কিভাবে লাসাগনা রান্না করবেন

কন্টেন্ট

পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

1 22 x 30 সেমি বেকিং শীটে 4 টি স্তর তৈরির জন্য পর্যাপ্ত নুডলস সিদ্ধ করুন। 16 এর প্রায় 2 টি প্যাক।

2 আলাদা করুন এবং আপনার নুডলস একপাশে রাখুন।

3 একটি বড় বাটিতে সসেজ, রিকোটা পনির (বা কুটির পনির), মোজারেল্লা এবং মাশরুম একত্রিত করুন।

4 মিশ্রণটি তিন ভাগে ভাগ করুন।

5 রান্নার স্প্রে দিয়ে বেকিং শীট েকে দিন।

6 লাসাগনা থালার নীচে 1/3 সস দিয়ে েকে দিন।

7 বেকিং শীটের নীচে পর্যাপ্ত নুডলস যোগ করুন।

8 সসেজ এবং পনির মিশ্রণের 1/3 যোগ করুন।

9 স্তরগুলি 1-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। সসেজ এবং পনির মিশ্রণ শেষ করা উচিত।

10 আরও ১/3 গ্লাস জার সস যোগ করুন।

11 নুডলসের আরেকটি স্তর যোগ করুন।

12 অবশিষ্ট সস যোগ করুন।

13 উপরে পারমিসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

14 ফয়েল দিয়ে overেকে দিন।

15 ওভেনে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40 মিনিট রান্না করুন।

16 আপনার চুলার উপর নির্ভর করে প্রায় 5 মিনিট পরমেশান বাদামী হওয়া পর্যন্ত উন্মোচন করুন এবং রান্না করুন।

17 পরিবেশনের আগে 10 মিনিট দাঁড়াতে দিন।

18 প্রস্তুত.

পরামর্শ

বিকল্পভাবে, আপনি পারমেশানের পরিবর্তে রোমানো পনির বা পারমেশান / রোমানো মিশ্রণ ব্যবহার করতে চাইতে পারেন। টুকরো টুকরো করা সংস্করণগুলি একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি যদি রিকোটা পনির খুঁজে পেতে পারেন তবে এটি বাড়িতে তৈরি পনিরের চেয়ে অনেক ভাল করবে।
নুডুলস তৈরির টিপস:
- রান্নার পানিতে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করলে নুডলস আটকে যাবে না।
- আপনি যদি আল ডেনটে (দৃ but় কিন্তু নরম) নুডলস তৈরি করেন, তাহলে আপনার লাসাগনা আরও ভালো হবে।
- লাসাগনা সম্পন্ন হওয়ার পরে, এটি একটি কলান্ডারে pourেলে ঠান্ডা (গরম নয়) পানির নিচে রাখুন। এটি নুডল তৈরির প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেবে।
- আস্তে আস্তে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব নুডলস আলাদা করুন এবং একটি পরিবেশন থালা বা কাগজের তোয়ালেগুলির বড় প্লেটে রাখুন। এটি স্টিকিং প্রতিরোধ করবে।
আপনি কাঁচা নুডল লাসাগনা তৈরি করতে পারেন। ওভেনে রাখার আগে যদি আপনি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখেন, রান্নার সময় যে আর্দ্রতা বের হয় তাও নুডলসকে নিখুঁত অবস্থায় রান্না করবে। এটি পদক্ষেপ এবং সময় সাশ্রয় করবে।
যদিও মোজারেলা পনিরটি আগে থেকে ছিঁড়ে বিক্রি করা হয়, নিজেকে কাটলে গুণমান নিশ্চিত হবে।
একটি আসল স্বাদের জন্য, সমান অংশের সেলারি, গাজর এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করে আপনার ঘরে তৈরি সস প্রস্তুত করুন, ধীরে ধীরে টিনজাত টমেটো দিয়ে স্ট্যু করুন।
যেহেতু এটি প্রধান লাসাগনা, তাই আপনি অতিরিক্ত উপাদান যোগ করতে চাইতে পারেন। কাটা জলপাইয়ের দুটি ছোট ক্যান কাজ করবে, পাশাপাশি কাটা টাটকা টমেটো (ফয়েল সরানোর পরে যোগ করুন। অন্যথায় আপনার কাছে কাঁচা লাসাগনা থাকবে)
আপনি যদি যথেষ্ট সাহসী হন তবে আপনি ডিশওয়াশারে লাসাগনা রান্না করতে পারেন। এটা সম্ভব.