টি পার্সিমনগুলি একটি টমেটোর মতো সমতল নীচে স্কোয়াট হয়। কারও কারও কাছে ডান্ডা থেকে নীচের দিকে গভীর রেখার রেখা রয়েছে, আবার কিছুগুলি মসৃণ।
   • বেশিরভাগ টার্ট পার্সিমোনগুলি কিছুটা প্রসারিত হয় এবং একটি বড় আকারের আকৃতির মতো একটি ভোঁতা বিন্দুতে শেষ হয়।
2. নাম দেখুন। পশ্চিমা বিশ্বে সাধারণত বিক্রয়ের জন্য মাত্র দুই ধরণের কাকি রয়েছে। ফুয়ু তারা কি দৃ eat় থাকে যখন আপনি খাওয়া মিষ্টি (প্রসন্ন না) ধরনের হয়। হাছিয়া অপরিষ্কার হয়ে যাওয়ার সময় সেগুলি হয় এবং সম্পূর্ণ নরম হলেই খাওয়া যায়। আরও অনেক জাত এশিয়াতে বিক্রি হয়:
   • অন্যান্য মিষ্টি জাতগুলির মধ্যে রয়েছে জিরো, ইজুম হানাগোশো, মিডিয়া, সুরুগা এবং শোগাটসু, এবং "মারু", "জিরু" বা "ফুয়ু" সমাপ্ত সমস্ত জাত।
   • প্রচুর অ্যাসিড জাত রয়েছে। তেনেনশি, ইউরেকা, তমোপন এবং গাইলি কয়েকটি বিখ্যাত জাত। সন্দেহ হলে, ধরে নিন এটি একটি উদ্ভট স্ট্রেন।
3. বিচ্যুতি বা বিশেষ আকারের জন্য পরীক্ষা করুন। যদি আপনি এখনও জানেন না, আকৃতি বা বৃদ্ধি প্যাটার্ন আপনাকে আরও কিছু ইঙ্গিত দিতে পারে। অনেক পার্সিমনে এ জাতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য নেই, তবে এটি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখার মতো:
4. আমেরিকান পারসিসন মূলত যুক্তরাষ্ট্রে বৃদ্ধি পায়। এগুলি সাধারণত খুব ছোট এবং বন্য গাছের গাছে বেড়ে ওঠে। এগুলি তেতো।
   • চতুর্দিকের খাকি তরল।
5. ফুলের চারপাশে ঘন ঘন রিংগুলির সাথে একটি পার্সিমোন (যা দেখতে পাপড়িগুলির মতো লাগে) টার্ট হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
   • কাণ্ডের কাছে একটি ফাটল পার্সিমন প্রায়শই মিষ্টি হয় বা উভয় প্রকারের পচা ফল।
6. বিশেষ জাতের জন্য সন্ধান করুন। কয়েকটি জাতের বিবেচনা করার জন্য বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
7. শ্যারন ফল একটি পরিশোধিত ধরণের কাকী যা সাধারণত একটি বিশেষ চিকিত্সার কারণে মিষ্টি হয়। গাছের ডানদিকে, এই জাতটি তীব্র (সতর্কতা অবলম্বন করুন: কিছু দোকানে সমস্ত কাকির জাতকে শ্যারন ফল বলা হয়)।
   • কিছু বীজ না থাকে যদি সেগুলিতে কোনও বীজ না থাকে এবং যদি অভ্যন্তরে হালকা রঙ থাকে। পরাগযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি বীজের সাথে মিষ্টি এবং গা dark় বর্ণের হয় না। এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে চকোলেট, জিম্বো, হায়াকুম, নিশিমুরা ওয়াজে, রমা ফোর্ট এবং লুইজ ডি কুইরোজ।
   • জাপানে প্রচলিত হীরাতনেণশি পার্সিমনস নরম এবং পাকা হয়ে গেলেও ডাঁক থাকতে পারে। এগুলি কেবল কোনও গ্রিনগ্রোসর থেকে কিনুন যারা জানেন কীভাবে এড়ানো যায়।

পদ্ধতি 4 এর 2: একটি মিষ্টি পার্সিমোন খাওয়া

1. পার্সমন মধুর কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। একটি মিষ্টি পার্সিমন সাধারণত টমেটোর মতো আকারযুক্ত। যদি আপনার অনুসারীগুলি তাদের মতো না দেখায় তবে এই নিবন্ধের নীচে "কাকি প্রজাতিগুলি সনাক্ত করুন" পদ্ধতিটি পড়ুন। আপনি যদি ভুল ধরণের পার্সিমনের নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন তবে এটির স্বাদ ভাল লাগবে না।
2. দৃ firm় এবং কমলা হলে পার্সিমোন খান। দৃ firm় এবং ক্রাঙ্কযুক্ত হলে মিষ্টি পার্সিমোনগুলি সেরা। একটি পাকা পার্সিমোন কমলা বা গভীর কমলা-লাল।
   • হলুদ পার্সিম্যানগুলি ভোজ্য, তবে সম্পূর্ণ পাকা নয়। কাটা সবুজ পার্সিমন খাবেন না, কারণ এটি টক স্বাদযুক্ত।
3. চামচ দিয়ে ওভাররিপ পার্সিমনও খেতে পারেন। এটির স্বাদ আলাদা, তবে আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন।
   • পার্সিম্যানস ধুয়ে ফেলুন। ট্যাপের নীচে পার্সিমোনগুলি মুছুন। খোসা ভোজ্য, তাই ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
   • পাতাগুলি সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতা এবং কান্ডটি সরান। আপনি যেমন টমেটো কেটে ফেলেন ঠিক তেমন প্যাসিমনগুলিকে পাতলা ওয়েজ বা টুকরো টুকরো করে কাটুন।
4. ত্বক ভোজ্য এবং সাধারণত পাতলা হয়। আপনি যদি এটি খোসা করতে চান তবে সংক্ষেপে এই ফলটি ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে নিন। এটি প্লেয়ারগুলি দিয়ে আবার বাইরে নিয়ে যান এবং খোসা ছাড়ান। টমেটো ব্ল্যাঙ্কিংয়ের মতো একই প্রক্রিয়া।
5. কাঁচা খাও। একটি মিষ্টি পার্সিমোনগুলি একটি মিষ্টি স্বাদ সহ দৃ firm় এবং তাজা হওয়া উচিত। যদি এতে বীজ থাকে তবে তাদের বাইরে নিয়ে যান এবং ফেলে দিন।
   • কিছু লেবুর রস, হুইপড ক্রিম বা চিনি যুক্ত করার চেষ্টা করুন।
   • আরও ধারণার জন্য, নীচের রেসিপিগুলি দেখুন out

4 এর 4 পদ্ধতি: একটি টার্ট পার্সিমোন খান

1. টার্ট পার্সিমোনগুলি পুরোপুরি পাকতে দিন। Wry পার্সিমোনগুলি সাধারণত আকৃতির মতো আকারযুক্ত হয় এবং "হাচিয়া" নামে পরিচিত। এগুলি খাওয়া উচিত যখন তারা খুব নরম হয়, প্রায় মাশ হয়ে যায়। ত্বকটি গভীর কমলা রঙের সাথে মসৃণ এবং আধা-স্বচ্ছ হতে হবে।
2. আপনার কী ধরণের পার্সমন রয়েছে তা আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে এই নিবন্ধের নীচে "পার্সিমোন সনাক্তকরণ" পদ্ধতিটি পড়ুন।
   • আপনি যদি পুরোটা পাকা হওয়ার আগে একটি হাচিয়া পার্সমোন খান তবে জঞ্জাল আপনার মুখকে চুক্তিবদ্ধ করবে। এমনকি আপনার মুখ সাময়িকভাবে অসাড় হয়ে যাবে। আপনি যদি অন্য কিছু খান বা পান করেন তবে এটি খুব তাড়াতাড়ি শেষ হয়ে যাবে।
3. পরিপক্কতা প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করুন। একটি টার্ট পার্সিমমন সাধারণত ক্রয়ের 7-10 দিনের মধ্যে পাকা হয় তবে কখনও কখনও এটি পুরো মাস পর্যন্ত সময় নিতে পারে। ফলটি দ্রুত পাকাতে, আপনি এটি একটি কাগজের ব্যাগ বা সিল পাত্রে রাখতে পারেন। আপনি যদি এটি একটি বন্ধ পাত্রে রাখেন তবে ঝুঁকি রয়েছে যে এটি moldালবে। ব্যাগ বা পাত্রে একটি পাকা আপেল, নাশপাতি বা কলা যুক্ত করুন বা ফলের পাতাগুলির একটিতে কয়েক ফোঁটা রম বা অন্যান্য প্রফুল্লতা রাখুন।
   • সজ্জার মতো নরম না হয়ে সেগুলি পাকাতে, আপনি প্রতিটি ফলকে নন-পোরস প্লাস্টিকের মোড়কে তিনটি স্তরে মোড়াতে পারেন। এটি ওভেনের সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় সর্বোচ্চ 50º সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গরম করুন। তাদের 18-24 ঘন্টা সেখানে রেখে দিন, এখনই পরীক্ষা করে দেখুন এবং তারা ইতিমধ্যে নরম কিনা তা দেখার জন্য।
4. চামচ দিয়ে এগুলি ঠান্ডা খান। ফলগুলি নরম হয়ে এলে ফ্রিজে রাখুন। আপনি যখন এগুলি খেতে চান, তখন কাণ্ড এবং পাতা কেটে ফেলুন এবং ফলটি দীর্ঘদিকে কাটুন। ভিতরে থাকলে বীজগুলি বাদ দিন। বাকি এক চামচ দিয়ে খান।
5. ত্বক ভোজ্য, তবে ফলটি পাকা হয়ে গেলে এটি খুব খেয়ে ফেললে গোলমাল হয়।
   • কিছু লোক এটিতে চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং চিনি লাগিয়ে দেয় বা তার উপরে একটি লেবু চেপে রাখে।
6. অপরিশোধিত পার্সিমোন খেতে দ্রুত পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন। অপরিশোধিত পার্সিমনের টক স্বাদ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য কয়েকটি কৌশল রয়েছে। এটি স্বাদ এবং জমিন পরিবর্তন করে, তবে আপনি এটি খাওয়ার আগে আপনাকে এত দিন অপেক্ষা করতে হবে না:
7. ফলগুলি হিমায়িত করুন যাতে আপনি শরবতের মতো টেক্সচার পান।আপনি যদি এটি গরম খেতে পছন্দ করেন তবে এগুলি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে গলান।
8. আপনি এক মিনিটের জন্য লবণ জলে পার্সিমনগুলি ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

4 এর 4 পদ্ধতি: পার্সিমোন দিয়ে রান্না করা

1. একটি সালাদে মিষ্টি পার্সিমন যুক্ত করুন। দৃ ,়, ক্রাঞ্চি পার্সিমনের ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ উভয়ই দুর্দান্ত taste বাদাম, পনির বা ডালিম দিয়ে ফল স্যালাডে যুক্ত করুন বা এই অনন্য রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন:
2. প্রায় 12 থেকে 15 মিনিটের মতো সুন্দর গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে কিছু হ্যাজেলনাট রোস্ট করুন।
   • মৌরি কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
   • পার্সিমোনগুলিকে কোয়ার্টারে কাটা এবং তারপরে পাতলা টুকরো টুকরো করুন। তাদের হ্যাজনেলট এবং মৌরি দিয়ে টস করুন।
3. Grated Parmesan এবং সাদা ওয়াইন ভিনেগার একটি vinaigrette সঙ্গে শীর্ষ। খুব মিষ্টি হলে স্বাদে নুন দিন।
4. একটি মিষ্টি সালসা তৈরি করুন। মোটামুটি একটি মিষ্টি পার্সিমোন কাটা। লাল পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং মরিচের মতো সালসার উপাদানগুলিতে টস করুন। যদি আপনার নিজের পছন্দ মতো সালসা রেসিপি না থাকে তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন এবং আমের ও টমেটোগুলি পার্সিমনের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
5. জ্যাম করুন. আপনি যে কোনও ফল দিয়ে যেমন পার্সিমোন দিয়ে জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এর জন্য নরম, টার্ট পার্সিমোন ব্যবহার করুন এবং প্যানে যোগ করার আগে প্রতিটি ফল স্বাদ নিন। আপনি যদি একটি খুব তীব্র পার্সিমোন যোগ করেন তবে এটির স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
   • আপনি বিকল্পভাবে দারুচিনি, জায়ফল এবং / অথবা কমলা জেস্ট যুক্ত করতে পারেন।
   • ফল রান্না করার আগে খোসা ছাড়ুন।
6. মিষ্টান্নে পাকা ফল যুক্ত করুন। উভয় প্রকারের নরম, পাকা স্থায়ী একটি মিষ্টান্নে একেবারে স্বাদযুক্ত। দই বা আইসক্রিমের সাথে পার্সিমোনগুলি মিশ্রন করুন বা এই বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখুন:
7. সজ্জাটি পরিষ্কার করে ক্রিম পনির, কমলার রস, মধু এবং লবণের সাথে মেশান।
   • এই শরবেট রেসিপিতে এপ্রিকটসকে পার্সিমন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
   • তাদের একটি কেক বা কুকিগুলিতে প্রক্রিয়া করুন। সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল এমন একটি রেসিপি গ্রহণ করুন যা কলা ওভাররিপ করার জন্য কল করে এবং একই পরিমাণে পার্সিমন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। একটি কলা পিষ্টক বা কলা মাফিন রেসিপি চেষ্টা করুন। বেকিং সোডা স্বাদটি কম টার্ট করে তোলে এবং মন্ডকে ঘন করে তোলে, আটা হালকা এবং তুলতুলে করে। আপনি দৃ amount় কেক চাইলে পরিমাণ অর্ধেক বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দিন।

পরামর্শ

• খাকি মৌসুমটি প্রায় সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত চলে।
• আপনি পার্সিমনগুলি শুকনো এবং শুকনো ফল হিসাবে এগুলি খেতে পারেন।
• বেকিং সোডা ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকা না হলে পার্সিমনের স্বল্পতা কমাতে সাহায্য করতে পারে, পার্সিমোনগুলি প্রায় পাকা হলেও এখনও কয়েকটি টার্ট প্যাচ থাকলে এটি বিশেষত কার্যকর হয়।
• মিষ্টি পার্সিমনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 30 দিন অবধি থাকবে।

সতর্কতা

• বিরল ক্ষেত্রে, পার্সিমোনগুলি বেজোয়ার গঠনে অবদান রাখতে পারে, এক ধরণের নুড়ি যা পাচনতন্ত্রে গঠন করতে পারে। আপনার হজমের সমস্যা থাকলে বা আপনার গ্যাস্ট্রিক বাইপাস সার্জারি হয়ে গেলে খুব বেশি পার্সিমন খাবেন না।
• অন্তঃসত্ত্বা হয়ে যাওয়া এবং পার্সিমনের বীজ খেতে খেতে বমি হয়ে যাওয়া এমন ব্যক্তির কমপক্ষে একটি পরিচিত কেস রয়েছে। Ditionতিহ্যগতভাবে, বীজগুলি কফিতে যুক্ত করতে স্থল এবং রোস্ট করা হয়। নিরাপদে থাকার জন্য, এটি কেবল অল্প পরিমাণে করুন এবং বীজ কাঁচা খাবেন না।
• পশুর কাছে পার্সিমমন দেবেন না। এটি পাচনতন্ত্রকে আটকে রাখতে পারে এবং বীজ কুকুর, ঘোড়া এবং অন্যান্য প্রাণীদের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক are

প্রয়োজনীয়তা

• কাটিং বোর্ড এবং ছুরি
• আরও সহজে খোসা ছাড়ানোর জন্য আসুন এবং গরম জল পান করুন