কন্টেন্ট

• উপকরণ
• সালাদ জন্য উপকরণ
• সালাদ ড্রেসিং জন্য উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: সালাদ তৈরি করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: সালাদ ড্রেসিং করুন
• 3 এর 3 পদ্ধতি: বিভিন্নতা তৈরি করুন
• পরামর্শ

একটি বাগানের সালাদ কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, রঙিনও। আপনি নিজের বাগান থেকে শাকসবজি যেমন গাজর, শসা এবং টমেটো দিয়ে একটি বাগানের সালাদ তৈরি করতে পারেন। একবার আপনি কীভাবে একটি সাধারণ বাগানের সালাদ বানাতে পারবেন তা জানার পরে, আপনি রেসিপিটি খাপ খাইয়ে নিতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব বিভিন্নতা নিয়ে আসতে পারেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে কেবল একটি সুস্বাদু ড্রেসিংয়ের সাহায্যে কীভাবে একটি সাধারণ উদ্যানের সালাদ তৈরি করতে হবে তা দেখাবে না, তবে আপনার পছন্দ অনুসারে রেসিপিটি খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য আপনাকে ধারণা দেবে।

উপকরণ

সালাদ জন্য উপকরণ

• কোস লেটুস 1 মাথা
• 1 টমেটো
• ¼ লাল পেঁয়াজ
• Uc শসা
• 1 গাজর

4 পরিবেশনার জন্য

সালাদ ড্রেসিং জন্য উপকরণ

• জলপাই তেল 3 চামচ
• সাদা ওয়াইন ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
• চিমটি নুন
• চিমটি মরিচ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: সালাদ তৈরি করুন

1. লেটুস থেকে পাতা কেটে ফেলুন। আপনি যদি কাটা লেটুস এমনটি খাওয়া যায় না কিনে আপনার লেটুসের মাথাটি কেটে ফেলতে হবে। কেবল তার পাশে লেটুসের মাথা রাখুন এবং নীচে যেখানে সমস্ত পাতা সংযুক্ত থাকে তা কেটে দিন।
2. পাতা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একে অপরের উপরে কয়েকটি পাতা রাখুন এবং লেটুসটি অনুভূমিকভাবে কাটা শুরু করুন। আপনি আঙুল দিয়ে লেটুস পাতা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে পারেন। আপনি যে লেটুস ব্যবহার করছেন তার মাথাটি যদি মাঝখানে ঘন স্টেম থাকে তবে এটি কেটে ফেলুন এবং তা ফেলে দিন remember
3. লেটুসটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি পরিষ্কার সিঙ্ক বা ঠান্ডা জল দিয়ে বাটি পূরণ করুন এবং এতে লেটুস পাতা রাখুন। কোনও ধ্বংসাবশেষ আলগা করার জন্য ধীরে ধীরে পানির মধ্যে দিয়ে পাতাগুলি সরান। লেটুস পাতা পরিষ্কার হয়ে গেলে, এটি একটি সালাদ স্পিনার দিয়ে শুকিয়ে নিন বা একটি পরিষ্কার তোয়ালে রাখুন এবং অন্য তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন। পাতাগুলি অবশ্যই শুকনো হবে, অন্যথায় ড্রেসিং তাদের সাথে লেগে থাকবে না।
4. টমেটো কেটে ভেজে নিন। কাটা বোর্ডে টমেটোটি আপনার মুখের কাণ্ডের সাথে রাখুন এবং এটি ছড়িয়ে ছুরি দিয়ে অর্ধেক কেটে নিন। অর্ধেকের একটি নিন এবং এটি কাটিয়া বোর্ডের পাশে কেটে রাখুন। অর্ধেক কাটা, টমেটো শীর্ষ থেকে কাটা (যেখানে স্টেম হয়) নীচে থেকে। উভয় অর্ধেকটি কূপগুলিতে কাটুন। টমেটোর বৃত্তাকার অংশ থেকে শুরু করুন এবং স্টেমটি যেখানে ছিল তার দিকে কাটুন। অন্য অর্ধেকের সাথে একই করুন।
   • আপনি পুরো চেরি বা আঙুরের টমেটোও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি তাদের পুরো ছেড়ে বা আধা কাটা করতে পারেন।
5. টুকরো টুকরো করে একটি পেঁয়াজ কেটে নিন। Onion লাল পেঁয়াজ নিন এবং রিংগুলিতে কাটুন। আঙুল দিয়ে আস্তে আস্তে রিংগুলি আলাদা করুন। পেঁয়াজ কেটেও নিতে পারেন।
6. টুকরো টুকরো করে শসা কাটুন uc আপনি প্রথমে শসা ছাড়তে পারেন বা ত্বকটি রেখে দিতে পারেন। পাতলা করে শসার টুকরো করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। আপনি শসাটি কিউবগুলিতেও কাটতে পারেন।
7. একটি গাজর টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনি গাজরটি পাতলা করে কাটতে পারেন বা ছাঁটতে পারেন। আপনি পুরো শিশুর গাজরও ব্যবহার করতে পারেন।
8. একটি সব পাত্রে সবজি রাখুন এবং একসাথে টস করুন। কিছুটা সালাদ পেতে দুটি সালাদ চামচ ব্যবহার করুন এবং সালাদটি আবার বাটিতে ফেলে দিন bowl আরও সালাদ নিন এবং শাকগুলি আবার বাটিতে ফেলে দিন। সমস্ত শাকসব্জি ভালভাবে এবং সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিতে একসাথে সালাদ টস করতে থাকুন।
9. আপনার পছন্দসই একটি ড্রেসিং যোগ করুন। আপনি স্টোর কেনা ড্রেসিং ব্যবহার করতে পারেন বা নিজের তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি নিজের নিজস্ব সালাদ ড্রেসিং করতে চান তবে কীভাবে একটি সাধারণ ড্রেসিং করা যায় তার উপরের অংশটি পড়ুন। সালাদে কিছু ড্রেসিং ourালা এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আপনি নিজের পছন্দমতো বা সামান্য ড্রেসিং ব্যবহার করতে পারেন। লেটুসের পাতাগুলিতে সাধারণত ড্রেসিংয়ের হালকা আবরণ থাকা উচিত, তবে এতটা দুর্গন্ধযুক্ত নয় যে বাটির নীচের অংশে ড্রেসিংয়ের একটি পোড়াক রয়েছে।

পদ্ধতি 2 এর 2: সালাদ ড্রেসিং করুন

1. টাইট-ফিটিং lাকনা সহ একটি রাজমিস্ত্রি জারটি সন্ধান করুন। আপনি এই জারে আপনার সালাদ ড্রেসিং মিশ্রিত করতে যাচ্ছেন। আপনার কাছে জার না থাকলে আপনি একটি কাচের বোতলও ব্যবহার করতে পারেন। প্লাস্টিকের জার বা বোতল ব্যবহার করবেন না কারণ এটি স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।
2. সব উপকরণ জারে রাখুন। আপনার জন্য প্রয়োজন 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল, 1 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার, এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি গোলমরিচ। একটি ভারী পোষাক জন্য, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্যবহার করুন। আপনি যদি হালকা ড্রেসিং চান তবে হালকা জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করুন।
   • জলপাই তেলের জায়গায় আপনি ক্যানোলা, আঙুরের বীজ বা উদ্ভিজ্জ তেলও ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরণের তেল আপনার ড্রেসিংকে আরও পরিশ্রুত স্বাদ দেয়।
   • হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগারের পরিবর্তে, আপনি আপেল সিডার ভিনেগার, বালসামিক ভিনেগার, রেড ওয়াইন ভিনেগার বা চালের ভিনেগারও ব্যবহার করতে পারেন।
3. আপনার ড্রেসিংয়ে কিছু গন্ধ যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। আপনি তাজা গুল্ম, মধু, চিনি বা রসুন যুক্ত করে আপনার সালাদ ড্রেসিং কাস্টমাইজ করতে পারেন। এখানে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য কয়েকটি বিকল্প রয়েছে:
   • টাটকা ভেষজ গন্ধের জন্য, 1 থেকে 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ, যেমন তুলসী, সিলান্ট্রো, পার্সলে, পুদিনা বা থাইম যুক্ত করুন।
   • তীক্ষ্ণ স্বাদ জন্য, 1 টি কাটা রসুন লবঙ্গ যোগ করুন। আপনি একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করতে পারেন।
   • পনিরের স্বাদ তৈরি করতে পারমেশান পনির মতো 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম কাটা বা গ্রেড পনির যোগ করুন।
   • সজ্জিত চূর্ণ লাল মরিচ থাক এক চিমটি বা Dijon সরিষা 1 টেবিল চামচ সঙ্গে আপনার সস।
   • আপনার ড্রেসিংয়ে এক চা চামচ চিনি বা মধু দিয়ে মিষ্টি স্বাদ দিন।
4. পাত্রে ঝাঁকুনি। পাত্রে lাকনাটি শক্ত করুন এবং যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় ততক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। যদি কিছু ড্রেসিং theাকনার নীচে থেকে প্রবাহিত হয়, তবে স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ফোটাগুলি মুছুন। আপনি এই ড্রেসিংটি আপনার সালাদে ব্যবহার করতে পারেন এবং অবশিষ্ট ড্রেসিংটি ফ্রিজে রাখতে পারেন।
5. ড্রেসিং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন। আপনার যদি কিছু সালাদ ড্রেসিং বাকি থাকে তবে জারের উপর idাকনাটি শক্ত করুন এবং ড্রেসিংটি ফ্রিজে রাখুন। দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ড্রেসিং ব্যবহার করুন।

3 এর 3 পদ্ধতি: বিভিন্নতা তৈরি করুন

1. আপনার সালাদ সামঞ্জস্য বিবেচনা করুন। একটি বাগানের সালাদ সহজেই আপনার নিজের পছন্দ অনুসারে মানিয়ে নিতে পারে। আপনি আরও শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন, সম্পূর্ণ ভিন্ন শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি ড্রেসিং পরিবর্তন করতে পারেন। এই বিভাগটি আপনাকে কিছু ধারণা দেবে।
2. অন্যান্য শাকসবজি ব্যবহার করুন। আপনি অন্যান্য সবজির সাথে সালাদে শাকসবজি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি নিজের সালাদকে আরও রঙিন এবং স্বাদযুক্ত করতে ইতিমধ্যে ব্যবহার করেছেন এমন তুলনায় আপনি আপনার সালাদে আরও শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন। বাগানের সালাদে প্রায়শই ব্যবহৃত অন্যান্য শাকসব্জী হ'ল কালো জলপাই, মাশরুম, পেঁয়াজ, মূলা, লাল মরিচ এবং সবুজ মরিচ।
3. একটি ভিন্ন সালাদ ড্রেসিং ব্যবহার করুন। যদি আপনি সাধারণ সালাদ ড্রেসিং পছন্দ করেন না তবে আপনি আলাদা ড্রেসিং ব্যবহার করতে পারেন, যেমন একটি ফরাসি ড্রেসিং, একটি ইতালীয় ড্রেসিং, রেড ওয়াইন ভিনাইগ্রেট বা রাঞ্চ ড্রেসিং। আপনি ড্রেসিং এবং হালকা মরসুমে আপনার সালাদে অল্প জলপাইয়ের তেল, লেবুর রস বা ভিনেগার এবং একটি চিমটি লবণ এবং মরিচ ব্যবহার না করা বেছে নিতে পারেন।
4. কিছু টপিংস যুক্ত করুন। আপনি এটির উপরে কিছু গ্রেটেড পারমিশন পনির বা আপনার প্রিয় ক্রাউটনগুলি ছিটিয়ে আপনার সালাদে স্বাদ এবং ক্রাঙ্ক যোগ করতে পারেন।
5. আপনার সালাদকে গ্রীক স্পর্শ দিন। শসা, পেঁয়াজ এবং টমেটোকে সালাদে রাখুন তবে কয়েকটি কাটা লাল এবং সবুজ মরিচ এবং কাটা কালো জলপাইয়ের জন্য গাজরটি অদলবদল করুন। কিছু গ্রেড ফেটা পনির এবং গুঁড়ো মারজারাম যোগ করুন। একটি পাত্রে সবকিছু রেখে একসাথে মিশিয়ে নিন। কিছুটা ইতালিয়ান সালাদ ড্রেসিং দিয়ে আপনার সালাদ শেষ করুন।
   • আপনি আপনার সালাদের জন্য লেটুস ব্যবহার করতে পারেন বা লেটুস বাদ দিতে পারেন।
6. একটি পূর্ব এশীয় সালাদ তৈরি করুন। আপনার জন্য 125 গ্রাম কর্ন কার্নেল, 1 ডাইসড টমেটো, 75 গ্রাম ডাইসড শসা, 3 টেবিল চামচ কাটা আনারস এবং শুকনো সিলান্টোর কয়েকটি স্প্রাগ লাগবে। আপনার অঙ্কুরিত মুগ ডাল (নিকাশী) এবং ডালিমের 3 টেবিল চামচ দরকার। একটি পাত্রে সবকিছু রেখে একসাথে মিশিয়ে নিন। আপনি এখন কিছু সালাদ ড্রেসিং, লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন, বা এটি সহজ রাখুন এবং লেবুর রস মাত্র 1 চামচ যোগ করতে পারেন।

পরামর্শ

• ড্রেসিং ভেজা পাতায় ভাল লেগে থাকবে না তা নিশ্চিত করুন লেটুস পাতা শুকনো।
• লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলার আগে কেটে নিন।
• আপনার সালাদকে আরও স্বাদ দিতে, হিমায়িত শাকসব্জির পরিবর্তে তাজা শাকসবজি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।