কীভাবে ফলের কুকি তৈরি করবেন

ভিডিও: Homemade Kishmish | কিসমিস তৈরীর ঘরোয়া পদ্ধতি | How to make Raisins at Home

কন্টেন্ট

উপকরণ
ফলের সঙ্গে গ্রাহাম ক্র্যাকার কেক
গ্রাহাম ক্র্যাকার সহ ফলের ককটেল
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: ফল দিয়ে গ্রাহাম ক্র্যাকার কেক তৈরি করা
2 এর পদ্ধতি 2: মোটা দানা কুকি দিয়ে একটি ফলের ককটেল তৈরি করা
পরামর্শ
তোমার কি দরকার
ফলের সঙ্গে গ্রাহাম ক্র্যাকার কেক
গ্রাহাম ক্র্যাকার সহ ফলের ককটেল
অনুরূপ নিবন্ধ

হোলমিল ক্রাঞ্চি কুকিজ (গ্রাহাম ক্র্যাকার্স) ফলের সাথে একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো ডেজার্ট। এটি "ফ্রুট ককটেল" নামেও পরিচিত। এই ডেজার্ট প্রস্তুত করা কঠিন নয়। এছাড়াও, এটি প্রস্তুত করতে আপনাকে প্রচুর সময় ব্যয় করতে হবে না। এছাড়াও, আপনাকে এই মিষ্টান্নটি বেক করতে হবে না (কেবল ফ্রিজে ঠান্ডা)। এই সুস্বাদু মিষ্টি আপনাকে গরমের দিনে ঠান্ডা করে দেবে। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি ক্যানড ফল ককটেল রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি আপনার পছন্দের টিনজাত ফল ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, নির্বাচিত ফলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

উপকরণ

ফলের সঙ্গে গ্রাহাম ক্র্যাকার কেক

2 প্যাক (প্রতিটি 200 গ্রাম) পটকা
4 প্যাক (250 মিলি প্রতিটি) ঠান্ডা সার্বজনীন ক্রিম
1 টি (400 গ্রাম) ঠান্ডা কনডেন্সড মিল্ক
1 টি (850 গ্রাম) ফলের ককটেল সিরাপ ছাড়াই (নিজের রসে কাটা ফল)

গ্রাহাম ক্র্যাকার সহ ফলের ককটেল

15 গ্রাম (1 কাপ) চূর্ণ পটকা
4 টেবিল চামচ মাখন, গলানো
3 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
65 গ্রাম (½ কাপ) মিষ্টান্ন চিনি
আধা চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
500 মিলি (2 কাপ) ভারী ক্রিম
সিরাপ ছাড়া 200 গ্রাম ফলের ককটেল

ধাপ

2 এর পদ্ধতি 1: ফল দিয়ে গ্রাহাম ক্র্যাকার কেক তৈরি করা

1 একটি বাটিতে কনডেন্সড মিল্কের সাথে সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ক্রিম একত্রিত করুন। আপনার অভিন্ন সামঞ্জস্যের মিশ্রণ থাকা উচিত। অতএব, একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়ুন।
- মোটা ধারাবাহিকতার জন্য সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ক্রিম ফ্রিজে রাখুন। যদি এটি খুব বেশি প্রবাহিত হয় তবে ফলটি ক্রিমে ডুবে যাবে এবং কেকটি দেখতে কদর্য হবে।
2 একটি বর্গাকার ডিশের নীচে (20.32 সেমি) পটকা রাখুন। প্রয়োজনে, আপনি ক্র্যাকার্সকে অর্ধেক ভাগ করতে পারেন যাতে থালার নীচের অংশটি সম্পূর্ণভাবে আবৃত থাকে। অবশিষ্ট ক্র্যাকারগুলি পরবর্তী স্তরগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
3 কাটা কুকি দিয়ে ক্র্যাকারদের মধ্যে গর্ত পূরণ করুন। বালি বা কফির মাঠের মতো দেখতে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে আস্ত আটা দিয়ে কুকিজ পিষে নিন। এই মিশ্রণটি ব্যবহার করুন পটকাগুলির মধ্যে গর্তগুলি পূরণ করতে।
4 ক্রিম একটি পুরু স্তর সঙ্গে পটকা লুব্রিকেট। ক্রিম নেওয়ার জন্য একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং ক্র্যাকার্সের উপর ছড়িয়ে দিন। ক্রিম কাস্টার্ড বা পুডিং এর অনুরূপ একটি ঘন সামঞ্জস্য থাকা উচিত। যদি ক্রিমটি খুব বেশি প্রবাহিত হয় তবে এটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
5 সিরাপ ছাড়া স্মুদি একটি স্তর যোগ করুন। ক্রিম একটি পুরু স্তর সঙ্গে শীর্ষ লুব্রিকেট। যদি একটি স্বচ্ছ থালা ব্যবহার করা হয়, ফলগুলি পাশে রাখুন। এটি আপনার কেককে আরও ক্ষুধা দেখাবে।
6 একই ক্রমে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন: পটকা একটি স্তর, ক্রিম একটি স্তর, ফলের একটি স্তর, ক্রিম একটি স্তর।কাটা কুকি দিয়ে গর্ত পূরণ করতে ভুলবেন না। যদি আপনার কোন উপাদান অবশিষ্ট থাকে, সেগুলি বিছানো চালিয়ে যান। আপনি আরও একটি থালা ব্যবহার করতে পারেন।
7 ফল এবং / অথবা কুকি টুকরো দিয়ে কেক সাজান। কুকিগুলি পিষে নিন যতক্ষণ না আপনার একটি সূক্ষ্ম টুকরো থাকে (যেমন মোটা বালি বা মাটির কফি) এবং কেকের উপর ছিটিয়ে দিন। কেকটি দৃশ্যত টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন এবং প্রতিটি টুকরোতে ফল রাখুন এবং উপরে টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে দিন।
8 কেক রাতারাতি বা 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এই জন্য ধন্যবাদ, ক্রিম ঘন হবে, এবং পিষ্টক ভাল সম্পৃক্ত এবং আরো স্বাদযুক্ত হবে।
9 কেক পরিবেশন করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেক কাটুন এবং কেকের স্প্যাটুলা দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে বাকি কেক রাখুন।

2 এর পদ্ধতি 2: মোটা দানা কুকি দিয়ে একটি ফলের ককটেল তৈরি করা

1 পটকা পিষে নিন। আপনি পটকা পিষে ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। আপনার যদি ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে একটি ব্যাগে কুকি রাখুন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে সেগুলি পিষে নিন। আপনার একটি টুকরা থাকা উচিত যা বালি বা গ্রাউন্ড কফির মতো।
2 একটি বাটিতে, গলানো মাখন এবং ব্রাউন সুগারের সাথে ক্র্যাকারগুলি একত্রিত করুন। মিক্সিং বাটি একপাশে রাখুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ডেজার্টের প্রধান স্তরগুলিকে সংযুক্ত করবে এবং একটি ক্ষুধাযুক্ত ক্রাস্টও তৈরি করবে।
3 নরম চূড়া তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ক্রিমটি বিট করুন। কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য ক্রিম ঝাঁকান।
4 মিষ্টান্ন চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস ভালভাবে নাড়ুন। চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ক্রিম মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
5 ফলস্বরূপ ক্রিমটি একটি বড়-টিপযুক্ত পাইপিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন। টিপের আকৃতি কোন ব্যাপার না। একটি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করে, আপনি ক্রিম দিয়ে চশমা পূরণ করবেন। যদি আপনার কাছে পাইপিং ব্যাগ না থাকে, তাহলে কাট-অফ কোণার সহ একটি টাইট ব্যাগ ব্যবহার করুন।
6 প্রতিটি কাচের নীচে 1 সেমি চূর্ণ বিস্কুট রাখুন। চূর্ণ বিস্কুটগুলিকে ভালভাবে কম্প্যাক্ট করার জন্য একটি চামচ বা ছোট গ্লাস ব্যবহার করুন (একটি মশলার জার এই উদ্দেশ্যে আদর্শ)। এই রেসিপি তিনটি গ্লাসের জন্য। পরবর্তী স্তরের জন্য চূর্ণ কুকি সংরক্ষণ করুন।
7 ক্রিম একটি স্তর যোগ করুন। কাচের ভিতরে পাইপিং ব্যাগ সংযুক্তি রাখুন এবং আলতো করে ক্রিম বের করুন। ক্রিম সম্পূর্ণরূপে কুকি স্তর আবরণ করা উচিত।
8 ফলের একটি স্তর এবং ক্রিমের আরেকটি স্তর যোগ করুন। একটি গ্লাসে ফলের একটি স্তর রাখুন এবং এটি উপরে ক্রিমের স্তর দিয়ে coverেকে দিন। যদি আপনার কাছে স্মুদি না থাকে, তাহলে আপনার হাতে থাকা ফল ব্যবহার করতে পারেন।
9 চূর্ণ ক্র্যাকার এবং ক্রিমের আরেকটি স্তর যোগ করুন। চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে এই স্তরটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এটা tamp না। সবশেষে, একটি ঘন ক্রিম যোগ করুন।
10 অবশিষ্ট ফল এবং গ্রাহাম ক্র্যাকারের একটি ছোট টুকরো দিয়ে সাজান। আপনি টুকরো টুকরো করে মিষ্টি ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং ককটেল চেরি দিয়ে সাজাতে পারেন। তবে ডেজার্ট সাজানোর কোনো প্রয়োজন নেই।
11 ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য সমাপ্ত ডেজার্ট রাখুন। এর পরে, ডেজার্ট পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হবে। আপনার রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, ডেজার্টটি পর্যাপ্ত ঠান্ডা হতে 30 মিনিট থেকে চার ঘন্টা সময় নিতে পারে।

পরামর্শ

যতক্ষণ আপনি আপনার খাবার রেফ্রিজারেটরে রাখবেন, ততই সুস্বাদু হবে! বিভিন্ন উপাদানের স্বাদ একে অপরের সাথে মিশে থাকার কারণে এটি সম্ভব হবে।
ক্রিম যথেষ্ট মোটা হওয়া উচিত। যদি এটি খুব প্রবাহিত হয়, এটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
টিনজাত এবং তাজা উভয় ধরণের ফল ব্যবহার করুন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, তাদের ছোট টুকরো করে কেটে নিন!
আপনি যদি গ্রাহাম পটকা না পেতে পারেন তবে মধু এবং দারুচিনি-স্বাদযুক্ত ক্র্যাকার ব্যবহার করুন। আপনি ভুট্টা বিস্কুট, দুধ বিস্কুট, বা এমনকি চকোলেট বিস্কুট ব্যবহার করতে পারেন!
আপনার যদি অল-ইন-ওয়ান ক্রিম না থাকে, তাহলে হুইপড ক্রিম ব্যবহার করুন। আপনি সাধারণ গ্রীক দই ব্যবহার করতে পারেন।