কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: চুলায় একটি স্প্যাগেটি স্কোয়াশ বেক করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: বিভিন্নতা চেষ্টা করুন
• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয়তা

স্প্যাগেটি স্কোয়াশ হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর শাকসব্জি যা একটি হালকা স্বাদযুক্ত যা রান্না শেষে স্প্যাগেটির মতো স্ট্র্যান্ডগুলিতে কাটা হয়। স্প্যাগেটি স্কোয়াশ প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি উপায় রয়েছে, স্কোয়াশ বেকিং আপনাকে আরও সমৃদ্ধ এবং ক্যারামেলাইজড গন্ধ দেবে। একবার চুলায় কুমড়োটি বেক করা হয়ে গেলে, এটি স্ট্র্যান্ডে স্ক্র্যাপ করুন এবং আপনার পছন্দমতো সস বা মশলা দিয়ে কুমড়োটি পরিবেশন করুন।

উপকরণ

• 1 থেকে 1.5 কেজি ওজনের একটি স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
• জলপাই তেল 15 মিলি
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

2 থেকে 4 পরিবেশনার জন্য ভাল

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: চুলায় একটি স্প্যাগেটি স্কোয়াশ বেক করুন

1. চুলাটির কেন্দ্রে একটি রাক রাখুন এবং চুলাটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন চুলা চালু করার আগে চুলা রাক সামঞ্জস্য করুন। আপনি কুমড়ো কেটে যাওয়ার সময় চুলাটি প্রিহিট করতে দিন।
   • যদি আপনি কুমড়োকে আরও বেশি ক্যারামেলাইজড এবং রোস্ট করা স্বাদ পছন্দ করেন তবে চুলাটি 220 ° সেন্টিগ্রেড করুন he স্কোয়াশটি পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য কম বেক করতে দিন, কারণ এটি দ্রুত রান্না করবে।
2. 30 মিনিটের জন্য বা অর্ধেকগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত স্প্যাগেটি স্কোয়াশ বেক করুন। ওভেনে ডিশ রাখুন এবং কুমড়োটির অর্ধেকটি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য সজ্জার মধ্যে একটি মাখনের ছুরি .োকান। আপনি যদি সহজেই এটি putোকাতে এবং এটি বাইরে নিতে পারেন তবে কুমড়ো প্রস্তুত। মাখনের ছুরিটি সরিয়ে ফেলা অসুবিধা হলে, আরও পাঁচ মিনিটের জন্য স্কোয়াশ বেক করুন এবং আবার এটি পরীক্ষা করুন।
   • বড় স্কোয়াশ হাফ রান্না করতে 10 থেকে 15 মিনিট বেশি সময় নিতে পারে।
3. চুলা থেকে স্প্যাগেটি স্কোয়াশটি সরান এবং পাঁচ থেকে দশ মিনিট ধরে ঠান্ডা হতে দিন। ওভেন গ্লোভস লাগান এবং স্প্যাগেটি স্কোয়াশ সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে থালাটি সরিয়ে ফেলুন। এখনই কুমড়ো ছিঁড়ে ফেলুন না, এখনই শুরু করা যেমন মুশকিল হয়ে যাবে তখনই।
4. পরিবেশনের আগে মশলা দিয়ে স্ট্র্যান্ড বা মরসুমে সস নাড়ুন। স্প্যাগেটি স্কোয়াশের স্ট্র্যান্ডগুলিকে একটি বাটিতে রাখুন এবং আপনার প্রিয় সস বা তরকারী দিয়ে শীর্ষে রাখুন। আপনি যদি চান তবে আপনি গ্রেড পনির, তাজা গুল্ম এবং এক ফোঁটা জলপাই তেল ছড়িয়ে দিতে পারেন।
   • ঘরে তৈরি স্প্যাগেটি সস, ক্রিমি আলফ্রেডো সস বা চিনাবাদামের সস দিয়ে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ ব্যবহার করে দেখুন।
   • বেকড স্প্যাগেটি স্কোয়াশটি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। দীর্ঘতর স্টোরেজ সময়ের জন্য, আপনি কুমড়ো হিমশীতল করতে এবং এটি তিন মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।

   টিপ: কুমড়ো স্কিনগুলি থেকে সরাসরি স্ট্র্যান্ডগুলি পরিবেশন করতে, তাদের একটি পাত্রে স্থানান্তর করবেন না। পরিবর্তে, স্ট্র্যান্ডগুলি তাদের ভুষিতে থাকাকালীন সিজন করুন এবং এগুলি একটি প্লেটে রাখুন।

   
   

পদ্ধতি 2 এর 2: বিভিন্নতা চেষ্টা করুন

1. প্রিপ টাইম কাটতে চাইলে পুরো কুমড়ো বেক করুন। আপনি যদি কাঁচা কাঁচা স্কোয়াশ কাটাতে না চান তবে প্রথমে এটি বেক করুন যাতে আপনি রান্না করা স্কোয়াশ আরও সহজে টুকরো টুকরো করতে পারেন। একটি ধাতব skewer সঙ্গে কুমড়ো মধ্যে গর্ত পোঁচ এবং একটি বেকিং ট্রে উপর পুরো কুমড়া রাখুন। এটি 60 70 70 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজুন। তারপরে সাবধানে নরম স্কোয়াশটি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা এবং বীজগুলি সরান।
   • রান্নার সময়টি অর্ধেক স্কোয়াশ ফ্লিপ করতে ওভেন মিটস পরুন।
   • যদিও কুমড়োটি এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা সহজ, এটি তেমন সুস্বাদু হবে না কারণ কুমড়োটি ক্যারামাইলেস পরিবর্তে স্টিমযুক্ত।
2. হ্যান্ডস অফ পদ্ধতিতে, তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য ধীর কুকারে একটি সম্পূর্ণ স্কোয়াশ ভাজুন। কাটা বোর্ডে স্কোয়াশটি জায়গায় রাখুন এবং সাবধানে এটিতে 1/2-ইঞ্চি স্লিট কেটে দিন। পুরো স্কোয়াশটি ধীর কুকারে রেখে idাকনাটি রাখুন। তারপরে স্কোয়াশটি উচ্চ সেটিংয়ে তিন থেকে চার ঘন্টা বা নিম্নে ছয় থেকে আট ঘন্টা রান্না করুন। স্কোয়াশটি নরম হয়ে ওঠার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে বীজ বের করে দিন।

   বৈচিত্র: পরিবর্তে আপনি যদি বৈদ্যুতিক চাপ কুকার ব্যবহার করতে চান তবে স্টিমের মধ্যে বাষ্প ঝুড়ি রাখুন এবং 250 মিলি জলে .ালুন। কুমড়ো ঝুড়িতে রাখুন এবং idাকনাটি বন্ধ করুন। তারপরে 20 মিনিটের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রায় উচ্চ চাপে কুমড়োটি রান্না করুন। দ্রুত চাপ নিয়ন্ত্রকটি ব্যবহার করুন এবং হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হলে স্কোয়াশটি কেটে দিন।

   
   
3. আপনি কুমড়ো দীর্ঘ স্ট্র্যান্ড চান, বেকিং আগে রিং মধ্যে কুমড়ো কেটে কাটা। 1 ইঞ্চি প্রশস্ত রিংগুলি তৈরি করতে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ জুড়ে কেটে দিন। রিংগুলি থেকে বীজগুলি বের করে আনার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন এবং রিয়েলগুলি ফয়েল-রেখাযুক্ত ট্রেতে রাখুন। রিংগুলি সামান্য জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং 200 ° C তে 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
   • স্ট্র্যান্ডগুলি পৃথক করতে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে রিংটি ছাড়িয়ে খোসাটি টানুন। তারপরে লম্বা স্ট্র্যান্ডগুলি বন্ধ করতে আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
   • রিংগুলিতে কুমড়ো কাটাও কুমড়ো পুরো বেক করার সাথে তুলনায় বেকিংয়ের গতি বাড়ায়।

পরামর্শ

• স্পর্শে দৃ and় এবং আঘাত বা অশ্রু ছাড়াই এমন ভারী কুমড়ো চয়ন করুন।

প্রয়োজনীয়তা

• শেফের ছুরি
• চামচ
• ক্যাসরোল বা বেকিং ডিশ
• কাঁটাচামচ
• কয়েক সপ্তাহ