কন্টেন্ট

• 3 এর 2 পদ্ধতি: আপনার প্যানগুলি চিকিত্সা করুন
• 3 এর পদ্ধতি 3: সাধারণ রক্ষণাবেক্ষণ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

1 থালা থেকে পুরানো বা পোড়া খাবার পরিষ্কার করুন। যদি প্যানে খাবার পুড়ে যায়, তা কয়েক ঘণ্টা গরম, সাবান জলে ভিজিয়ে শুরু করুন (আপনি এটি রাতারাতিও ছেড়ে দিতে পারেন)। একটি স্পঞ্জ দিয়ে জোরে জোরে প্যানটি নিষ্কাশন করুন এবং ঘষুন। এটি আটকে থাকা বেশিরভাগ খাবার দূর করবে।

• স্টিলের তারের ব্রাশ বা তামা -ভিত্তিক স্পঞ্জ ব্যবহার করবেন না - এগুলি সহজেই শুকনো খাবার ঝেড়ে ফেলবে, তবে তারা আপনার খাবারের পৃষ্ঠকে আঁচড়াবে।

2 থালা থেকে আগুনের সমস্ত চিহ্ন পরিষ্কার করুন। যদি আপনার পাত্রের আগুনের ক্ষতি হয় (উদাহরণস্বরূপ, আপনি দীর্ঘদিন ধরে বার্নারে থালা রেখে দেন), আপনি সেগুলি বেকিং সোডা দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন। স্কিললেটটি ভালভাবে শুকিয়ে নিন এবং তারপরে স্কিললেটের পৃষ্ঠে প্রচুর পরিমাণে বেকিং সোডা প্রয়োগ করুন। একটি শুকনো কুঁচি বা স্পঞ্জ দিয়ে প্যানটি ভালভাবে ঘষুন।

• পেস্টের মতো ধারাবাহিকতার জন্য আপনি বেকিং সোডায় সামান্য জল যোগ করতে পারেন।
• যদি আপনার অগ্নি চিহ্নের সাথে গুরুতর সমস্যা হয় তবে হালকা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলি ক্লিনার (পাউডার) চেষ্টা করুন।প্যানের নীচে একটি উদার পরিমাণ প্রয়োগ করুন, একটি পেস্ট তৈরি করতে সামান্য জল যোগ করুন। একটি স্যাঁতসেঁতে স্পঞ্জ দিয়ে ঘষুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আপনার প্যানগুলি নতুনের মতো দেখাবে।

3 আপনার ক্রোকারি থেকে পানির কোন চিহ্ন পরিষ্কার করুন। জলের চিহ্নগুলি আসলে পানিতে থাকা খনিজ পদার্থের কারণে, জল নিজেই নয়। যদি আপনি এমন একটি অঞ্চলে বাস করেন যেখানে জল খনিজ সমৃদ্ধ, তবে তারা পানিতে ফ্লোরাইডের মতো যৌগ যোগ করার ফলাফল হতে পারে। আপনি যদি আপনার হাত দিয়ে প্যানগুলি মুছে ফেলেন তবে সম্ভবত পানির চিহ্ন থাকবে না। যদি তারা ঘটে, সোডা দিয়ে প্রতিটি প্যান ধুয়ে ফেলুন। একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে dryেলে শুকিয়ে নিন।

• বিকল্পভাবে, আপনি স্কিনলেট ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, তাই হালকা ডিটারজেন্ট এবং নরম কাপড় দিয়ে যথারীতি ধুয়ে ফেলুন।

4 আগুনের চিহ্নগুলি সেদ্ধ করুন। যদি আগুনের চিহ্নগুলি বেকিং সোডা বা সাবান দিয়ে ঘষা না হয়, আপনি আসলে সেগুলি সিদ্ধ করার চেষ্টা করতে পারেন। ক্ষতি coverাকতে পর্যাপ্ত জল দিয়ে স্কিললেটটি পূরণ করুন, চুলায় রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। কয়েক টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন, বার্নার বন্ধ করুন এবং প্যানটি কয়েক ঘন্টা বসতে দিন। নিষ্কাশন করুন এবং একটি স্পঞ্জ দিয়ে ক্ষতিটি পুনরায় পরিষ্কার করার চেষ্টা করুন। যদি দাগগুলি গভীরভাবে আবদ্ধ থাকে তবে আপনি পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।

• জল ইতিমধ্যে ফুটন্ত হলে লবণ যোগ করা উচিত। যদি আপনি ঠান্ডা জলে লবণ যোগ করেন, এটি ধাতব পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে।
• লবণের পরিবর্তে, আপনি স্কিললেটে লেবুর রস বা সাদা ভিনেগার যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প হল একটি ফ্রাইং প্যানে টমেটোর রস সিদ্ধ করা যা এতে পুড়ে যাওয়া খাবার। প্রাকৃতিক টমেটো এসিড দাগ দূর করতে সাহায্য করবে বলে ধারণা করা হয়।

3 এর 2 পদ্ধতি: আপনার প্যানগুলি চিকিত্সা করুন

1. 1 কড়াই গরম করুন। মাঝারি তাপের উপর একটি বার্নারের উপর একটি স্টিলের স্কিললেট গরম করুন, খুব বেশি। এটি 1-2 মিনিট সময় নিতে হবে।
2. 2 একটি কড়াইতে তেল ালুন। প্যানটি খুব গরম হয়ে গেলে, এতে এক টেবিল চামচ তেল (জলপাই, নারকেল, বা যাই হোক না কেন) pourালুন এবং চর্বি গলে যাওয়া পর্যন্ত পুরো প্যানের মধ্যে ঘোরান।
3. 3 স্কিললেটটি আবার আগুনের উপর রাখুন। ধূমপান শুরু না হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করা চালিয়ে যান। প্যানটি উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে তেল গলে গেলে প্যানের পৃষ্ঠের স্টিলের অণুগুলি বের হবে এবং তেল থেকে চর্বিযুক্ত অণুগুলি প্যানে প্রবেশ করবে এবং সেখানে থাকবে, একটি নন-স্টিক স্তর তৈরি করবে।
4. 4 আগুন বন্ধ করুন। প্যান ধূমপান শুরু হলে, তাপ বন্ধ করুন এবং তেল সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। যদি, তেলটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, প্যানের পৃষ্ঠটি একটি আয়নার মতো হতে শুরু করে, তবে প্রয়োজন অনুসারে থালাগুলি প্রক্রিয়া করা হয়।
5. 5 তেল েলে দিন। প্যান প্রক্রিয়া করার পরে, একটি জার বা কাপে ঠান্ডা মাখন েলে দিন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যানের পৃষ্ঠ থেকে অবশিষ্ট তেল মুছুন।
6. 6 একটি নন-স্টিক লেপ বজায় রাখুন। যতক্ষণ না আপনি সাবান দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলছেন, নন-স্টিক লেপ কিছুক্ষণ ধরে থাকবে। যাইহোক, আপনাকে এখনও রান্নার সময় অতিরিক্ত তেল যোগ করতে হবে যাতে কভারিং তেল জ্বলতে না পারে।
   • যদি প্যানের পৃষ্ঠ বাদামী বা হলুদ হয়ে যায়, তাহলে আপনাকে অবশ্যই একই পদ্ধতিতে পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

3 এর পদ্ধতি 3: সাধারণ রক্ষণাবেক্ষণ

1. 1 নিয়মিত পরিষ্কারের রুটিন সেট করুন। ভাল স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার সরঞ্জাম কেনা একটি বিনিয়োগ, এবং এটি রক্ষা করতে সক্ষম হওয়া, প্যান এবং প্যানগুলির যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি সম্ভব হয়, একটি তামা বা অ্যালুমিনিয়াম কোর বা নীচে ইস্পাত cookware নির্বাচন করুন। এই ধাতুগুলি ইস্পাতের চেয়ে তাপ সঞ্চালন এবং রান্নার সময় হট স্পটগুলিকে বিকাশ হতে বাধা দেয়, প্যানে পুড়ে যাওয়া খাবারের পরিমাণ হ্রাস করে।
2. 2 প্রতিটি ব্যবহারের পরে প্যানগুলি পরিষ্কার করুন। দাগ এবং শুকনো খাবার প্রতিরোধ করার জন্য তাদের উপর রান্না করার পরপরই বাসন ধুয়ে নিন।যদি প্যানটি চিকিত্সা না করা হয়, আপনি এটি ডিশের সাবান এবং গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, প্রয়োজনে লুফাহ (ডাবল-সাইড স্পঞ্জ) দিয়ে আলতো করে ঘষতে পারেন।
   • যদি আপনার থালা-বাসন প্রক্রিয়া করা হয়, তবে কেবল গরম, সাবান-মুক্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। প্রয়োজনে অতিরিক্ত গ্রীস অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
   • অ্যামোনিয়া বা ব্লিচযুক্ত পণ্যগুলি কখনই ব্যবহার করবেন না, তারা খাবারের সাথে ভালভাবে কাজ করবে না এবং তাদের ক্ষতি করতে পারে বা রঙ নষ্ট করতে পারে।
   • স্টেইনলেস স্টিলের থালা পরিষ্কারের জন্য বিশেষভাবে প্রণীত পণ্য ব্যবহার করা ভাল।
3. 3 হাত দিয়ে প্যান শুকিয়ে নিন। বাসন ধোয়ার পর, আপনার হাত দিয়ে প্রতিটি প্যান ভালভাবে শুকানোর জন্য সময় নিন। অবশ্যই, আপনি এগুলি কেবল শুকিয়ে রাখতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে তাদের উপর জলের চিহ্ন থাকবে।
4. 4 ডিশওয়াশারে স্টেইনলেস স্টিলের বাসন ধোবেন না। এমনকি যদি থালাগুলি নির্দেশ করে যে সেগুলি ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলা যায়, তবে সচেতন থাকুন যে এটি খাবারের জীবনকে ছোট করবে এবং সেগুলি তাদের সেরা দেখাবে না।
   • যাইহোক, যদি আপনার প্যানগুলি মেশিনে ধুয়ে ফেলতে হয়, তবে ডিশওয়াশার থেকে সরানোর পরপরই সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন; একটি পরিষ্কার, নরম কাপড় দিয়ে অবিলম্বে মুছুন। এটি জলের চিহ্ন তৈরি হতে বাধা দেবে।
5. 5 আপনার স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার পাত্র পোলিশ করুন। আপনি যদি চান যে আপনার প্যানগুলি সত্যিই উজ্জ্বল হোক, সেগুলি একটি বিশেষ স্টেইনলেস স্টিলের পালিশ দিয়ে পালিশ করুন। একটি পরিষ্কার রাগের উপর কিছু পলিশ প্রয়োগ করুন এবং এটি দিয়ে আপনার খাবারগুলি পালিশ করুন।
   • আপনি কাঁচের ক্লিনার এবং কাগজের তোয়ালে বা নরম কাপড় দিয়ে ক্রোকারির বাইরে থেকে আঙুলের ছাপ মুছে ফেলতে পারেন।
   • কখনও কখনও আপনি পানির তৈরি পেস্ট এবং বেকিং সোডার মতো অ-ঘর্ষণকারী ক্লিনার দিয়ে ক্রোকারির বাইরে স্ক্র্যাচগুলিও পালিশ করতে পারেন।
6. 6 স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি পরিষ্কার করুন। আপনার স্টিলের ছুরিগুলিকে ভাল অবস্থায় রাখার সর্বোত্তম উপায় হল ব্যবহারের পরে অবিলম্বে তোয়ালে দিয়ে কোন অবশিষ্ট খাবার মুছে ফেলা। এটি ছুরিতে খাবার শুকাতে বাধা দেবে, যা পরে অপসারণ করা কঠিন হবে।
   • কাটা এড়াতে আপনার ছুরি ধোয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করতে ভুলবেন না। হাতুড়ি দিয়ে ছুরি ধরুন, ইচ্ছাকৃতভাবে এবং ধীরে ধীরে ব্লেডের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর ওয়াশক্লথ ঝাড়ুন।

সতর্কবাণী

• ব্লিচ বা অ্যামোনিয়া দিয়ে ছুরি পরিষ্কার করবেন না। এই পদার্থগুলি ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করে এবং সক্রিয় জারা সৃষ্টি করে।
• ঘর্ষণকারী ডিটারজেন্ট ব্যবহার করার সময় সর্বদা গ্লাভস পরুন কারণ এগুলি আপনার ত্বকের ক্ষতি করতে পারে।

তোমার কি দরকার

• স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার পাত্র
• সাবান
• জল
• ওয়াশক্লথ / স্পঞ্জ
• পরিষ্কার রাগ
• সোডা
• বেকিং সোডা
• লবণ
• স্টেইনলেস স্টিল পালিশ