লেখক:
Lewis Jackson
সৃষ্টির তারিখ:
7 মে 2021
আপডেটের তারিখ:
14 মে 2024
কন্টেন্ট
পুটো হ'ল একটি ছোট ফিলিপিনো স্টিমিড কেক যা ভাতের ময়দা দিয়ে তৈরি (ডাকা হয়) গ্যালাপং)। এই কেকটি সাধারণত কফি বা গরম চকোলেট দুধের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয়। কিছু লোক কেকের উপর গ্রেটেড নারকেল যুক্ত করতে বা সাথে খেতেও পছন্দ করেন দিনুগান - স্টিউড শুয়োরের রক্ত আপনি যদি নিজের নিজস্ব পুটো তৈরি করতে চান তবে নীচের নির্দেশগুলি দেখুন।
- প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট
- প্রসেসিং সময়: 20 মিনিট
- মোট সময়: 40 মিনিট
রিসোর্স
- চালের ময়দা 4 কাপ
- চিনি 2 কাপ
- ভাসমান আটা 2.5 টেবিল চামচ
- 2 কাপ নারকেল দুধ
- ফিল্টার জল 2.5 কাপ
- ১/২ কাপ গলিত মাখন
- 1 ডিম
- পনির কেক লাগান
- খাবারের রঙিন (alচ্ছিক)
- 1 টেবিল চামচ ময়দা (alচ্ছিক)
পদক্ষেপ
শুকনো উপাদানগুলি একসাথে চালিত করুন। চালের ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার উত্তোলন আপনাকে শুকনো উপাদানগুলি সমানভাবে মিশ্রিত করতে, ক্লাম্পিং এড়াতে এবং উপাদানগুলিকে বায়ু হতে দেয়। চালুনির মাধ্যমে কেবল বাটিগুলিতে উপাদানগুলি pourালুন, চালুনির নীচে একটি ব্রাশ যুক্ত করুন যখন উপাদানগুলি ঝাঁকুনিগুলি সহজতর করে তোলে। উপকরণ গুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন।- যদি আপনার কাছে ভাতের ময়দা না থাকে তবে আপনি এটি সরু ময়দার সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন তবে এটি কোনও traditionalতিহ্যবাহী ধানের কেকের মতো দেখাবে না।
- আপনি যদি সত্যিই কোনও পোটো বানাতে চান তবে পাত্রে জল দিয়ে ভাতের ময়দা নাড়ুন, coverেকে রাখুন এবং এটিকে রাতারাতি ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। আপনি যদি এটি করেন তবে আপনার প্রায় 450 গ্রাম চালের ময়দা 1/2 কাপ জল দিয়ে নাড়াতে হবে।
মাখন, নারকেল দুধ, ডিম এবং জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। উপাদানগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করতে কাঠের চামচ, হুইস্ক বা হুইস্ক ব্যবহার করুন। যদি আপনার নারকেল দুধ না থাকে তবে আপনি এটিকে দ্বিগুণেরও বেশি ঘন দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা আপনি সাধারণ দুধ ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি পুটোতে প্রচলিত স্বাদ পাবেন না।- আপনি যদি পুটো আরও চিবিয়ে খেতে চান তবে ময়দার মিশ্রণে 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করতে পারেন।
- যদিও খাবার রঙিন কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয় তবে এটি কেককে একটি সুন্দর রঙ দেবে। পুটোতে বেশ কয়েকটি সাধারণ রঙ সবুজ, হলুদ বা বেগুনি। আপনি যদি কেক রঙিন হতে চান তবে ময়দাটিকে চার ভাগে ভাগ করুন এবং তিনটি অংশে অনন্য রঙের 1-2 ফোঁটা যুক্ত করুন; "সাদা" রঙের সাথে সুন্দর বিপরীতে আপনি পাউডারটির কোনও অংশে রঙ যুক্ত করতে পারবেন না।
একটি ছাঁচ এবং ছোট কাপকেক ট্রে মধ্যে ময়দা মিশ্রণ .ালা। আপনি যদি কাপকেক পেপার কাপ ব্যবহার না করেন তবে এটি স্টিকিং থেকে বাঁচাতে আপনি ছাঁচে মাখনটি ছড়িয়ে দিতে পারেন। আপনি মিশ্রণটি পুরো বা সামান্য পূর্ণ ছাঁচে pourালবেন। স্টিমিংয়ের সময় কেকটি ফুলে উঠবে, সুতরাং এটি ফুলে যাওয়ার জন্য আপনার জায়গা তৈরি করতে হবে। কিছু লোক এমনকি আপনাকে ছাঁচের প্রায় 3/4 pourালাও পরামর্শ দেয়।
ময়দার উপরে পনির রাখুন। 0.5 ডলারের ব্রোঞ্জের আকার প্রায় 25 সেন্টের চেয়ে কিছুটা বড় স্কোনে ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটা। আপনি যদি নিয়মিত চিজ ব্যবহার করেন তবে আপনি এগুলি বাষ্পের আগে ছাঁচে রাখতে পারেন। যাইহোক, আপনি যদি সুরক্ষা পনির ব্যবহার করছেন তবে এটি কেবল তখনই জুড়ুন যখন এটি প্রায় শেষ হয়ে যায় বাষ্প সমাপ্ত হওয়ার 2 মিনিট আগে। গলানো পনির গলানোর জন্য আপনার প্রয়োজন পরিমাণ।
বাষ্প প্রস্তুত। স্টিমারে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন এবং কেক বাষ্পের জন্য প্রস্তুত হন। আপনি কেকের ছাঁচটি রক্ষা করতে একটি পাতলা কাপড় আবরণ করতে পারেন এবং স্টিমারটি coverাকতে অতিরিক্ত কাপড় ব্যবহার করতে পারেন। বা আপনি বাষ্প স্নান coverাকতে নিয়মিত idাকনাটি ব্যবহার করতে পারেন। সময় বাঁচানোর জন্য উপাদানগুলি মিশ্রণের সাথে সাথে স্টিমার প্রস্তুত করা শুরু করুন।
স্টিমিং ট্রে এবং স্টিমে প্রায় 20 মিনিটের জন্য কেকের ছাঁচ রাখুন। আপনি 10 মিনিটের জন্য বাষ্পের পরে কেকটি পরীক্ষা করতে পারেন। কেকটি পিন করতে আপনি যখন টুথপিক ব্যবহার করেন এবং দেখতে পান যে দাঁত পিকটি ভিজে নেই, তখন পুটো স্টিমিং হয়ে গেছে। আপনি যদি পিঠে গলানো পনির যোগ করেন তবে সমাপ্তির আগে 2 মিনিটের স্টিমিং যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
ছাঁচ থেকে পুটো সরান। কেকটি বেরোনোর আগে 1 বা 2 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। কেক কম গরম হলে, আপনি একটি প্লেট ব্যবস্থা করতে পারেন।
উপভোগ করুন এই কেকটি গরম থাকা অবস্থায় সুস্বাদু, তাই আপনার তাৎক্ষণিকভাবে এটি উপভোগ করা উচিত। আপনি যে কোনও সময় পুটো খেতে পারেন তবে কফি উপভোগ করার সময় অনেকেই কেক খেতে পছন্দ করেন। সাথে খেতেও পারেন দিনুগান - স্টিউড শুয়োরের রক্ত পছন্দ হলে বিজ্ঞাপন
তুমি কি চাও
- ছোট কাপকেক ছাঁচ বা ট্রে
- বাষ্প
