গলিত মার্শমেলো

ভিডিও: ফন্ড্যান্টের জন্য চুলায় মার্শম্যালো কীভাবে গলবেন: ফরচুন কুকিজ এবং আরও অনেক কিছু

কন্টেন্ট

উপকরণ
মার্শমালোগুলি চুলায় গলে গেল
ওভেনে মার্শম্লোগুলি গলে গেছে
পদক্ষেপ
3 এর 1 পদ্ধতি: একটি গ্যাসের চুলায় মার্শমালোগুলি দ্রবীভূত করুন
পরামর্শ
সতর্কতা
প্রয়োজনীয়তা

কখনও কখনও একটি রেসিপি গলিত মার্শমালোগুলি কল করে, তবে কীভাবে সেগুলি গলে যায় তা আপনাকে জানায় না। এই নিবন্ধটি মার্শমালোগুলি গলানোর জন্য তিনটি ভিন্ন উপায় এবং আপনি কী পদ্ধতিতে প্রতিটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন তা দেখিয়ে দেবে will

উপকরণ

মার্শমালোগুলি চুলায় গলে গেল

এক ব্যাগ (450 গ্রাম) মার্শমেলো
চার টেবিল চামচ জল
ছোট করা হচ্ছে
ভ্যানিলা গন্ধ এক চা চামচ (alচ্ছিক)
375 থেকে 500 গ্রাম আইসিং চিনি (ondচ্ছিক, স্নেহের জন্য)

ওভেনে মার্শম্লোগুলি গলে গেছে

অর্ধেক কাটা পনেরো বড় মার্শমালো
আধা টেবিল চামচ মাখন
চকোলেট চিপস 625 গ্রাম (alচ্ছিক)
হজম (alচ্ছিক এবং গ্রাহামের ক্র্যাকার স্কোয়ারগুলির প্রতিস্থাপন হিসাবে)

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: একটি গ্যাসের চুলায় মার্শমালোগুলি দ্রবীভূত করুন

একটি অউ-বাইন-মারি সেট জমা দিন। একটি বড় প্যানে জলের একটি স্তর ourালা এবং উপরে একটি দ্বিতীয় প্যান রাখুন। আপনি এটির জন্য তাপ-প্রতিরোধী ধারকও ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে উপরের প্যানটির নীচের অংশটি জল স্পর্শ করে না। অউ-বাইন মেরি সেট মার্শমেলোগুলি ধীরে ধীরে গলে যাবে যাতে আপনি এগুলিকে ডিপ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা এগুলিকে কোনও শৌখিন্যে রাখতে পারেন।
একটি রাবার স্প্যাটুলা এবং শীর্ষ প্যানের অভ্যন্তরটি গ্রিজ করুন। এটি মার্শমেলোগুলি জার এবং স্প্যাটুলায় গলে যাওয়ার সাথে আটকে থেকে রক্ষা করবে।
আপনার চুলায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি castালাই লোহার সসপ্যান রাখুন এবং এটি 225 ডিগ্রি সেলসিয়াস প্রিহিট করুন। আপনি মার্শমেলোগুলি যুক্ত করার আগে প্যানটি খুব গরম হওয়া দরকার, সুতরাং সসপ্যানটি ওভেনে রেখে দিন যখন এটি প্রাক গরম হয়। এই পদ্ধতির সাহায্যে আপনি একটি 'মোমর্স ডিপ করতে পারেন।
- যদি আপনার কাছে castালাই লোহার সসপ্যান না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে অন্য চুলা-নিরাপদ থালা ব্যবহার করতে পারেন।
চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান এবং এটি তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠের উপরে রাখুন। একটি প্যান সমর্থন ব্যবহার নিশ্চিত করুন কারণ সসপ্যানটি খুব গরম হবে। চুলা বন্ধ করবেন না।
ওভেনে সসপ্যানটি ফিরিয়ে দিন। মার্শমেলোগুলি পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য বেক করতে দিন। শীর্ষগুলি সোনালি এবং খাস্তা হয়ে উঠবে তবে অভ্যন্তরগুলি নরম এবং স্টিকি হবে।
- যদি আপনি কোনও ক্রাঞ্চি, জ্বলন্ত জমিন চান তবে শেষ কয়েক মিনিটের জন্য গ্রিলটি জ্বালান। তাদের জ্বলন্ত থেকে রোধ করার জন্য মনোযোগ দিন।
চুলা থেকে সসপ্যানটি বের করুন। এটি একটি তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠের উপর রাখুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।
একটি ক্যাম্পফায়ার তৈরি করুন বা একটি গ্যাস গ্রিল জ্বালান। আপনি যদি গ্রিল গ্রিল ব্যবহার করছেন তবে এটি মাঝারি বা উচ্চতরতে সেট করুন যাতে আপনার কিছু শিখা থাকে। আপনি আগুনে মার্শম্লোগুলি ভুনাচ্ছেন, যা আপনাকে একটি সুন্দর, কুঁচকানো বাহ্যিক এবং একটি নরম, গুঁড়ো অভ্যন্তর দেবে।
মার্শমালো রান্না হয়ে গেলে এটি শিখা থেকে সরিয়ে নিন। আপনি বলতে পারেন যে মার্শমেলোটি বাইরে সোনার বাদামি এবং স্পর্শে ক্রাঞ্চ হয়ে গেলে ভিতরে tedুকে গলে পড়ে।
- আপনি যদি নিজের মার্শমেলো সিয়ার করে রাখতে চান তবে এটি শিখার কাছাকাছি রাখুন এবং এটি টস্টিং করতে থাকুন।
- আপনি যদি গার্নিশ হিসাবে মার্শমেলো টোস্ট করতে চান তবে এই পদ্ধতিটি সঠিক। উদাহরণস্বরূপ, মার্শমেলো মিল্কশকে ব্লেন্ডারে মিশ্রণটিতে কয়েকটি টোস্টেড মার্শমালো যুক্ত থাকতে পারে, গার্নিশের জন্য শীর্ষে থাকা।
মার্শমেলোকে একটি 'বেশি' হিসাবে পরিবেশন করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। অর্ধেক একটি হজমশক্তি ভাঙ্গুন এবং একটি অর্ধেক অংশে একটি ছোট টুকরো চকোলেট রাখুন। চকোলেটের উপরে মার্শমেলো (স্টিক বা স্কিকার না টানিয়ে) রাখুন এবং এটি অর্ধেক হজমের সাথে টিপুন। হজমের উপর চাপ দেওয়ার সময়, স্কিকারটি টানুন বা মার্শমেলো থেকে স্টিক করুন। মার্শমেলোকে শীতল হতে দেয় এবং চকোলেট গলে যাওয়ার জন্য পরিবেশন করার আগে এক মুহূর্ত অপেক্ষা করুন।
- আপনি যখন আপনার সমস্ত মার্শমেলো টোস্ট করেছেন, তখন আপনার গ্যাস বন্ধ করতে ভুলবেন না।

পরামর্শ

আপনার বাটি, প্লেট, প্যানস, স্প্যাটুলা এবং হাতগুলি গ্রিজ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। গলিত মার্শমেলোগুলি স্টিকি হয় এবং মাখন এগুলি সবকিছুর সাথে লেগে থাকা থেকে রক্ষা করে।
যদি মার্শমালোগুলি ফ্রিজে রাখার জন্য খুব স্টিকি থাকে তবে এক চামচ ক্রিম যোগ করার চেষ্টা করুন।

সতর্কতা

আপনার প্যারাফিন স্টোভ, ওভেন, ক্যাম্পফায়ার বা গ্রিলকে অযত্ন ছাড়ুন না।
যদি আপনি একটি ক্যাম্পফায়ার ব্যবহার করে থাকেন তবে নিশ্চিত হন যে আপনি নিরাপদে কাজ করছেন। আগুন ভালভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখুন এবং কাছাকাছি এক বালতি জল রাখুন।
মনে রাখবেন যে বেকিংয়ের সময় এবং রান্নার সময়গুলি আপনার সরঞ্জামের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। জ্বলতে বা জ্বলতে না এড়াতে সাবধানতার সাথে আপনার গলে যাওয়া মার্শমালোগুলি দেখুন।