ধনেপাতা টাটকা রাখুন

ভিডিও: বছর স্থায়ী ধনিয়াপাতা সংরক্ষণের উপায় || ধনে পাতা কিভাবে সংরক্ষণ করবেন || বাংলাদেশী ভ্লগার নীলা

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পদ্ধতি 1 এর 1: স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘর কাগজ
পদ্ধতি 2 এর 2: শুকনো রান্নাঘর কাগজ
পদ্ধতি 3 এর 3: এক গ্লাস / জারের জল
প্রয়োজনীয়তা
আর্দ্র রান্নাঘর কাগজ
শুকনো রান্নাঘরের কাগজ
এক গ্লাস / জারের জল

আপনি যদি বড় ধরণের ধনুক কিনে বা ফসল সংগ্রহ করছেন তবে তাজাতা হারিয়ে যাওয়ার আগে এটি ব্যবহার করা কঠিন। যাইহোক, আপনি যদি সিলান্ট্রোটিকে আদর্শ পরিস্থিতিতে রাখেন তবে আপনি আরও দীর্ঘ রাখতে পারবেন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘর কাগজ

প্রান্তগুলি ছাঁটাই। সিলান্ট্রোর ডালপালা শুকনো প্রান্তগুলি কাটাতে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। ক্ষতিগ্রস্থ এবং / অথবা মৃত পাতাও মুছে ফেলুন।
- প্রান্তটি আরও নতুন এবং গাছের জন্য কম ক্ষতিকারক রাখার জন্য, আপনি ডালপালা ঠান্ডা জলের নীচে কাটাতে পারেন।
ধুয়ে ভিজতে দিন। কাঁচা ঠান্ডা জলে ডাল coveringেকে একটি ছোট পাত্রে সিলেট্রো রাখুন। সিলান্ট্রো পাঁচ থেকে দশ মিনিট ভিজতে দিন।
- ধনেপাতা ভিজিয়ে রাখলে পাতা থেকে সমস্ত ময়লা এবং ধূলিকণা দূর হবে। যেহেতু পাতা এবং ডালগুলি স্যাঁতসেঁতে উঠবে, তাই ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে পরিষ্কার করার দরকার নেই। আপনি যদি এমন কোনও পদ্ধতি চয়ন করেন যা পাতা শুকনো রাখে, সিলিন্ট্রো পরিষ্কার করার আগে ব্যবহার করার জন্য অপেক্ষা করুন।
অতিরিক্ত জল সরান। জল থেকে সিলান্ট্রো সরিয়ে সালাদ স্পিনারে গুচ্ছগুলি রাখুন। পাতাগুলি মাঝারিভাবে শুকনো না হওয়া অবধি ভিজে ভেষজকে কেন্দ্রীভূত করতে এই ডিভাইসটি ব্যবহার করুন।
- আপনি শুকনো রান্নাঘরের কাগজের স্তরগুলির মধ্যে বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে সিলান্ট্রো শুকনো প্যাট করতে পারেন। পাতাগুলি প্রায় সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন; যাই হোক না কেন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আর কোনও ফোঁটা বন্ধ না।
- আপনার ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বাতাস শুকতে হবে না। যেহেতু আপনি পরে স্যাঁতসেঁতে স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের কাগজে মুড়ে রাখবেন, কিছুটা আর্দ্রতা যাইহোক যোগ করা হবে।
স্যাঁতস্যাঁতে স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের কাগজে মুড়ে নিন। কিছুটা স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের কাগজের পরিষ্কার পাত্রে ধুলা দিয়ে দিন। গুচ্ছটি যত্ন সহকারে রান্নাঘরের কাগজে মুড়ে রাখুন যাতে সমস্ত দিক coveredাকা থাকে।
- রান্নাঘরের কাগজগুলি কেবল সামান্য স্যাঁতসেঁতে হওয়া দরকার; কাগজ ভিজিয়ে দেবেন না
একটি এয়ারটাইট পাত্রে সিলান্ট্রো রাখুন। প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে সিলান্ট্রো রাখুন যা আপনি বায়ুচাপটি সিল করতে পারেন। প্যাকেজটি বন্ধ করুন এবং তারিখ এবং সামগ্রী সহ একটি লেবেল সংযুক্ত করুন।
- যদি আপনি কোনও প্লাস্টিকের ব্যাগে সিলান্ট্রো রাখেন, তা নিশ্চিত করুন যে সিলান্ট্রো এবং ব্যাগের শীর্ষের মধ্যে এক ইঞ্চির বেশি জায়গা নেই। আলতো করে ব্যাগটি বন্ধ করার আগে সমস্ত বায়ু আটকান que
- আপনি যদি এয়ারটাইট কনটেয়ারে সিলান্ট্রো রাখেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে idাকনাটি শক্ত এবং কোন বায়ু প্রবেশ বা বাইরে যেতে পারে না।
সিলান্ট্রো ফ্রিজে রেখে দিন। সিলান্ট্রো প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
- ধনিয়া একটি সংবেদনশীল bষধি। সুতরাং, এই পদ্ধতিটি অন্যান্য পদ্ধতির পাশাপাশি কাজ করতে পারে না। যদিও একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে এবং প্লাস্টিকের ব্যাগ বেশিরভাগ দৃ rob় bsষধি যেমন পুদিনা বা পার্সলেয়ের জন্য ভালভাবে কাজ করবে, সিলান্ট্রো আরও দ্রুত মরে যাবে। বেশিরভাগ হোম রান্নাগুলি অভিজ্ঞতা থেকে জানেন যে পাতা শুকনো থাকলে তাজাতা আরও বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায়।
- তবে নোট করুন, যদি আপনার পাঁচ দিনের বেশি সিলান্ট্রো রাখার প্রয়োজন না হয় তবে এই পদ্ধতিটি খুব কার্যকর। আর্দ্রতা এবং শীতলতার সংমিশ্রণটি নিশ্চিত করে যে সিলান্ট্রো বেশ কয়েকদিন ধরে তার সর্বোত্তম তাজাতা এবং খাস্তা বজায় রাখতে পারে। সিলান্ট্রো বেশি দিন রাখতে চাইলে আলাদা পদ্ধতি বেছে নেওয়া ভাল।

পদ্ধতি 2 এর 2: শুকনো রান্নাঘর কাগজ

প্রান্তগুলি ছাঁটাই। সিলান্ট্রোর ডালপালা শুকনো প্রান্তগুলি কাটাতে রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। ক্ষতিগ্রস্থ এবং / অথবা পুরাতন পাতা মুছে ফেলুন।
- এই পদ্ধতির সাহায্যে আপনি কঠোর কান্ডগুলি সম্পূর্ণরূপে কেটে বাছাই করতে পারেন। সর্বোপরি, ডালপালা আর প্রয়োজন হয় না, কারণ তারা আর আর্দ্রতা শোষণ করবে না। কান্ডগুলি অপসারণ করা এয়ারটাইট পাত্রে সিলান্ট্রো রাখা সহজ করে তোলে।
ধনেপাতা শুকিয়ে নিন। পরিষ্কার রান্নাঘরের কাগজ বা সালাদ স্পিনার দিয়ে সিলান্ট্রো সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন - যদিও সিলান্ট্রো কেবল সামান্য স্যাঁতসেঁতে থাকে।
- পাতাগুলি ভিজে থাকলে ধনিয়া অনেক দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। তাই যথাসম্ভব জল অপসারণ করা জরুরী। নিরাপদ দিকে থাকতে, আপনি স্যালাড স্পিনারগুলিতে সিলান্ট্রো শুকনো স্পিন করতে পারেন, তারপরে এটি আবার কাগজের তোয়ালে রেখে দিন। সিলান্ট্রো সম্পূর্ণ শুকনো রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আরও কয়েক ঘন্টা পুরো রোদে কাগজের তোয়ালে রাখুন।
প্রতিটি স্তরের মাঝে শুকনো রান্নাঘরের কাগজের একটি শীট রেখে স্তরগুলিতে সিলান্ট্রো স্ট্যাক করুন। বায়ুচালিত ধারকটির নীচে শুকনো রান্নাঘরের কাগজের একটি শীট রাখুন। উপরে ধনিয়া এক স্তর রাখুন এবং এটি আবার কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। এই প্যাটার্নটির পুনরাবৃত্তি করুন, স্তর দ্বারা স্তর করুন।
- যদি সম্ভব হয় তবে পাত্রে একটি একক স্তরে সিলান্ট্রো রাখার চেষ্টা করুন। পাত্রে খুব বেশি সিলান্টোর ক্ষতি হতে পারে।
- নিশ্চিত করুন যে নীচের এবং উপরের স্তরগুলি উভয়ই কাগজের তোয়ালে, আপনার যত স্তর রয়েছে তা নির্বিশেষে।
- আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে পাত্রে idাকনাটি রাখুন। কনটেইনারটি এয়ারটাইট রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
- এই পদ্ধতির জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করবেন না; সর্বদা একটি এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ধারক চয়ন করুন।
সিলান্ট্রো ফ্রিজে রেখে দিন। ধারকটি Coverেকে ফ্রিজে রাখুন। সিলান্ট্রো প্রায় দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য সতেজ থাকা উচিত।
- এখনই পরীক্ষা করে দেখুন কীভাবে সিলান্ট্রো করছে। ধারকটির পাশ দিয়ে দেখুন যদি এটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের হয়। অন্যথায়, সিলান্ট্রো কেমন দেখাচ্ছে তাড়াতাড়ি পাত্রে idাকনাটি সরিয়ে ফেলুন। ধারক থেকে যে কোনও শুকনো বা বর্ণহীন ধনিয়া পাতা মুছে ফেলুন। যদি আপনি আর্দ্রতা দেখতে পান তবে আপনার পাত্রে শুকানো উচিত এবং আবার সালাদ স্পিনার দিয়ে সিলান্ট্রো চালানো উচিত।

পদ্ধতি 3 এর 3: এক গ্লাস / জারের জল

প্রান্তগুলি ছাঁটাই। সিলান্ট্রোর ডালপালা শুকনো এবং / অথবা ক্ষতিগ্রস্থ প্রান্তগুলি কাটাতে ধারালো রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করুন। ক্ষতিগ্রস্থ এবং / অথবা শুকনো পাতাও মুছে ফেলুন।
- ভেষজটির ভীতি কমাতে ঠান্ডা জলের নীচে ডালপালা ছাঁটাই বিবেচনা করুন। যেহেতু প্রান্তগুলি যে কোনও উপায়ে নিমজ্জিত হবে, সেগুলি ভিজে গেলে তাতে কিছু যায় আসে না। Theষধিটির শেষগুলি যতটা সম্ভব সতেজ রাখা ভাল as কারণ এটি তাদের আরও বেশি জল শোষণ করার অনুমতি দেবে।
প্রয়োজনে পাতা শুকিয়ে নিন। পাতাগুলি দৃশ্যত ভিজে গেলে পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন বা সালাদ স্পিনার দিয়ে চালাবেন।
যদিও ডালপালা এই পদ্ধতিতে ভিজে যাবে তবে পাতা শুকনো রাখা জরুরী। পাতাগুলি ভেজা থাকলে আরও দ্রুত মুগ্ধ করবে ila
- দ্রষ্টব্য: এই ধরণের পদ্ধতির জন্য কেবল ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে পরিষ্কার করা ভাল। অপেক্ষা করে, পাতা কম পানির সংস্পর্শে আসবে।
এক গ্লাস পানি এবং ধুসরপাতা ভরাট করুন। একটি শক্ত গ্লাসের জারটি 1/4 ঠান্ডা জলে পূর্ণ করুন। তারপরে পাত্রে সিলান্ট্রো রাখুন, এটি নিশ্চিত করে নিন যে সমস্ত কাটা প্রান্তটি জল দিয়ে withেকে দেওয়া হয়েছে।
- কাটা শেষগুলি নিমজ্জিত করা উচিত, তবে পাতাগুলি জলের পৃষ্ঠের উপরে থাকতে হবে। কয়েকটি পাতা ডুবে থাকলে আপনার জলের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে বা নীচের পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে।
প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে গ্লাসটি Coverেকে রাখুন। সিলান্ট্রোর উপরের অংশে একটি পুনঃসারণযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন। থলি খুলতে ছেড়ে দিন।
- ইলাস্টিক ব্যান্ড বা অন্য কিছু দিয়ে ব্যাগটি বন্ধ করবেন না।
- ব্যাগটি কাচের রিমের নীচে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। সিলান্ট্রোর পাতা পুরোপুরি ব্যাগটি coveredেকে রাখতে হবে।
নিয়মিত জল প্রতিস্থাপন করুন। আপনার কয়েক দিন অন্তর জল পরিবর্তন করতে হবে। ঠিক কখন আপনাকে এটি করতে হবে তা স্পষ্ট: যদি জলটি রঙে বর্ণহীন হতে শুরু করে, আপনার উচিত তা তাজা জল দিয়ে replace
- আপনি যখন জল পরিবর্তন করেন তখন সিলান্ট্রোটি পরীক্ষা করুন। পাত্রে সিলান্ট্রো ফেরার আগে কোনও শুকনো টিপস বা ইচ্ছামত পাতা কেটে ফেলুন।
সিলান্ট্রো ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি চয়ন করেন, সিলান্ট্রোটি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত (এবং কখনও কখনও এমনকি আরও দীর্ঘ) রাখতে পারে।
- শীতল তাপমাত্রা জলের মতোই গুরুত্বপূর্ণ, যদি না হয় আরও বেশি। যদি আপনি ঘরের তাপমাত্রায় সিলান্ট্রো রাখেন তবে এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে। এইভাবে, সিলান্ট্রো ফ্রিজে চার সপ্তাহ পর্যন্ত রাখতে পারে।
প্রস্তুত.