কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ফ্রেঞ্চ ক্রোয়েসেন্টস
• ভিয়েনিজ ক্রোয়েসেন্টস
• পদক্ষেপ
• 5 অংশ 1: ​​ময়দা তৈরি
• 5 অংশ 2: মাখন স্তর তৈরি
• 5 এর 3 অংশ: ক্রাইসেন্টদের কাটছে
• 5 এর 4 র্থ অংশ: ক্রাইসেন্টদের বেকিং
• 5 এর 5 তম অংশ: বিকল্প রেসিপি: ভিয়েনিজ ক্রোয়েসেন্টস
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

এই ক্রিমি এবং ক্রাঞ্চ ফরাসি প্রাতঃরাশের ট্রিটস তৈরি করতে বেশ সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে তবে এগুলি অপূরণীয়। আসলে, আপনি একবার সফল হয়ে গেলে এবং চুলা থেকে আপনার প্রথম সফল ক্রোয়েস্যান্টগুলি পেয়ে গেলে, আপনি আর কারখানার জিনিসগুলির জন্য আর চাইবেন না। কীভাবে এটি করা যায় তা এখানে!

উপকরণ

(থাম্বের নিয়ম হিসাবে: 30 মিলি = 1/8 কাপ)

ফ্রেঞ্চ ক্রোয়েসেন্টস

সার্ভিসিং: 12 ক্রোসেন্টস

• খামির. তাজা বা শুকনো ব্যবহার করুন।
  • তাজা খামির: 7 গ্রাম
  • শুকনো খামির: 1¼ চা চামচ (6¼ মিলি / 4 গ্রাম)
• 3 টেবিল চামচ (45 মিলি) গরম জল (ফুটন্ত নয়)
• চিনি 1 চামচ (5 মিলি / 4½ গ্রাম)
• ময়দা 1 কাপ (225 গ্রাম)
• 1½ চা চামচ (7½ মিলি / 9 গ্রাম) লবণ
• ½ কাপ (120 মিলি) দুধ
• 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) স্বাদহীন তেল (যেমন উদ্ভিজ্জ)
• ½ কাপ (120 মিলি / 115 গ্রাম) শীতল, আনসাল্টেড মাখনের
• ব্রাশ করার জন্য 1 ডিম

ভিয়েনিজ ক্রোয়েসেন্টস

• 15 গ্রাম চাপা খামির বা 7 গ্রাম শুকনো খামির বা শুকনো খামির 1 1/2 চা চামচ
• 25 গ্রাম, আইসিং চিনি 2 টেবিল চামচ
• চিমটি নুন
• দুধ 6 টেবিল চামচ
• 25 গ্রাম, মাখন 2 টেবিল চামচ
• 5 টেবিল চামচ জল
• 250 গ্রাম, 2 1/4 কাপ সমতল ময়দা (ছিটিয়ে জন্য অতিরিক্ত)
• অতিরিক্ত 150 গ্রাম, 2/3 কাপ মাখন
• ব্রাশ করার জন্য ১ টি ডিম

পদক্ষেপ

5 অংশ 1: ​​ময়দা তৈরি

1. খামির ময়দা তৈরি করুন। একটি বাটিতে গরম জল, চিনি, লবণ এবং খামির মিশ্রণ করুন এবং এটি 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন (অথবা আপনি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি শেষ না করা পর্যন্ত)। খামিরটি বুদবুদ হয়ে যাওয়ার সময় পৃষ্ঠটি নরম এবং ফেনা দেখাচ্ছে।
2. দুধ গরম করুন। আপনি চুলার একটি প্যানে এটি বা মাইক্রোওয়েভের 5 সেকেন্ডের বিরতিতে গরম করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে এটি এত গরম না হয়ে যায় যে এটি কুঁকড়ে যায় - কেবল উষ্ণ।
3. ক্রাইস্যান্ট ময়দা মিশ্রিত করুন। ময়দা, গরম দুধ, খামির মিশ্রণ এবং তেল এক বাটিতে রেখে একসাথে মিশিয়ে নিন। কিছু ক্রোস্যান্ট রেসিপি তেল বাদ দেয়, তবে এটি ময়দা আরও স্থিতিস্থাপক করতে সাহায্য করে - পরে প্রক্রিয়াটি আরও সহজ করে তোলে।
   • আপনি যদি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করছেন তবে প্রথমে ময়দাটি বাটিতে bowlালুন।
   • যদি হাত দিয়ে মেশানো হয় তবে রাবারের স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
4. ময়দা গুঁড়ো। আপনি যদি কোনও বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করছেন তবে উপাদানগুলি মিশ্রিত হওয়ার পরে আপনি কেবল এটি এক মিনিট বা দুই মিনিটের জন্য এটিকে কাজ করতে দিতে পারেন। আপনি যদি হাত দিয়ে হাঁটতে থাকেন তবে ময়দাটি 8 থেকে 10 বার ছিটকে দিন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে এটি মসৃণ এবং প্রসারিত বোধ করা উচিত।
5. ময়দা ছিটানো একটি পরিষ্কার থালা মধ্যে ময়দা রাখুন। ময়দা পরে ময়দা সরানো আরও সহজ করে তুলবে।
6. ময়দার শীর্ষে একটি এক্স কাটা (alচ্ছিক)। আপনার যদি রান্নাঘরের কাঁচি থাকে তবে এই কৌশলটি আটাটিকে আরও দ্রুত বাড়তে সহায়তা করবে। ময়দার কেন্দ্রে প্রায় 5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত একটি এক্স কেটে নিন।
7. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে থালাটি Coverেকে রাখুন। যদি আপনার হাতে না থাকে তবে এটি একটি বড় রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন।
8. এক বা দুই ঘন্টা ময়দা উঠতে দিন। এটি দ্বিগুণ হয়ে গেলে আপনি পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য প্রস্তুত।
9. ময়দা দিয়ে হালকা ধুয়ে কোনও কাজের পৃষ্ঠে ময়দা রাখুন। আঙুলটি আস্তে আস্তে আটাটি বাটি থেকে টানতে এবং আস্তে আস্তে কাজের পৃষ্ঠে স্থানান্তর করতে আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে ব্যবহার করুন।
10. 20x30 সেমি আয়তক্ষেত্রে ময়দা টিপুন। প্রান্তগুলি যথাসম্ভব সোজা রাখার চেষ্টা করুন। আপনি আপনার হাত ব্যবহার করতে পারেন বা রোলিং পিনটি দিয়ে আলতো চাপতে পারেন।
11. চিঠির মতো তৃতীয় অংশে ময়দা ভাঁজ করুন। ময়দার নীচের তৃতীয়টি ভাঁজ করুন যাতে এটি মাঝারি তৃতীয়টিকে কভার করে, তারপরে উপরের তৃতীয়টি অন্য দুটি স্তরের উপরে ভাঁজ করুন।
12. ভাঁজ ময়দা আরও দেড় ঘন্টা উঠতে দিন। এটি আবার দ্বিগুণ হওয়া উচিত।
    • অথবা আপনি সারা রাত ময়দা উঠতে পারেন। এটি কেবল ফ্রিজে রেখে দিন এবং পরের দিন সকালে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকবে।
    • আপনি যদি রাতারাতি ময়দা ফ্রিজে না রাখেন তবে শেষ আধা ঘন্টা রেখে দিন। এটি পরবর্তী বিভাগে আরও কাজ করা সহজ করবে।

5 অংশ 2: মাখন স্তর তৈরি

1. রেফ্রিজারেটরে 120 মিলি মাখন ঠান্ডা হতে দিন। বেকিংয়ের আগে মাখনটি গলে না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটিকে ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে গরম হওয়া এড়াতে চেষ্টা করুন।
2. কাউন্টারে মোম কাগজ বা প্লাস্টিকের মোড়কের একটি বড় শীট রাখুন। টুকরোগুলি যথেষ্ট পরিমাণে বড় করুন যাতে তারা 12 "x 7" মাখনের টুকরাটির উপরের এবং নীচে coverেকে দিতে পারে।
3. শীতল মাখনটি গ্রিজপ্রুফ পেপারে রাখুন এবং উপরে অতিরিক্ত কাগজটিকে ভাঁজ করুন।
4. কাগজের দুটি শীটের মাঝে মাখনটি 30x15 সেমি মাপার একটি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। এটিকে সমতল করার জন্য ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে মাখনটিকে কয়েকবার হিট করুন, তারপরে তাড়াতাড়ি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে রোল করুন। মাখন যাতে বেশি গরম না হয় সে জন্য দ্রুত কাজ করার চেষ্টা করুন।
5. রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরান এবং এটি 35x20 সেমি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।
6. মাটির আয়তক্ষেত্রের উপরে মাখনের আয়তক্ষেত্রটি রাখুন। আটার প্রান্ত থেকে কমপক্ষে 1.2 ইঞ্চি দূরে মাখন রাখার চেষ্টা করুন।
7. ময়দা তৃতীয়াংশ ভাঁজ করুন। আপনি আগের বিভাগে যেমন করেছেন, মাঝারি তৃতীয় অংশটি coverাকতে ময়দার নীচের তৃতীয়টি ভাঁজ করুন এবং উভয় স্তরকে coverেকে রাখতে শীর্ষের তৃতীয়টি নীচে ভাঁজ করুন (যেমন আপনি কোনও চিঠি ভাঁজ করবেন) এবার নিশ্চিত হয়ে নিন যে মাখনটিও ছড়িয়ে পড়ে এবং সমানভাবে ভাঁজ হয়ে গেছে।
8. আপনার ময়দার আয়তক্ষেত্রটি 90 ডিগ্রি ঘুরিয়ে দিন। আয়তক্ষেত্রের সংক্ষিপ্ত দিকগুলি উপরের এবং নীচে, ডান এবং বামদিকে দীর্ঘ দিক হওয়া উচিত।
9. একটি 35x20 সেমি আয়তক্ষেত্র মধ্যে ময়দা রোল। এটি প্রক্রিয়ার সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং অনেকের পক্ষে সবচেয়ে দক্ষ হওয়া সবচেয়ে কঠিন: আপনি মাখনটি রোল করবেন না ভিতরে মাখা ময়দার তাল. পরিবর্তে, ময়দা এবং মাখন রোল আউট যাতে স্তর অতি পাতলা হয়।
   • পূর্বের পদক্ষেপগুলি যদি কিছুটা সময় নিয়ে যায় এবং আপনি ময়দার মধ্যে রাখার সাথে মাখনটি কিছুটা নরম হতে শুরু করে, তবে এই পদক্ষেপে ঘূর্ণায়মান হওয়ার আগে ময়দাটি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। মনে রাখবেন যে আপনি চান মাখনটি ঠান্ডা এবং ময়দার মধ্যে পাতলা স্তরগুলিতে থাকবে; আপনি চান না যে এটি গলে বা ময়দার সাথে মিশ্রিত হোক।
10. ময়দা তৃতীয়াংশ ভাঁজ করুন। চিঠির মতো তৃতীয় অংশে ময়দা ভাঁজ করুন, ঠিক যেমন আপনি আগে করেছিলেন।
11. প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে ময়দা মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি 2 ঘন্টা বিশ্রাম দিন।
12. একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর ময়দা এবং জায়গা আবরণ। এটিকে ডিলেট করতে কয়েকবার ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে আলতোভাবে আলতো চাপুন। এটি সাজান যাতে উপরের এবং নীচেটি সংক্ষিপ্ত হয় এবং ডান এবং বাম দিক দীর্ঘ হয়।
13. ময়দা আট থেকে 10 মিনিট রেখে দিন।
14. একটি 35x20 সেমি আয়তক্ষেত্র মধ্যে ময়দা রোল আউট। খুব বেশি চাপ না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন - আপনি স্তরগুলি সমতল করতে চান না, কেবল তাদের আরও পাতলা করুন।
15. চিঠির মতো তৃতীয়াংশে ময়দা ভাঁজ করুন।
16. ময়দা 90 ডিগ্রি ঘুরিয়ে। আগের মত, উপরের এবং নীচেটি ছোট হওয়া উচিত, বাম এবং ডান দিকগুলি দীর্ঘ।
17. এটি আবার 35x20 সেন্টিমিটার আয়তক্ষেত্রে রোল আউট করুন।
18. শেষবারের জন্য তৃতীয় অংশে ময়দা ভাঁজ করুন। এটি প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে ব্যাক আপ করুন।
19. ফ্রিজে আরও দুই ঘন্টা ময়দা ঠান্ডা হতে দিন। আপনি চাইলে এটি রাতারাতি রেখে দিতে পারেন তবে এতে ভারী কিছু রেখে দিন যাতে এটি ওঠে না।

5 এর 3 অংশ: ক্রাইসেন্টদের কাটছে

1. আপনি যে বেকিং ট্রেটি ব্যবহার করবেন তা হালকাভাবে মাখন।
2. দ্বিতীয় বেকিং ট্রেতে একটি মোম কাগজের টুকরো রাখুন।
3. ময়দা দিয়ে কাজের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন।
4. ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য কাউন্টারে রেখে দিন Let
5. 50x12 সেমি আয়তক্ষেত্রে ময়দা রোল করুন।
6. অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে ময়দা কাটাতে একটি পিজা কাটার ব্যবহার করুন। ফলাফলটি 25x12 সেমি পরিমাপের ময়দার দুই টুকরা হওয়া উচিত।
7. মোমের কাগজ দিয়ে coveredাকা বেকিং শীটে আপনার ময়দার একটি টুকরো রাখুন। মোম কাগজের অন্য একটি স্তর দিয়ে এটি Coverেকে দিন।
8. বাকী টুকরো টুকরো কেটে 12x12 সেমি পরিমাপ তিনটি স্কোয়ারে কাটা। প্যাস্ট্রি স্ট্রিপের প্রস্থ জুড়ে দুটি কাটা করুন।
9. মোম কাগজের সাথে রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে স্কোয়ারের দুটি রাখুন। মনে রাখবেন যে এই স্কোয়ারগুলি এবং আপনার বড় ময়দার আয়তক্ষেত্রের মধ্যে মোম কাগজের একটি স্তর থাকা উচিত।
10. বেকিং ট্রেটি ফ্রিজে মোম কাগজের সাথে রাখুন। আপনি টেবিলে ক্রাইসেন্টদের ভাঁজ করার সময় এটি মাখনকে শীতল রাখবে।
11. পিৎজার কাটার দিয়ে আধ ত্রিভুখে ময়দার স্কোয়ারটি কেটে নিন। আপনার এখন দুটি ত্রিভুজ রয়েছে।
12. ত্রিভুজটি ক্রোস্যান্টে রোল করুন। নীচে (প্রশস্ত) দিক দিয়ে শুরু করুন এবং ময়দার ত্রিভুজের শীর্ষে রোল করুন। এটি একটি অর্ধ চাঁদের আকারে আকার দিন, এবং এটি বেকিং ট্রেতে রাখুন যাতে ত্রিভুজটির শীর্ষটি ক্রাইস্যান্ট দ্বারা ট্রের বিরুদ্ধে ঠেলা যায়।
13. কাটা এবং ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়াটি বাকি ময়দার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার বেকিং ট্রেতে অবশেষে আপনার 12 ক্রোসেন্ট থাকা উচিত।
14. একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে বেকিং ট্রেটি Coverেকে রাখুন এবং ক্রাইসেন্টদের এক ঘন্টার জন্য উঠতে দিন।

5 এর 4 র্থ অংশ: ক্রাইসেন্টদের বেকিং

1. ওভেনকে 240 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপী করুন
2. ডিমের ঝোল তৈরি করুন। ডিমটি একটি ছোট বাটিতে ভাঙা এবং একটি চাঁচা জল মিশ্রিত করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
3. ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে ক্রোস্যান্টের শীর্ষগুলি ব্রাশ করুন।
4. 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য ক্রাইসেন্টদের বেক করুন। এগুলি হয়ে গেলে তাদের উপরে সোনালি বাদামী হওয়া উচিত।
5. চুলা থেকে ক্রাইসেন্টগুলি সরান এবং একটি বেকিং র্যাকের জন্য 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এখুনি তাদের খেতে প্রলোভিত করবেন না - তারা গরম!

5 এর 5 তম অংশ: বিকল্প রেসিপি: ভিয়েনিজ ক্রোয়েসেন্টস

ধীর বেকিংয়ের জন্য যদি আপনার সময় এবং ধৈর্য থাকে তবে এই ভিয়েনিজ ক্রাইসেন্টগুলি অনিবার্য আচরণ।

1. টাটকা বা শুকনো খামিরটি 1 টেবিল চামচ স্বাদযুক্ত জলের সাথে মেশান।
2. 1 টেবিল চামচ দুধে চিনি এবং এক চিমটি লবণ দ্রবীভূত করুন।
3. একটি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ চিনি রাখুন। 5 টেবিল চামচ জল এবং 5 টেবিল চামচ দুধ যুক্ত করুন। গলে কম আঁচে গরম করুন।
4. একটি বড় মিক্সিং পাত্রে ময়দাটি সিট করুন। একটি ভাল তৈরি করুন। আস্তে আস্তে চিনি, নুন এবং দুধের সাথে মিশ্রণটি pourালুন। তারপরে মাখন, জল এবং দুধের সাথে মিশ্রণটি দিন। তারপরে পাতলা খামির যুক্ত করুন।
5. একসাথে মিশ্রিত করুন একটি মসৃণ ভর গঠন করতে। এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় এটিকে আলাদা করে রাখুন। ময়দার আকার দ্বিগুণ করা উচিত।
6. ফ্ল্যাট ডিশে আটা ছিটিয়ে দিন। এই ট্রেতে উত্থিত ময়দা ছড়িয়ে দিন। আধা ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
7. রেফ্রিজারেটর থেকে সরান। একটি ক্রমযুক্ত পৃষ্ঠে ক্রাইস্যান্ট ময়দার আউট রোল। একটি পাতলা আয়তক্ষেত্র তৈরি করুন।
8. ঘূর্ণিত আটাতে মাখন যুক্ত করা শুরু করুন। 75 টুকরো টুকরো করে মাখনের 1/3 কাপ কেটে নিন। ঘূর্ণিত আয়তক্ষেত্র থেকে এটিকে দুই-তৃতীয়াংশ রাখুন।
9. মাখন ছাড়াই তৃতীয় বিভাগ থেকে শুরু করে তৃতীয় অংশে ময়দার আয়তক্ষেত্র ভাঁজ করুন। ঘূর্ণায়মান পিনটি নিন এবং দ্বিতীয়বার পুরো ময়দা গুটিয়ে নিন।
10. এই ময়দা Coverেকে আবার ফ্রিজে রেখে দিন। এক ঘন্টা ধরে ঠান্ডা হতে দিন।
11. ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান। আবার পাতলা আয়তক্ষেত্রটি আবার বের করুন এবং একই পরিমাণে আবার মাখন কেটে নিন। একইভাবে, মাখনের সাথে ময়দার দুই তৃতীয়াংশ ছিটিয়ে ময়দাটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের স্কোয়ারে রোল করুন।
12. Squareেকে রেফ্রিজারেটরে এই স্কোয়ারটি রাখুন। এটি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
13. রেফ্রিজারেটর থেকে সরান। আস্তে আস্তে আস্তে আটা গুটিয়ে নিন। প্রায় 12 "x 12" পরিমাপের খুব পাতলা আয়তক্ষেত্রটি বের করার চেষ্টা করুন।
14. অর্ধ দৈর্ঘ্যের এই আয়তক্ষেত্রটি কাটা। প্রতিটি অর্ধেকটি 6 টি ত্রিভুজগুলিতে কাটুন।
15. প্রতিটি ত্রিভুজটি বেস থেকে শীর্ষে রোল করুন। মাখন বা মোমের কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে প্রতিটি ত্রিভুজ রাখুন।
    • প্রতিটি ক্রোস্যান্টের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা রেখে দিন যাতে তারা বেক করার সময় আরও বড় হতে পারে।
    • বেকিংয়ের আগে এটি এক ঘন্টা বসতে দিন।
16. চুলা 240ºC তাপীকরণ করুন, গ্যাস 9।
17. ক্রাইসেন্টদের শীর্ষের জন্য একটি ডিমের মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি ডিম বীট করুন, তারপরে ডিমের সাথে প্রতিটি ক্রোসেন্টকে ব্রাশ করতে একটি বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করুন।
18. চুলায় রাখুন। 3 মিনিট বেক করুন। তারপরে তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস, গ্যাস 6 এ হ্রাস করুন এবং আরও 10-12 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিংয়ের বাকি সময় আপনি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যাতে ক্রাইসেন্টগুলি পোড়া না হয়।

পরামর্শ

• ক্রাইস্যান্টসগুলি সুস্বাদু হয় যখন আপনি এগুলিকে চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
• লো-ফ্যাট সংস্করণের জন্য, আপনি কম বা কোনও ফ্যাটযুক্ত মাখন ব্যবহার করতে পারেন।
• বাসি ক্রোয়েস্যান্টগুলি তাজা হিসাবে প্রায় সুস্বাদু নয়; নিশ্চিত করুন যেদিন আপনি তাজা ক্রাইস্যান্টগুলি সেঁকেছেন সেদিন।
• আপনি যদি অনেক বেকারিদের মতো গোলাকার ক্রোস্যান্টগুলি চান তবে কেবল ময়দার দুটি প্রান্তটি প্রায় টানুন এবং বেকিংয়ের আগে তাদের স্পর্শ করতে দিন। এটি টপিংসগুলির জন্য বা হ্যাম এবং পনির ক্রাইসেন্টগুলি তৈরি করার জন্য একটি সহজ আকার সরবরাহ করবে।
• ক্রাইসেন্টস হ'ল ক্যালোরি বোমা। এগুলি আপনি নিজে তৈরি করলে বুঝতে পারবেন! অন্যদের সাথে অত্যধিক উদ্রেক করা এবং ভাগ করবেন না।
• ক্রাইসেন্টস প্লেইন মাখন, জাম এবং মার্বেল থেকে হ্যাম এবং পনির পর্যন্ত সমস্ত কিছু দিয়ে ভাল যায়। পনির ক্রোসেন্টস তৈরি করতে, বেকড ক্রোস্যান্টকে পাশের দিকে কেটে নিন, মাখন দিয়ে ভিতরেটি ছড়িয়ে দিন এবং এতে আপনার প্রিয় পনিরের একটি টুকরো রাখুন। ভালো লাগলে মরিচ ছিটিয়ে দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে উত্তাপ (240º সি, গ্যাস 9)। অথবা পনির দিয়ে তৈরি বাচামেল সস ব্যবহার করুন।

সতর্কতা

• উষ্ণ বস্তুগুলি পরিচালনা করার সময় ওভেন মিটগুলি ব্যবহার করুন।
• তাদের শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তুমি মুখ পোড়াতে চাও না!

প্রয়োজনীয়তা

প্রথম রেসিপি:

• ঘূর্ণায়মান পিন
• প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোম কাগজ
• পিজা কাটার (বা ছুরি)
• 2 বেকিং ট্রে
• স্কেল
• চা তোয়ালে পরিষ্কার করুন
• ব্রাশ
• ময়দার হুক সহ বৈদ্যুতিক মিশুক (alচ্ছিক)

ভিয়েনিজ রেসিপি:

• খামিরের জন্য আসুন
• কড়া
• মেশানো বাটি
• মিশ্রণ সরঞ্জাম
• ফ্ল্যাট স্কেল
• রেফ্রিজারেটরের জন্য কভার
• ঘূর্ণায়মান পিন
• বেকিং ট্রে
• গ্রীসপ্রুফ পেপার