কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: আপনার চাল রোপণ
• ৩ য় অংশ: আপনার চারা যত্ন নেওয়া
• অংশ 3 এর 3: আপনার চাল সংগ্রহ এবং রান্না

দীর্ঘ শস্য চাল, মাঝারি শস্য চাল এবং স্বল্প শস্য চাল আছে। যতক্ষণ আপনি এটি সঠিক মাটি, জল এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করেন ততক্ষণ এটি আপনার বাড়ির উঠোন, একটি প্লট বা বালতিতে সহজেই বৃদ্ধি পায়। সংক্ষিপ্ত, মাঝারি বা লম্বা শস্য ভাত আর্দ্র জলবায়ুতে বিশেষত স্থায়ী পুল বা জলাবদ্ধ অবস্থায় ভাল জন্মে। একবার ধানের বিকাশ হওয়ার পরে, এটি যে জলে বৃদ্ধি পায় তা অবশ্যই শুকিয়ে ফেলতে হবে যাতে আপনি তা কাটাতে এবং জালাতে পারেন। ফসল কাটা এবং ম্যাশ করার পরে, আপনি ভাত খেতে পারেন।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: আপনার চাল রোপণ

1. একটি বাগান কেন্দ্র বা কৃষিকাজের দোকান থেকে ধানের বীজ কিনুন। আপনি একটি নামী দোকান থেকে ধানের বীজ কিনতে বা সিটি কাউন্সিলের কাছে সহায়তা চাইতে পারেন। পাঁচ ধরণের ভাত থেকে বেছে নিতে পারেন:
   • লম্বা শস্য। এই জাতীয় চাল হালকা এবং নরম শস্য উত্পাদন করে। এটি অন্যান্য জাতগুলির তুলনায় প্রায়শই কিছুটা শুষ্ক থাকে।
   • মাঝারি শস্য। আপনি যখন রান্না করেন তখন এই জাতীয়টি আর্দ্র, কোমল, কিছুটা স্টিকি ও ক্রিমযুক্ত। এটি দীর্ঘ শস্য হিসাবে একই টেক্সচার আছে।
   • ছোট শস্য। রান্না করা হয়, এই ছোট শস্য নরম এবং আঠালো হয়। এটি কিছুটা মিষ্টিও - এটি হ'ল সুশির জন্য ব্যবহৃত চাল।
   • মিষ্টি। স্টিকি ভাতও বলা হয়, আপনি যখন এটি রান্না করেন তখন এই চালটি স্টিকি থাকে। এটি প্রায়শই হিমায়িত পণ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়।
   • সুগন্ধযুক্ত। এই জাতীয় ধানের অন্যান্য ধরণের চেয়ে বেশি স্বাদ এবং গন্ধ থাকে। এই বিভাগে বাসমতী, জুঁই, লাল এবং কালো জাপানি চাল রয়েছে।
   • আরবোরিও। এই ধরণের রান্না করা একটি চিবিয়ে কেন্দ্রের সাথে ক্রিমযুক্ত। এটি মূলত রিসোটো এবং অন্যান্য ইতালীয় খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
2. আপনি যে জায়গাতে এটি বর্ধন করতে চলেছেন তা চয়ন করুন। আপনি যে মাটিতে এটি বর্ধন করছেন তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে ভাল ফলাফল পেতে অম্লীয় কাদামাটি দিয়ে তৈরি। আপনি যেখানেই এটি বর্ধন করুন, আপনার যখন ফসল কাটা দরকার হবে তখন আপনার কাছে জলের উত্স এবং জল নিষ্কাশনের একটি উপায় রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
   • পর্যাপ্ত সূর্যের আলো সহ একটি অবস্থান চয়ন করুন, কারণ চাল সূর্যের আলোতে এবং কমপক্ষে 21 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল জন্মায়।
   • Theতু সম্পর্কে চিন্তা করুন - আপনার জায়গায় 3-6 মাস ধরে ধান বাড়ানো উচিত। ধান বাড়তে একটি দীর্ঘ উষ্ণ মরসুম প্রয়োজন, তাই দক্ষিণ ইউরোপের একটি জলবায়ু সবচেয়ে ভাল। আপনি যেখানে থাকেন সেখানে দীর্ঘ উষ্ণ মন্ত্র না থাকলে, চাল বাড়ির ভিতরে বাড়িয়ে দেওয়া ভাল।
3. বপনের জন্য কমপক্ষে 28 থেকে 57 গ্রাম ধানের বীজ সংগ্রহ করুন। বীজ রোপণের জন্য প্রস্তুত করতে জলে ভিজিয়ে রাখুন। এগুলি কমপক্ষে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে দিন, তবে 36 ঘন্টাের বেশি নয়। তারপরে পানি থেকে বীজগুলি সরান।
   • আপনার বীজ ভিজতে থাকা অবস্থায় আপনি কোথায় এবং কীভাবে বপন করতে চান তার জন্য একটি পরিকল্পনা করুন। জল সহজতর করতে এবং আগাছা থেকে মুক্তি পেতে বেশিরভাগ লোক সারিগুলিতে বীজ রোপন করে। জল রাখার জন্য পরিখা খনন করা এবং প্রান্তগুলি অবরুদ্ধ করার বিষয়টি বিবেচনা করুন (বার্মগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে)। এই বলেছিল, অঞ্চলটি করার দরকার নেই অগত্যা প্লাবিত হতে, এটি কেবল ভিজা হওয়া দরকার।
4. শরত বা বসন্তকালে জমিতে ধানের বীজ রোপণ করুন। আগাছা সরান, প্লটগুলি কাজ করুন এবং জমিটি সমতল করুন। আপনি যদি বালতি ব্যবহার করছেন তবে কমপক্ষে 6 ইঞ্চি (15 সেমি) আর্দ্র মাটি দিয়ে এগুলি পূরণ করুন। তারপরে চালের বীজ যোগ করুন।
   • মনে রাখবেন যে অঞ্চলটি অবশ্যই জলে প্লাবিত হবে। বৃহত্তর অঞ্চলের তুলনায় কয়েকটি ছোট অঞ্চল প্লাবিত করা অনেক সহজ। আপনি যদি বাইরে রোপণ করেন তবে বিভিন্ন প্লট ব্যবহার করা পরিচালনা এবং ট্র্যাক রাখা আরও সহজ।
   • যদি আপনি শরত্কালে রোপণ করেন তবে বসন্তের আগে আগাছা মুছে ফেলার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। ধানের বীজের জন্য তারা যে সমস্ত পুষ্টি এবং স্থান পেতে পারে সেগুলির প্রয়োজন।

৩ য় অংশ: আপনার চারা যত্ন নেওয়া

1. বালতি বা বাগানটি কমপক্ষে 1 সেন্টিমিটার জল দিয়ে পূর্ণ করুন। যাইহোক, এটি কেবল পুরানো কালের পরামর্শ। পর্যাপ্ত লোকেরা অনুভব করেন যে পৃথিবীকে ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র রাখা যথেষ্ট - এটি ডুবে যাওয়ার প্রয়োজন হয় না। এই পর্যায়টি আপনার উপর নির্ভর করে - এটি নিশ্চিত যে এটি ভিজে গেছে।
   • মাটিতে কম্পোস্ট বা ছাল যুক্ত করুন, হালকাভাবে ধানের শীষ coveringেকে রাখুন। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে মাটিতে বীজ ঠেলে দেয়। জৈব কম্পোস্টটি আর্দ্র, তাই এটি একটি ভাল পরিকল্পনা - বিশেষত শুষ্ক জলবায়ুতে।
2. রোপণ ক্ষেত্রের পানির স্তর পর্যবেক্ষণ করুন এবং মাটি নিয়মিত ভিজা রাখুন। চাল বাড়ার জন্য আপনি 5 সেন্টিমিটার পানি রাখতে পারেন। খুব কমপক্ষে, মাটির নিচে না থাকলে মাটি ধারাবাহিকভাবে ভেজা তা নিশ্চিত করুন। প্রায় 1 সপ্তাহ পরে আপনি বীজ থেকে অঙ্কুর বাড়তে আশা করতে পারেন।
   • যদি আপনার গাছপালা বালতিতে থাকে তবে আপনি সেগুলি রাতে (যখন এটি শীতল হয়) একটি গরম জায়গায় নিয়ে যেতে চাইতে পারেন। একটি উষ্ণ পরিবেশে চাল ভাল জন্মায় এবং যদি তাপমাত্রা হ্রাস পায় তবে এর বৃদ্ধি স্তম্ভিত হতে পারে।
   • জলের ব্যবস্থাপনার জন্য পৃথক পৃথক পৃথক পৃথকভাবে জোর দেওয়া: বাণিজ্যিকভাবে ধান চাষীরা মাঝে মাঝে চাল ছাড়েন 20 সেমি প্লাবিত। আপনার গাছগুলি 18 সেন্টিমিটারের চেয়ে লম্বা হয়ে উঠলে আপনি জল বাড়িয়ে দিতে পারেন। আপনি কি আপনার উপরে।
3. নিপীড়ন এড়ানোর জন্য চালের বীজগুলি হালকা করুন বা জায়গা করুন। সেরা ফলাফলের জন্য, সারিগুলিতে 10 সেন্টিমিটারের ব্যবধানে অঙ্কুরগুলি স্পেস করুন যা 22 থেকে 30 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। অঙ্কুরগুলি 18 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেড়ে উঠুক, যা গড়ে প্রায় এক মাস সময় নেয়।
   • প্রক্রিয়াটিতে প্রচুর গতিবিধি থাকায় কিছু লোক তাদের গাছপালা একটি গ্রোড বিছানায় রাখার পছন্দ করেন। যদি এইভাবে ব্যবহার করা হয়, যখন তারা 13-18 সেন্টিমিটার লম্বা হয় সেগুলি সরান। তারপরে এগুলি কাঁচা মাটিতে 30 সেন্টিমিটার দূরে লাগানো উচিত।
4. ধানের শীষ পাকা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি প্রায় 3 থেকে 4 মাস সময় নেয়; এই সময়ে তারা 45 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে। ধান কাটার আগে পানি শুকিয়ে বা অবশিষ্ট পানি ফেলে দিন। পরের দুই সপ্তাহের মধ্যে, তারা সবুজ সোনায় পরিণত হয় - আপনি যখন জানবেন যে তারা পাকা।
   • যদি আপনি আপনার চাল বাড়ছেন, আপনি যখন প্রায় 38 সেন্টিমিটার লম্বা হয়ে উঠবেন তখন আপনি জলটি ফেলে দিতে পারেন, এটি আবার বন্যা করুন এবং তারপরে আবার এটি নিষ্কাশন করতে পারেন। তারপরে উপরের মতো চালিয়ে যান এবং চালটি শুকনো হয়ে সোনালি হয়ে দিন।

অংশ 3 এর 3: আপনার চাল সংগ্রহ এবং রান্না

1. ডালপালা কেটে শুকিয়ে দিন। ভাত যখন সোনালি হয় (আপনার জল ছড়িয়ে দেওয়ার প্রায় 2 সপ্তাহ পরে), এটি পাকা হয়। কাপের ঠিক নীচে ডালগুলি কাটুন, যেখানে ধানের শীষ রয়েছে। আপনি ছোট ব্যাগ দেখতে পারেন, যা ধানের কুঁচি।
   • এগুলি ২-৩ সপ্তাহ শুকিয়ে দিন। আপনি যখন কাণ্ডগুলি কাটাবেন তখন এগুলিকে খবরের কাগজে মুড়ে রাখুন এবং শুকনো, রোদযুক্ত জায়গায় ২-৩ সপ্তাহ রাখুন। গ্রানুলগুলি সঠিকভাবে অপসারণ করার জন্য আর্দ্রতা অবশ্যই পুরোপুরি শুকিয়ে গেছে।
2. এগুলি 82 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এক ঘন্টার জন্য বেক করুন কাপগুলি নিন এবং সেদ্ধ করে চুলায় রাখুন ast এটি খুব গরম হওয়া উচিত নয় বা দানা জ্বলতে হবে। এই সময়ে তাদের সোনার একটি গা of় রঙের হওয়া উচিত।
3. ঝিল্লি থেকে বীজ পৃথক করুন। তারপরে তাদের ঠান্ডা হতে দিন। কুঁচি থেকে বীজ আলাদা করতে আপনার হাত দিয়ে ঘষুন (বা একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করুন)। এখন আপনি ধানের শীষের সাথেও কাজ করেন সত্যি স্বীকৃতি দেয়। এটি আপনাকে ধানের শীষ প্রদান করবে যা রান্না করে খেতে প্রস্তুত।
   • রেকর্ডের জন্য, এই শেষ বিভাগটি কিছুটা ক্লান্তিকর হতে পারে - কয়েক বা দুই পরে, আপনি আধুনিক প্রযুক্তির জন্য কৃতজ্ঞ হবেন। ধৈর্য ধরুন - আপনি এটি সঠিকভাবে করছেন, এটি কিছুটা সময় নেয়। আপনি যখন কাজটি শেষ করেন, তখন আপনার নিজের দ্বারা প্রচুর খাদ্য সরবরাহ করা হবে।