কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• তুমি কি চাও

চকোলেট পুরো গলে যাওয়ার আগে আঁচ বন্ধ করুন। ভালো করে নাড়ুন। চকোলেট তাই মসৃণ হতে হবে। চকোলেটটি আস্তে আস্তে ঠান্ডা হতে দিন।

বেকিং ট্রেতে মোম কাগজের 1 শীট রাখুন। শীতল চকোলেট মিশ্রণটি মোমের কাগজের উপরে ourালাও, খুব তাড়াতাড়ি avoidালাও এড়ানো। বাটা বা চামচ এর পিছনে খুব পাতলা চকোলেট ব্রাশ করুন।

বেকিং ট্রেটি উপরে উঠান এবং সমতল পৃষ্ঠে বেশ কয়েকবার আলতো করে চাপুন যাতে কোনও বাতাসের বুদবুদ না থাকে।

চকোলেট ট্রে এর প্রান্তে দীর্ঘ ছুরির ফলকটি রেখে দিন। ব্লেড দিয়ে চকোলেট টুইস্ট তৈরি করতে আপনার দিকে ছুরিটি স্ক্র্যাপ করুন। একটি ময়দার স্ক্র্যাপার বা স্প্যাটুলা দিয়ে চকোলেটটি মোচড় করতে, একটি মোড় তৈরি করতে তাদের এগিয়ে ধাক্কা।

বিভিন্ন আকারে আসতে বিভিন্ন উপায়ে মোচড় দেওয়া। বড় ট্যুইস্টের জন্য পুরো চকোলেট ট্রে দীর্ঘ এবং শক্ত করে শেভ করুন বা ছোট মোচড়ের জন্য ছোট শেভ করুন। চকোলেট মোচড়ের আকার পেতে বিভিন্ন কোণে চকোলেট শেভ করুন।

ময়দার রোল প্রস্তুত করুন। কাঠির চারপাশে 1 টুকরো স্টেনসিল মুড়ে দিন। টেপ দিয়ে হ্যান্ডেলটিতে স্টেনসিলগুলি আটকে দিন, বা কাগজ ঠিক করতে হ্যান্ডেলের শেষ প্রান্তে রাবার ব্যান্ডটি বেঁধে রাখুন। চকোলেটটি পড়তে থেকে ধরার জন্য নীচে স্টেনসিলের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন।

মোচড় তৈরি করুন। গলে যাওয়া চকোলেটটি স্কুপ করতে একটি বিশাল ঠোঁট, চামচ বা কাপ ব্যবহার করুন বা আরও বড় নির্ভুলতার জন্য এটি হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যাগে pourালুন। ময়দার উপরে অল্প পরিমাণ চকোলেট .ালা। হ্যান্ডেল জিগজ্যাগ লাইন ধরে চকোলেট pourালতে চালিয়ে যান।

হিমশীতল। আস্তে আস্তে রোলিং ময়দা থেকে চকোলেট সরান। চকোলেটটি একটি চর্চা-আচ্ছাদিত প্লেটে রাখুন এবং চকোলেট হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত থালাটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখুন। তত্ক্ষণাত ব্যবহার করুন বা প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে একটি লকযোগ্য ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3: একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি ব্যবহার করুন

1. 

   প্ল্যানিং পদ্ধতিটি বুঝুন। এক হাতে চকোলেট বারটি ধরে রাখুন - তার চারপাশে একটি কাগজের তোয়ালে মুড়ে রাখুন যাতে চকোলেটটি আপনার হাতে ফোঁটা না যায়। একটি মোচড় তৈরি করতে চকোলেট বারের দৈর্ঘ্য পরিকল্পনা করার জন্য খুব ধীর এবং সতর্ক পরিকল্পনাকারী ব্যবহার করুন।
   • গভীর শেভিংসের জন্য পরিকল্পনাকারীর উপর চাপ দেওয়ার ফলে আরও বড় এবং আরও বেশি শক্তিশালী মোচড়ের ফল পাওয়া যায়, হালকাভাবে শেভগুলি আরও ছোট, পাতলা মোচড়ায় পরিণত হয়।

2. 

   সমাপ্ত। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• অব্যবহৃত চকোলেটটি পাত্রে পাকানো যাতে এটি যাতে না ভাঙে Store চকোলেট মাফিনস, গ্রানোলা, দই বা ফল ব্যবহার করা যেতে পারে।
• রঙিন মোচড়ের জন্য বিভিন্ন ধরণের চকোলেট ব্যবহার করুন যেমন দুধ চকোলেট, তিক্ত চকোলেট এবং সাদা চকোলেট। সুস্বাদু চকোলেট মোচড়ের জন্য প্রিমিয়াম চকোলেট ব্যবহার করুন।
• চকোলেটগুলি সর্বদা ঠাণ্ডা রাখুন যাতে সেগুলি গলে না। ব্যবহার না করা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা বা রাখার জন্য ফ্রিজে রাখা পাত্রে ব্যবহার করুন।
• মোম কাগজের উপর বাকী চকোলেট পুনরায় ব্যবহার করুন। এগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি পাত্রে meাকনা দিয়ে গলে যাওয়ার জন্য বা মিষ্টিগুলিতে ছিটিয়ে কাটা কাটা পাত্রে রাখুন।
• মোচড় তৈরি করতে আপনি ছুরির পরিবর্তে আইসক্রিমের স্কুপ ব্যবহার করতে পারেন।
• টকজাতীয় ফলের স্বাদের জন্য কমলার খোসা যুক্ত করা যায়।

তুমি কি চাও

• জল স্নান বা তাপ-প্রতিরোধী বাটি এবং দীর্ঘ-ঘূর্ণিত পাত্র
• একটি দীর্ঘ ছুরি, একটি ময়দা মিশ্রণকারী বা স্ক্র্যাপার সরঞ্জাম (কীভাবে এটি চামড়া কাগজ ব্যবহার করে করতে হবে)
• চামচ
• স্টেনসিলস
• বেকিং ট্রে
• কাঁটাচামচ, স্কিউয়ার বা টুথপিক
• ময়দা ঘূর্ণায়মান গাছ (ঘূর্ণায়মান ময়দা তৈরির উপায়)
• সাফ টেপ বা ইলাস্টিক ব্যান্ড (এটি যেভাবে ময়দার রোল দিয়ে তৈরি হয়)
• ঠোঁট, কাপ বা হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যাগ (উপায়টি ঘূর্ণায়মান ময়দার তৈরি)
• প্লেনার ছুরি (একটি পরিকল্পনাকারী সহ)