কন্টেন্ট

• উপকরণ
• সরল বীটের রস
• মিষ্টি এবং মশলাদার বিটের রস
• ক্রান্তীয় বীটের রস
• পদক্ষেপ
• 4 এর 1 পদ্ধতি: বিট প্রস্তুত করুন
• পদ্ধতি 4 এর 2: একটি জুসার ব্যবহার করে
• 4 এর 4 পদ্ধতি: একটি ব্লেন্ডারে বিটের রস তৈরি করুন
• 4 এর 4 পদ্ধতি: আকর্ষণীয় স্বাদ তৈরি করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা
• বিট প্রস্তুত করুন
• একটি জুসার ব্যবহার করে
• একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার

টাটকা বিটের রস সুস্বাদু! প্লাস পাশে, এটি রক্ত ​​সঞ্চালন, রক্তচাপ কমিয়ে এবং চকচকে ত্বক দিতে পারে। আপনার নিজের পক্ষে তাজা বিটের রস প্রস্তুত করার জন্য যা প্রয়োজন তা হ'ল রসিক বা একটি ব্লেন্ডার। এমনকি এটিকে মিষ্টি করতে আপনি অন্যান্য ফল এবং ভেষজ যুক্ত করতে পারেন। তবে আপনি আপনার রস পছন্দ করেন, এটি পান করুন এবং উপভোগ করুন!

উপকরণ

সরল বীটের রস

1 জন ব্যক্তির জন্য

• 4 টি ছোট বীট (7 সেন্টিমিটার ব্যাসের কম) বা 2 বড় beets
• জল (alচ্ছিক)

মিষ্টি এবং মশলাদার বিটের রস

1 জন ব্যক্তির জন্য

• 1 টি বড় বীট (ব্যাসের চেয়ে 7 সেন্টিমিটারের বেশি)
• 1 টি বড় আপেল (টেনিস বলের চেয়ে বড়)
• টাটকা আদা (২-৩ সেমি)
• 3 পুরো গাজর
• 60 মিলি অদ্বিতীয় আপেলের রস (alচ্ছিক)

ক্রান্তীয় বীটের রস

1 জন ব্যক্তির জন্য

• 1 ছোট বীট (7 সেন্টিমিটার ব্যাসের কম)
• একটি ছোট শসা অর্ধেক
• Ine আনারস
• 60 মিলি আনারস রস (বা নারকেল জল)

পদক্ষেপ

4 এর 1 পদ্ধতি: বিট প্রস্তুত করুন

1. বীট থেকে প্রান্তগুলি কাটাতে একটি তীক্ষ্ণ, ছাঁটাইযুক্ত বা শেফের ছুরি ব্যবহার করুন। বীটের শীর্ষ থেকে সবুজগুলি ছাঁটাই এবং बीটের মূল প্রান্ত থেকে প্রায় আধা ইঞ্চি কেটে নিন। আপনি যদি চান তবে সবুজ শাকসব্জী এবং কাণ্ডগুলি অন্যান্য উদ্দেশ্যে (যেমন স্টিউ বা স্ট্রে-ফ্রাই) সংরক্ষণ করুন।
   • তাত্ত্বিকভাবে, আপনি বাকীটির বাকী অংশের সাথে শীর্ষে সবুজটি জুস করতে পারেন তবে এটি ছেড়ে দেওয়া আরও সাধারণ। যদি আপনি সবুজ আপনার সাথে আনতে চান তবে এটি একটি ঠান্ডা ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি 5 সেমি বা আরও ছোট টুকরো টুকরো করুন। প্রস্তুত বিটসের সাথে একসাথে রস তৈরি করুন।
2. ঠান্ডা ট্যাপের নীচে বিটগুলি ধুয়ে ফেলুন। ময়লা, ধূলিকণা এবং জীবাণু অপসারণ করতে বিটকে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে যে কোনও ময়লা থেকে মুক্তি পেতে পারবেন না তা মুছতে একটি উদ্ভিজ্জ ব্রাশ ব্যবহার করুন।
   • বীটের ত্বকে অনেক পুষ্টি থাকে, তাই এটি তুলনামূলকভাবে পাতলা হলে, আপনি ত্বক পরিষ্কার করতে পারেন এবং এটি রসে প্রক্রিয়া করতে পারেন।
   • অন্যদিকে, ত্বকটি যদি বিশেষ শক্ত বা নোংরা মনে হয়, আপনি পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে আপনি একটি উদ্ভিজ্জ খোসার বা পারিং ছুরি দিয়ে বিট্রোটটি খোসাতে পারেন।
3. বীটকে চতুর্থাংশ করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। প্রথমে প্রতিটি বীট অর্ধেক কেটে নিন, তারপর প্রতিটি টুকরোটি অর্ধেক কেটে নিন যাতে আপনার মোট চার টুকরো থাকে। আপনার কাছে ছোট বা খুব শক্তিশালী জুসার না থাকলে আপনি এটি আরও সূক্ষ্ম কাটাতে পারেন।
   • যন্ত্রগুলির জন্য যদি টুকরোগুলি খুব বড় হয় তবে মোটরটি জ্বলতে পারে।

পদ্ধতি 4 এর 2: একটি জুসার ব্যবহার করে

1. জুসারের জগ এবং পাত্রে প্রস্তুত করুন। জুসারের স্পাউটের নীচে জগটি রাখুন এবং জুসারের নীচে সজ্জার পাত্রে সংযুক্ত করুন (যদি প্রযোজ্য হয়)। কীভাবে সেট করা যায় তা দেখতে আপনার রসিকের ম্যানুয়ালটির পরামর্শ নিন।
   • আপনার যদি জগ সরবরাহ না করা মডেল থাকে তবে স্পাউটের নীচে একটি পরিষ্কার বাটি বা বড় গ্লাস রাখুন।
   • আপনার জুসির যদি ফিল্টার না থাকে তবে ক্যানিস্টার বা জগের শীর্ষের উপরে একটি স্ট্রেনার রাখুন।
   • যদি আপনার মডেলটির টিউবের মাধ্যমে ফল বা শাকসব্জি ধাক্কা দেওয়ার জন্য একটি ধাক্কা থাকে তবে প্রথমে সাবান পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. জুসারের মাধ্যমে টুকরো চালাও। গিটারে বিটরুটের টুকরো রাখুন। মেশিনে বীটগুলি ধীরে ধীরে ধাক্কা দিতে মেশিনের পুশ-অফ স্টপার ব্যবহার করুন। মুরগির আউটলেট থেকে স্পাউট এবং স্পন্দনের মধ্য দিয়ে রস বের হওয়া অবধি আপনার আরও টুকরো যুক্ত করবেন না যাতে জুসার আটকে না যায়।
   • বিটগুলি খুব শক্ত, তাই মোটরটিকে প্রক্রিয়া করতে কিছুক্ষণ সময় নিতে পারে। খুব দ্রুত বা খুব বেশি চাপ দিয়ে টুকরো টানুন না, অন্যথায় মোটর জ্বলতে পারে।
3. সংগৃহীত বিটের রস এক গ্লাসে .ালা। ঘরের তাপমাত্রায় রস উপভোগ করুন বা যদি আপনি চান তবে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। বিটের রস ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে দুই দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
   • সতেজ স্বাদের জন্য, আপনি যে দিন এটি তৈরি করেন সেদিনই রস পান করুন।

4 এর 4 পদ্ধতি: একটি ব্লেন্ডারে বিটের রস তৈরি করুন

1. একটি মিক্সারে 60 মিলি জল এবং চারটি প্রস্তুত বীট রাখুন। একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডারে জল দিয়ে কোয়ার্টার বিট রাখুন। আপনার সরঞ্জামের আকার এবং শক্তির উপর নির্ভর করে আপনার বিটকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে।
   • যেহেতু বীট শক্ত হয় তাই বেশিরভাগ মিশ্রকরা এগুলি শুকনো পরিচালনা করতে লড়াই করবেন struggle প্রক্রিয়াটির শুরুতে বীটগুলির মধ্যে ছুরিগুলি কেটে ফেলার জন্য জল স্প্ল্যাশ যুক্ত করা সহজ করবে।
2. উচ্চ গতিতে জল দিয়ে বিট শুদ্ধ করুন। উচ্চ গতিতে জল দিয়ে বীটকে শুদ্ধ করুন, যতক্ষণ না আপনি আর বড় আকারের বিট না দেখেন। এখনও প্রচুর সজ্জা থাকবে তবে পেন্সিল ইরেজারের চেয়ে বড় টুকরো না রাখার চেষ্টা করুন।
   • আপনি যদি মশালায় টস করতে চান, যেমন তাজা পুদিনা, মিশ্রণের শেষের দিকে এটি করুন।
   • বেশিরভাগ বড় অংশগুলি ভেঙে গেছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন। যদি তা না হয় তবে আরও 30 সেকেন্ডের জন্য বীটগুলি ম্যাস করুন এবং আবার চেক করুন।
3. দু'টি 60 সেমি দীর্ঘ লম্বা টুকরো টুকরো কেটে একটি পাত্রে রাখুন। একে অপরের উপরে দু'টি টুকরো চিজস্লোথ স্ট্যাক করুন, তারপরে সেগুলি চারটি স্তর তৈরি করতে অর্ধেক ভাঁজ করুন। একটি বড় বাটিটির অভ্যন্তরে এই চিজস্লোথের স্তরগুলি রাখুন।
   • আপনার যদি চিজস্লোথ না থাকে তবে আপনি একটি বড় বাটির উপরে একটি সূক্ষ্ম জাল স্ট্রেনারও রাখতে পারেন।
   • বিটের রস আপনার ত্বকে এক বা দু'দিন দাগ দিতে পারে, তাই গোলাপী হাত না নিতে চাইলে কিছু রান্নাঘরের গ্লাভস লাগান!
4. চিজস্লোথের মধ্যে ব্লেন্ডারের সামগ্রী .ালা। আলতো করে চিজস্লোথের কেন্দ্রে মিশ্রণটি pourালুন। সমস্ত পাল্প মোটামুটি মাঝখানে অবস্থান করে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি ধীরে ধীরে করুন। প্রয়োজনে চেয়েসক্লথ রাখার জন্য বাটিতে একটি স্ট্রেনার রাখুন।
   • ব্লেন্ডার থেকে সমস্ত সজ্জা স্ক্র্যাপ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন - আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি করবেন না!
5. চিইস্লোথ থেকে রস বার করুন। কাপড়ের প্রান্তটি সজ্জার উপরে রাখুন, প্রারম্ভিক বন্ধ করুন এবং কাপড়ের মাধ্যমে এবং বাটিতে রস বের করতে বান্ডিলটি চেপে নিন।
   • আপনি যদি সূক্ষ্ম জাল স্ট্রেনার ব্যবহার করে থাকেন তবে যতটা সম্ভব রস বের করার জন্য একটি রাবার স্পটুলা দিয়ে সজ্জার উপর টিপুন।
6. সঙ্গে সঙ্গে বিটের রস উপভোগ করুন বা এটি ফ্রিজে দিন। সজ্জাটি ফেলে দিন এবং একটি গ্লাসে বিটের রস .ালুন। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে উপভোগ করুন বা 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে রস পান করুন।
   • আপনি বীটের রস একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে বা বোতলটিতে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন দুদিন পর্যন্ত, তবে তাজা আরও ভাল।

4 এর 4 পদ্ধতি: আকর্ষণীয় স্বাদ তৈরি করুন

1. আদা, আপেল এবং গাজর যুক্ত করে একটি মিষ্টি এবং মশলাদার রস তৈরি করুন। আদাতে কিছুটা মশলাদার স্বাদ থাকে, তাই এটি আপনার নিজের স্বাদ অনুসারে ব্যবহার করুন - 2-3 সেন্টিমিটার টুকরোতে প্রচুর স্বাদ পাওয়া যায়! গোল, পৃথিবী-মিষ্টি স্বাদের জন্য কয়েকটি তাজা তুলসী পাতাতে নাড়ুন।
   • জুসারের মাধ্যমে চালানোর আগে খোসা, কোর এবং চতুর্থাংশ আপেল।
   • একটি উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে গাজর খোসা ছাড়ুন, তাদের ধুয়ে নিন এবং চাপ দেওয়ার আগে তাদের 5 সেমি টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আগে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা।
2. অ্যাড আনারস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধযুক্ত রসের জন্য শসা। আনারসের রস with০ মিলি মিশ্রণের আগে আপনার জুসিতে আধা শসা, আধা শ ’গ্রাম আনারস কিউব এবং বিট কিউব রাখুন। আপনি এখনই রস পান করতে পারেন বা 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠাণ্ডা করতে পারেন।
   • একটি খাস্তা, সতেজক স্বাদ জন্য কয়েক টাটকা পুদিনা পাতায় নাড়ুন।
   • আপনি যদি নারকেলের স্বাদ (এবং কম চিনি) পছন্দ করেন তবে আপনি 60 মিমি আনারসের রস নারকেল জলের সাথেও প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
3. সাদা আঙ্গুরের রস এবং লেবু যুক্ত করে স্বাস্থ্যকর গোলাপী লেবু তৈরি করুন। প্রতিটি বীটের জন্য একটি মিষ্টি, সতেজকালে গ্রীষ্মকালীন পানীয় তৈরির জন্য তাজা 120 লিটার লেবু রস, খাঁটি সাদা আঙ্গুরের রস 500 মিলি এবং 700 মিলিটার জল যুক্ত করুন।
   • মিষ্টি সমাপ্তির জন্য কাচের নীচে হিমায়িত বেরি দিয়ে এটি পান করুন।
4. আপনার সুপারফুড স্মুডিতে বিটের রস যুক্ত করুন। অর্ধ অ্যাভোকাডো, 180 গ্রাম হিমায়িত ব্লুবেরি, 250 গ্রাম পালং শাক এবং 120 মিলি দুধ একটি মিশ্রণ দিয়ে একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ স্মুদি তৈরি করুন। মিশ্রণের শেষে 120 মিলি তাজা বীট রস যুক্ত করুন।
   • ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের স্বাস্থ্যকর ডোজ জন্য এক চামচ চিয়া বীজের সাথে মেশান।
5. তরমুজ, লেবু এবং বিটরুট দিয়ে একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি করুন। কিছুটা মিষ্টি এবং টক তৈরির জন্য তরমুজ এবং লেবু বীটের রসের উপযুক্ত সঙ্গতি।প্রথমে দুটি মাঝারি বিটগুলি গ্রাস করুন, 700 থেকে 900 গ্রাম বীজবিহীন তরমুজ টুকরা যোগ করুন এবং যদি আপনি এটি পান করতে চান তবে একটি লেবুর অর্ধের রসগুলিতে নিন।
   • আপনি এই রসটি ঠাণ্ডা করে উপভোগ করতে পারেন, তাই এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন বা কয়েক স্কোপ বরফ যুক্ত করুন।
   • 45 মিলি টেকিলা (ফাঁকা) বা ভদকা যোগ করে এটি একটি নিখুঁত পুলসাইড ককটেল তৈরি করুন।
6. মশলাদার ককটেলের জন্য বীটের রস, আদা বিয়ার এবং টকিলা মিশ্রিত করুন। 30 মিলি বিট রস, 90 মিলি আদা বিয়ার, অর্ধ চুনের রস এবং 45 মিলি টেকিলা ব্লাঙ্কো নিন। বীটের রস দেওয়ার পরে, 250 টাকার বরফের সাথে শেকারে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং ঝাঁকুনি দিন।
   • উত্সব স্পর্শের জন্য পরিবেশন গ্লাসের রিমে চুনের এক টুকরো রাখুন।
   • একটি মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য, টকিলির জায়গায় ম্যাস্কেল ব্যবহার করুন।

পরামর্শ

• যদি আপনি ত্বকটি রেখে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে জৈব বিট ব্যবহার করুন।
• ময়লা এবং ব্যাকটিরিয়া অপসারণের জন্য এক অংশের জল এবং এক অংশ ভিনেগার দিয়ে তাজা বাছাই করা (অতিরিক্ত কাঁচা) শাকসব্জিগুলি ধুয়ে ফেলুন।
• আপনি যদি আপনার রেসিপিতে গাজর ব্যবহার করেন তবে সবুজ শাকগুলিকে ফ্রিজে রাখুন। আপনি স্টিউস, সস (যেমন পেস্টো, চিমিচুরি) এবং সালাদে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

সতর্কতা

• দৃ ch় অংশগুলিকে জুসারের মধ্যে ঠেলাতে আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করবেন না। আপনার জুসার বা রান্নাঘরের পাত্রে হ্যান্ডেলটি নিয়ে আসে এমন পুশ স্টপার ব্যবহার করুন।
• যদি আপনার ব্লেন্ডার আটকে যায় তবে আঙ্গুল দিয়ে ব্লেডটি মুক্ত করার চেষ্টা করবেন না। ফলকটি আনপ্লাগ করুন এবং ফলকটি সরাতে বা পরিষ্কার করতে মাখনের ছুরির হ্যান্ডেলটি ব্যবহার করুন।

প্রয়োজনীয়তা

বিট প্রস্তুত করুন

• তীক্ষ্ণ সার্ট করা বা শেফের ছুরি
• কাটিং বোর্ড
• উদ্ভিজ্জ ব্রাশ (butচ্ছিক তবে প্রস্তাবিত)
• উদ্ভিজ্জ পিলার বা পারিং ছুরি (alচ্ছিক)

একটি জুসার ব্যবহার করে

• জুসার
• মদ্যপান গ্লাস
• এয়ারটাইট কনটেইনার বা বোতল (স্টোরেজ জন্য)

একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার

• ব্লেন্ডার (আপনি একটি খাদ্য প্রসেসরও ব্যবহার করতে পারেন)
• বড় বাটি
• চিজস্লোথ বা সূক্ষ্ম জাল চালুনি
• কাঠ বা রাবার spatula (যদি একটি চালনী ব্যবহার করা হয়)
• খাদ্য-নিরাপদ রাবার বা প্লাস্টিকের গ্লোভস (alচ্ছিক)
• মদ্যপান গ্লাস
• এয়ারটাইট কনটেইনার বা বোতল (স্টোরেজ জন্য)