কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• 3 এর 1 পদ্ধতি: একটি গলদা চোঁড়া নির্বাচন করা
• পদ্ধতি 2 এর 2: গলদা চিংড়ি খেতে প্রস্তুত
• পদ্ধতি 3 এর 3: লবস্টার খাওয়া
• প্রয়োজনীয়তা
• পরামর্শ

মাখন এবং লেবুর সাথে পরিবেশন করা রসালো গলদা মাংস কে না ভালবাসে? এটি বিশ্বের যে রন্ধনসম্পদকে উপভোগ করতে পারে তার মধ্যে একটি তবে এটি পুরো লবস্টারে পরিবেশন করা ভীতিজনক হতে পারে। কীভাবে গলদা চিংড়ি খাওয়ার জন্য প্রস্তুতি নিতে হবে এবং কীভাবে নখর, লেজ, শরীর এবং পা থেকে প্রতিটি বিট মাংস খেতে হবে সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: একটি গলদা চোঁড়া নির্বাচন করা

1. একটি হার্ড শেল লবস্টার বা স্রেফ "শেড" থাকা একটির মধ্যে বেছে নিন। আপনি যদি এমন কোনও রেস্তোরাঁয় যান যেখানে আপনি নিজের লবস্টারটি চয়ন করতে পারেন তবে আপনাকে জিজ্ঞাসা করা যেতে পারে যে আপনি যদি একটি হার্ড শেল লবস্টার বা একটি লবস্টার চান যা সবেমাত্র তার শেল পরিবর্তন করেছে।
   • হার্ড শেল লবস্টারগুলি এত পরিপক্ক যে শেলটি ভাঙ্গা কঠিন হতে পারে। এতে মাংস দৃ firm় এবং স্বাদযুক্ত।
   • সবেমাত্র চালিত লবস্টারের কাছে একটি নরম শেল রয়েছে কারণ তারা কেবল এটি স্যুইচ করেছে। নরম শেল লবস্টারগুলি খোলার পক্ষে সহজ। তবে এগুলি সাধারণত "পূর্ণ" এবং ফলস্বরূপ মাংস কম থাকে।
2. মহিলা বা পুরুষের মধ্যে বেছে নিন। যদি আপনি লেজের মাংস পছন্দ করেন তবে একটি মহিলা গলদা চিংড়ি বেছে নিন কারণ স্ত্রীদের লেজগুলি ডিম পরিবহনের জন্য দীর্ঘ।
3. স্বাস্থ্যকর এবং প্রাণবন্ত দেখায় এমন একটি চয়ন করুন। নীড়ের আন্ডারডগ যাওয়ার সময় এখন নয়। এমন লবস্টার চয়ন করুন যা তার ফেইলারের সাথে টানতে এবং অ্যাকোয়ারিয়ামের চারপাশে চলে moves এর রঙ উজ্জ্বল হওয়া উচিত (তবে লাল নয় - এটি রান্না করার পরেই) এবং চোখ উজ্জ্বল হওয়া উচিত।
   • তালিকাবিহীন বা অসুস্থ দেখায় এমন লবস্টারগুলি এড়িয়ে চলুন। দৃশ্যমান শেল ক্ষতি বা নিস্তেজ চোখ সহ লবস্টারগুলি সংক্রামিত হতে পারে। তাদের দেহের নীচে বাঁকানো লেজওয়ালা সম্ভবত ইতিমধ্যে মারা গেছে, তাই এগুলি এড়িয়ে চলুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: গলদা চিংড়ি খেতে প্রস্তুত

1. পরিচ্ছন্ন পোষাক পরিধান কর. লবস্টারগুলি প্রায়শই আপস্কেল রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয় তবে তাদের খাওয়া বেশ অগোছালো হতে পারে। খাওয়ার সময় লবস্টারের ছোট ছোট টুকরাগুলি আপনার কাঁটাচামচ থেকে উড়ে যেতে পারে এবং আপনি আপনার কাপড়ে মাখনের স্প্ল্যাশ পেতে পারেন। ন্যাপকিনগুলি প্রায়শই অফার করা হয় তবে এমন কিছু পরা ভাল যা বুদ্ধিমান হতে পারে যা কেবল ক্ষেত্রে নোংরা হবে না।
2. আপনার হাত ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। আপনার হাত ব্যবহার না করে গলদা চিংড়ি খাওয়া খুব কঠিন। ধরে নিন যে আপনি আঙ্গুল দিয়ে শেল, পা, কাঁচি এবং অভ্যন্তরটি স্পর্শ করছেন। খাবার শেষে আপনি একটি গলদা চিংড়ি এর শারীরস্থান সম্পর্কে প্রায় সমস্ত কিছু জানতে পারবেন।
3. সরঞ্জামগুলি জানুন। লবস্টার নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলির সাথে পরিবেশন করা হয়, যা খাওয়া কিছুটা সহজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়:
   • লবস্টার টংস, নিউট্র্যাকার এর মতো। এই জিনিসটি ব্যতীত, আপনি মাংস খেতে লবস্টারের শক্ত খোল খুলতে পারবেন না।
   • একটি লবস্টার কাঁটাচামচ, একটি ছোট ধাতব কাঁটা যা আপনি লবস্টার শেলের সমস্ত ফাটল থেকে মাংস খেতে ব্যবহার করতে পারেন।
   • লবস্টার শেলের টুকরাগুলির জন্য একটি প্লেট।
   • ন্যাপকিনগুলি প্রায়শই খাবারের পরে সরবরাহ করা হয় যাতে আপনি আঙ্গুল থেকে লবস্টারের রস ব্রাশ করতে পারেন।
4. এটি ধীরে ধীরে খান বা প্রথমে আলাদা করুন। কিছু লোক লবস্টার অংশ হিসাবে খেতে পছন্দ করে এবং প্রতিটি অংশের মাংস শরীর থেকে পৃথক করার সাথে সাথে খায়। অন্যরা কাজ শেষ হওয়ার পরে পুরো লবস্টারকে আলাদা করে রাখতে এবং একসাথে একবারে খাবার খেতে পছন্দ করে। সিদ্ধান্ত আপনার. উভয় উপায় শিষ্টাচার দ্বারা গ্রহণযোগ্য।

পদ্ধতি 3 এর 3: লবস্টার খাওয়া

1. কাঁচি মুছুন। এটি অপসারণ করতে প্রতিটি কাঁচি নীচে এবং শরীর থেকে টানুন। প্রতিটি কাঁচির গোড়ায় ঘোরান যাতে আপনি দুটি "লবস্টার অস্ত্র" কাঁচি সংযুক্ত করে রেখে যান।
   • গরীবের মাংস খান। বাহু থেকে মাংস খেতে একটি গলদা চিংড়ি ব্যবহার করুন। এটিতে তেমন কিছু নেই তবে এটি মূল্যবান।
   • জয়েন্টে কাঁচি ভেঙে কাঁচি থেকে থাম্বটি সরান। আপনি থাম্ব অঞ্চলে মাংস দেখতে পাবেন। এটি বাইরে নিতে লবস্টার কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
   • কাঁচির বড় অংশটি ফাটানোর জন্য লবস্টার কাঁচি ব্যবহার করুন, তারপরে মাংস সরাতে লবস্টার কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। কাঁচি থেকে মাংস এত বেশি হতে পারে যে আপনি এটি ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করতে পারেন।
   • উপযুক্ত প্লেটে শেল এবং কারটিলেজের টুকরো রাখুন।
2. লবস্টার পা টানুন। পা থেকে মাংস চুষতে খুব সহজ। কিছু লোক মাথা ঘামায় না, কারণ একটি গলদা চলা 34 মাপের আকারের চেয়েও পাতলা এবং সংখ্যায় আরও বেশি।
3. শরীর থেকে লেজটি সরান। ফেটে লেজটি খুলুন এবং আপনার লবস্টার কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। এক অংশে লেজ থেকে মাংস সরান। লেজের "পাখনা" পাকান এবং মাংসের ছোট ছোট কামড়গুলি টানুন। লেজের মাংসে বৃহত কালো শিরাটি খুঁজে বার করুন discard এটি অন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং তাই সত্যই সুস্বাদু নয়।
4. শরীরের নীচে কাটা তৈরি করুন। সারা শরীরে বাটিটি খুলুন এবং যে কোনও সাদা মাংসের টুকরা খুঁজে পেতে পারেন।
5. পাস্তা খান। এটি লবস্টার লিভার, যা কিছু দ্বারা এড়ানো হলেও সত্য লবস্টার প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসিত। এটি একটি ধূসর পদার্থ যা অন্ত্রের মাঝে লবস্টারের শরীরে পাওয়া যায়।
6. প্রবালের জন্য দেখুন। আপনার যদি মহিলা লবস্টার থাকে তবে আপনি শরীরে লাল ডিম দেখতে পাবেন। এগুলি ভোজ্য, তবে লবস্টারের সেরা অংশ নয়।

প্রয়োজনীয়তা

• গলদা চিংড়ি
• গলদা চিংড়ি
• স্প্যাটুলা বা লবস্টার কাঁটাচামচ
• শেল এবং হাড়ের টুকরো রাখার জন্য প্লেট

পরামর্শ

• সর্বদা ফ্রিজে তাদের পিঠে রান্না করা গলদা চিংড়ি রাখুন। এটি গলদা চকচকে ফ্রেশার এবং জুসিয়ার রাখবে।