পানকো ব্রেডক্র্যাম্বস তৈরি করা

ভিডিও: কিভাবে পানকো ব্রেড ক্রাম্বস তৈরি করবেন

কন্টেন্ট

উপকরণ
পদক্ষেপ
2 এর 1 পদ্ধতি: পানকো রুটি ক্র্যাকগুলি প্রক্রিয়া করুন এবং বেক করুন
2 এর 2 পদ্ধতি: পানকো ব্রেডক্রাম্বস সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করুন
পরামর্শ
প্রয়োজনীয়তা

আপনি যদি প্রতিবার পানকো ব্রেডক্র্যাম্বসের ছোট্ট বাক্স কিনে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে কীভাবে নিজের তৈরি করবেন তা শিখুন। পানকোর স্বাক্ষর ক্রঞ্চি টেক্সচারটি পেতে ন-ক্রাস্ট রুটি ব্যবহার করে শুরু করুন। রুটিটি মোটা ফ্লেক্সে কাটুন এবং একটি বর্ধিত প্রান্ত দিয়ে একটি বেকিং ট্রেতে ক্রাম্বগুলি ছড়িয়ে দিন। শুকনো এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত পানকো রুটি ভাজা ভাজুন। তারপরে আপনার পছন্দের খাবারগুলি ভাজা, coverাকা বা স্টাফ করার জন্য এগুলি ব্যবহার করুন।

উপকরণ

300 গ্রাম টুকরা ছাড়াই কাটা সাদা রুটি

200 গ্রাম পানকো ব্রেডক্র্যাম্বসের জন্য ভাল

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: পানকো রুটি ক্র্যাকগুলি প্রক্রিয়া করুন এবং বেক করুন

ওভেনটি 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং উত্থিত প্রান্তের সাথে একটি বেকিং ট্রে নিন। আপনার কর্মক্ষেত্রে উত্থিত প্রান্তের সাথে এক বা দুটি বেকিং ট্রে রাখুন। উত্থিত প্রান্তযুক্ত একটি প্লেট ব্যবহার করা জরুরী যাতে ব্রেডক্রামগুলি ওভেনে রাখার সময় প্লেটটি স্লাইড না হয় এবং চুলা থেকে বাইরে নিয়ে যায়।
একটি ভূত্বক ছাড়াই রুটির টুকরো কেটে তিন বা চারটি স্ট্রিপ করুন। যদি আপনার কোনও ভূত্বক ছাড়াই রুটি না থাকে তবে ক্রাস্টগুলি কাটতে এবং পরিষ্কার করতে একটি ধারালো দানযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা বোর্ডে ক্রাস্টলেস রুটি রাখুন এবং প্রতিটি স্লাইসকে তিন বা চারটি স্ট্রাইপে কাটুন। আপনি এগুলি দৈর্ঘ্য বা আনুভূমিকভাবে কাটাতে পারেন।
- সাদা পানকো oতিহ্যগতভাবে কোনও ভূত্বক ছাড়াই রুটি দিয়ে তৈরি করা হয়, আপনি অন্ধকার পানকো তৈরি করতে ক্রাস্টটি রেখে যেতে পারেন।
একটি বড় ফ্লেক্স তৈরির জন্য একটি খাদ্য প্রসেসরে রুটি নষ্ট করে দিন। খাদ্য প্রসেসরে কাটা ডিস্কটি রাখুন এবং মেশিনে স্যুইচ করুন। আস্তে আস্তে রুটির টুকরোগুলি মেশিনে রেখে দিন। এর সাথে ব্রেডক্র্যাম্বসের বিশাল ফ্লেক্স তৈরি করা উচিত।
- আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে ব্লক গ্রেটারের মোটা দিকের বিরুদ্ধে রুটিটি কষান বা একটি ব্লেন্ডারে একটি বা দুটি টিপুন।
বর্ধিত প্রান্ত দিয়ে বেকিং ট্রেতে ব্রেডক্রামগুলি বিভক্ত করুন। যদি মনে হয় একটি প্লেটে ব্রেডক্রামগুলি 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি হবে তবে দুটি বেকিং ট্রে এর মধ্যে ভাগ করুন।
- ব্রেডক্রামগুলি একটি সম স্তরে রেখে রাখা বেক করার সময় পানকোকে ক্রিস্পে রাখতে সহায়তা করবে।
20 থেকে 30 মিনিটের জন্য প্যাঙ্কো ব্রেডক্র্যাম্বস বেক করুন। প্রেকহিট ওভেনে বেকিং ট্রে রাখুন এবং প্যাঙ্কো ক্রিস্পায় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিংয়ের সময় প্রতি পাঁচ মিনিটে ব্রেডক্রাম্বস নাড়তে একটি চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
- প্যাঙ্কো নিয়মিত নাড়াচাড়া করে আপনি এটিকে বাদামী হওয়া থেকে রোধ করেন। পানকোটি খাস্তা হয়ে উঠবে, তবে হালকা রঙে থাকবে।
পানকো ব্রেডক্র্যাম্বসকে ঠান্ডা হতে দিন। ওভেন থেকে বেকিং ট্রে সরান এবং এটি একটি র্যাকের উপর রাখুন। পানকো ব্যবহার বা সঞ্চয় করার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি পানকো ঠান্ডা হওয়ার আগে এটি সঞ্চয় করেন তবে ব্রেডক্র্যাম্বসে আর্দ্রতার কারণে এটি আরও দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।
- ব্রেডক্র্যাম্বগুলি শীতল হতে সম্ভবত কমপক্ষে এক ঘন্টা সময় লাগবে। ব্রেডক্রামগুলি শীতল হওয়ার সাথে সাথে শুকিয়ে যেতে থাকে।

2 এর 2 পদ্ধতি: পানকো ব্রেডক্রাম্বস সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করুন

পানকোটিকে স্টোরেজ পাত্রে এবং ঘরের তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন। Ledাকনা সহ একটি পাত্রে শীতল করা পানকো ব্রেডক্রাম্বস রাখুন। পাত্রে পাত্রে রাখুন এবং দু'সপ্তাহের মধ্যে ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি চান, আপনি পানকো ব্রেডক্র্যাম্বগুলি দুই মাস পর্যন্ত জমে রাখতে পারেন। আপনি যখন পানকো ব্রেডক্রামগুলি ব্যবহার করতে যাবেন তখন আপনার গলানোর দরকার নেই।
ক্যাসেরোলগুলির জন্য শীর্ষস্থানীয় ক্রাঞ্চি পানকো তৈরি করুন। বেকিংয়ের ঠিক আগে, আপনার পছন্দসই ক্যাস্রোল বা গ্র্যাচিনের উপরে পানকো রুটি ছিটিয়ে দিন। রান্না করার সাথে সাথে পানকো বাদামী এবং খাস্তা হয়ে যাবে। এটি আউ গ্র্যাচিন আলু, টুনা বা পাসা ফুলকপির সাথে পাস্তা হিসাবে শীর্ষ হিসাবে চেষ্টা করুন।
- কিছু স্টিউর ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করতে, প্যাঙ্কো ব্রেডক্র্যাম্বসের সাথে কুঁচকানো পারম্যাসন টপিংসগুলি প্রতিস্থাপন করুন।
শাকসবজি বা মাংসের জন্য অতিরিক্ত ক্রাঙ্কি ব্রেডক্র্যাম্ব তৈরি করুন। সমস্ত রেসিপিগুলিতে পানকো ব্রেডক্র্যাম্বসের সাথে স্ট্যান্ডার্ড ব্রেডক্রাম্বগুলি প্রতিস্থাপন করুন যা ভাজা, বেকিং বা সটান করার আগে খাবারের প্রলেপ দেওয়া দরকার। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা মাছ, শুয়োরের মাংস, চিকেন কাটলেট বা পানকো দিয়ে পেঁয়াজের রিং তৈরি করুন।
- আপনি যে কোনও রেসিপিগুলিতে প্যানকো ব্রেডক্র্যাম্বস ব্যবহার করতে পারেন যা ভর্তি করার জন্য ব্রেডক্রাম্বসের জন্য কল করে। উদাহরণস্বরূপ, বেকিংয়ের আগে একটি স্বাদযুক্ত পানকো মিশ্রণ দিয়ে মাশরুমগুলি পূরণ করুন।
মিটল্যাফ বা ভেজি বার্গারে স্ট্যান্ডার্ড ব্রেডক্র্যাম্বগুলি প্রতিস্থাপন করুন। পরের বার আপনি মাংসবল, মাটলুফ বা ভেজি বার্গারের একটি ব্যাচ তৈরি করছেন, স্ট্যান্ডার্ড ব্রেডক্র্যাম্বগুলি বাদ দিন। একটি বাধ্যতামূলক এজেন্ট হিসাবে সমান পরিমাণ পানকো ব্রেডক্র্যাম্ব ব্যবহার করুন। এটি খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করে না, তবে এটি মিশ্রণটি একসাথে আবদ্ধ করে।
- সমস্ত রেসিপিগুলিতে পানকো ব্রেডক্র্যাম্বস ব্যবহার করুন যা উপাদানগুলিকে আবদ্ধ করতে ব্রেডক্রামবগুলি প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, পেস্টি তৈরির আগে কাঁকড়া কেকের সাথে পানকো মিশ্রিত করুন।
ভাজা ক্রাঞ্চি নাস্তা পানকোতে লেপেছে। আপনার পছন্দসই স্ন্যাকসের জন্য পানকো ব্রেডক্র্যাম্বস ব্যবহার করুন বাইরে পেটের ডিমগুলিতে ডুবানো এবং ব্রেডক্র্যাম্বগুলি coveringেকে রাখার পরিবর্তে অতিরিক্ত ক্রঞ্চির জন্য। পানকোও স্ট্যান্ডার্ড ব্রেডক্রাম্বের চেয়ে দীর্ঘস্থায়ী হয়ে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পানকো দিয়ে নিম্নলিখিত স্ন্যাকগুলি আবরণ এবং বেক করতে পারেন:
- স্কটিশ ডিম
- মোজ্জারেলা লাঠি
- মুরগির পটির
- ম্যাকারনি এবং পনির বল

পরামর্শ

একটি সম্পূর্ণ শস্য ব্রেডক্র্যাম্বস তৈরি করতে, আপনার প্রিয় পুরো শস্যের রুটি ব্যবহার করুন। আপনি গ্লুটেন মুক্ত রুটি থেকে গ্লুটেন মুক্ত পানকো রুটিও তৈরি করতে পারেন bs