কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 3 এর 1: একটি গলদা চিংড়ি নির্বাচন করা
• 3 এর 2 পদ্ধতি: গলদা চিংড়ি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করুন
• 3 এর 3 পদ্ধতি: একটি গলদা চিংড়ি খাওয়া
• তোমার কি দরকার

মাখন এবং লেবু দিয়ে পরিবেশন করা সরস গলদা চিংড়ির মাংস কে না ভালবাসে? এটি বিশ্বের অন্যতম সেরা রন্ধনপ্রণালী, তবে পুরো গলদা চিংড়ি পরিবেশন করা ভয়ঙ্কর হতে পারে। কীভাবে আপনার গলদা চিংড়ি খাওয়ার প্রস্তুতি নেবেন এবং নখ, লেজ, শরীর এবং পা থেকে প্রতিটি শেষ সরস কামড় খুঁজে পাবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য পড়ুন।

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর 1: একটি গলদা চিংড়ি নির্বাচন করা

1. 1 শক্ত শেলযুক্ত গলদা চিংড়ি এবং গলিত গলদা চিংড়ির মধ্যে বেছে নিন। আপনি যদি এমন কোনো রেস্তোরাঁয় যান যেখানে আপনি নিজের গলদা চিংড়ি বেছে নিতে পারেন, তাহলে আপনাকে জিজ্ঞাসা করা হতে পারে যে আপনি একটি শক্ত খোলসযুক্ত বা সম্প্রতি ফেলে দেওয়া গলদা চিংড়ি চান কিনা।
   • হার্ড-শেল গলদা চিংড়িগুলি যথেষ্ট পাকা হয় যখন হালকাভাবে চাপা হয়। সব একই, ভিতরের মাংস শক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত।
   • শেড গলদা চিংড়িগুলি নরম খোলস ধারণ করে কারণ তারা সম্প্রতি পুরানোগুলি ফেলে দিয়েছে। তাদের মাংস আরো সুগন্ধযুক্ত, নরম খোসার মাধ্যমে এটি পাওয়া সহজ। যাইহোক, তারা সাধারণত ছোট হয়, কম মাংসের সাথে।
2. 2 পুরুষ এবং মহিলা মধ্যে চয়ন করুন। যদি আপনি লেজের মাংস পছন্দ করেন, একটি মহিলা গলদা চিংড়ি চয়ন করুন, তাদের লেজগুলি বড়, কারণ সেগুলি ডিম পরিবহনের জন্য অভিযোজিত।
3. 3 সুস্থ এবং জীবন্ত দেখায় এমন একটি বেছে নিন। তাত্ক্ষণিকভাবে লিটার বা বাইরের লোকের কাছ থেকে শর্টি খুঁজবেন না - অ্যাকোয়ারিয়ামের চারপাশে ঘোরাফেরা করা অ্যান্টেনা সহ একটি গলদা চিংড়ি চয়ন করুন। এর রঙ উজ্জ্বল হওয়া উচিত (তবে লাল নয় - রান্না করার পরে এটি লাল হয়ে যায়) এবং এর চোখ উজ্জ্বল হওয়া উচিত।
   • ঘুমন্ত এবং অসুস্থ দেখায় এমন গলদা চিংড়ি এড়িয়ে চলুন। ক্ষতিগ্রস্ত খোলস এবং মেঘলা চোখযুক্ত গলদা চিংড়ি অসুস্থ হতে পারে। যদি গলদা চিংড়ির লেজটি এর নীচে আবৃত থাকে, তবে সম্ভবত এটি ইতিমধ্যে মারা গেছে, এটি গ্রহণ করবেন না।

3 এর 2 পদ্ধতি: গলদা চিংড়ি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করুন

1. 1 পরিচ্ছন্ন পোষাক পরিধান কর. গবাদি পশু রেস্টুরেন্টে প্রায়ই গলদা চিংড়ি পরিবেশন করা হয়, কিন্তু আপনি এই প্রক্রিয়ায় নোংরা পেতে পারেন। গলদা চিংড়ির ছোট ছোট টুকরা আপনার কাঁটা থেকে পড়ে যেতে পারে, যার ফলে আপনার শার্টে তেলের ফোঁটা পড়তে পারে। বিবগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, তবে সম্ভবত আপনি এমন কিছু পরার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যা খুব সহজেই ময়লা হয় না, কেবল ক্ষেত্রে।
2. 2 আপনার হাত ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন। গলদা চিংড়ির কিছু অংশ স্পর্শ না করে খাওয়া খুবই কঠিন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে গলদা চিংড়ি শেল, লেজ, পা, নখ এবং অন্ত্রে স্পর্শ করার জন্য প্রস্তুত করুন। আপনার খাবার শেষে, আপনি গলদা চিংড়ি শারীরবৃত্তীয় সম্পর্কে জ্ঞানী হবেন।
3. 3 আমরা সরঞ্জামগুলি অধ্যয়ন করি। গলদা চিংড়ি খাওয়া সহজ করার জন্য নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলি দিয়ে পরিবেশন করা হয়:
   • গলদা চিংড়ির টং, যা বাদামের টংয়ের মতো। এগুলি ছাড়া, আপনার জন্য শেলটি ভেঙে মাংস পাওয়া কঠিন হবে।
   • একটি গলদা চিংড়ি কাঁটা বা স্প্যাটুলা, যা একটি ক্ষুদ্র ধাতব কাঁটা যা খোসার সরু অংশ থেকে মাংস বের করতে ব্যবহৃত হয়।
   • গলদা চিংড়ির জন্য বর্জ্য প্লেট।
   • খাবারের পরে প্রায়ই হাত মোছা হয় যাতে আপনি আপনার হাত থেকে গলদা চিংড়ির রস মুছতে পারেন।
4. 4 এটি পথের মধ্যে বা এটি কাটার পরে খান। কিছু লোক গলদা চিংড়ি টুকরো টুকরো করে খেতে পছন্দ করে, খোসা থেকে সদ্য সরানো টুকরোটি খেতে। অন্যরা প্রথমে খোসা থেকে সমস্ত মাংস আলাদা করতে পছন্দ করে এবং তারপরে এটিকে বিভ্রান্ত না করে খায়। পছন্দ আপনার - যে কোন ক্ষেত্রে, উভয় বিকল্প সমানভাবে শিষ্টাচার দ্বারা প্রদান করা হয়।

3 এর 3 পদ্ধতি: একটি গলদা চিংড়ি খাওয়া

1. 1 নখ মোচড়। একে তোলার জন্য প্রতিটি নখকে আপনার শরীর থেকে নিচে এবং দূরে টানুন। প্রতিটি নখের গোড়ায় মোচড় দিন যাতে আপনার সাথে গলদা চিংড়ির বাহু থাকে।
   • মাংস হাত দিয়ে খাওয়া হয়। আপনার হাত থেকে মাংস তুলতে একটি গলদা চিংড়ি কাঁটা ব্যবহার করুন। খুব বেশি কিছু নেই, তবে এটি মূল্যবান।
   • নখর ছোট অংশ বিচ্ছিন্ন করুন। নখ যেখান থেকে বিচ্ছিন্ন হয় সেখানে ভেঙে ফেলুন। আপনি ছোট নখর অংশে একটি টুকরো মাংস দেখতে পাবেন; এই মাংস অপসারণ করতে একটি কাঁটা ব্যবহার করুন।
   • নখের বেশিরভাগ অংশ ভেঙে ফেলুন। মাংস পেতে টং ব্যবহার করুন, এবং তারপর এটি টানতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। এই নখের মাংস যথেষ্ট বড়, তাই এটি কাটার জন্য একটি ছুরি নিন।
   • একটি নির্ধারিত প্লেটে শেল এবং কার্টিলেজের টুকরা সরান।
2. 2 গলদা চিংড়ি পা ছিঁড়ে ফেলুন। নখের মতো মাংস সরান। মাংস প্রকাশের জন্য খোসাটি সরান, অথবা একটি টুথপিক ব্যবহার করুন যাতে মাংসটি খোসা থেকে দূরে সরিয়ে পরে এটি চুষতে পারে।
3. 3 লেজ কেটে ফেলুন। লেজের উপর শেলটি খুলুন এবং এটি থেকে একটি বড় টুকরো করে মাংস বের করুন। লেজ "পাখনা" খুলুন এবং তাদের থেকে মাংসের ছোট টুকরা সরান।
4. 4 শরীরের নিচের অংশে একটি চিরা তৈরি করুন। খোসা থেকে শরীরটি টানুন এবং যে কোনও সাদা মাংসের টুকরো সংগ্রহ করুন।
5. 5 টমলিস খান। এটি একটি গলদা চিংড়ি যা কিছু দ্বারা এড়ানো হয়, কিন্তু ডাইহার্ড গলদা চিংড়ি aficionados দ্বারা প্রিয়। এটি একটি ধূসর পদার্থ যা ভিসেরার মধ্যে একটি গলদা চিংড়ির দেহে পাওয়া যায়।
6. 6 প্রবাল খুঁজুন। যদি আপনার একটি মহিলা গলদা চিংড়ি থাকে, তাহলে আপনি তার শরীরে লাল ডিম বা ক্যাভিয়ার দেখতে পারেন। এগুলি ভোজ্য, তবে এগুলি গলদা চিংড়ির সবচেয়ে সুস্বাদু অংশ নয়।

তোমার কি দরকার

• গলদা চিংড়ি
• গলদা চিংড়ি
• গলদা চিংড়ি বা কাঁটা
• শেল এবং কার্টিলেজ বর্জ্যের জন্য ডিশ