কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

মোচি হ'ল এক ধরণের জাপানি চালের পিঠা। এটি আপনার চিবানো পেশীগুলি থেকে অনেক বেশি লাগে, এটি খুব মিষ্টি এবং বানাতে কিছুটা প্রচেষ্টা নেয় তবে মোচি তৈরি করা প্রচেষ্টার পক্ষে মূল্যবান এবং সত্যই একটি শিল্প ফর্ম এবং traditionতিহ্য উভয়ই। এটি প্রায়শই "ও-মচি," হিসাবে উল্লেখ করা হয় যা এটি পবিত্র খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় indicate মোচি জাপানে নববর্ষ উদযাপনের একটি অপরিহার্য অঙ্গ। Ditionতিহ্যগতভাবে, স্টিচুয়েস স্টিম বাষ্প এবং তারপরে এটি একটি খুব বড় মর্টারে পাউন্ড করে মোচি তৈরি করা হয়। যেহেতু আপনার বাড়িতে সঠিক সরঞ্জাম না থাকলে এটি অসম্ভবের পরে, তাই এখানে রেসিপিটি একটি চুলা ব্যবহার করে একটি সহজ পদ্ধতি সরবরাহ করে।

উপকরণ

আপনি এশিয়ান সুপার মার্কেটে বা নিয়মিত সুপার মার্কেটে এই সমস্ত উপাদান কিনতে পারেন:

• 1 পাউন্ড (500 গ্রাম) মোচিকো (পেটুকরো চালের ময়দা, কখনও কখনও মিষ্টি চালের ময়দা বলা হয়)
• চিনি 3 কাপ
• নারকেল দুধ 1 ক্যান
• 1/2 কনডেন্সড মিল্ক মিষ্টি করতে পারে (বেশিরভাগ ঘন, মিষ্টি মোচি জন্য)
• 1 1/2 কাপ জল
• খাবারের রঙের কয়েক ফোঁটা (ভালভাবে লাল)
• কাতাকুরিকো (আলুর মাড়) (কর্নস্টার্চ বিকল্প বা ভিন্নতা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে)

পদক্ষেপ

1. পরিবেশন করুন যদি সবকিছু ঠিকঠাক হয়, তবে এখন আপনার আস্বাদিত সেরা খাবারটি হবে।
   • মোচি স্যুপে ব্যবহার করা যেতে পারে। জাপানে, মোচি নতুন বছরের নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয় ওজনি, একটি উষ্ণ স্যুপ।
   • মোচি সামান্য সয়া সস এবং ওয়াসাবির সাথে দুর্দান্ত।
   • আপনি যদি এই মিষ্টিটি প্রস্তুত করেন তবে এটি জাপানি গ্রিন টি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• মোচি খুব চটচটে, তাই এটি কাতাকুরিকো (আলুর মাড়) দিয়ে ধুলা দিতে ভুলবেন না।
• এটি অনেক সময় নেয়, তাই এটি প্রস্তুত করতে পুরো বিকেলে সময় নিন।
• মোচি তৈরি জাপানের একটি শীতের traditionতিহ্য; আসলে এটি একটি রীতি। এটি আত্মবিশ্বাসের একটি অনুশীলনও, কারণ আচার অনুসারে, মহিলাটি কাঠের একটি বড় পাত্রে স্টিকি চাল চাল ঘুরিয়ে তোলে এবং আর্দ্র রাখে, যখন তার স্বামী একটি বৃহত কাঠের মালা দিয়ে ভাত পিষ্ট করে।
• যদি আপনি উপাদানগুলি খুঁজে না পান তবে সেগুলি অনলাইনে কেনার চেষ্টা করুন, তবে সে সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
• আপনি এটিকে এক ধরণের বলও তৈরি করতে পারেন যা বেশ জনপ্রিয় আকার।

সতর্কতা

• মোচি স্পর্শ করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। আপনি সহজেই নিজেকে পোড়াতে পারেন।
• মোচি চিউই এবং স্টিকি, তাই এটি খাওয়ার বিষয়ে এবং আপনি এটি কাকে দেবেন সে সম্পর্কে যত্নবান হন। এটি তার আঠালোতার কারণে মোচি খাওয়ার সময় শ্বাসরোধ করা সম্ভব, তাই এটি প্রত্যেকের পক্ষে উপযুক্ত নয়।

প্রয়োজনীয়তা

• গোল কেক টিনস (20 সেমি)
• হুইস্ক
• তেল
• ফয়েল
• চলে আসো