কন্টেন্ট

• পরামর্শ

• কাগজের মতো, সহজেই টিয়ার বাহিরের ক্রাস্টটি খোসা ছাড়িয়ে লবঙ্গ থেকে সরানো যেতে পারে। ত্বকের নীচে লুকানো রসুনের ছোট ছোট লবঙ্গগুলি অপসারণ না করার বিষয়ে খেয়াল রাখুন।
• বেশিরভাগ রেসিপিগুলি উল্লেখ করবে যে রসুন বা রসুনের বাল্বগুলির জন্য কতগুলি লবঙ্গ প্রয়োজন needed অন্যথায়, রসুনের একটি মাঝারি আকারের লবঙ্গ এক টেবিল চামচ বানানো রসুন পাবে।

রসুন খোসা ছাড়ুন। প্রতিটি লবঙ্গটির স্বচ্ছ, শক্তভাবে মোড়ানো বাইরের শেলটি প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে খোসা ছাড়ানো দরকার। নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী কীভাবে করবেন তা দেখুন:

• আপনি লবঙ্গের শেষে ডাঁটাটি কেটে ফেলতে পারেন (যেখানে এটি বাল্বের সাথে লেগে থাকে) এবং লবঙ্গটি ত্বক থেকে আস্তে আস্তে তবে দৃ firm়ভাবে চেপে ধরুন।
• আরেকটি উপায় হ'ল ফলকের পাশে ব্লাডের পাশে রাখুন এবং খোসাটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত দৃly়ভাবে চাপুন। তারপরে, রসুন খোসাতে আপনার হাতটি ব্যবহার করুন। লবঙ্গ পিষে না ফেলার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, ফলে রসুনের "মাংস" ত্বকের সাথে মিশে যায়।

রসুনের লবঙ্গটি সরু করে নিন। থাই যতটা সম্ভব পাতলা। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করা খুব কার্যকর হবে তবে রসুনের লবঙ্গগুলি যেহেতু ছোট তাই আপনার হাতে এগুলি কাটা না দেওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই খুব যত্নবান হতে হবে। নিম্নলিখিত নির্দিষ্ট নির্দেশাবলী দেখুন:

• একটি কৌশল শিফগুলি প্রায়শই হাত কাটা এড়ানোর জন্য ব্যবহার করে তা হ'ল কাটা জিনিসগুলি (এই ক্ষেত্রে রসুনের লবঙ্গগুলি) আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে ধরে রাখা, কাটিয়া বোর্ডটি টিপে যখন আপনার নাকলগুলিকে কার্ল করে।এইভাবে, ফলকটির পৃষ্ঠটি ছুরি স্পর্শ করবে, ছুরি এবং আঙুলের টিপের মধ্যে একটি দূরত্ব তৈরি করবে, যা দুর্ঘটনার ঝুঁকি হ্রাস করবে।
• আরও ভাল ছুরি নিয়ন্ত্রণের জন্য, আপনার কাটিং বোর্ডে ছুরিটি ধরে রাখা উচিত এবং ছুরিটি উপরে এবং নীচে সরানোর পরিবর্তে আলতো করে কাটতে হবে।

আনুভূমিকভাবে রসুন কাটুন। রসুনটি 90 ডিগ্রি অনুভূমিকভাবে ঘুরিয়ে দিন এবং টুকরো টুকরো করে চালিয়ে যান। আবার রসুনের টুকরো টুকরো করে কুচি করে নিন। উপরে প্রদর্শিত একই কাটিয়া কৌশলটি ব্যবহার করুন।

• আপনার হয়ে গেলে, আপনার কয়েক ডজন (বা কয়েকশ) ছোট রসুন কিউব থাকবে। অভিনন্দন - আপনি কেবল রসুনের একটি লবঙ্গ ছাঁটাই শেষ করেছেন।

যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি হ্যাশ চালিয়ে যেতে পারেন। আপনি যতক্ষণ রসুন কুঁচকে যাবেন তত সূক্ষ্ম হবে, এটি আরও স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত করে তুলবে। যদি কোনও রেসিপিটির প্রয়োজন হয় তবে রসুনের টুকরো টুকরো করার জন্য ছুরিটি পেছন দিকে সরিয়ে রাখুন যতক্ষণ না আপনার পিউরি হয় বা রসুনের অবশিষ্ট অংশগুলি কেটে যায়।

• নোট, রসুন পাতলা কাটা রসুন যা ছোট ছোট টুকরো করতে কয়েকবার কাটা হয়েছে। রসুন বড় টুকরা রসুন টুকরো টুকরো টুকরো করা হয় তবে খাঁটি হয় না into

বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 2 এর 2: ছুরি ছাড়াই রসুন কাটা

1. 

   যথারীতি রসুন তৈরি এবং খোসা ছাড়ুন। এই বিভাগে, আপনার যদি সঠিক ছুরি না থাকে তবে রসুন কাটার কয়েকটি বিকল্প আপনি শিখবেন। এই উপায়ে, আপনি খাজনা শুরু করার আগে রসুনের লবঙ্গটি যথারীতি প্রস্তুত হওয়া দরকার। অন্য কথায়:
   • রসুনের বাল্বটি ছোট লবঙ্গগুলিতে পৃথক করুন।
   • রসুনের বাল্ব থেকে খোসা ছাড়ান।
   • রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে প্রতিটি লবঙ্গ শেল থেকে বের করে ছুরি দিয়ে ছুরি দিয়ে পিষুন এবং তারপরে খোসা ছাড়ুন।

2. 

   
   
   একটি কাঁটাচামচ দিয়ে রসুন Mince। রসুন কাটা একটি সহজ উপায় একটি কাঁটাচামচ এর ডগা ব্যবহার করা হয়। এটি হাতে কিছুটা বল নেবে, তবে এটি আশ্চর্যরকম কার্যকর হতে পারে। নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:
   • কাটা বোর্ডে রসুন রাখুন এবং একটি শক্ত ধাতব কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
   • কাঁটাচামচ উপরে, রসুন টিপুন। কাঁটা ফাঁকের ফাঁকে ফাঁকে রসুনকে চাপ দিতে শক্ত চাপুন।
   • কাঁটাচুরি ঘুরিয়ে অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি করুন। সমাপ্ত পণ্য পেতে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি চালিয়ে যান।
   • কাঁটাচামচ থেকে ছোট ছোট টুকরো টানুন এবং রসুন থেকে কান্ডটি সরান। এখন রসুন ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

3. 

   একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করুন। সূক্ষ্ম কাটা রসুন পেতে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন আরও একটি সহজ সরঞ্জাম হ'ল রসুনের প্রেস। এই সরঞ্জামটি যা মনে হচ্ছে তা হল: রসুনকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে নিন। রসুনের প্রেসটি নিম্নরূপ ব্যবহার করুন:
   • রসুনের লবঙ্গটি প্রেসের অভ্যন্তর ধাতব অংশে রাখুন।
   • তারপরে আবার হ্যান্ডলগুলি চেপে নিন। রসুনটি প্রেসের অন্য পাশের গর্তগুলির মধ্যে দিয়ে ছেকে যাবে।
   • রসুনের বাকী টুকরোটি প্রেসে বের করে চাপানো রসুন যুক্ত করুন। এখন আপনি রসুন ব্যবহার করতে পারেন।
   • আপনি একটি পেস্টেল এবং একটি মর্টার ব্যবহার করতে পারেন, যা ঠিক তত কার্যকর।

4. 

   মাইক্রোপ্লেন ব্যবহার করুন। একটি মাইক্রোপ্লেন হ'ল একটি ছোট ডিভাইস যা দেখতে পনিরের গ্রেটারের মতো দেখায় (এবং কাজ করে)। মাইক্রোপ্লেন গ্রেটিং দ্রুত রসুনের পাতলা টুকরো দেবে।
   • মাইক্রোপ্লেন ব্যবহার করতে, কেবল একটি পাত্রে রাখা ব্লেডের ফলকের উপরে রসুনটি ঘষুন। রসুনের পরে রসুনের টুকরা বাটিতে পড়বে into
   • রসুনের টুকরাটি আপনার আঙুলটি ধরে রাখতে খুব ছোট হয়ে এলে এটি কেটে ফেলুন বা পিষে নিন এবং গ্রেড রসুন যুক্ত করুন।
5. আরেকটি উপায় হ'ল মাল্টি ফাংশন ব্লেন্ডার ব্যবহার করা। বেশিরভাগ বহু-উদ্দেশ্যমূলক গ্রেন্ডারগুলি রসুন পিষে ব্যবহার করা যেতে পারে। কয়েকবার ব্লেড ঘুরিয়ে দেওয়া পিউরি পাওয়ার জন্য যথেষ্ট। তবে রসুনের লবঙ্গগুলি যেহেতু ছোট তাই কোনও বহুমাত্রিক ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি লবঙ্গ পিষে ফেলা বুদ্ধিমানের কাজ নয়, তবে আপনার যদি প্রয়োজন পরিমাণ মতো পরিমাণে নفرযুক্ত রসুনের প্রয়োজন হয় তবে এটি ভাল পছন্দ। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• রসুনকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা বা পিষে ফেলা (যেমন ক্রাশ এবং গ্রেটিং) traditionalতিহ্যবাহী রসুনের মাইনিংয়ের চেয়ে আরও শক্ত স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। নোট করুন যে এটি আপনার খাবারে সহজেই রসুনের একটি শক্ত স্বাদ যোগ করবে।
• এছাড়াও মনে রাখবেন যে পুরো রসুনের লবঙ্গ বা রসুনের বড় টুকরাগুলির তুলনায় কাঁচা রসুনের পোড়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।