কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• 2 এর 1 পদ্ধতি: স্ট্রবেরি বেশি দিন স্থায়ী করুন
• পদ্ধতি 2 এর 2: স্ট্রবেরি হিমশীতল
• পরামর্শ
• সতর্কতা

আপনি যদি তাদের সাথে সঠিকভাবে চিকিত্সা করেন তবে স্ট্রবেরিগুলি এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারে তবে স্টোরের ফ্রিজে বাইরে কতক্ষণ রয়েছে তা দেখা সর্বদা সহজ নয়। এই টিপসের সাহায্যে আপনি নিশ্চিত করতে পারবেন যে আপনার স্ট্রবেরি আপনার ব্যবহারের চেয়ে কয়েক দিন বেশি সময় সতেজ থাকবে। যদি আপনি সেই সময়ের মধ্যে সেগুলি সমস্ত ব্যবহার না করতে পারেন তবে স্ট্রবেরি হিমশীতলের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: স্ট্রবেরি বেশি দিন স্থায়ী করুন

1. আপনি স্ট্রবেরি কেনার আগে, তাদের বয়স কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। ধারকটিতে দাগ এবং স্লারি ইঙ্গিত দিতে পারে যে স্ট্রবেরি পচছে, বা ফল ভিজা এবং তাই আরও দ্রুত পচতে পারে। গা colored় বর্ণের এবং মুশকির স্ট্রবেরি সম্ভবত ইতিমধ্যে পচা হচ্ছে, অন্যদিকে ফ্লাফি ছাঁচযুক্ত স্ট্রবেরিগুলি আর ভোজ্য নয়।
   • যদি আপনি নিজের স্ট্রবেরি বাছাই করেন তবে সেগুলি পাকা হয়ে ওঠার পরে এবং একটি উজ্জ্বল লাল রঙ করার পরে এটি করুন। স্ট্রবেরি যখন তারা দৃ firm় থাকে তখন বাছাই করুন।
2. তত্ক্ষণাত ছাঁচে স্ট্রবেরি ফেলে দিন। ছাঁচটি এক স্ট্রবেরি থেকে অন্য স্ট্রবেরিতে ছড়িয়ে পড়ে, পুরো পাত্রেটি দ্রুত ছাঁচে পরিণত হয়। আদর্শভাবে, আপনি দৃ firm়, উজ্জ্বল লাল, নন-ছাঁচযুক্ত স্ট্রবেরিগুলির দোকানে একটি ধারক পাবেন তবে প্রায়শই ভাল straw সমস্ত ভাল স্ট্রবেরির মধ্যে একটি বা দুটি খারাপ থাকে। স্ট্রবেরিগুলি কিনে নেওয়ার পরে এটি পরীক্ষা করে নিন এবং ফ্লাফ রয়েছে এমন কোনও স্ট্রবেরি, পাশাপাশি গা dark় বর্ণের এবং ঘষাযুক্ত স্ট্রবেরিগুলি দ্রুত ছাঁচে ফেলার সম্ভাবনা রয়েছে।
   • এটি স্ট্রবেরির কাছাকাছি রাখা ছাঁচযুক্ত ফলের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
3. আপনি স্ট্রবেরি ব্যবহার শুরু করার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন। স্ট্রবেরিগুলি জল শুষে নেবে এবং খুব বেশিক্ষণ ভেজা অবস্থায় রাখলে এক ঝাঁকুনি কাটবে। আর্দ্রতা তাদের দ্রুত পচিয়ে তুলবে। স্ট্রবেরিগুলি খাওয়ার আগে বা রান্নায় ব্যবহারের ঠিক আগে আপনি এই প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারেন।
   • যদি আপনি ইতিমধ্যে স্ট্রবেরির একটি পাত্রে ধুয়ে ফেলেছেন তবে স্ট্রবেরিগুলিকে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে দিন।
   • স্ট্রবেরিগুলি খাওয়ার আগে তাদের ধুয়ে ফেলা ভাল ধারণা। এইভাবে আপনি স্থল থেকে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক এবং জীবগুলি বের করে দেবেন।
4. 
5. 

পদ্ধতি 2 এর 2: স্ট্রবেরি হিমশীতল

1. পাকা এবং দৃ straw় স্ট্রবেরি হিমায়িত করুন। যখন স্ট্রবেরি পচা শুরু করে বা মুশকিলে শুরু হয়, আপনি এটিকে হিমাংশ দিয়ে সংরক্ষণ করতে পারবেন না। পাকা, উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরি আপনি এগুলিকে হিমায়িত রাখলে তাদের দূরে রাখবেন। কম্পোস্টের স্তূপে, বাগানে বা বায়োবিনে ছাঁচ এবং মিষ্টি স্ট্রবেরিগুলি নিষ্পত্তি করুন।
2. 
3. চিনি বা চিনির সিরাপ যুক্ত করুন (alচ্ছিক)। চিনি বা চিনির সিরাপে স্ট্রবেরিগুলি সংরক্ষণ করে, তাদের স্বাদ আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে। তবে ফলস্বরূপ স্ট্রবেরি খুব মিষ্টি পেতে পারে এবং এটি সবার পছন্দ হয় না। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনি কীভাবে প্রস্তুত করেন তা নির্বিশেষে, প্রতি কেজি স্ট্রবেরিগুলিতে 150 গ্রাম চিনি ব্যবহার করুন। আপনি সমান অংশ চিনি এবং কুসুম জল মিশ্রিত করে, ফ্রিজে মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করে এবং তারপরে স্ট্রবেরিগুলি পুরোপুরি coveringেকে একটি ভারী চিনির সিরাপ তৈরি করতে পারেন।
   • আপনি স্ট্রবেরি প্রিপ্ট করে ফেলে দেওয়ার পরে চিনি বা চিনির সিরাপ যুক্ত করা আরও অর্থপূর্ণ হতে পারে। তবে স্ট্রবেরিগুলি সংরক্ষণের আগে সিদ্ধান্ত নেওয়া ভাল, কারণ আপনার পাত্রে অতিরিক্ত স্থান ছাড়তে হবে কিনা তা আপনি জানেন।
4. পেকটিন সিরাপ (alচ্ছিক) ব্যবহার বিবেচনা করুন। এটি যদি আপনার উইয়েইনযুক্ত স্ট্রবেরি পছন্দ হয় তবে কোনও অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াই স্ট্রবেরি রাখার চেয়ে স্বাদ এবং টেক্সচারটি আরও ভাল রাখতে চান তবে এটি একটি ভাল পছন্দ। এর জন্য আপনাকে পেকটিন পাউডার কিনতে হবে এবং এটি পানিতে সিদ্ধ করতে হবে। আপনার প্রতি পরিমাণ গুঁড়ো গুঁড়োতে কত পরিমাণ জল যোগ করতে হবে তা ব্র্যান্ডের চেয়ে আলাদা হয়। স্ট্রবেরি coveringেকে দেওয়ার আগে পেকটিন সিরাপটি ঠান্ডা হতে দিন।
   • এটি স্ট্রবেরিগুলিকে ততক্ষণ তাজা থাকতে বাধা দিতে পারে যতক্ষণ তারা চিনি বা চিনির সিরাপের সাথে থাকে।
5. স্ট্রবেরিগুলি ব্যবহারের আগে আংশিকভাবে গলাতে দিন। স্ট্রবেরিগুলি ফ্রিজার থেকে সরান এবং সেগুলি ব্যবহারের আগে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি স্ট্রবেরিগুলি দ্রুত গলাতে চান তবে এগুলি ঠান্ডা জলের নিচে রাখুন। মাইক্রোওয়েভের স্ট্রবেরিগুলি গরম করা বা অন্যথায় এগুলি খুব মিষ্টি এবং নোংরা করতে পারে। যখন পৃষ্ঠে এখনও কিছু বরফের স্ফটিক রয়েছে তখন স্ট্রবেরি খান। স্ট্রবেরিগুলি পুরোপুরি গলে গেলে মুশকিল হয়ে উঠতে পারে।
   • স্ট্রবেরি গলাতে কত সময় লাগে তা আপনার স্ট্রবেরির তাপমাত্রা এবং আকারের উপর নির্ভর করে। হিমায়িত স্ট্রবেরিগুলির একটি বৃহত গোছা রাতারাতি বা তার চেয়েও বেশি সময় গলানো দরকার।

পরামর্শ

• আপনি বেকিং বা পিউরিংয়ে ফ্লাফ বা ছাঁচ ছাড়াই মুশির স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে ব্যবহার করতে পারেন।

সতর্কতা

• জিঙ্ক এবং অন্যান্য ধাতুর সংস্পর্শে আসে এমন ফলগুলি আরও দ্রুত পচতে পারে। এটি সাধারণত বড় রেস্তোঁরা এবং হোটেল রান্নাঘরে সমস্যা হয়, না মানুষের বাড়িতে in