কীভাবে লাসাগনা ক্লাসটি সাজানো যায় (ফটো সহ) - পরামর্শ

লাসাগনাকে কীভাবে শ্রেণিবদ্ধ করবেন - পরামর্শ

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পরামর্শ
সতর্কতা
তুমি কি চাও

লাসাগনা তৈরির উপাদানগুলি অন্তহীন। আপনি উদ্ভিজ্জ লাসাগনা, মাংস লাসাগনা তৈরি করতে পারেন বা আপনার পছন্দসই পাকা মাংস, পনির এবং শাকসব্জির সাথে লাসাগন মিশ্রিত করতে পারেন। লাসাগনা হ'ল একটি সুস্বাদু, হার্টের ডিনার ডিশ। লাসাগনে সমস্ত উপাদান সুন্দর বা স্পাইলেজ ছাড়াই রাখুন, যা কঠিন মনে হলেও চিন্তিত হবেন না। লাসাগ্নার জন্য স্তর স্থাপন করা সহজ এবং করা সহজ। লাসাগনার লেয়ারিংয়ে অভ্যস্ত হয়ে উঠলে আপনি কোনও রেসিপি অনুসরণ না করেই অন্যান্য উপায়ে আসতে পারেন।

পদক্ষেপ

পার্ট 1 এর 1: ক্লাসের জন্য প্রস্তুতি

আপনার উপাদান প্রস্তুত পান। এর অর্থ পনিরের মতো ঠাণ্ডা উপাদান, গ্রিল মাংস বা শাকসব্জির মতো গরম উপাদান এবং সস প্রস্তুত। নিশ্চিত করুন যে রান্নার জায়গাটি ঝরঝরে, পরিষ্কার এবং সবকিছুই সুবিধাজনক উপায়ে সাজানো হয়েছে।
- কাউন্টারে উপাদানগুলিকে পৃথক বাটিতে ভাগ করে জিনিসগুলি সাজান।
- আপনি যদি মাংস লাসাগনা তৈরি করেন তবে কিমা বানানো গরুর মাংস, মুরগী বা শুয়োরের মাংসের সাথে অল্প বেকন মিশ্রণ এবং seasonষধিগুলির সাথে মরসুম ব্যবহার করুন। লাসাগ্নায় রাখার আগে মাংসটি অবশ্যই পুরোপুরি রান্না করতে হবে।
- ভেজি লাসাগনার জন্য, স্ট্র মাশরুম, কাটা টুকরা টুকরা এবং তাজা পালং শাক ব্যবহার করুন।
নুডলস চয়ন করুন। আপনি নন-সিদ্ধ নুডলস বা নিয়মিত শুকনো লাসাগনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো লাসাগানা পাতাগুলি ডিশে রাখার আগে আপনাকে অবশ্যই নরম করতে হবে, যখন নুডলসগুলি সিদ্ধ করার দরকার নেই তবে সেদ্ধ করার সময় নরম হবে।
- আপনার পছন্দ এবং আপনার সময় পরিমাণ অনুযায়ী নুডলস চয়ন করুন। আপনার যদি লাসাগনা তৈরির খুব বেশি অভিজ্ঞতা না থেকে থাকে তবে আপনি দ্রুত এই সিদ্ধটি নুডলস দিয়ে ফুটন্ত ছাড়াই তৈরি করতে পারেন।
সঠিক ধরণের ট্রে চয়ন করুন। স্তরযুক্ত লাসাগানা তৈরি করতে আপনার প্রশস্ত, গভীর ট্রে দরকার। আপনি একটি গ্লাস বা ধাতব ট্রে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যে লাসাগনা তৈরি করতে চান তার আকারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ট্রে বেছে নিন।
- ট্রে ফাঁকা হওয়ার চেয়ে একটি গভীর ট্রে রান্না করতে বেশি সময় নেয়।
- গ্লাসে তাপীয় পরিবাহিতা দুর্বল থাকে তবে এটি এখনও তাপকে সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়।কাঁচের ট্রে ব্যবহার করে লাসাগনকে সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে এবং খাবারটি উপভোগ করার জন্য যদি আপনাকে বাড়ির জন্য অপেক্ষা করতে হয় তবে দীর্ঘসময় ধরে গরম থাকবে।
- ধাতু, বিশেষত অ্যালুমিনিয়াম সাধারণত তাপকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করে। অ্যালুমিনিয়াম দ্রুত গরম হয় তবে তা চুলা থেকে সরানোর সাথে সাথে তাপ দ্রুত নেমে যায়। একটি গ্লাস ট্রে ব্যবহার করার সময় ধাতব ট্রে ব্যবহার করে লাসাগানা ভঙ্গুর প্রান্ত এবং নীচে তৈরি করা হবে। আরও কী, ধাতব ট্রেগুলি শীতল হওয়ার কারণে আপনি খাওয়ার আগে খুব বেশিক্ষণ অপেক্ষা করতে পারবেন না।
বিজ্ঞাপন

পার্ট 2 এর 2: Lasagna জন্য শ্রেণিকক্ষ

নুডলস প্রস্তুত আছে। আপনি যদি নুডলস ব্যবহার করছেন যা সেদ্ধ হওয়ার দরকার নেই, এগুলি বাইরে নিয়ে যান এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একত্রে রাখুন। আপনি যদি নিয়মিত নুডলস ব্যবহার করে থাকেন তবে কখন ফুটিয়ে উঠবেন এবং কীভাবে জল শুকানো যায় তার জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। নুডলসটি কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। কারণ লাসাগন ট্রেতে নুডলসটি এখনও খুব গরম থাকবে hot নুডলসে শীতল হওয়ার জন্য ঠান্ডা জল .েলে দিন, তবে শীতল হওয়ার পরে খুব বেশিক্ষণ পাতাগুলি বাইরে রাখবেন না কারণ তারা একসাথে আটকে থাকবে।
- আপনি যদি নুডলস সিদ্ধ করার জন্য রেসিপি নির্দেশিকার চেয়ে ছোট পাত্র ব্যবহার করেন বা কেবলমাত্র অর্ধেক উপাদানগুলি ব্যবহার করেন তবে আপনি নুডলসটি সঠিক আকারে কাটাতে পারেন। অথবা, আপনি যে ট্রে ব্যবহার করছেন তা ফিট করার জন্য সাবধানতার সাথে নন-সিদ্ধ নুডলসটি ভাঙ্গুন।
- বেকিংয়ের আগে ট্রেতে নুডলসগুলি ঝরঝরে করে রাখুন, কারণ অতিরিক্ত নুডলগুলি প্রান্তগুলি পুড়িয়ে ফেলবে বা শুকিয়ে যাবে এবং খসখসে হয়ে যাবে।
- লাসাগনকে একটি সোনালি বাদামি প্রান্ত দিতে এবং ট্রে থেকে সরানো সহজ, লেয়ারিংয়ের আগে একটি গ্লাস বা ধাতব ট্রেতে সামান্য মাখন লাগান। যদি একটি স্টিকিবিহীন পৃষ্ঠ ব্যবহার করা হয় তবে মাখনটি ছড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই।
প্রথম গ্রেড প্লেসমেন্ট শুরু হয়। লাসাগনকে আর্দ্র রাখার জন্য ট্রেটির নীচে কিছুটা সস Pালুন এবং পাস্তা ট্রেতে আটকে থাকা থেকে রক্ষা করুন। একটি সিদ্ধ এবং নিকাশিত নুডল পাতা বা অ-সিদ্ধ নুডলস নিন এবং এগুলি কিনার সাথে সামান্য ওভারল্যাপিং দিয়ে রাখুন। লক্ষ্যটি হ'ল ট্রেটির পুরো পৃষ্ঠটি নুডলসের সাথে coveredেকে দেওয়া উচিত।
- মনে রাখবেন, প্রয়োজনে ট্রে এর আকার এবং আকারের সাথে ফিট করার জন্য আপনি পাস্তা কেটে বা ভেঙে ফেলতে পারেন।
- যদি নুডলসগুলি ব্যবহার করে ফুটন্ত প্রয়োজন হয় না তবে আপনার একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে অপরের উপর চাপিয়ে ফেলা।
গুণক যুক্ত করুন। সূত্র অনুসারে গুণগুলি পৃথক হবে। নুডলস পূরণ এবং লেপের জন্য রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। নুডলসগুলিতে পূরণের 1/3 যোগ করুন।
- কার্নেলটিকে খুব ঘন হতে দেবেন না! কারণ আপনি যখন প্লেটটি খাওয়ান তখন এটি লাসাগনা বন্ধ করে দেবে।
পনির দিয়ে শীর্ষে। পনির মিশ্রণ তৈরি করার জন্য রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং পনির একটি পাতলা স্তর দিয়ে থালাটির শীর্ষটি আবরণ করুন। পূর্ববর্তী স্তরের পৃষ্ঠটি coverাকতে পর্যাপ্ত পনির নিন।
- যদি আপনার রেসিপিটির জন্য রিকোটা পনির এবং মোজারেলা পনির একটি স্তরের মিশ্রণ প্রয়োজন হয় তবে প্রথমে রিকোটার সাথে আবরণ এবং তারপরে মোজাররেলা .েকে দিন।
কিছুটা সস যোগ করুন। পনিরের পুরো পৃষ্ঠের উপরে সস ছিটানোর জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন। আপনার ট্রে আকারের উপর নির্ভর করে আপনার কমবেশি সস লাগবে।
- মনে রাখবেন যে আপনার খুব বেশি সস ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি লাসাগনা গলে যাবে।
- ফুটন্ত ছাড়াই নুডলস ব্যবহার করার সময়, একটি সামান্য সস যোগ করুন। নুডলসগুলি সিদ্ধ করার দরকার নেই নরম হওয়ার জন্য আর্দ্রতা শোষণ করবে।
পুনরাবৃত্তি! একবার আপনি সসের দ্বিতীয় স্তরটি coveredেকে রাখুন, নুডলসের আরও একটি স্তর যুক্ত করুন, তারপরে ভরাট, পনির এবং সসের আরও একটি স্তর যুক্ত করুন। লাসাগনার স্তরগুলির সংখ্যা রেসিপি এবং ট্রেটির আকারের উপর নির্ভর করবে। কার্নেলের সমস্ত মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
- লাসাগনা পৃষ্ঠে স্ট্যাক করার জন্য 4 টি নুডল বা পর্যাপ্ত নুডলস রেখে যাওয়ার কথা মনে রাখবেন।
- আপনার মুখে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য আরও কিছু পনির ছেড়ে দিন।
উপরিভাগের আবরন. পৃষ্ঠাগুলিতে 4 টি নুডলস, তাদের 1 টি অনুভূমিকভাবে এবং 3 টি উল্লম্বভাবে স্থাপন করে লাসাগান শেষ করুন। ট্রে এর আকারের উপর নির্ভর করে আপনার কম-বেশি নুডলস লাগবে। বাকী পনিরটি আপনার মুখে ছিটিয়ে দিন। এটি বেকিংয়ের পরে একটি দুর্দান্ত বাদামী পৃষ্ঠ তৈরি করে। আপনার থালায় স্বাদ যোগ করতে সামান্য বেল মরিচ ছিটিয়ে দিন।
- আপনি যদি নন-সিদ্ধ পাস্তা ব্যবহার করছেন বা আপনার লাসাগনার জন্য প্রচুর সস ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে আপনি আপনার মুখে সসের একটি পাতলা স্তর যোগ করতে পারেন।
লাসাগনা (alচ্ছিক) রেফ্রিজারেট করুন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি লাসাগনা ট্রেটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন এবং 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং বেকিংয়ের পরেও সুস্বাদু হতে পারেন।
- বেক করার আগে হিমশীতল লাসাগন সম্পূর্ণরূপে গলতে দিতে ভুলবেন না, অন্যথায় আপনার বেকিংয়ের সময় বাড়ানো দরকার।
- বেকিংয়ের একদিন আগে হিমশীতল লাসাগনটিকে ফ্রিজ থেকে বের করে আনুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। কাউন্টারে ডিফ্রাস্ট করার চেয়ে লাসাগনকে ঠান্ডা থাকতে দেওয়া ভাল।
বিজ্ঞাপন

পার্ট 3 এর 3: ক্রিয়েটিভ প্লেসমেন্ট

কয়েকটি ভিন্ন সস ব্যবহার করে দেখুন। মাংসের সাথে এবং ছাড়াই রেড সসগুলি খুব সাধারণ এবং লাসাগানা তৈরি করতে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয় তবে আপনি সুস্বাদু আলফ্রেডো-স্বাদযুক্ত লাসাগানাও তৈরি করতে পারেন।
পনির পরিবর্তন। এক সতেজ স্বাদ জন্য, রিকোটা পনিরের জায়গায় কুটির পনির ব্যবহার করুন। আপনি শেভিংসের পরিবর্তে মোজারেলা পনিরের টুকরাও ব্যবহার করতে পারেন। কিছু পরমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন!
রাশিওলি দিয়ে নুডলস প্রতিস্থাপন করুন। আপনি আপনার পছন্দসই রাভিওলি বেছে নিতে এবং ব্যবহার করতে পারবেন এটি সত্যিই দুর্দান্ত লাসাগন তৈরি করবে। পরিচিত খাবারগুলি সুস্বাদু দেখানোর জন্য মাশরুম, মাংস, পনির বা শাকসব্জি দিয়ে ভরাট রভিওলি ব্যবহার করুন।
নুডলস ব্যবহার করবেন না। আপনি যখন কম-কার্ব বা আঠালো-মুক্ত ডায়েটে থাকছেন তখন লাসাগনা খাওয়ার এটি দুর্দান্ত উপায়। নুডলসের পরিবর্তে টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করে আপনার অজান্তেই স্বাস্থ্যকর খাবার পাবেন।
সীফুড লাসাগনা তৈরি করুন। আপনি যদি কাউকে প্রভাবিত করার জন্য কোনও রেসিপি খুঁজছেন তবে একটি উত্কৃষ্ট সামুদ্রিক খাবার লাসাগনা চেষ্টা করুন। এই থালাটিকে চিংড়ি, কাঁকড়া এবং স্ক্যালপ দিয়ে তৈরি করুন।
- লাল সস বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদু স্বাদটি কেড়ে নেবে। তাই একটি সাদা ক্রিম সস দিয়ে একটি সামুদ্রিক লাসাগানা তৈরি করুন।
- এই রেসিপিটি প্রথমে করা সহজ, সুতরাং আপনার খাওয়ার জন্য আমন্ত্রিত ব্যক্তির সাথে চ্যাট করার সময় হবে।
- বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য, একই সময়ে মিশ্রণটিতে গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া যুক্ত করুন।
অন্যান্য বিকল্প এক্সপ্লোর করুন! আগের দিন থেকে ফ্রিজে বাঁচানো মুরগি বা স্টেক ব্যবহার করুন, লাসাগানা তৈরি করতে এটি কাটাতে ভয় পাবেন না! আপনার যদি টমেটো বা পেঁয়াজ পাওয়া যায়, আপনার এগুলিও প্রয়োজন হবে, সেগুলি ডালিমের বীজে কেটে স্যুপে নেড়ে নিন।
- উপাদান যোগ করার সময় নোট করুন। আপনাকে প্রক্রিয়াকরণের সময় পরিবর্তন করতে হবে।
- প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলি এখনও কাজ করবে, লাসাগনা বেক করার সময় এগুলি আবার উত্তাপিত হবে তবে আপনি যদি সতেজ ঝুচিনি বা গাজরের মতো তাজা উপাদানগুলি প্রয়োজনীয় সময়ের মধ্যে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করেন।
- আপনি যদি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ না করেন তবে উপাদানগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

ফুটন্ত ছাড়াই নুডলস ব্যবহার করার সময়, একটি সামান্য সস যোগ করুন। এই নুডলগুলি নরম হওয়ার জন্য আর্দ্রতা শোষণ করবে। নুডলস নরম করতে বেকিংয়ের আগে কয়েক ঘন্টা লাসাগনা রাখলে আপনি নুডলসকে কম সেদ্ধ করতে পারেন।
লাসাগনার "ডান" স্থান নির্ধারণের সাথে খুব কঠোর হবেন না। প্রধান নিয়ম হ'ল তাত্ক্ষণিক নুডলস ব্যবহার করে নুডলসের পাতাগুলিতে নরম হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা থাকা উচিত এবং নুডলস ভেজানো বা ফুটানোর পরে খুব বেশি নরম না হয়। "সংহতি" আপনি কী লক্ষ্য করেছেন, কাটা হলে লাসাগন অক্ষত রেখেছেন। সমাপ্ত পণ্য সন্তোষজনক হবে যদি স্তরগুলি খুব ঘন না হয়।
আপনার জ্বর খুব পাতলা হলে লাসাগনা "ফুরিয়ে যায়"।
বাড়ির লাসাগ্নার স্বাদটি যখন স্বজ্ঞাতভাবে বা traditionতিহ্যগতভাবে বাম হাত যোগ না করে এবং কেবল স্বাভাবিকভাবে খাবার গরম করার পরিবর্তে নতুন এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করে তৈরি করা হয়!
আনস্রোসেসড নুডলসগুলি স্ট্যাক না করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি লাসাগনে শক্ত হয়ে উঠবে যদি সস নুডলসের ঘন স্তরটি প্রবেশ না করে। তবে, আপনি তাত্ক্ষণিক নুডলস ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রয়োজনীয় যেখানে সেগুলি সাজিয়ে নিতে পারেন।
লাসাগনা স্যুপ হওয়ার প্রথম কারণটি হ'ল ভেজা রিকোটা পনির। কোনও অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে তোয়ালে বা চালুনির মাধ্যমে পনির স্ট্রেন করুন। ফ্রিজে রাখলে রিকোটা পনির 24 ঘন্টা নিকাশিত হবে।
লাসাগনা সাধারণত চুলায় সিদ্ধ করা হয়, তাই রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসারে চুলাটি গরম করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।