কন্টেন্ট

• উপকরণ
• রসুনের সস দিয়ে প্লেইন চিংড়ি
• লিংগুইন রসুন সসের সাথে চিংড়ি
• রসুনের সসের সাথে মসলাযুক্ত চিংড়ি
• ধাপ
• 4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: অন্ত্রের শিরা পরিষ্কার এবং অপসারণ
• 4 টি পদ্ধতি 2: সাধারণ রসুন চিংড়ি
• পদ্ধতি 4 এর 3: লিংগুইন রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি
• 4 টি পদ্ধতি 4: রসুনের সস দিয়ে মসলাযুক্ত চিংড়ি
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• অতিরিক্ত নিবন্ধ

রসুনের সসের সাথে চিংড়ি হল তেল এবং রসুন ভাজা বড় চিংড়ি থেকে তৈরি একটি খাবার। কখনও কখনও জলপাই তেল মাখন এবং বিভিন্ন bsষধি এবং মশলা সঙ্গে সমন্বয় ব্যবহার করা হয়। আপনি রসুন এবং তেল ব্যবহার করে রসুন চিংড়ি তৈরি করতে পারেন, অথবা রেসিপি জটিল করে বিভিন্ন মশলা এবং সবজি যোগ করতে পারেন। আপনি যদি বিভিন্ন উপায়ে রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি রান্না করতে শিখতে চান, তাহলে এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন।

উপকরণ

রসুনের সস দিয়ে প্লেইন চিংড়ি

• 450 গ্রাম বড় (16-20 পিসি।) চিংড়ি
• 3-4 রসুন লবঙ্গ, কিমা
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল
• 2-3 স্ট। ঠ। মাখন
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। কাটা পার্সলে
• 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন
• 1 চা চামচ লাল মরিচের ফ্লেক্স
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস
• স্বাদমতো কালো মরিচ এবং লবণ

লিংগুইন রসুন সসের সাথে চিংড়ি

• 5 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল
• 6 টেবিল চামচ। ঠ। আনসাল্টেড মাখন
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। কাটা রসুন
• ১ টি লেবুর রস
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• 1/4 চা চামচ গরম লাল মরিচের ফ্লেক্স
• 1/4 কাপ লেবুর রস
• 680 গ্রাম লিঙ্গুইন
• 900 গ্রাম বড় চিংড়ি (প্রায় 30 পিসি।)
• 1/2 লেবু, পাতলা করে কাটা
• 1/2 কাপ কাটা পার্সলে
• 1/2 কাপ ভাজা পারমিসান পনির

রসুনের সসের সাথে মসলাযুক্ত চিংড়ি

• 450 গ্রাম বড় চিংড়ি
• 3 চা চামচ কাটা রসুন
• 1 টি লাল মরিচ, কাটা
• 1 টি সবুজ মরিচ, কাটা
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। কাটা সবুজ মরিচ
• 2 কাপ কাটা টমেটো
• 1/2 কাপ জলপাই তেল
• 2 টি লেবু
• 4 চা চামচ কাটা ধনেপাতা
• 1 চা চামচ পার্সলে
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• 1 চা চামচ পার্সলে
• 1.5 কাপ ভারী ক্রিম
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

ধাপ

4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: অন্ত্রের শিরা পরিষ্কার এবং অপসারণ

1. 1 চিংড়ির খোসা ছাড়ুন। খোসা ছাড়ানোর সময় চিংড়ি ঠান্ডা বা বরফ জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। চিংড়ির খোসা ছাড়ানোর জন্য, কেবল মাথা, যদি উপস্থিত থাকে এবং পাগুলি সরান। মাথার পাশ থেকে শুরু করুন এবং শেলটি সরান। আপনি আরও উপস্থাপনযোগ্য চেহারার জন্য পনিটেলের অগ্রভাগ ছেড়ে দিতে পারেন, অথবা আরও আরামদায়ক ব্যবহারের জন্য এটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
   • একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে খোলস রাখুন এবং পরে ফেলে দেওয়ার কাছাকাছি।
   • আপনি যদি ঝোল তৈরির জন্য শাঁস ব্যবহার করতে চান, সেগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
   • আপনি স্বাদ বাড়ানোর জন্য চিংড়ির উপর খোসা ছাড়তে পারেন, কিন্তু চিংড়ি খাওয়া আরও কঠিন হবে। যদি আপনি সেগুলি রাখা বেছে নেন, তাহলে অন্ত্রের শিরা অপসারণের জন্য আপনাকে রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে পিছনের খোসাগুলো কাটাতে হবে।
2. 2 অন্ত্রের শিরা সরান। চিংড়ি রান্না করার আগে এটি অবশ্যই করা উচিত। চিংড়ি কাটার জন্য সবজির ছুরি ব্যবহার করুন। শিরায় পৌঁছানোর জন্য, ছেদ প্রায় 0.6 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। শিরা গা dark় সবুজ যাতে আপনি সহজেই দেখতে পারেন।
   • একবার আপনি শিরাতে পৌঁছে গেলে, এটি অপসারণ করতে আপনার আঙ্গুল বা ছুরির ডগা ব্যবহার করুন। যদি আপনি শিরা দেখতে না পান, তবে কেবল পরবর্তী চিংড়ি মোকাবেলা করুন।
3. 3 ঠান্ডা বা বরফ জলের একটি পাত্রে চিংড়ি রাখুন যতক্ষণ না আরও রান্না হয়। শুধু তাদের রান্নাঘরে শুয়ে থাকতে দেবেন না।

4 টি পদ্ধতি 2: সাধারণ রসুন চিংড়ি

1. 1 450 গ্রাম বড় (16-20 পিসি) থেকে অন্ত্রের শিরাগুলি পরিষ্কার এবং অপসারণ করুন।) চিংড়ি। খোসা ছাড়ান এবং শিরাগুলি সরান।
2. 2 2 টেবিল চামচ গরম করুন। ঠ। জলপাই তেল এবং 2-3 চামচ। ঠ। একটি সসপ্যানে মাখন। মাখন পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন। একবার তেল ফেনা শুরু হলে, আপনি চালিয়ে যেতে পারেন।
3. 3 3-4 কিমা রসুনের লবঙ্গ এবং 1 চা চামচ যোগ করুন। ঠ। লাল মরিচের ফ্লেক্স 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না রসুন বাদামী হওয়া শুরু করে।
4. 4 সসপ্যানে চিংড়ি যোগ করুন। পথে যান।
5. 5 সসপ্যানে 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন যোগ করুন। চিংড়ির উপর ঝরুন এবং মদ, মশলা, মাখন এবং জলপাই তেলের সুবাস একত্রিত করতে নাড়ুন। স্কিললেটে চিংড়ি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
6. 6 উচ্চ আঁচে 2-3 মিনিট রান্না করুন। তাপ বাড়িয়ে দিন এবং চিংড়ি ওয়াইন শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
7. 7 চিংড়ি উল্টিয়ে দিন। চিংড়িকে ঘুরিয়ে দিতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন যাতে তারা অন্য দিকেও ভাজা হয়। 1 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
8. 8 তাপ থেকে সরান।
9. 9 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। কাটা পার্সলে. স্বাদ একত্রিত করতে পার্সলে এবং চিংড়ি টস করুন।
10. 10 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। লেবুর রস. শুধু চিংড়ির উপরে রস েলে দিন।
11. 11 স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
12. 12 পরিবেশন করুন। আপনি এই খাবারটি একা বা পাস্তা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি টোস্টেড রুটিও সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন।

পদ্ধতি 4 এর 3: লিংগুইন রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি

1. 1 900 গ্রাম বড় চিংড়ি থেকে অন্ত্রের শিরা পরিষ্কার এবং অপসারণ করুন। খোসা ছাড়ান এবং শিরাগুলি সরান।
2. 2 পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. এতে, আপনি লিঙ্গুইনি রান্না করবেন। আপনি চাইলে পাত্রটিতে এক চিমটি লবণ যোগ করতে পারেন।
3. 3 5 টেবিল চামচ গলান। ঠ। জলপাই তেল এবং 6 টেবিল চামচ। ঠ। মাঝারি আঁচে অনিশ্চিত মাখন। মাখন সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
4. 4 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। কাটা রসুন, 1 লেবুর রস এবং 1/4 চা চামচ। গরম লাল মরিচের ফ্লেক্স।
5. 5 স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু। আপনি আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে, এক চিমটি বা আরো যোগ করতে পারেন।
6. 6 সসটি 3-4 মিনিটের জন্য নাড়ুন। আস্তে আস্তে নাড়ুন, সাবধানে রসুন পোড়াবেন না।
7. 7 রসুন বাদামী হয়ে গেলে, 1/4 কাপ লেবুর রস যোগ করুন।
8. 8 ফুটন্ত পানিতে 680 গ্রাম লিঙ্গুইনি রাখুন। একবার জল ফুটে উঠলে, লিঙ্গুইনি যোগ করুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন। লিঙ্গুইনি প্রস্তুত করতে প্রায় 7-11 মিনিট সময় লাগবে।
9. 9 সসে চিংড়ি যোগ করুন। আপনার এটি ভাষাগত রান্নার প্রক্রিয়ার মাঝামাঝি সময়ে করা উচিত যাতে চিংড়ি এবং লিঙ্গুইন একই সময়ে রান্না হয়।
10. 10 চিংড়ি একপাশে 1-2 মিনিট ভাজুন। নাড়বেন না।
11. 11 চিংড়ি অন্য দিকে 1-2 মিনিট ভাজুন। একটি spatula সঙ্গে তাদের চালু করুন। আপনি চিংড়িগুলি অন্য দিকে ভাজতে পারেন যতক্ষণ না সেগুলি গোলাপী হয়ে যায়। প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাপ বন্ধ করুন।
12. 12 1/2 পাতলা কাটা লেবু যোগ করুন। এটি চিংড়িকে বাড়তি সতেজ স্বাদ দেবে।
13. 13 সমাপ্ত linguinis ড্রেন। পাত্রের তলায় কয়েক টেবিল চামচ পানি রেখে দিন।
14. 14 পাত্রের মধ্যে লিঙ্গুইনি রাখুন।
15. 15 সসপ্যানে চিংড়ি এবং সস যোগ করুন। পাস্তা এবং জলের সাথে উপাদানগুলি ভালভাবে মেশান। এটি থালাটিকে আরও সন্তোষজনক এবং স্বাদযুক্ত করে তুলবে।
16. 16 ১/২ কাপ ভাজা পারমেসান পনির এবং ১/২ কাপ কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান। পনির এবং পার্সলে এর সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, অথবা তাদের উপরে ছেড়ে দিন।
17. 17 পরিবেশন করুন। এই থালাটি একা বা ইতালীয় রুটির সাথে পরিবেশন করুন। আপনি এক গ্লাস সাদা ওয়াইনের সাথে এটি উপভোগ করতে পারেন।

4 টি পদ্ধতি 4: রসুনের সস দিয়ে মসলাযুক্ত চিংড়ি

1. 1 450 গ্রাম বড় চিংড়ি থেকে অন্ত্রের শিরা পরিষ্কার এবং অপসারণ করুন। খোসা ছাড়ান এবং শিরাগুলি সরান।
2. 2১/২ কাপ অলিভ অয়েল একটি কড়াইতে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
3. 3 তেলে 3 চা চামচ যোগ করুন। ঠ। কাটা রসুন, 2 টেবিল চামচ। ঠ। কাটা সবুজ মরিচ এবং 2 কাপ কাটা টমেটো। মিশ্রণটি 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না রসুন বাদামী হওয়া শুরু করে।
4. 4 সসে চিংড়ি যোগ করুন। এগুলো এক পাশে 2-3 মিনিট ভাজুন।
5. 5 চিংড়ি অন্য দিকে 1-2 মিনিট ভাজুন। একটি spatula সঙ্গে তাদের চালু করুন। আপনি চিংড়িগুলি অন্য দিকে ভাজতে পারেন যতক্ষণ না সেগুলি গোলাপী হয়ে যায়। আগুন বন্ধ করুন।
6. 6 4 চা চামচ যোগ করুন। ঠ। কাটা ধনেপাতা এবং লেবুর রস। চিংড়ির উপর দুটি লেবুর রস চেপে নিন।
7. 7 চিংড়িতে 1 চা চামচ যোগ করুন। ঠ। পার্সলে
8. 8 পরিবেশন করুন। গরম চিংড়ি রসুনের সস, ভাত এবং মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
9. 9 প্রস্তুত.

পরামর্শ

• রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি রান্না করার সময়, লেবুকে টুকরো টুকরো করুন এবং আরও তীব্র স্বাদের জন্য মিশ্রণে যোগ করুন।
• রান্না করার 1 থেকে 2 ঘন্টা আগে আপনার প্রিয় সসে চিংড়ি ভিজানোর চেষ্টা করুন। এটি অতিরিক্ত স্বাদ এবং রস যোগ করবে।
• অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার যেমন স্কালপস এবং গলদা চিংড়ি যোগ করার চেষ্টা করুন। বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ একে অপরের পরিপূরক এবং রসুনের সসের সাথে ভাল যায়।
• রান্না করার সময় সসে পাস্তা যোগ করে রেসিপি পরিবর্তন করুন। Fettuccine সামুদ্রিক খাবারের জন্য উপযুক্ত।
• চুলায় এই খাবারটি ব্যবহার করে দেখুন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য 205 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন। কোমল হওয়া পর্যন্ত চিংড়ি 5 মিনিট ঘুরিয়ে দিন।

সতর্কবাণী

• বেশি দিন রান্না করবেন না, চিংড়ি শক্ত হয়ে যেতে পারে।
• রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি রান্না বন্ধ করুন যদি মিশ্রণটি শুকনো দেখায়। এটি সহজেই জ্বলতে পারে। যদি মিশ্রণটি শুকনো হয়, তাহলে আরও একটু মাখন বা অলিভ অয়েল যোগ করুন।
• ভেজা চিংড়ি খুব গরম তেল দিয়ে কড়াইতে রাখবেন না। এটি করার ফলে তেল ছিটকে যেতে পারে এবং পুড়ে যেতে পারে।

অতিরিক্ত নিবন্ধ

কিভাবে ছাঁকা আলু বানাবেন কিভাবে মিনি কর্ন তৈরি করবেন কীভাবে বাদাম ভিজাবেন কিভাবে চুলায় স্টেক রান্না করবেন কিভাবে পাস্তা রান্না করবেন কিভাবে টর্টিলা মোড়াবেন কিভাবে খাদ্য হিসাবে acorns ব্যবহার করবেন কিভাবে ভদকা তরমুজ তৈরি করবেন কিভাবে লেবু বা চুনের জল তৈরি করবেন কিভাবে নিয়মিত থেকে আঠালো চাল তৈরি করবেন কিভাবে শশার রস বানাবেন কিভাবে চুলার মধ্যে সম্পূর্ণ ভুট্টা cobs বেক করতে কিভাবে চিনি গলে যায় বাচ্চা চিকেন পিউরি কিভাবে বানাবেন