কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পদ্ধতি 1 এর 1: চারপাশের ত্বক দিয়ে সূর্যমুখী বীজ রোস্ট করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: খোসা ছাড়াই রোজ সূর্যমুখী বীজ
• পদ্ধতি 3 এর 3: মৌসুমী সূর্যমুখী বীজ
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• প্রয়োজনীয়তা

ভাজা সূর্যমুখীর বীজ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নাস্তা - দুর্দান্ত যখন আপনি রাতের বেলা হঠাৎ ক্ষুধার্ত হন বা আপনি যখন যাচ্ছেন তখন দুর্দান্ত। সূর্যমুখী বীজ রোস্ট করা সত্যিই সহজ এবং আপনি এটি চারপাশের শাঁসগুলি সহ বা ছাড়াই এটি করতে পারেন। কীভাবে তা জানতে নীচে পড়ুন!

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: চারপাশের ত্বক দিয়ে সূর্যমুখী বীজ রোস্ট করুন

1. একটি বাটিতে সূর্যমুখীর বীজ রাখুন। সমস্ত বীজ coverাকতে বাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল .ালুন। সূর্যমুখী বীজগুলি কিছুটা জল শুষে নেবে যাতে আপনি যখন সেগুলি ভুনবেন তখন সেগুলি শুকিয়ে যাবে না।
2. 80 থেকে 120 গ্রাম লবণ যুক্ত করুন। সূর্যমুখীর বীজগুলি সারা রাত ধরে নুনের পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এটি বীজগুলিকে নোনতা স্বাদ দেয়।
   • আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি একটি কড়াইতে নুনযুক্ত জলের সাথে বীজগুলিও রাখতে পারেন এবং এটি এক বা দু'ঘণ্টা সিদ্ধ করতে দিন।
   • আপনি যদি নোনতা সূর্যমুখীর বীজ না চান তবে এই পদক্ষেপটি পুরোপুরি এড়িয়ে যান।
3. বীজ ড্রেন। নুনের পানি ফেলে দিন এবং কিছু রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে বীজ শুকিয়ে নিন।
4. ওভেনকে 150ºC তাপীকরণ করুন। চামড়া কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং ট্রেতে একটি স্তরতে সূর্যমুখীর বীজ ছড়িয়ে দিন। বীজগুলি একে অপরের উপরে না রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
5. চুলায় বীজ রাখুন। স্কিনগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বীজ রোস্ট করুন। টোস্ট করার সময় স্কিনগুলি কেন্দ্রে ক্র্যাক হবে। প্রতি এখন থেকে বীজ নাড়ুন যাতে তারা উভয় পক্ষের সমানভাবে টোস্ট করে।
6. পরিবেশন বা দোকান। সূর্যমুখী বীজগুলি একটি চামচ মাখনের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে যখন তারা গরম থাকে এবং ততক্ষনে পরিবেশন করা হয়। অথবা আপনি এগুলি বেকিং ট্রেতে ঠান্ডা করতে পারেন এবং তারপরে এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখতে পারেন।

পদ্ধতি 2 এর 2: খোসা ছাড়াই রোজ সূর্যমুখী বীজ

1. সূর্যমুখী বীজ পরিষ্কার করুন। খোসা ছাড়াই বীজ কোনও ছাঁটাই বা চালনীতে রেখে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও ময়লা অপসারণ হয়। যেকোন আলগা শাঁসগুলি সরান।
2. পোড়ামাটির কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ট্রে বা ভুনা টিন লাগান। ওভেনকে 150ºC তাপীকরণ করুন।
3. বেকিং পেপারে বীজ ছড়িয়ে দিন। তারা একে অপরের শীর্ষে নেই তা নিশ্চিত করুন।
4. ওভেনে রাখুন। 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা বীজ বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারা উভয় পক্ষের সমানভাবে বাদামী হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করতে মাঝে মাঝে নাড়ুন।
5. পরিবেশন বা দোকান। আপনি তাত্ক্ষণিক গরম বীজ পরিবেশন করতে পারেন বা পরে ব্যবহারের জন্য এয়ারটাইট পাত্রে রাখার আগে এগুলিকে শীতল হতে দিন।
   • আপনি যদি নোনতা সূর্যমুখীর বীজ পছন্দ করেন তবে বেকিং ট্রেতে থাকা অবস্থায় লবণ দিয়ে বীজ ছিটিয়ে দিন।
   • অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত নাস্তার জন্য আপনি গরম বীজে এক চা চামচ মাখনও নাড়াচাড়া করতে পারেন!

পদ্ধতি 3 এর 3: মৌসুমী সূর্যমুখী বীজ

1. পাকা সূর্যমুখী বীজ তৈরি করুন। আপনি আপনার বীজে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি বা মশলাদার স্বাদ যোগ করতে পারেন এতে 3 টেবিল চামচ বাদামি চিনি, 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো, 1 চা চামচ দারুচিনি, 1/2 চা চামচ দারুচিনি, এক চিমটি স্থল লবঙ্গ, 1/2 চা চামচ গোলমরিচ মরিচ, 3/4 চা চামচ লবণ এবং 3/4 চামচ শুকনো লঙ্কা মিশ্রিত করতে। খোসা ছাড়ানো বীজ প্রথমে একটি পিটানো ডিমের সাদা অংশে নাড়ুন (যাতে ভেষজগুলি আটকে থাকে) এবং তারপরে মশলার মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণ coveredেকে যায়। উপরে বর্ণিত হিসাবে সেগুলি ভুনা।
2. ভাজা চুন সূর্যমুখীর বীজ তৈরি করুন। এই চুন-স্বাদযুক্ত সূর্যমুখী বীজ সালাদগুলিতে, নুডলস সহ বা স্যুপে সুস্বাদু। খোসা ছাড়ানো বীজগুলিকে ২ টেবিল চামচ তাজা চুনের রস, ২ টেবিল চামচ সয়া সস, ১ চা চামচ আগাভে সিরাপ, ১/২ চা চামচ গরম মরিচ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ পেপারিকা এবং ১/২ চা চামচ ক্যানোলা বা জলপাইয়ের তেল মিশিয়ে নিন। পূর্বে বর্ণিত হিসাবে তফসিল।
3. ভাজা সূর্যমুখীর বীজ মধু দিয়ে তৈরি করুন। এটি একটি সুস্বাদু মিষ্টি নাস্তা, আপনার মধ্যাহ্নভোজ বাক্সের জন্য উপযুক্ত! কম তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানে তিন টেবিল চামচ মধু (আপনি এটি ডেট সিরাপ বা অ্যাগাভ সিরাপের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন) গলান। এতে প্রায় এক মিনিট সময় লাগবে। 1.5 চা চামচ সূর্যমুখী তেল এবং 1/2 চা চামচ লবণ যুক্ত করুন Add খোসা ছাড়ানো বীজে নাড়ুন এবং স্বাভাবিক হিসাবে ভাজুন।
4. নুনের ভিনেগার বীজ তৈরি করুন। আপনি যদি মজাদার নাস্তা পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটি ঠিক আপনি যা খুঁজছেন! আপনাকে যা করতে হবে তা হল খোসা ছাড়ানো বীজগুলিকে এক টেবিল চামচ ভিনেগার এবং এক চা চামচ লবণের মধ্যে নাড়তে হবে, তারপরে এগুলি স্বাভাবিক হিসাবে ভাজুন।
5. মিষ্টি দারুচিনি সূর্যমুখীর বীজ তৈরি করুন। আপনার বীজগুলিকে 1/4 চা চামচ দারুচিনি, 1/4 চা-চামচ নারকেল তেল এবং 1/4 চা চামচ মিষ্টি মিশ্রণে মিশিয়ে দিন এবং আপনার সাথে একটি মিষ্টি, কম-ক্যালোরির ট্রিট রয়েছে।
6. অন্যান্য সহজ herষধিগুলি ব্যবহার করে দেখুন। অন্যান্য প্রচুর গুল্ম রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন, উভয় সংমিশ্রণে এবং তাদের নিজস্বভাবে। যদি আপনি সত্যিই দ্রুত উপায় খুঁজছেন, কেবল আপনার সূর্যমুখী বীজগুলি ভুনা করার আগে নীচের যেকোন একটি 1/4 চা চামচ যুক্ত করুন: কাজুন সিজনিং, রসুন গুঁড়া বা পেঁয়াজ গুঁড়ো। সত্যিকারের ক্ষয়প্রাপ্ত নাস্তার জন্য আপনি গলিত চকোলেটে আপনার বীজগুলিও ডুবতে পারেন!

পরামর্শ

• তামারির এক স্তর দিয়ে বীজ Coverেকে রাখাও সুস্বাদু!
• সূর্যমুখী বীজে জলপাইয়ের তেলের মতো প্রায় ভিটামিন ই থাকে।
• আপনি 160ºC তে 25-30 মিনিটের জন্য বীজ রোস্ট করতে পারেন।

সতর্কতা

• বাদাম বা বীজ ভুনানোর সময় আপনি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মতো পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস করে তা নিশ্চিত করুন। সূর্যমুখীর বীজ প্রতিবার এবং পরে কাঁচা খাওয়ার চেষ্টা করুন।

প্রয়োজনীয়তা

• বেকিং ট্রে বা রোস্টিং প্যান
• বেকিং পেপার
• বাটি বা প্যান