কন্টেন্ট

• 2 এর 2 অংশ: রেসিপিগুলিতে চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করা
• পরামর্শ

1 চিনাবাদাম প্রস্তুত করুন। চিনাবাদাম মাখন তৈরির জন্য চিনাবাদাম ব্যবহার করার আগে, কোনও ময়লা অপসারণ করতে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। তারপর বাদাম শুকিয়ে নিন। আপনি যদি খোসা ছাড়ানো বাদাম কিনে থাকেন তবে আপনাকে সেগুলি নিজেই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, যা শুকিয়ে গেলে সহজ হবে। বাদামের শেষ খোসায় খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।

• আপনি যদি কাঁচা, তাজা শাঁসযুক্ত বাদাম ব্যবহার করেন, ভ্যালেন্সিয়া বা ভার্জিনিয়া সেরা পছন্দ। আপনি যদি তেল রান্না করার আগে বাদাম ভাজতে যাচ্ছেন, তাহলে স্প্যানিশ চিনাবাদামের জন্য যান, যার তেল বেশি।

2 চিনাবাদাম ভুনা (alচ্ছিক)। কিছু লোক চিনাবাদাম মাখন রান্নার আগে চিনাবাদাম ভাজতে পছন্দ করে যাতে ভাজা স্বাদ দিয়ে ক্রিস্পার হয়। এটি বেশি সময় নেয় না, তাই চিনাবাদাম ভাজা হবে কিনা তা নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। আপনি ভাজা বাদামও কিনতে পারেন। আপনি যদি তাদের ভাজার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:

• একটি পাত্রে বাদাম রাখুন এবং পিনাট বাটার বা উদ্ভিজ্জ তেলে হালকাভাবে নাড়ুন।
• ওভেন 176 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
• একটি বেকিং শীটে পাতলা স্তরে বাদাম ছড়িয়ে দিন। খেয়াল রাখবেন বাদাম যেন গাদা না থাকে, অন্যথায় তারা অসমভাবে রান্না করবে।
• হালকা তেলযুক্ত এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বাদাম 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• চিনাবাদাম পোড়ানো থেকে বাঁচতে চাইলে প্রতি 2 মিনিটে বেকিং শীট ঝাঁকান।

3 ফুড প্রসেসরে বাদাম পিষে নিন। এটি কয়েক ট্যাপ লাগবে। সেরা ফলাফলের জন্য, বাদামগুলি সামান্য উষ্ণ হওয়ার সময় উপযুক্তভাবে কেটে নিন।

4 1 মিনিটের জন্য বাদাম পিষে নিন। মিশ্রণটি একটু ক্রিমযুক্ত হওয়া উচিত, যেভাবে আপনি এটি পছন্দ করেন।

5 রান্নাঘরের প্রসেসরের পাশ থেকে বাদাম সংগ্রহ করুন এবং প্রয়োজনে আবার চালু করুন। বাদাম কাটতে থাকুন, সেগুলি পাশ থেকে বাছাই করুন, এবং আবার কাটুন যতক্ষণ না আপনি আপনার সামঞ্জস্য চান। আপনি যদি বাদাম 3 মিনিটের জন্য পিষে ফেলেন তবে আপনি ভাল ফলাফল পাবেন।

• মনে রাখবেন, আপনার চিনাবাদাম মাখন কখনই দোকানে কেনা মাখনের মতো দেখাবে না কারণ এটি আরও প্রাকৃতিক। কিন্তু যদি এটি ক্যান থেকে যতটা ক্রিমি না লাগে, এটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হবে!

6 হয়ে গেলে একটি পাত্রে চিনাবাদাম মাখন সংগ্রহ করুন। একটি লম্বা হাতল সহ একটি চামচ এটি আরও সুবিধাজনক করে তুলবে।

7 প্রয়োজনে স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন। আপনার চিনাবাদাম মাখন চেষ্টা করুন এবং দেখুন আপনার কিছু লবণ বা চিনি যোগ করার প্রয়োজন আছে কিনা। আপনি যদি স্বাদে সন্তুষ্ট হন তবে কিছু যোগ করবেন না!

8 অল্প পরিমাণে ব্রাউন সুগার, গুড় বা যোগ করুন মধুআপনি যদি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন আপনি চাইলে গুড় বা মধুর পরিবর্তে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিছু লোক বাদামের সাথে রান্নাঘরের প্রসেসরে সরাসরি মিষ্টি উপাদান যুক্ত করে, এটি আপনার রান্নাঘরের প্রসেসরের উপর নির্ভর করে যদি এটি সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে পারে।

• যদি আপনি কাটার পরে এই উপাদানগুলি যোগ করেন এবং হাতে মিশিয়ে ফেলেন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

9 একটি বায়ুরোধী পাত্রে চিনাবাদাম মাখনের চামচ। মাখন এক বা দুই দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি বসতে পারে এবং একটি দুর্দান্ত চিনাবাদাম ভরতে পরিণত হয়। অবশ্যই, হোমমেড তেলের শেলফ লাইফ স্টোরের তেলের তুলনায় অনেক ছোট, তবে নিশ্চিত থাকুন, আপনি এটি অনেক আগেই খাবেন, এবং আপনি এটি কতটা সঞ্চয় করতে পারেন তা পরীক্ষা করার সুযোগ পাবেন না!

• এই তেল কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।

2 এর 2 অংশ: রেসিপিগুলিতে চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করা

1. 1 একটি জ্যাম এবং পিনাট বাটার স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। এই রেসিপি দিয়ে একটি দুর্দান্ত স্যান্ডউইচ তৈরি করুন, অথবা আপনার নিজের উপাদানগুলি স্বাদে যুক্ত করুন।
2. 2 পিনাট বাটার কুকিজ বেক করুন। আপনি চিনাবাদাম মাখন, ময়দা, বাদামী চিনি এবং অন্যান্য কয়েকটি উপাদানের সাথে সহজেই সুস্বাদু কুকি বেক করতে পারেন। এক গ্লাস দুধ দিয়ে পরিবেশন করুন, আপনি আরও কিছু চাইবেন!
3. 3 পিনাট বাটার বল বানান. আপনি যদি চিনাবাদাম মাখনের সমৃদ্ধ, তীব্র স্বাদ পছন্দ করেন তবে এটি আপনার জন্য রেসিপি। আপনার চিনাবাদাম মাখন, কিছু গুঁড়ো চিনি, চকোলেট চিপস এবং আরও কয়েকটি উপাদান লাগবে।
4. 4 চকোলেট এবং পিনাট বাটার ক্যান্ডি তৈরি করুন। আপনি যদি বাড়িতে তৈরি ক্যান্ডি পছন্দ করেন, তাহলে আপনার একটি সত্যিকারের মাস্টারপিস তৈরির জন্য বাড়িতে তৈরি চিনাবাদাম মাখন, কিছু চকলেট এবং ক্যান্ডি টিনের প্রয়োজন হবে।
5. 5 একটি ভেজি চিনাবাদাম এবং আদা সস তৈরি করুন। কে বলেছে চিনাবাদাম মিষ্টি হওয়া উচিত? যেকোনো খাবার পরিপূরক করার জন্য এখানে একটি ভেজি সস রেসিপি রয়েছে!
6. 6 Oreo কুকি এবং চিনাবাদাম মাখন দিয়ে ব্রাউনি কেক তৈরি করুন. একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু মিষ্টি আসে চিনাবাদাম মাখন, ওরিওস কুকিজ, মাখন, ময়দা এবং অন্যান্য কিছু মূল উপাদানের সাথে।

পরামর্শ

• যদি আপনি বাদামের টুকরোগুলির সাথে চিনাবাদাম মাখন পছন্দ করেন, তবে কাটা ছাড়াই আধা কাপ বাদাম একপাশে রাখুন। এই বাদামগুলি কেবল রান্নাঘরের প্রসেসরে রাখুন যখন মাখন প্রায় রান্না হয়ে যায় এবং একটি ক্রিমি ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায়, মোটা বাদামের টুকরো তৈরি করতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য তাদের পিষে নিন।
• যদি মিশ্রণটি খুব নোনতা হয় তবে চিনি বা মধু যোগ করুন।
• ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ ন্যূনতম রাখার চেষ্টা করুন। প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন বাদাম ছাড়া আর কিছুই নেই, যা একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার।
• যদি আপনি চিনাবাদাম মাখনকে আলাদা হতে বাধা দিতে চান, তাহলে ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত একটি তেল ব্যবহার করুন, যেমন খেজুর, নারকেল বা কোকো মাখন।