কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 1 এর 3: প্রথম অংশ: কী করা দরকার তা নির্ধারণ করুন
• পদ্ধতি 2 এর 3: দ্বিতীয় অংশ: খাদ্য বিষক্রিয়ার সহজ লক্ষণ
• পদ্ধতি 3 এর 3: তৃতীয় অংশ: খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ
• পরামর্শ

ফুড পয়জনিং হয় যখন আপনি ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা দূষিত খাবার খান, অথবা প্রাকৃতিকভাবে বিষাক্ত। কিছুদিনের মধ্যেই আপনার শরীর থেকে উৎস মুছে গেলে বেদনাদায়ক উপসর্গগুলি নিজে থেকেই চলে যাবে, কিন্তু আপনার অবস্থার উন্নতি এবং আপনার পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য আপনি কিছু কৌশল অবলম্বন করতে পারেন। সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ধাপ

পদ্ধতি 1 এর 3: প্রথম অংশ: কী করা দরকার তা নির্ধারণ করুন

1. 1 খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ কী তা নির্ধারণ করুন। আপনি আপনার খাদ্য বিষক্রিয়া লক্ষণগুলির চিকিত্সা শুরু করার আগে, এটি কী কারণে ঘটেছে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। গত 4-36 ঘন্টার মধ্যে আপনি যে খাবারটি খেয়েছেন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন। আপনি কি নতুন কিছু চেষ্টা করেছেন? আপনি কি ভাবেননি যে কিছু নষ্ট হয়ে গেছে? আপনি কি এমন কোনো বন্ধু বা পরিবারের সদস্যের সঙ্গে খেয়েছেন যিনি একই উপসর্গ অনুভব করছেন? খাদ্য বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সম্ভাব্য কারণগুলি হল:
   • Escherichia coli, Salmonella এবং অন্যান্য ধরনের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত খাবার। ব্যাকটেরিয়া সাধারণত রান্নার সময় এবং সংরক্ষণের সময় মারা যায়, তাই এই ধরনের খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটে যখন মাংস যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করা হয় না বা খাবার হিমায়িত করা হয় না।
   • বিষাক্ত মাছ যেমন পাফার মাছও খাদ্য বিষক্রিয়ার একটি সাধারণ কারণ। একটি প্রত্যয়িত রেস্তোরাঁতে একজন পেশাদার দ্বারা প্রস্তুত না করা পর্যন্ত ফুগু খাওয়া উচিত নয়।
   • বিষাক্ত বন্য মাশরুম, যা দেখতে স্বাস্থ্যকর ভোজ্য মাশরুমের মতো হতে পারে, তাও খাদ্য বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
2. 2 চিকিৎসা তত্ত্বাবধান প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করুন। ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া, বিশেষ করে যদি এটি অপেক্ষাকৃত সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে ঘটে, সাধারণত বাড়িতেই চিকিৎসা করা যায়। যাইহোক, খাদ্য বিষক্রিয়ার উৎস এবং ব্যক্তির বয়সের উপর নির্ভর করে, আপনি উপসর্গগুলির চিকিত্সা শুরু করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন হতে পারে। আপনি যদি নীচে বর্ণিত যে কোনও পরিস্থিতিতে নিজেকে খুঁজে পান তবে আপনার ডাক্তারকে কল করুন:
   • বিষাক্ত ব্যক্তি বিষাক্ত মাছ বা মাশরুম খেয়েছে।
   • বিষাক্ত ব্যক্তি শিশু বা ছোট শিশু।
   • বিষাক্ত মহিলা গর্ভবতী।
   • বিষাক্ত ব্যক্তির বয়স 65 বছরের বেশি।
   • বিষাক্ত ব্যক্তির শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা বা মূর্ছা যাওয়া বা রক্ত ​​বমি করার মতো গুরুতর লক্ষণ রয়েছে।

পদ্ধতি 2 এর 3: দ্বিতীয় অংশ: খাদ্য বিষক্রিয়ার সহজ লক্ষণ

1. 1 প্রচুর তরল পান করুন। বমি এবং ডায়রিয়ার কারণে তরল ক্ষয় হয়, তাই হাইড্রেটেড থাকার জন্য পানি এবং অন্যান্য তরল পান করা গুরুত্বপূর্ণ। একজন প্রাপ্তবয়স্ককে দিনে কমপক্ষে ১ glasses গ্লাস পানি পান করতে হবে।
   • ভেষজ চা, বিশেষ করে গোলমরিচ চা, পেটকে প্রশমিত করার ক্ষমতা রাখে। তরল মাত্রা বজায় রাখতে এবং বমি বমি ভাব দূর করতে কয়েক কাপ ভেষজ চা পান করার চেষ্টা করুন।
   • লেবু বা চুনের সাথে একটি আদা পানীয় বা সোডা পানিশূন্যতা দূর করতেও সাহায্য করবে এবং সোডা আপনার পেটকে প্রশমিত করবে। re> http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies/ref>
   • কফি, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য তরল যা পানিশূন্যতা সৃষ্টি করে তা এড়িয়ে চলুন।
2. 2 শক্ত খাবার খাবেন না। খাদ্য বিষক্রিয়া বমি এবং ডায়রিয়া সৃষ্টি করে, শরীরের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া শরীর থেকে বিষ বের করে দেয়। কঠিন খাবারগুলি আপনাকে বমি এবং ডায়রিয়াকে আরও খারাপ করে তুলবে, তাই যতক্ষণ না আপনি ভাল বোধ করবেন ততক্ষণ বড় খাবার এড়িয়ে চলা ভাল।
   • এটি শব্দ ছাড়া স্পষ্ট যে আপনার সেই খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয় যা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করেছে। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে এর কারণ কী, তাহলে পরিবেশনের ঠিক আগে রান্না করা কিছু না খাওয়ার চেষ্টা করুন।
   • আপনি যদি ঝোল এবং স্যুপে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে সাধারণ খাবার খান যা মন খারাপ করে না, যেমন কলা, ভাত বা টোস্টেড টোস্ট।
3. 3 ইলেক্ট্রোলাইট স্টোরগুলি পুনরায় পূরণ করুন। আপনি যদি ডিহাইড্রেশনের মাধ্যমে প্রচুর পুষ্টি হারাচ্ছেন, আপনি সেগুলি পুনরুদ্ধারের জন্য ফার্মেসি থেকে ইলেক্ট্রোলাইট সমাধান কিনতে পারেন। Gatorade বা Pedialite এছাড়াও মহান।
4. 4 প্রচুর বাকি পেতে. খাদ্য বিষক্রিয়ার সমস্ত লক্ষণের পরে আপনি দুর্বল এবং ক্লান্ত বোধ করেন। আপনার শরীরের দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য যতটা প্রয়োজন ঘুমান।
5. 5 ওষুধ এড়িয়ে চলুন। ডায়রিয়া এবং বমির জন্য ওভার-দ্য-কাউন্টার ওষুধগুলি আপনার শরীরকে বিষাক্ততার উৎস থেকে মুক্ত করে এমন প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলিকে দমন করে আপনার পুনরুদ্ধারের গতি কমিয়ে দিতে পারে।

পদ্ধতি 3 এর 3: তৃতীয় অংশ: খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ

1. 1 আপনার হাত, থালা বাসন এবং রান্নাঘরের পৃষ্ঠগুলি ধুয়ে ফেলুন। খাদ্য বিষক্রিয়া প্রায়ই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় যা ধোয়া না করা হাত, থালা, কাটার বোর্ড, সরঞ্জাম বা কাজের পৃষ্ঠের মাধ্যমে খাদ্যে প্রবেশ করে। ভবিষ্যতে খাদ্য বিষক্রিয়া এড়াতে সতর্কতা অবলম্বন করুন:
   • খাবার তৈরির আগে গরম পানি ও সাবান দিয়ে হাত ধুয়ে নিন।
   • ব্যবহারের পরে গরম, সাবান জলে বাসনপত্র এবং সরঞ্জামগুলি ধুয়ে ফেলুন।
   • রান্নার পরে কাউন্টার, কাটিং বোর্ড এবং অন্যান্য রান্নাঘরের পৃষ্ঠ পরিষ্কার করতে ক্লিনার ব্যবহার করুন, বিশেষ করে যদি আপনি কাঁচা মাংস নিয়ে কাজ করেন।
2. 2 খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন। নিশ্চিত করুন যে কাঁচা খাবার, যেমন কাঁচা মাংসের প্যাকগুলি, সেই খাবার থেকে আলাদা রাখা হয়েছে যা দূষণ এড়াতে রান্না করার প্রয়োজন নেই। সমস্ত মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে।
3. 3 মাংস সঠিকভাবে রান্না করুন। যদি আপনি মাংস রান্না করেন যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা সমস্ত ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করে যা ব্যাকটেরিয়া খাদ্য বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি কোন তাপমাত্রায় রান্না করবেন তা নিশ্চিত করুন এবং রান্না শেষ করার আগে তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
   • মুরগি এবং অন্যান্য ধরনের হাঁস -মুরগি .9..9 সে of তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত।
   • কিমা করা মাংস 71.1 সে of তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত।
   • গরুর মাংসের স্টিক 62.8 সে C. তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত।
   • শুয়োরের মাংস 71.1 সে of তাপমাত্রায় রান্না করা উচিত।
   • মাছ 62.8 সে। তে রান্না করা উচিত।
4. 4 বুনো মাশরুম খাবেন না। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে মাশরুম শিকার ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে, কিন্তু যদি আপনি কোন বিশেষজ্ঞের সাথে মাশরুম খুঁজছেন না, তবে তাজা বাছাই করা মাশরুম এড়ানো উচিত। এমনকি বিজ্ঞানীরা জৈবিক পরীক্ষা ছাড়া ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন মনে করতে পারেন।

পরামর্শ

• আপনার রেফ্রিজারেটরে আটকে থাকা খাবার গ্রহণ করে ঝুঁকি নেবেন না। সন্দেহ হলে, ফেলে দিন!