জেনে নিন কখন সালমন রান্না হয় - পরামর্শ

ভিডিও: ইউটিউবে ১০০০ ভিউতে কত টাকা দেয়? প্রমাণ সহ দেখুন | How much money pays for 1000 views

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পরামর্শ
তুমি কি চাও

সালমন একটি সুস্বাদু মাছ যা একটি স্বাস্থ্যকর নৈশভোজের জন্য আগুনে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখা যায় gr তবে বাড়তি রান্না করা সহজ বলে বাড়িতে এই মাছ রান্না করা কঠিন হতে পারে। মাছের রঙ এবং টেক্সচারটি পরীক্ষা করে আপনি জানতে পারবেন কখন মাছটি রান্না করা হয় তবে থার্মোমিটার ব্যবহার করা সলমন আপনার পছন্দ মতো রান্না করছে কিনা তা দেখার সহজ উপায় if সালমনকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করে আপনি ওভারকুকিং এড়াতে পারবেন, যাতে আপনার সালমন আর শুকিয়ে না।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: রঙ এবং পৃষ্ঠের জমিন পরীক্ষা করুন

ছুরির ডগাটি স্যামনের ঘন অংশে টিপুন। আপনার মাছটি শেষ হয়ে গেছে কিনা তা দেখতে আপনাকে ভিতরে lookুকতে হবে। ভিতরে দেখতে, আপনাকে মাছের অর্ধেক বেধকে আরও গভীর করতে একটি ছুরির ডগা ব্যবহার করতে হবে।
- আপনি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন তবে তারা প্রায়ই আপনার উপস্থাপনাকে প্রভাবিত করে মাছটি ভেঙে দেয়।
সালমন রঙ শিখুন। যদিও মাছের বাইরের অংশটি অস্বচ্ছ সাদা, হালকা হলুদ বা বাদামী প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে, কেন্দ্রটি এখনও গোলাপী এবং কিছুটা পরিষ্কার হওয়া উচিত। যদি সালমন মাঝখানে মেঘাচ্ছন্ন থাকে তবে সম্ভাবনা কি আপনি এটিকে ছাড়েন? যদি মাঝখানে মাছগুলি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হয় তবে আপনার রান্না চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন।
স্যামন পড়ার পক্ষে সহজ তা পরীক্ষা করে দেখুন। মাছগুলি ভাঙা উচিত নয়, কারণ এটি অত্যধিক রান্না করা এবং শুকানো হয়। পরিবর্তে, সালমনটি তাত্ক্ষণিকভাবে বন্ধ হওয়া উচিত নয় তবে আপনি যখন ছুরিটি ভিতরে pushোকান তখন নরম হয়ে টুকরো টুকরো হয়ে যায়।
চুলা থেকে স্যামন সরিয়ে ফেলুন এবং মাছটি কয়েক মিনিটের জন্য নিজে থেকে রান্না করতে দিন। যদি মাছটির বাইরের অংশে অশান্তি থাকে এবং কিছুটা স্বচ্ছ অভ্যন্তরে থাকে এবং আপনি যখন শস্যটি keোকান তখন সহজেই এটি পৃথক করে তোলে, এটি সম্ভবত পাকা। চুলা থেকে অপসারণের পরে এটি আরও কয়েক মিনিট ধরে রান্না করা চালিয়ে যাবে, তাই চুলা, চুলা বা গ্রিল থেকে মাছটি সরান এবং খাওয়ার আগে এটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- যেহেতু সালমন রান্নাঘর থেকে বাইরে নিয়ে যাওয়ার পরেও রান্না চালিয়ে যায়, এটি সম্পূর্ণ না হয়ে গেলে এটি বাইরে নেওয়া ঠিক okay আপনি যদি মাঝখানে মাছ ফ্যাকাশে গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেন এবং মাছ সহজেই একটি প্লেট দিয়ে তন্তুগুলি পৃথক করে, খাওয়ার আগে মাছটি ছড়িয়ে পরে কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া হবে perfectly
বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন

সালমন এর ঘন অংশে থার্মোমিটারটি প্লাগ করুন। দ্রুত থার্মোমিটার স্যামনের তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মাছের ঘন অংশে থার্মোমিটারটি সন্নিবেশ করানোর বিষয়টি নিশ্চিত করুন, কারণ এখানেই দীর্ঘতম রান্নার সময় প্রয়োজন।
- আপনি বেশিরভাগ বাড়ি এবং রান্নাঘরের সরঞ্জাম দোকানে দ্রুত পরিমাপের থার্মোমিটার কিনতে পারেন।
মাপা তাপমাত্রা কমপক্ষে 43 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তবে 60 ° সেন্টিগ্রেডের বেশি নয় তা নিশ্চিত করুন যদি তাপমাত্রা 43 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কম থাকে তবে সালমন মূলত এখনও বেঁচে থাকে। 43 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 52 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত, মাছগুলি আটকানো হয়। 52 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে, মাছ মাঝারিভাবে ভাল রান্না করা হয়। তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হওয়া উচিত নয় কারণ মাছ শুকনো এবং শক্ত হয়ে যাবে।
চুলা থেকে সালমন সরান এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন। মাছটি পছন্দসই পরিপক্কতার পর্যায়ে পৌঁছে গেলে চুলা, গ্রিল বা চুলা থেকে মাছটি সরিয়ে ফেলুন। খাওয়ার আগে মাছটি 5 থেকে 10 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3: সালমন প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ

আপনি মাছটি পোচ না করলে ত্বক অপসারণ করবেন না। মাছের ত্বক অপসারণের অর্থ হ'ল আপনি সেই বাধাটি সরিয়ে দিয়েছেন যা মাছটিকে প্যানের উত্তাপ থেকে রক্ষা করে এবং ওভারকুকিংয়ের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। আপনি সালমন ফিললেটগুলি ব্লাচ না করলে মাছের ত্বক অপসারণ করবেন না।
স্যালমন তৈরি করার ঠিক আগে ম্যারিনেট করুন। লবণ এবং মরিচ সল্টিং স্পষ্টতই মাছের সুস্বাদু টুকরোটির মূল চাবিকাঠি, তবে রান্নার আগে আপনি খুব তাড়াতাড়ি লবণ রাখলে আপনি মাছের আর্দ্রতা বের করে দেবেন, ফলে মাছের ওভারকুক হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। পরিবর্তে, লবণ এবং গোলমরিচ আপনার রান্না করা ঠিক আগে সালমন।
ত্বক দিয়ে মুখ নিচে। এমনকি মাছের ত্বক অপসারণ না করেও, আপনি যদি প্যানে, গ্রিল বা বেকিং ট্রেতে মাছটি সঠিকভাবে না রাখেন তবে আপনি অতিরিক্ত রান্না করার ঝুঁকিটি চালান। মাছের মাংসটি নিচে রাখবেন না কারণ এটি খুব দ্রুত মাছকে ছাপিয়ে যাবে।
- মাছটি সমানভাবে রান্না হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, ভাজার সময় একটি ভারী জিনিস যেমন প্লেট বা একটি বাটি প্যানের উপরে রাখুন।
সমাপ্ত। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

সালমন তৈরি করার সময়, এমন টুকরো নির্বাচন করুন যাগুলির একটি আরও বেধ রয়েছে, কারণ এটি একই সময়ে মাছের অংশগুলি রান্না করবে। এমনকি আরও বেধ নিশ্চিত করার জন্য মাছের দেহের মাঝখানে কোনও টুকরো পছন্দ করা ভাল।