কন্টেন্ট

• উপকরণ
• দ্রুত এবং সহজ টক পেঁয়াজ
• পেঁয়াজ ভাজা পেঁয়াজ
• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: দ্রুত এবং সহজে পেঁয়াজ সটান
• পদ্ধতি 2 এর 2: চটকদার পেঁয়াজ কুচি করুন
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

সটেড পেঁয়াজ অনেকগুলি ডিশের সাথে ভাল যায় এবং তাড়াতাড়ি এবং সহজেই তৈরি হয়। এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে আপনার প্রচুর অভিজ্ঞতার দরকার নেই। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে's

উপকরণ

দ্রুত এবং সহজ টক পেঁয়াজ

• পেঁয়াজ, সরু কাটা
• উদ্ভিজ্জ / জলপাই তেল বা মাখন বা ঝোল

পেঁয়াজ ভাজা পেঁয়াজ

• জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
• খোসা ছাড়ানো 2 পাউন্ড ছোট সাদা পেঁয়াজ
• বালসমিক ভিনেগার 2 টেবিল চামচ
• নুন এবং তাজা জমিতে কালো মরিচ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: দ্রুত এবং সহজে পেঁয়াজ সটান

1. ভাল দেখতে পেঁয়াজ কিনুন। আপনি এমন পেঁয়াজ চান যাগুলির কোনও নোংরা দাগ নেই এবং ভারী এবং দৃ are়। আপনার এর খুব বেশি দরকার নেই। পেঁয়াজের আকারের উপর নির্ভর করে সাধারণত একটি বা দু'টি পরিবারের পক্ষে যথেষ্ট।
   • 1 বড় পেঁয়াজ সাধারণত প্রায় 220 গ্রাম হয়। এই রেসিপিটির জন্য এটি প্রায় অনুমান করুন।
2. পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি এটি কীভাবে করেন তা স্বাদ বা আপনি অনুসরণ করছেন এমন রেসিপি - গ্রাউন্ড গরুর মাংস, রিংগুলিতে, কিউবগুলিতে; আপনি যা চান, এটি ভাল।
   • পেঁয়াজ কেটে গেলে কি কান্নাকাটি এড়াতে চান? প্রথমে কিছুক্ষণ ঠান্ডা রাখুন - ঠান্ডা পেঁয়াজগুলি চোখের উপর হালকা gent তারপরে এগুলি একটি মোমবাতির পাশে জলের তলে কাটুন বা একটি মুখোশ লাগান।
3. তাপকে মাঝারি-উচ্চে হ্রাস করুন। স্যুট করার সময় নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি উপাদানটি দ্রুত একটি উচ্চ তাপমাত্রায় নিয়ে আসছেন, সুতরাং আপনি শুরু করার আগে প্যানটি গরম কিনা তা নিশ্চিত হয়ে নিন।
4. কড়াইতে তেল দিন। প্যানটি যথেষ্ট গরম হয়ে এলে কিছুটা তেল দিন। অল্প অল্প করে শুরু করুন; আপনি সর্বদা আরও যোগ করতে পারেন। প্যানের পুরো নীচে coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণ যুক্ত করুন। আপনার প্রতি পেঁয়াজ প্রায় 1 টেবিল চামচ ব্যবহার করা উচিত।
   • তেল হিসাবে, জলপাই তেল গ্রহণ করা ভাল। যদি এটি কোনও বিকল্প না হয় তবে আপনি মাখনও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সুপার স্বাস্থ্যকর হতে চান তবে আপনি উদ্ভিজ্জ বা মুরগির স্টকও নিতে পারেন।
5. পেঁয়াজ যুক্ত করুন। রান্না করার সাথে সাথে এগুলিকে প্যানের চারপাশে সরান। যদি আপনি প্রদর্শন করতে চান, তবে পেশাদারদের মতো এগুলি ফেলে দিন। সতর্ক থাকুন; আপনি যদি আপনার ত্বকে স্প্ল্যাশেল তেল পান, এটি মজাদার নয়।
   • তাদের চলমান রাখুন। আপনি চান না যে অর্ধেকটা পেঁয়াজ সাদা এবং কাঁচা হোক, অন্য অর্ধেকটি প্রায় কালো। পেঁয়াজগুলি দ্রুত রান্না করে, তাই আপনার প্যানে নজর রাখুন এবং এগুলি চালিয়ে যান।
6. নরম এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেকিং চালিয়ে যান। পেঁয়াজগুলি হয়ে গেলে (প্রায় 5-7 মিনিট সময় নেওয়া উচিত) তাপটি বন্ধ করে পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা করার জন্য একটি অন্য বাটিতে এঁকে দিন। বা আপনি এখন এগুলিকে অন্য থালাতে যোগ করতে পারেন, যেমন একটি সস, বা এগুলি সরাসরি খেয়ে ফেলুন!

পদ্ধতি 2 এর 2: চটকদার পেঁয়াজ কুচি করুন

1. ছোট সাদা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি দিয়ে আরও বড়টি ভাল নয়। এগুলি আপনার মুখের সাথে সামঞ্জস্য করা ছোট পেঁয়াজ হওয়া উচিত। নিশ্চিত করুন যে এগুলি ধূলাবালি মুক্ত এবং শক্ত।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। এই রেসিপিটি সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসটি (এগুলি অবশ্যই কত সুস্বাদু, তা ছাড়াও) আপনাকে কেবল সেগুলি ছুলাতে হবে। আপনাকে কাটা, কাটা বা কাঁদতে হবে না।
3. বড় স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তেল গরম করুন। এটি খুব, খুব গরম পেতে দিন। প্রক্রিয়া শুরু করতে আপনি তাদের বরখাস্ত করতে চলেছেন।
   • আপনি যদি আগেই ভাবছেন, প্যানটি গরম হয়ে যাওয়ার পরে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। আপনি কেবল রান্নায়ই ভাল হয়ে উঠবেন না, তবে মাল্টিটাস্কিংয়েও!
4. পেঁয়াজ এবং বালসমিক ভিনেগার যুক্ত করুন। এবং আপনি ভেবেছিলেন যে জিনিসগুলি কেবল সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য! প্যানে পেঁয়াজকে চারদিকে টস করুন যাতে তারা ভিনেগার এবং তেল দিয়ে ভালভাবে লেপা থাকে এবং নুন এবং মরিচের স্বাদে ভালভাবে লেপে থাকে। আপনি যদি অন্য গুল্মগুলি পছন্দ করেন তবে এগুলি এখনই যুক্ত করতে পারেন।
5. প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। এই cuties প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত। তারা সমানভাবে রান্না করে তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের সময়ে সময়ে তাড়িত করুন।
6. পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ, হালকা বাদামী এবং নরম হয়ে গেলে তাপ বন্ধ করুন। আপনি এই রেসিপিটি একদিন আগেই প্রস্তুত করতে পারেন এবং এটি অন্যান্য থালা - গোশত, স্টিউস, তরকারী, পাস্তা, যা পছন্দ করেন তার সাথে একত্রিত করতে পারেন। অথবা যদি আপনার মুখের জল কেবল তাদের এখনই খায়!

পরামর্শ

• পেঁয়াজ কাটার সময় সাঁতার কাটা চশমা পরুন যাতে আপনি কাঁদেন না, বা কাটার আগে পেঁয়াজ ঠান্ডা জলের নীচে চালান।
• আপনি যদি ননস্টিক প্যান ব্যবহার করেন তবে ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করবেন না। কাঠের স্পটুলা নিন।
• ফরাসি শব্দ থেকে স্যুটিং এসেছে সাটারযার অর্থ "লাফানো", কারণ অনেক রান্না করে খাবারটি লাফাতে প্যানটি কাঁপায়। আপনি যদি এটিতে খুব ভাল না হন তবে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

সতর্কতা

• নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি গরম প্যানটি স্পর্শ করবেন না এবং প্যানটি ব্যবহারের পরে সিঙ্কে রাখবেন। ঠান্ডা জলের সাথে সাবধান থাকুন, কারণ এটি প্যানটি মোটা করতে পারে p
• আপনি নিজেরাই পোড়াতে পারেন তাই প্যানে তেল বা পেঁয়াজ রাখার সময় তেল স্প্ল্যাশগুলির জন্য নজর রাখুন।

প্রয়োজনীয়তা

• বড় স্কিললেট
• স্প্যাটুলা
• চামচ
• স্কেল