কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• তুমি কি চাও

• জলটি ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে আপনার steাকনাটির নীচে বাষ্প শুরু করতে হবে।
• যদি আপনি তাজা (শুকনো নয়) স্প্যাগেটি ব্যবহার করেন তবে পানিতে লবণ যুক্ত করবেন না।

ফুটন্ত জলে স্প্যাগেটি নাড়ুন। রান্নাঘরের গ্লাভস দিয়ে পাত্রের idাকনাটি খুলুন। আস্তে আস্তে পাত্রটিতে নুডলস রাখুন যাতে জল ছিটকে না যায় এবং নুডলসগুলি আলোড়ন করতে একটি চামচ বা স্প্যাগেটি ব্যবহার করবে না। জল আবার ফুটে উঠবে।

• আপনি যদি স্বল্প স্প্যাগেটি পছন্দ করেন তবে নুডলগুলি অর্ধেক ভাঙ্গা করুন।

8-10 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন এবং নিয়মিত নুডলসগুলি আলোড়ন করুন। নুডল বাক্সে নির্দেশাবলী পড়ুন এবং প্রস্তাবিত রান্নার সময় অনুযায়ী টাইমার সেট করুন। ফুটন্ত সময় ঘন ঘন নুডলস নাড়ুন যাতে নুডলস আটকে না যায়।

• নুডলস বিভিন্ন ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, তাই পণ্য প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
• স্প্যাগেটি সিদ্ধ করার সময় পাত্রের .াকনাটি খুলুন।

স্প্যাগেটি যতটা নরম তা আপনি দেখতে চান তা পরীক্ষা করুন। পাত্র থেকে একটি নুডল নিন এবং এটি খাওয়া। নুডলসের মাঝের অংশটি আর কড়া হবে না। নুডলস মাঝখানে নরম হওয়া উচিত, তবে ফুটন্ত সম্পূর্ণ হওয়ার পরে স্যাগিং করা উচিত নয়।

• আপনি যদি নুডলগুলি ব্যবহার করে দেখতে পান যে মাঝটি এখনও শক্ত আছে তবে 1-2 মিনিটের জন্য নুডলস সিদ্ধ করুন এবং অন্য নুডলটি পরীক্ষা করুন।

পেঁয়াজ এবং রসুন মাঝারি উচ্চ আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ক্যানোলা তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল একটি বৃহত সসপ্যানে intoালুন এবং তাপকে মাঝারি উচ্চে পরিণত করুন। তেল সিদ্ধ হয়ে এলে ১ টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ এবং 2 টেবিল চামচ ভাজা রসুন দিন।

• পেঁয়াজ স্বাদ না হয়ে রসুনের গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত রসুন দিয়ে ভাজুন।

500g গ্রাউন্ড মাংস যোগ করুন এবং 7-8 মিনিটের জন্য কষান। মাংস কাটাতে একটি চামচ ব্যবহার করুন এবং এটি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নেড়ে নিন। আপনি গরুর মাংস, টার্কি, শুয়োরের মাংস বা মুরগি ব্যবহার করতে পারেন।

• আপনি চাইলে মাংস একত্রিত করতে পারেন।

প্যানে পাস্তা সস Pালুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লাল পাস্তা সসের জারটি খুলুন এবং একটি প্যানে .ালুন। মাংস এবং পেঁয়াজ মধ্যে সস মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সসকে মৃদু ফোঁড়ায় আনতে এবং প্যানটি coverেকে রাখার জন্য চুলাটি মাঝারি নীচে পরিণত করুন।

• একবার বা দুবার সস নাড়ুন যাতে এটি প্যানের নীচে আটকে না যায়।

সিদ্ধ স্প্যাগেটির উপরে মাংসের সস ছিটিয়ে দিন। সিদ্ধ স্প্যাগেটি 670 গ্রাম খাবারের মধ্যে বিভক্ত করুন। নুডলসের ওপরে সামান্য মাংসের সস ছিটিয়ে দিন। নুডলসগুলির উপরে যদি কিছুটা কাটা পরমেশান পনির ছড়িয়ে দিন।

• অথবা, আপনি সস এর সাথে নুডলস মিশ্রিত করতে পারেন, তারপরে থালা খাবারের উপর সস দিয়ে নুডলস স্কুপ করুন।
• বদ্ধ স্প্যাগেটি এবং মাংসের সস একটি সিল পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে 3 বা 4 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন। দ্রষ্টব্য, নুডলস দীর্ঘ স্টোরেজ সময় নরম হবে।

বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 4 এর 3: পারমিশন পনির সস এবং রসুন তৈরি করুন

1. 

   মাঝারি আঁচে মাখন, রসুন এবং কাঁচা মরিচ গরম করে নিন। মাঝারি আকারের পাত্রটিতে 10 টেবিল চামচ (140 গ্রাম) আনসাল্টেড মাখন রাখুন এবং আঁচ মাঝারি আঁচে পরিণত করুন। রসুনের তিনটি লবঙ্গ যোগ করুন।
   • আপনি যদি মশলাদার নুডলস পছন্দ করেন তবে 1 চা চামচ জমি শুকনো মরিচ যোগ করুন।

2. 

   আঁচ বন্ধ করুন, তারপরে পাত্রে সিদ্ধ নুডলস এবং পনির যোগ করুন। আপনি 450g সিদ্ধ স্প্যাগেটি যোগ করতে হবে এবং সস নিষ্কাশন করতে হবে। নুডলসে fresh কাপ (50gr) টাটকা কাটা পারমেশান পনির ছিটিয়ে দিন। এর পরে, নুডলস পনির এবং রসুন মাখন সসের সাথে মিশ্রিত করতে টংস ব্যবহার করুন।
   • টংস ছাড়াই পনির এবং মাখনের সাথে পাস্তা মেশাতে একটি বড় চামচ এবং কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।

3. 

   পেঁয়াজ ৫-6 মিনিট রেখে দিন। মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে ২ টেবিল চামচ (30 মিলি) অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল গরম করুন। তেল সিদ্ধ হয়ে এলে, ড্রেসড পেঁয়াজের ⅓ যোগ করুন।
   • ভালো করে নাড়ুন যাতে পেঁয়াজ প্যানে আটকে না যায়।
   • পেঁয়াজ এখন নরম এবং স্বচ্ছ।

4. 

   চাইলে রসুন ও শুকনো মরিচ দিন। রসুনের 3 টি লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং 1 সেমি টুকরা করুন। কড়াইতে রসুন ও পেঁয়াজ দিন। সস গরমের স্বাদ পেতে চাইলে এক চিমটি গ্রাউন্ড শুকনো মরিচ যোগ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য উপাদানগুলি ভাজুন।
   • রসুন এখন গন্ধ পেতে শুরু করেছে। এক মিনিটেরও বেশি সময় রসুন ভাজা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি খুব জ্বলনীয়।

5. 

   টমেটো এবং লবণ মরিচ দিয়ে স্বাদের উপর নির্ভর করে যোগ করুন। প্যানে ব্লেন্ডার থেকে গ্রাউন্ড টমেটো .েলে দিন। টমেটো কে পেঁয়াজ এবং রসুনের মধ্যে নাড়ুন। সস স্বাদ নিন এবং পছন্দ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
   • একটি সুস্বাদু সসের জন্য, রান্না করার সময় আপনার এটি নিয়মিত স্বাদ নেওয়া উচিত। ডান সসের জন্য মৌসুমের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা চালিয়ে যান।

6. 

   মাঝারি স্বল্প তাপের জন্য 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সস ফোটানো শুরু না হওয়া পর্যন্ত চুলা মাঝারি আঁচে ঘুরিয়ে নিন, তারপরে চুলাটি মাঝারি আঁচে আলতো করে ফোঁড়াতে পরিণত করুন। পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং পুরু না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
   • ভালোভাবে নাড়ুন যাতে সস প্যানের নীচে আটকে না যায়।

7. 

   তাজা থাইম পাতা ছিটিয়ে সসতে যোগ করুন। 1-2 মুঠো তাজা থাইম পাতা নিন এবং প্রতিটি পাতাগুলি 2-3 টি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। কাটা থাইমের পাতাগুলি সসিতে নাড়ুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।
   • গরম লাল সসের সাথে যুক্ত হলে থাইমের পাতাগুলি মরে যাবে।
   • সসটি স্বাদে নিশ্চিত হয়ে নিন এবং প্রয়োজনে লবণ বা মরিচ যোগ করুন।

8. 

   সিদ্ধ স্প্যাগেটির উপরে লাল সস ছিটান এবং ততক্ষণে উপভোগ করুন। আপনার প্লেটে জমে থাকা স্প্যাগেটি রাখুন এবং আপনার ঘরের তৈরি লাল সস নুডলসের উপর ছড়িয়ে দিন। অথবা, আপনি প্লেতে নুডলসগুলি প্যানে সসের সাথে মিশিয়ে ফেলবেন them
   • আপনি কাটা পনির, তাজা থাইম বা নুডলসে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের তেল ছিটিয়ে দিতে পারেন।
   • সিল পাত্রে যে কোনও বামফুল সস রাখুন এবং ফ্রিজে 3 বা 4 দিনের জন্য সঞ্চয় করুন।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• রান্না করার ঠিক পরে যদি আপনি স্প্যাগেটি ব্যবহার করেন তবে ঝোলটিতে তেল যোগ করবেন না। তেল নুডলসের সাথে লেগে থাকা সসকে আটকাবে।
• টাটকা স্প্যাগেটির শুকনো নুডলসের চেয়ে কম ফুটন্ত সময় রয়েছে। আপনার কেবলমাত্র 2-5 মিনিটের জন্য তাজা নুডলস ফোঁড়া করতে হবে।
• অর্ধেক শুকনো নুডলস ভাঙতে, একটি বাঁকের পরিবর্তে স্ক্রু ব্যবহার করুন।

তুমি কি চাও

স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন

• Geাকনা সহ বড় পাত্র
• চালুনি বা ঝুড়ি
• পরিমাপ করার চামোচ
• সময় ঘড়ি
• স্প্যাগেটি বা টোঙ্গস

সুপার ফাস্ট মাংসের সস

• কাপ এবং পরিমাপের চামচ
• ছুরি এবং কাটিং বোর্ড
• একটি idাকনা দিয়ে বড় প্যান
• চামচ
• ক্যান এবং বয়াম

পরমেশান পনির সস এবং রসুন

• কাপ এবং পরিমাপের চামচ
• মাঝারি আকারের পাত্র
• ছুরি এবং কাটিং বোর্ড
• চ্যাং

ঘরে তৈরি লাল সস

• কাপ এবং পরিমাপের চামচ
• ব্লেন্ডার বা সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক ব্লেন্ডার
• ছুরি এবং কাটিং বোর্ড
• বড় প্যান
• চামচ