কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

আপনার স্থানীয় দোকানে কেনা বেশিরভাগ ফল এবং শাকসবজিতে কিছু ধরণের কীটনাশক থাকে।কৃষক এবং উদ্যানপালকরা এই রাসায়নিকগুলি ব্যবহার করে যাতে তারা পোকামাকড়, ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং ইঁদুর থেকে মুক্ত হয়ে প্রচুর পরিমাণে কাছাকাছি নিখুঁত ফল এবং সবজি উৎপাদন করতে পারে। যাইহোক, এই মানবসৃষ্ট রাসায়নিকগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি সৃষ্টি করে, বিশেষ করে ছোট শিশুদের মধ্যে। স্নায়বিক এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, পাশাপাশি অন্তocস্রাব এবং হরমোন সিস্টেমের সমস্যাগুলি কীটনাশকের সাথে যুক্ত, এবং শরীরের উপর তাদের সম্পূর্ণ প্রভাবগুলি বোঝার জন্য আরও গবেষণা করা হচ্ছে। কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থেকে কীভাবে খাদ্য পরিত্রাণ পেতে হয় তা শেখা স্বাস্থ্যকর পুষ্টি এবং সুস্থ দেহের জন্য অত্যাবশ্যক।

ধাপ

1. 1 কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এড়াতে যখনই সম্ভব জৈব ফল এবং সবজি কিনুন।
   • যদিও এগুলি বেশি ব্যয়বহুল, কৃত্রিম কীটনাশক ব্যবহার না করে জৈব উৎপাদন করা হয়।
2. 2 জৈব খাদ্য কিনতে না পারলে কী কী কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের জন্য সবচেয়ে বেশি ঝুঁকি সৃষ্টি করে তা জানুন।
   • কিছু খাবার, যেমন স্ট্রবেরি, মরিচ, পীচ, চেরি, আপেল এবং শাকসবজি, উচ্চ মাত্রার কীটনাশকের সাথে আরও বিপজ্জনক হতে থাকে।
   • অ্যাভোকাডো, কলা, ভুট্টা, তরমুজ, ফুলকপি, এবং ব্রকলি এমন কিছু খাবার যার মধ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ কম থাকে।
3. 3 খাওয়ার আগে সব ফল ও সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন।
   • আপনার হাত সহ্য করার সময় হালকা গরম পানি ব্যবহার করুন এবং খাবার ধুয়ে নিন।
   • যদি হালকা ডিশওয়াশিং তরল পাওয়া যায়, তবে ফল এবং সবজিতে অল্প পরিমাণ ব্যবহার করুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
4. 4 ফল এবং শাকসবজি থেকে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য বাণিজ্যিক ধোয়ার পণ্য দিয়ে খাবার ভিজিয়ে ধুয়ে নিন।
   • এই সমাধানগুলি দোকানের মুদি বিভাগে পাওয়া যেতে পারে এবং কার্যকর এবং নিরাপদ।
5. 5 ফল এবং সবজি থেকে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে আপনার নিজের ওয়াশিং পণ্য তৈরি করুন।
   • এক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ সামুদ্রিক লবণ মিশিয়ে বা পানিতে ভিনেগার মিশিয়ে এটি করা যেতে পারে।
   • ফল এবং সবজি মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন।
6. 6 যখনই সম্ভব ফল এবং সবজি থেকে আপনার ত্বক পরিষ্কার করুন।
   • এমনকি যখন আপনি খাদ্য থেকে চামড়া সরানোর পরিকল্পনা করেন, তখন আরও বেশি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য প্রথমে এটি ধুয়ে ফেলুন।
7. 7 স্থানীয় কৃষি বাজার বা খাবারের স্টলে কেনাকাটা করুন।
   • স্থানীয় চাষীরা কম কীটনাশক ব্যবহার করে এবং সেগুলি জৈবিকভাবে বাড়ানোর সম্ভাবনাও বেশি। তাদের উৎপাদন প্রায়ই তাজা ফসল হয়।
8. 8 আপনার নিজের ফল এবং সবজি বাড়ান।
   • যখন আপনার নিজের বাগান বা বাড়ির উঠোন থেকে পণ্য আসে, আপনি ঠিক জানেন আপনি আপনার শরীরকে কি দিচ্ছেন।

পরামর্শ

• ডেন্টস বা দাগ ছাড়া তাজা খাবারের দিকে নজর রাখুন; যাইহোক, মনে রাখবেন যে শুধু খাবার তাজা হওয়ার কারণে এটি গ্যারান্টি দেয় না যে এটি কীটনাশক মুক্ত।
• জৈব পণ্য কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে লেবেলটি প্রত্যয়িত। এই ফল ও সবজি কোন রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার না করেই জন্মানোর নিশ্চয়তা দেওয়া হয়।
• একজন পাঠকের পরামর্শ দেওয়া আরেকটি পদ্ধতি হল লবণ এবং হলুদ মেশানো। এই মিশ্রণে সবজি আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ছেঁকে নিন এবং সবজিগুলো সরিয়ে ফেলুন।

সতর্কবাণী

• কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের ভয়ে খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলবেন না। ফল এবং শাকসবজি এখনও আপনার খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং অনেক ভিটামিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।
• এমনকি জৈব খাবার খাওয়ার আগে ধুয়ে ফেলতে হবে কারণ এতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে।