কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• অংশ 1 এর 1: একটি ভাল মানের সসেজ নির্বাচন
• পার্ট 2 এর 2: সসেজ সঠিকভাবে প্রস্তুত
• অংশ 3 এর 3: থালা - বাসন সঙ্গে ধূমপান সসেজ একত্রিত
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

ক্যাল স্ট্যু, স্যাওরক্রাট এবং মটর স্যুপ হ'ল সুস্বাদু ডাচ রেসিপি যাতে একটি উপাদান অপরিহার্য: স্মোক সসেজ। আপনার থালা দিয়ে বা হ্যান্ডেল থেকে সরাসরি সোজা হয়ে কিছু খাওয়া এই মজাদার, সামান্য টক ট্রিটকে মারবে না। তারপরে আপনাকে একটি ভাল মানের সসেজ সন্ধান করতে হবে এবং সঠিক প্রস্তুতির দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: একটি ভাল মানের সসেজ নির্বাচন

1. জৈব মাংস চয়ন করুন। আপনি স্বাদ সম্পর্কে তর্ক করতে পারবেন না, তবে আপনি যে সসেজ পছন্দ করেছেন তা অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে, সাধারণত জৈবিক এবং ধূমপানযুক্ত সসেজের সেই সাধারণ মজাদার-টক স্বাদ থাকতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি শুকনো সসেজ বা ব্রাটওয়ার্স্ট পছন্দ করেন না, কারণ তারা অবশ্যই খুব সুস্বাদু হতে পারে তবে এটি এখনও সম্পূর্ণ আলাদা কিছু এবং সেই সসেজগুলি মুরগির স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ স্যুপের জন্য আরও উপযুক্ত। ফ্র্যাঙ্কফুর্টার সসেজ অবশ্যই পুরোপুরি প্রশ্নের বাইরে।
2. কয়েকটি ভিন্ন সসেজ চেষ্টা করুন। আপনি যে কোনও ভাল স্টকযুক্ত সুপারমার্কেটে ভাল মানের স্মোকড সসেজ পেতে পারেন। স্বাদ এবং জমিনে সামান্য পার্থক্য থাকবে, তাই আপনার প্রিয়টি আবিষ্কার করতে কয়েকটি চেষ্টা করুন।
3. রঙ এবং ব্যাস নোট করুন। একটি ভাল ধূমপান করা সসেজ লাল রঙের এবং প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাস থাকে। সসেজ সর্বদা একটি "ঘোড়া" তৈরি করে, উভয় প্রান্তটি স্ট্রিংয়ের সাথে একত্রে আবদ্ধ থাকে।
4. উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিন। সাধারণত জৈব ধূমপান করা সসেজ কিনুন। এটি পরিবেশের জন্য এবং আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এছাড়াও, জৈব মাংসে কম-বেশি অ্যারোমা, স্বাদ, রঙ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী থাকে contains
5. মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে মনোযোগ দিন। অন্যান্য মাংসের তুলনায়, সসেজের দীর্ঘতর বালুচর জীবন রয়েছে তবে তবুও মনোযোগ দিন এবং সসেজ কিনবেন না যা এর মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের অতীত।
6. ধূমপান করা সসেজকে ফ্রিজে রাখুন। ধূমপান করা সসেজের দীর্ঘতর বালুচর জীবন রয়েছে এবং ইতিমধ্যে আংশিকভাবে রান্না করা হয়েছে তবে অবশ্যই তা রেফ্রিজারেটেড রাখতে হবে। ধূমপান করা সসেজটি ফ্রিজারে রাখার পরে কম সুস্বাদু হয়ে যায় কিনা তা সম্পর্কে মতামতগুলি বিভক্ত করা হয়, তবে আপনি যদি এটি এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া করেন তবে সসেজটি ফ্রিজে রাখাই ভাল এবং ফ্রিজে রাখাই ভাল।

পার্ট 2 এর 2: সসেজ সঠিকভাবে প্রস্তুত

1. প্যাকেজিং থেকে সসেজ সরান। প্লাস্টিকের প্যাকেজিং থেকে সসেজ সরান এবং ধূসর বর্জ্যে তা নিষ্পত্তি করুন। সসেজের শেষে স্ট্রিংটি ছেড়ে সিল করতে ভুলবেন না।
2. প্রথমে বাকি থালা প্রস্তুত করুন। আপনি সসেজ, সেরক্রাট বা মটর স্যুপ দিয়ে ক্যাল তৈরি করছেন কিনা তা নিশ্চিত করুন যে সসেজটি আপনি যে ডিশের সাথে খান তা সম্পূর্ণ প্রস্তুত এবং সসেজ গরম করার আগে অল্প সময়ের জন্য (20 মিনিট) রান্না করতে হবে।
3. সসেজ গরম করুন, তবে এটি রান্না করবেন না। ধূমপানের সসেজ ইতিমধ্যে প্রাক রান্না করা হয়। তবে এটি সুন্দর এবং উষ্ণ এবং সরস করতে, সসেজটি উত্তপ্ত করতে হবে। প্যাকেজটিতে আপনি কিনেছেন সসেজের জন্য নির্দিষ্ট দিকনির্দেশ রয়েছে। সাধারণভাবে, আপনাকে 15-2 মিনিটের জন্য গরম পানিতে সসেজ রাখতে হবে, তবে এটি রান্না করা উচিত নয়। যদি এটি ভুল হয়ে যায় তবে সসেজ ছেঁড়া দ্বারা এটি সনাক্ত করা যেতে পারে। এটি এখনও পুরোপুরি ভোজ্য, তবে চর্বি বন্ধ হওয়ার কারণে এটি কিছুটা শুষ্ক হতে পারে। সসেজটি বেশি দিন ধরে গরম হতে দেবেন না।
   • প্রথমে জল ফোঁড়ায় আনা ভাল, তারপরে তাপ বন্ধ করে সাবধানে গরম পানিতে সসেজ কমিয়ে আনুন। আপনি ঠান্ডা জলের প্যানে সসেজও রাখতে পারেন এবং তারপরে ফোড়ন না নিয়ে, গরম না হওয়া পর্যন্ত জল গরম করতে পারেন (বাষ্প শুরু হয়), এর পরে আপনি জলটি সবচেয়ে ছোট বার্নারে রেখে দেন।
4. প্যান থেকে সসেজ সরান এবং এটি টুকরা। সসেজ প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি মাংসের টোঙ্গ বা কাঁটাচামচ দিয়ে গরম জল থেকে সরান। স্ট্রিংটি আপনার জন্য দুর্দান্ত পরিষেবা হতে পারে। সসেজ যাতে আবার গরম পানিতে না পড়ে এবং নিজেকে পোড়াতে না পারে সেদিকে খেয়াল রাখুন।

অংশ 3 এর 3: থালা - বাসন সঙ্গে ধূমপান সসেজ একত্রিত

1. আপনি যখন এটি একটি থালা দিয়ে একত্রিত করেন সসেজটি পুনরায় গরম করুন। সসেজ খেতে চাইলে আপনি সেই থালাটি সম্পূর্ণরূপে তৈরি করেছেন তা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি ক্যাল স্টিউ বা স্টিউ দিয়ে স্মোকড সসেজ খেতে চান তবে প্রথমে এই থালাটি তৈরি করুন এবং থালা তৈরির সময় শেষ 20 মিনিটের সময় কেবল ধূমপান করা সসেজ গরম করুন age এটি নিশ্চিত করে যে সসেজটি যতটা সম্ভব সরস, যা আপনি কেবল প্যানে ডিশের উপরে রাখবেন।
   • প্রথমে ধাতব সংযোগগুলি এবং এটির সাথে ধূমপান করা সসেজের স্ট্রিংটি সরান। কারও প্লেটে শেষ হওয়ার কথা নয়।
2. আপনি যখন স্যুপে রাখেন সসেজটি কেটে দিন। যদি সসেজটি স্যুপে যায় (যে কোনও একটি নির্বিশেষে), আপনি প্রথমে সসেজ গরম না করে টুকরো টুকরো করে কাটুন। সুবিধাটি হ'ল ধূমপান করা মাংস রান্নার সময় স্যুপকে তার সুস্বাদু স্বাদ দেয় off অসুবিধা হতে পারে যে মাংস খানিকটা কম রসালো হয়ে যায়। তারপরে আপনার নিজের পছন্দ থেকে শুরু করুন।
3. স্যান্ডউইচের জন্য বা তার সাথে সসেজকে বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনি যদি একটি স্যান্ডউইচ দিয়ে ধূমপান করা সসেজ খেতে চান তবে এই নিবন্ধে আগে বর্ণিত হিসাবে এটি প্রথমে প্রিহিট করুন। এটিকে বড় টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং প্রয়োজনে অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে এটি বান বা ব্যাগুয়েটে রাখুন।

পরামর্শ

• আপনি যদি সময়টি না রাখেন তবে আপনি অনেক ক্ষেত্রে সসেজটি ভাসতে ভাসবে কিনা সেদিকে মনোযোগ দিয়ে ধূমপান করা সসেজ প্রস্তুত কিনা তাও দেখতে পারেন। যদি তা হয় তবে ধূমপান করা সসেজ সম্ভবত যথেষ্ট গরম।

সতর্কতা

• আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে উত্তপ্ত সসেজ প্রকাণ্ড করেন, গরম, চাপযুক্ত ফ্যাট আপনাকে ছড়িয়ে দিতে পারে এবং আপনাকে পোড়াতে পারে।

প্রয়োজনীয়তা

• ধূমপান সসেজ
• প্যান
• জল
• চুলা
• পোথোল্ডার বা ওভেন mitts
• মাংসের চাং (alচ্ছিক)
• পরিবেষ্টিত বা খুব ধারালো ফলক
• কাটা জন্য ফ্ল্যাট প্লেট