কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• তুমি কি চাও

• ডিমের মধ্যে শেল ক্র্যামবস রোধ করতে বাটিটির শীর্ষে আঘাতের পরিবর্তে ডিমের ফ্ল্যাটটি ভেঙে দিন।

তুমি কি জানো? এটি হ'ল ডিমকে নরম রাখার জন্য লবণটি সিজন করতে পারেন তবে রান্নার আগে লবণ যুক্ত করলে ডিমগুলি কিছুটা ধূসর হতে পারে।

মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গরম করুন। একটি ছোট নন-স্টিক প্যানে 1 চা চামচ (5 গ্রাম) মাখন রেখে মাঝারি আঁচে ঘুরিয়ে দিন। প্যানটি প্রায় 1 মিনিট গরম করুন যতক্ষণ না মাখন গলে যায় এবং অল্প আঁচে না যায়। প্যানটি নীচে এবং প্যানে পুরো মাখন মসৃণ করতে চারদিকে প্যানটি iltালুন।

• আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মাখনের পরিবর্তে জলপাই তেল বা নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন।
• আপনি যদি নরম আলোড়ন ডিম পছন্দ করেন তবে প্রথমে মাখনটি গরম করবেন না, ডিম andালুন এবং একই সাথে প্যানে মাখন .েলে দিন।

কড়াইতে ডিম দিন এবং কম আঁচে নিন turn আস্তে আস্তে পেটানো ডিম .েলে দিন। ডিমগুলি প্যানের নীচে আঘাত করলে আপনার একটি সিজল শব্দ শুনতে হবে। তারপরে কম আঁচে পরিণত করুন যাতে ডিমগুলি খুব তাড়াতাড়ি রান্না না করে।

নাড়াচাড়া করুন এবং ডিমটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করার সময় অবিচ্ছিন্নভাবে ডিম নাড়াতে সিলিকন স্পাতুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করুন। ডিমগুলি প্যানটি সেট করা শুরু না করা পর্যন্ত আপনার হাত নাড়ুন। আপনি যদি ডিমটি আরও ঘন হতে চান তবে এটি 3-4 মিনিট নাড়ুন।

• আপনি যদি নরম ডিম খেতে পছন্দ করেন তবে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন। প্যানটি চুলায় থাকায় পর্যায়ক্রমে নাড়ুন এবং ডিম নরম হওয়া পর্যন্ত চুলা থেকে উঠিয়ে নিন।

পরামর্শ: আপনি যদি মসৃণ আলোড়ন ডিম পছন্দ করেন তবে রান্না করার সময় দ্রুত নাড়ুন বা ঝাঁকুনি দিন। আপনি যদি আরও বড় দই দিয়ে ডিম পছন্দ করেন তবে ডিম গলে যাওয়া থেকে রোধ করতে আস্তে আস্তে আলতো করে নাড়ুন।

ডিমগুলি ভাঙ্গুন এবং মাইক্রোওয়েভে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন একটি পাত্রে সিজনিং যোগ করুন। একটি গোল নীচের অংশের সাথে একটি বাটি চয়ন করুন, বাটিতে দুটি ডিম ভেঙে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• আপনার স্ক্যাম্বলড ডিমের স্বাদ যোগ করতে আপনি লবণ এবং গোলমরিচের পরিবর্তে আপনার পছন্দসই মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

ডিম ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট। মশলা দিয়ে ডিমগুলিকে ছাড়ানোর জন্য একটি ছোট কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। কুঁচকী এবং সাদা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মারধর চালিয়ে যান।

মাইক্রোওয়েভে ডিমগুলি 1.5 মিনিটের জন্য উঁচুতে গরম করুন। ডিমের বাটিটি মাইক্রোওয়েভ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। আরও 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না চালিয়ে যাওয়ার আগে ডিমগুলি বিরতি দিন এবং নাড়ুন। আবার থামুন এবং ডিমগুলি আবার নাড়ুন, তারপরে শেষ 30 সেকেন্ডের জন্য আবার মাইক্রোওয়েভ করুন।

• ডিমগুলি শেষ হয়ে গেলে সেট হয়ে যায় এবং শক্ত হয়।

সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য অল্প মাখনে নাড়ুন। মাইক্রোওয়েভ থেকে ডিমের বাটিটি নিয়ে নিন এবং ডিমগুলি গরম থাকা অবস্থায় উপভোগ করুন। আপনি যদি মাখন-স্বাদযুক্ত ডিম পছন্দ করেন তবে মাখন গলানো পর্যন্ত 1 চা চামচ (5 গ্রাম) মাখন নাড়ুন।

পরামর্শ: আপনি যদি আরও গুল্মগুলি যুক্ত করতে চান তবে ডিমগুলি কেবল রান্না করা হলে যুক্ত করুন। পার্সলে, পেঁয়াজ বা তুলসী ব্যবহার করে দেখুন।

বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3: প্রকরণের সাথে পরীক্ষা করুন

1. 

   ডিম আরও সমৃদ্ধ করতে আরও কিছুটা দুধে নাড়ুন। ডিমগুলি কুঁচকানো এবং চর্বিযুক্ত রাখতে, দুগ্ধজাতের এক চামচ ডিমের মধ্যে নাড়ুন stir উদাহরণস্বরূপ, আপনি ক্রিম পনির, টক ক্রিম, ফ্রেঞ্চ টক ক্রিম, মাস্কারপোন পনির বা কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন।
   • যদি ক্রিম পনির ব্যবহার করে থাকেন তবে আপনার 10-10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে নরম হওয়া দরকার। এইভাবে, পনির স্ক্র্যাম্বলড ডিমের থালাটিতে ঝাঁঝরা হয়ে উঠবে না।

2. 

   সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য আপনার প্রিয় চিজ যুক্ত করুন। অনেকে আলগা ডিমের মধ্যে কয়েক মুষ্টি কুচিযুক্ত পনির রাখতে চান, অন্যরা রান্না করা ডিমের উপরে পনির ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করেন। আপনি এক ধরণের পনির বা অনেক প্রিয় স্বাদের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। নিম্নলিখিত চিজ চেষ্টা করুন:
   • চেডার পনির
   • মোজ্জারেলা
   • ফেটা পনির
   • ছাগলের দুধ পনির
   • পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
   • ধূমপান গদা পনির

3. 

   নোনতা স্বাদের জন্য মাংসে নাড়ুন। যদি আপনি কোনও ডিমের সাথে কাঁচা মাংস যুক্ত করতে চান, যেমন বেকন বা কাঁচা chorizo ​​সসেজ, ডিম যোগ করার আগে আপনাকে একটি প্যানে মাংস রান্না করতে হবে। যদি রান্না করা মাংস ব্যবহার করেন তবে চুলা থেকে গরম করার আগে মাংসটি ডিমের মধ্যে 1 মিনিট আগে রাখুন eggs

   মাংসের পছন্দ:
   ধূমপায়ী শুয়োরের মাংস
   হাম
   সসেজ
   স্মোকড স্যামন

4. 

   স্বাদ জন্য গুল্ম যোগ করুন। কয়েকটি ভেষজ কাটা এবং সেদ্ধ ডিমের সাথে যোগ করুন। মৌরি, ওরেগানো, তুলসী, পার্সলে বা পেঁয়াজের মতো আপনার পছন্দের কিছু গুল্মের একটি বা একটি সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন।
   • সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত গন্ধের দ্রুত উপায় হ'ল কিছু তাজা খাওয়া পেস্টো সসে আলোড়ন। মনে রাখবেন এটি ডিমের রঙ পরিবর্তন করবে।

5. 

   আপনার পছন্দসই সস বা অনন্য স্বাদের জন্য সিজনিংয়ের সাথে আপনার স্ক্যাম্বলড ডিমটি সাজান। একবার আপনি প্লেটে স্ক্র্যাম্বলড ডিম পরিবেশন করার পরে, আপনি লতা এবং গোলমরিচ, যেমন জাটাটার ভেষজ বা একটি গরম মশলা মশলা মিশ্রণের জায়গায় আরও কিছুটা সিজনিং ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি যদি ডিমগুলিতে একটি সস রাখতে পছন্দ করেন তবে চিলি সস শ্রীরাচ, সালসা ভার্দে, সয়া সস বা ওরচেস্টারশায়ার সস ব্যবহার করে দেখুন।
   • একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু সস একটি স্ক্র্যাম্বলড ডিমের উপর রাখার জন্য কেচআপ কেচাপ।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• কম বেশি ডিম ছিটানো আপনার পক্ষে। মনে রাখবেন যে আপনি যদি আরও ডিম তৈরি করেন তবে আপনাকে আরও বড় প্যান ব্যবহার করতে হবে বা আরও ব্যাচ তৈরি করতে হবে।
• ডিমগুলিতে দুধ যুক্ত হওয়া সাধারণ, বেশিরভাগ শেফ এবং রান্নার বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে এটি উপকারের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক। অন্য তরলের মতো দুধ ডিম তৈরি হওয়ার আগেই ডিমগুলি পৃথক করে দেবে, ফলস্বরূপ একটি শুকনো এবং চিবানো স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করবে।

তুমি কি চাও

চুলায় ডিম ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন

• বাটি
• প্লেট বা হুইস্ক
• নন-স্টিক প্যান বা সসপ্যান
• স্কুপ সিলিকন বা চামচ

ডিম মাইক্রোওয়েভ করুন

• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটি
• প্লেট বা হুইস্ক