কন্টেন্ট

• ধাপ
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: স্টোরেজের জন্য ব্লুবেরি প্রস্তুত করা
• 3 এর 2 পদ্ধতি: রেফ্রিজারেটরে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করা
• 3 এর 3 পদ্ধতি: ফ্রিজে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার
• রেফ্রিজারেটরে ব্লুবেরি রাখার জন্য আপনার যা প্রয়োজন
• ফ্রিজে ব্লুবেরি রাখার জন্য আপনার যা প্রয়োজন
• অতিরিক্ত নিবন্ধ

ব্লুবেরি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন বেরি যা কাঁচাভাবে খাওয়া হয়, দই বা সালাদে যোগ করা হয়, এবং পাই ফিলিংস। দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে ব্লুবেরিগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে, নরম হয়ে যাবে বা এমনকি ছাঁচে পরিণত হবে। এই নিবন্ধটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে ফ্রিজ এবং ফ্রিজে ব্লুবেরি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায়।

ধাপ

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: স্টোরেজের জন্য ব্লুবেরি প্রস্তুত করা

1. 1 ব্লুবেরি দিয়ে যান এবং পচা বেরিগুলি সরান, কেবল পরিষ্কারগুলিই বাদ দিন। সাদা ছাঁচযুক্ত বেরিগুলি বাদ দিন। ছাঁচ প্রধানত ব্লুবেরির কাণ্ডের চারপাশে গঠিত। এছাড়াও বেরিগুলি ফেলে দিন যা খুব নরম এবং অলস হয়ে গেছে। এই জাতীয় বেরিগুলি ইতিমধ্যেই অতিরিক্ত হয়ে গেছে, যার অর্থ এগুলি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। ভালদের থেকে খারাপগুলিকে বাছাই করে, আপনি ছাঁচ ছড়াতে বাধা দিতে পারেন।
2. 2 ডালপালা সরান। প্রায়শই, ডালপালাগুলি নিজেই পড়ে যায়, তবে আপনি যদি ডালপালা সহ বেরি লক্ষ্য করেন তবে সেগুলি সরান। আপনি যদি ডালপালা দিয়ে বেরি খান তবে খারাপ কিছু হবে না, তবে সেগুলি আপনার মুখে তিক্ত স্বাদ রেখে যেতে পারে।
3. 3 ভিনেগার এবং পানির 1: 3 মিশ্রণ দিয়ে ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলুন (এক ভাগ ভিনেগারের জন্য 3 অংশ জল নিন)। এটি ব্যবহারের ঠিক আগে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে ভিনেগারের দ্রবণে ধুয়ে ফেলার অনুমতি দেওয়া হয়। সময়ের আগে আপনার ব্লুবেরি ধোয়া দ্রুত ছাঁচ বৃদ্ধি হতে পারে। ভিনেগারের দ্রবণ ছত্রাকের বীজকে মেরে ফেলবে এবং ছাঁচকে দ্রুত বাড়তে বাধা দেবে। বেরিগুলিকে একটি ছাঁকনি বা কোলাডারে রাখুন, সেগুলি ভিনেগার দ্রবণের একটি বাটিতে ডুবিয়ে রাখুন। স্ট্রেনার বা কোলান্ডার ঝাঁকান, তারপর সমাধান থেকে সরান। ভিনেগারের স্বাদ এবং গন্ধ দূর করতে শীতল জল দিয়ে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন।
4. 4 ব্লুবেরি ভালো করে শুকিয়ে নিন। এমনকি বেরিগুলিতে অবশিষ্ট আর্দ্রতার একটি ছোট ড্রপ দ্রুত পচে যাবে, তাই ব্লুবেরিগুলি সংরক্ষণ করার আগে অবশ্যই সম্পূর্ণ শুকনো হতে হবে। বেরি শুকানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
   • কাগজের তোয়ালে দিয়ে লেটুস ড্রায়ার লাগান, ড্রায়ারের ভিতরে ব্লুবেরি রাখুন। তোয়ালেতে সমস্ত আর্দ্রতা শুষে নিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ড্রায়ার ঘোরান।
   • একটি ট্রে এবং বায়ু শুকনো উপর ব্লুবেরি রাখুন। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য একটি ফ্যান ব্যবহার করুন।

3 এর 2 পদ্ধতি: রেফ্রিজারেটরে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করা

1. 1 একটি ঝুড়ির মতো পাত্রে খুঁজুন এবং এটি ভালভাবে ধুয়ে নিন। আপনি একটি স্লটেড বা ছিদ্রযুক্ত সিরামিক বাটি ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন যেখানে ব্লুবেরি বিক্রি হয়েছিল। পাত্রে ছোট ছিদ্র থাকা উচিত যাতে বেরিগুলি ভালভাবে বাতাসযুক্ত হয়।
   • ধাতব পাত্রে ব্যবহার করবেন না। ব্লুবেরি ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করবে, বিবর্ণ হবে এবং দাগ বেরি এবং বাটিতে থাকতে পারে।
2. 2 একটি কাগজের তোয়ালে চারটিতে ভাঁজ করে ঝুড়ির নীচে রাখুন। যদি আপনি একটি বড় থালা ব্যবহার করছেন, যেমন একটি বাটি, কাগজের তোয়ালে কয়েক শীট ব্যবহার করুন, আপনি তাদের গুটিয়ে নেওয়ার প্রয়োজন নেই।
3. 3 একটি কাগজের তোয়ালে উপরে ব্লুবেরি রাখুন। কাগজের তোয়ালে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং ফুসকুড়ি প্রতিরোধ করবে।
4. 4 রেফ্রিজারেটরে ব্লুবেরি রাখুন। রেফ্রিজারেটরের শীতল অংশে ব্লুবেরি পাত্রে রাখবেন না, অন্যথায় চরম ঠান্ডায় বেরিগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হবে। ব্লুবেরি সংরক্ষণের সবচেয়ে ভালো জায়গা হল মাঝের বা নিচের শেলফে। ফলের ড্রয়ারে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করবেন না। এই বাক্সগুলির অধিকাংশই উচ্চ আর্দ্রতা এবং অপর্যাপ্ত বায়ুচলাচল, যা ছাঁচ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে। ব্লুবেরি পাঁচ থেকে দশ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
   • ফ্রিজের শীতলতম অংশ হল উপরের তাক।

3 এর 3 পদ্ধতি: ফ্রিজে ব্লুবেরি সংরক্ষণ করা

1. 1 একটি অগভীর ট্রেতে একক স্তরে ব্লুবেরি সাজান। প্রথমে, আপনাকে প্রতিটি বেরি আলাদাভাবে হিম করতে হবে। এই পদ্ধতি বেরিগুলিকে একসঙ্গে আটকে রাখা এবং এক হিমায়িত স্তূপে পরিণত হতে সাহায্য করবে। আপনি একটি ফ্রাইং প্যান, বেকিং ডিশ বা বেকিং শীট ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি ধাতব পাত্র ব্যবহার করেন, তাহলে নীচের দিকে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন যাতে ব্লুবেরি ধাতব পৃষ্ঠ স্পর্শ করা থেকে রক্ষা পায়।
2. 2 ট্রেটি ফ্রিজে রাখুন এবং প্রতিটি ব্লুবেরি জমে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি 2 থেকে 3 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
3. 3 হিমায়িত ব্লুবেরি হিমায়িত করার জন্য ডিজাইন করা একটি জিপলক ব্যাগে স্থানান্তর করুন। ট্রে থেকে ব্যাগে স্থানান্তর করুন। বেরি যেন ছড়িয়ে না পড়ে সেদিকে খেয়াল রাখুন। আপনি ব্যাগে মুষ্টিমেয় ব্লুবেরি রাখতে পারেন, অথবা ব্যাগের উপর ট্রেটি iltেলে তাতে বেরি pourেলে দিতে পারেন।
4. 4 জিপলক ব্যাগ বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। এই আকারে, ব্লুবেরি 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
   • আপনি যদি বেকড পণ্যগুলিতে হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথমে সেগুলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, কেবল ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। বেকিংয়ের সময় অতিরিক্ত রস ঝরানোর জন্য জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

পরামর্শ

• ব্লুবেরিগুলিকে ফ্রিজে রাখার আগে একটি অগভীর থালায় একক স্তরে রাখুন। এটি ব্লুবেরিগুলিকে বেশি দিন রাখতে সাহায্য করবে। যদি ব্লুবেরি একটি স্তূপে সংরক্ষণ করা হয়, ছাঁচ দ্রুত একটি বেরি থেকে পরের দিকে ছড়িয়ে পড়ে।

সতর্কবাণী

• ব্লুবেরি সংরক্ষণ করার আগে ধুয়ে ফেলবেন না। আপনি এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্লুবেরি আগে ধোয়া দ্রুত ক্ষয় এবং ছাঁচ গঠনের কারণ হবে।

তোমার কি দরকার

রেফ্রিজারেটরে ব্লুবেরি রাখার জন্য আপনার যা প্রয়োজন

• চালনী বা কোল্যান্ডার (alচ্ছিক)
• প্লাস্টিকের ঝুড়ি বা অনুরূপ পাত্রে
• কাগজ গামছা

ফ্রিজে ব্লুবেরি রাখার জন্য আপনার যা প্রয়োজন

• চালনী বা কোলাডার (alচ্ছিক)
• শ্যালো ট্রে, বেকিং শীট, বা থালা
• ফ্রিজার সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগ

অতিরিক্ত নিবন্ধ

কীভাবে বেরি সংরক্ষণ করা যায় কীভাবে রাস্পবেরি সংরক্ষণ করবেন ব্লুবেরি কীভাবে ধোয়া যায় ব্লুবেরি বা ব্লুবেরি কীভাবে জন্মে কীভাবে ব্লুবেরি প্যানকেক তৈরি করবেন একটি তরমুজ খারাপ হয়ে গেছে কিনা তা কীভাবে বলবেন কিভাবে বুঝবেন মাশরুম খারাপ হয়ে গেছে কিভাবে কলা পাকা করা যায় রান্না না করে কিভাবে বাঁচবেন কিভাবে তোফু সংরক্ষণ করবেন কিভাবে রুটি ডিফ্রস্ট করবেন পুদিনা কিভাবে শুকানো যায় কিভাবে শসার স্ক্রু-টপ জার খুলবেন কিভাবে ঝাঁকুনি সঞ্চয় করবেন