রেইনবো ধর্ষণ প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ - পরামর্শ

রেইনবো ধর্ষণ প্রস্তুত এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের উপায় - পরামর্শ

কন্টেন্ট

রিসোর্স
পদক্ষেপ
পরামর্শ
সতর্কতা

রেইনবো (সুইস চার্ড বা চার্ড) হ'ল বাল্বের পরিবর্তে সবুজ পাতাগুলির জন্য উত্থিত এক ধরণের বাঁধাকপি। রেইনবো বাঁধাকপি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং ভিটামিনগুলির একটি সমৃদ্ধ এবং বিচিত্র উত্স। এটিতে অন্যান্য সবজির তুলনায় বেশি খনিজ রয়েছে এবং ফাইবারের পরিমাণ খুব বেশি। সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং প্রস্তুত করা হলে, রংধনু কলে সুস্বাদু স্বাদ আসবে। যদি আপনি কীভাবে রংধনু ক্যাল প্রস্তুত করতে চান এবং এটি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে ব্যবহার করতে চান তবে নীচের নির্দেশগুলি অনুসরণ করুন:

রিসোর্স

পারমিশন পনির সাথে প্যান-ফ্রাইড রেনবো বাঁধাকপি

মাখন 2 চা চামচ
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1 চা চামচ চূর্ণ রসুন
১/২ কাটা বেগুনি পেঁয়াজের বীজ
1 টি গুচ্ছ রেনবো বাঁধাকপি
১/২ কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
১ চা চামচ তাজা লেবুর রস
2 চা চামচ পরমেশান পনির grated
লবনাক্ত

নোনতা রেইনবো বাঁধাকপি

2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
১ চা চামচ পিষে লাল মরিচ
রসুনের 1 টি লবঙ্গ
230 গ্রাম পোর্টোবেলো মাশরুম
1 কাটা লিক ডাঁটা
মুরগির ঝোল 1 কাপ
1 টি গুচ্ছ রেনবো বাঁধাকপি
2 কাপ পরমেশান পনির grated

মিষ্টি মশলাদার রেইনবো চার্ড

1/2 কাপ শুকনো শেরি
১/২ কাপ কিসমিস
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
১/২ কাপ কাটা বাদাম
রসুনের 4 টি পাতলা লবঙ্গ
রেনবো বাঁধাকপি 4 টি গুচ্ছ
1 লাল জালাপেও মরিচ
১ চা চামচ কচানো লেবুর খোসা
লেবুর রস 2 চা চামচ
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

পদক্ষেপ

5 এর 1 পদ্ধতি: রেনবো ধর্ষণ নির্বাচন করুন এবং প্রস্তুত করুন

সুস্বাদু রংধনু বাঁধাকপি চয়ন করুন। আপনার সরিষার শাকগুলি বেছে নেওয়া উচিত যা পাতলা, হালকা বর্ণের এবং বাদামী, পাকা বা কাঁচা নয়। রেইনবো ট্রাঙ্কগুলি ফ্র্যাকচারের ঝুঁকিতে রয়েছে, তাই সরিষা শাকগুলি বেছে নিন যা দৃ are় এবং পিষ্ট নয়। রামধনু বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরণের আছে, কিন্তু তা যাই হোক না কেন, দৃ must় দেখায় এবং না শুকায় না এমন একটি অবশ্যই বেছে নিন।
বাঁধাকপি চয়ন করুন। বিভিন্ন ধরণের রংধনু কালে রয়েছে। পালংশাক (কান্ডের অংশ যা পাতায় বিকশিত হয়) লাল, সাদা বা হলুদ হতে পারে। প্রতিটি ধরণের বাঁধাকপির আলাদা স্বাদ থাকে, তাই এটি চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার পছন্দমতো একটি বেছে নিন। লাল ডালওয়ালা রবারব সাধারণত মিষ্টি, সাদা রঙের চেয়ে কম তেতো। সব ধরণের রেইনবো বাঁধাকপি একই পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা যায় তবে স্বাদটি আলাদা হবে।
- বিভিন্ন ধর্ষণের কাণ্ডের বিভিন্ন প্রস্থ রয়েছে। কিছু লোক কাণ্ড খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ পাতা খেতে পছন্দ করেন। আপনি যদি কান্ড খেতে পছন্দ করেন তবে বড় ডাঁটা সহ একটি রংধনু বেছে নিন। আপনি যদি পাতা খেতে পছন্দ করেন তবে পাতলা কান্ডের সাথে বাঁধাকপিটি চয়ন করুন।
বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন। প্রক্রিয়াটি চালানোর আগে আপনাকে অবশ্যই বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রথমে বাঁধাকপি ঠান্ডা জলের ধারে ধুয়ে ফেলুন। মাটি না যাওয়া পর্যন্ত শাকসবজিগুলি মুছে ফেলা এবং ধুয়ে ফেলা যেতে পারে। কৃষকদের বাজারে কিনে নেওয়া রেইনবো কেল আরও সতেজ এবং এতে আরও মাটি রয়েছে, তাই এটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। প্রক্রিয়াজাতকরণের ঠিক আগে ধোয়া উচিত, বাঁধাকপি শুকিয়ে যাওয়ার অনেক আগে ধুয়ে ফেলা উচিত।
কান্ড থেকে পাতা মুছবেন কিনা তা স্থির করুন। ছোট রংধনু ক্যানোলা পাতা অক্ষত বা সালাদে যুক্ত করা যেতে পারে, পাতলা ডাঁটাযুক্ত বড় পাতলা পাতা প্রসেসিংয়ের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে। তবে আপনি যদি ঘন ডাঁটা সরিষার শাক ব্যবহার করেন তবে ডালপালা থেকে পাতা আলাদা করুন কারণ ডাঁটা শক্ত হয় এবং আরও দীর্ঘ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রয়োজন। বিজ্ঞাপন

5 এর 2 পদ্ধতি: রেনবো ধর্ষণ প্রক্রিয়াজাতকরণ

স্টিমারে স্টিম রেইনবো বাঁধাকপি। স্টিমারে ঘন ডালপালা কয়েক মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপরে সবুজ পাতা যুক্ত করুন। পাতা 1-2 মিনিটের মধ্যে পাকা হবে। নরম এবং কিছুটা স্যাঁতসেঁতে বাঁধাকপি মানে বাঁধাকপি পাকা।
মাইক্রোওয়েভে স্টিমড রেইনবো কালে। মাইক্রোওয়েভ ওয়াশিংয়ের পরে পাতলা ডাঁটা এবং পাতাগুলি এখনও পানিতে ময়লা অবস্থায় রান্না করুন। এভাবে রংধনু কালে স্টিমিং করতে সাধারণত 1-2 মিনিট সময় লাগে। মাইক্রোওয়েভগুলি বিভিন্ন পাওয়ারের স্তরে আসে, তাই তাদের কতক্ষণ বাষ্প করা যায় তা না জানা পর্যন্ত নিয়মিত তাদের সাথে পরীক্ষা করুন। যদি খুব বেশি বাষ্প হয় তবে বাঁধাকপিটি স্যাজি হয়ে যাবে, তাই 1 মিনিটের মধ্যে এটি পরীক্ষা করে নিন।
একটি প্যানে স্টিমড রেইনবো বাঁধাকপি। বাঁধাকপিটি কেবল জলে বয়ে গেছে in পাতাগুলি যুক্ত করার আগে 1-2 মিনিটের জন্য জলে ঘন ডাঁটা যুক্ত করুন এবং আরও 1-2 মিনিট বাষ্প করুন।
মাঝারি আঁচে রেইনবো বাঁধাকপি ভাজুন। সসপ্যানে ২-৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল বা মাখন গরম করুন। এর পরে, ডাঁটা যুক্ত করুন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারপরে পাতা যুক্ত করুন। আপনি বাঁধাকপি ডালগুলি 10 সেন্টিমিটার দীর্ঘ টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন যাতে তাদের ভাজা সহজ হয়। বাঁধাকপি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
হিমশীতল ক্যানোলা। আপনি এক বছরের জন্য রংধনু কালে জমাট বেঁধে রাখতে পারেন। বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ব্লাঞ্চ করুন। বাঁধাকপি ঠান্ডা করতে বরফের মধ্যে রাখুন। একটি নখর লক দিয়ে বাঁধাকপিটি ফ্রিজে ব্যাগে রাখুন। ব্যাগের কোনও জায়গা নেই তা নিশ্চিত করুন। বাঁধাকপি ব্যাগটি ফ্রিজে রাখুন। বিজ্ঞাপন

5 এর 3 পদ্ধতি: পারম্যাসন পনির দিয়ে প্যান-ফ্রাইড রেনবো বাঁধাকপি রান্না করা

রংধনুর পাতা ভেঙে ফেলুন। কান্ড এবং মাঝের কান্ড থেকে পাতা আলাদা করুন। কাটা বাঁধাকপি এবং বাটি মধ্যে রাখা।
সম্পদের কাণ্ড ও ডালপালা কেটে ফেলুন। কাণ্ড এবং ডাঁটাটি 5-7.5 সেন্টিমিটার দীর্ঘ অংশে কেটে নিন।
একটি বড় সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ মাখন এবং 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল গলিয়ে নিন। মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং মাখনটি পুরোপুরি গলে যেতে দিন।
এক চা-চামচ ভাজা রসুন এবং 1/2 কাটা বেগুনি পেঁয়াজ একটি সসপ্যানে রাখুন। সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 20 সেকেন্ডের জন্য সমস্ত উপাদানগুলি ভাজুন।
বাঁধাকপি এবং কাপ মিশ্রণে শুকনো সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন। 5 মিনিটের জন্য বা মূলা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
প্যানে পাতাগুলি রাখুন। পাতা সামান্য স্যাঁতসেঁতে কমপক্ষে 3 মিনিট ভাজুন 3 আঁচ বন্ধ করুন এবং বাটিতে বাঁধাকপি কুড়িয়ে নিন।
বাঁধাকপির উপরে 1 চা চামচ তাজা লেবুর রস এবং 2 চা চামচ গ্রেড পারমেশান পনির ছিটিয়ে দিন। বাঁধাকপি লেবুর রস এবং পনির দিয়ে ভালভাবে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। এক চিমটি নুন যোগ করুন।
রেইনবো বাঁধাকপি উপভোগ করুন। বাঁধাকপিটি একটি প্লেটে নিয়ে যান এবং সাইড ডিশ হিসাবে এটি উপভোগ করুন। বিজ্ঞাপন

5 এর 4 পদ্ধতি: লবণাক্ত রেইনবো বাঁধাকপি প্রসেসিং

কান্ডটি সরান এবং পোর্টোবেলো মাশরুম কেটে দিন। পোর্টোবেলো মাশরুমগুলির 230g কেটে 1.2-5 সেমি লম্বা টুকরো টুকরো করুন।
ট্রেনিং এবং কাটছেন রংধনু কালে। আপনার মূলাটিকে নিখুঁত দৈর্ঘ্যে কাটতে হবে না, কেবল প্যানটি পূরণ করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ কাটা উচিত, পাতাগুলি 12 সেন্টিমিটারের বেশি হবে না no
মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন।
1 চা চামচ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গাছ
রসুন মরিচের মিশ্রণে মাশরুমগুলি যুক্ত করুন। মাশরুমগুলি স্নিগ্ধ হওয়া এবং নিঃসরণ শুরু হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। এটি সাধারণত 3-5 মিনিট সময় নেয়।
পাত্রের মধ্যে 1 ডাঁটা ফুটো রাখুন। লিকগুলি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
পাত্রের মধ্যে 1 কাপ মুরগির ব্রোথ এবং রংধনু কালে .ালুন। পাতাগুলি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নিতে হবে।
পাত্রের .াকনাটি খুলুন। বাঁধাকপি নরম না হওয়া এবং জল প্রায় বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। জলটি দ্রুত ফোটাতে দেবেন না যার ফলে বাঁধাকপি জ্বলছে। রান্না করতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগে।
বাঁধাকপির একটি পাত্রে 2 কাপ পরমেশান পনির ছিটিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করবেন না এবং পনির গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না।
উপভোগ করুন বাঁধাকপি এবং মাশরুমগুলি সাইড ডিশ বা প্রধান থালা হিসাবে উপভোগ করুন। কুইনোয়া বা পুরো গমের পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা রেইনবো বাঁধাই একটি সুস্বাদু ট্রিট হবে। বিজ্ঞাপন

5 এর 5 পদ্ধতি: মিষ্টি মশলাদার চারদাশ তৈরি করা

কান্ড এবং কান্ড আলাদা করুন। আপনার এই থালা জন্য ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।
সরিষার পাতা পাঁচ সেমি দৈর্ঘ্যে কেটে নিন।
১/২ কাপ শুকনো শেরি এবং ১/২ কাপ কিশমিশ একটি ছোট ছোট সসপ্যানে merেলে সিদ্ধ করুন।
চুলা বন্ধ করে দিন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন।
কাঁচা বাদামের 1/2 কাপ একটি সসপ্যানে রাখুন। বাদাম বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রায়শই গরম এবং নাড়ুন। এটি প্রায় 2 মিনিট সময় নেয়।
পাত্রে 4 টি পাতলা কাটা রসুনের লবঙ্গ রাখুন। রসুন সুগন্ধযুক্ত গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত বাদামি না হওয়া পর্যন্ত আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন। এই পদক্ষেপটি প্রায় 1 মিনিট সময় নেয়।
পাত্রটিতে রংধনু বাঁধাকপি রাখুন। পাত্রে এক মুঠো বাঁধাকপি রাখুন এবং নির্জন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং তারপরে আরও এক মুঠো যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই পদক্ষেপটি প্রায় 4 মিনিট সময় নেয়।
বাঁধাকপি উপর শেরি এবং কিসমিস মিশ্রণ .ালা।
মিশ্রণটিতে 2 চা-চামচ গ্রেটেড চুনের খোসা, 2 চামচ লেবুর রস এবং 1 টি পাতলা কাটা লাল জালাপানো মরিচ যোগ করুন।
একটু লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সব মশলা শুষে নিতে ভাল করে নাড়ুন।
উপভোগ করুন সাইড ডিশ হিসাবে মিষ্টি মশলাদার রংধনু ক্যানোলা উপভোগ করুন। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

রেডিবো বাঁধাকপি ক্যান করা উচিত নয়।
রেইনবো ক্যালকে বরফ জমা করে 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। উপরের দিকনির্দেশ অনুসারে বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত পানিতে বাঁধাকপি ২-৩ মিনিট রেখে দিন। বাঁধাকপি সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য একটি বাটি বরফ জলে রাখুন। একটি নখর লক দিয়ে বাঁধাকপিটি ফ্রিজে ব্যাগে রাখুন। ব্যাগের কোনও জায়গা নেই তা নিশ্চিত করুন। বাঁধাকপি ব্যাগটি ফ্রিজে রাখুন।
লাল-স্টাকযুক্ত রংধনু কালে প্রক্রিয়াজাত খাবারে লাল রঙের দাগ লাগবে।