কন্টেন্ট

• ধাপ
• পদ্ধতি 3 এর 1: স্টিমার ঝুড়ি
• 3 এর 2 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ
• 3 এর পদ্ধতি 3: ফ্রাইং প্যান
• তোমার কি দরকার
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

বাষ্পযুক্ত গাজর একটি দ্রুত এবং সহজ সাইড ডিশ যা প্রায় যে কোনও খাবারের সাথে ভাল যায়। বাষ্প রান্না সবজি রান্না করার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায় কারণ তারা তাদের পুষ্টিগুণ, রঙ, স্বাদ এবং টেক্সচার ধরে রাখে। আপনি স্টিমার ঝুড়ি, মাইক্রোওয়েভ বা স্কিললেটে গাজর বাষ্প করতে পারেন (যদি আপনার অন্য কোন পছন্দ না থাকে)। তিনটি পদ্ধতিই নিচে বর্ণিত হয়েছে।

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর 1: স্টিমার ঝুড়ি

1. 1 একটি সসপ্যানে পানি ফুটিয়ে নিন. পাত্রটি পুরোপুরি পূরণ করার প্রয়োজন নেই; বাষ্প তৈরির জন্য 2.5-5 সেন্টিমিটার জল যথেষ্ট হবে।
2. 2 আপনার গাজর প্রস্তুত করুন। চারটি পরিবেশন করার জন্য, আপনার প্রায় 700 গ্রাম প্রয়োজন হবে। অবশিষ্ট ময়লা বা কীটনাশক অপসারণ করতে ঠান্ডা জলে গাজর ভাল করে ধুয়ে নিন। কাণ্ড কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন এবং ছোলার সাহায্যে গাজর খোসা ছাড়ান। তারপরে আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো কেটে নিতে পারেন: এটি পুরো ছেড়ে দিন, স্লাইস, কিউব বা বৃত্তে কেটে নিন।
3. 3 স্টিমিং ঝুড়িতে গাজর রাখুন। যদি আপনার কাছে না থাকে, তাহলে একটি কলান্ডার ব্যবহার করুন যা মানানসই।
4. 4 ফুটন্ত জলের উপর ঝুড়ি রাখুন। খেয়াল রাখবেন ঝুড়ি ফুটন্ত জলের সংস্পর্শে আসবে না। যদি গাজর পানিতে থাকে তবে সেগুলি সিদ্ধ হবে, বাষ্পে নয়।
5. 5 পাত্রটি েকে দিন। পাত্রের উপর একটি idাকনা রাখুন, কিন্তু এটি পুরোপুরি coverেকে রাখবেন না। বাষ্প বেরিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য একপাশে একটি ছোট ফাঁক রাখুন।
6. 6 নরম হওয়া পর্যন্ত গাজর রান্না করুন। টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে এটি 5-10 মিনিট সময় নিতে হবে।
   • একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গাজরের দানশীলতা পরীক্ষা করুন। কাঁটা সহজেই গাজরের মধ্যে ফিট করা উচিত।
   • গাজর বাষ্প করার সময়টি কেবল নির্দেশনার জন্য। আপনি যতক্ষণ চান ততক্ষণ রান্না করতে পারেন, আপনি ক্রাঞ্চি বা নরম গাজর পছন্দ করেন কিনা তার উপর নির্ভর করে।
7. 7 একটি কল্যান্ডারের মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন করুন।
8. 8 একটি পরিবেশন প্লেটে গাজর স্থানান্তর করুন।
9. 9 মশলা বা মশলা যোগ করুন। যদিও গাজর এখনও গরম, আপনি আপনার পছন্দ মত কোন additives যোগ করতে পারেন। এক চা চামচ গলিত মাখন খুব ভালো কাজ করে। আপনি গাজরকে সামান্য জলপাই তেল, রসুন এবং লেবুর রস দিয়ে হালকা ভাজতে পারেন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করতে ভুলবেন না।

3 এর 2 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ

1. 1 আপনার গাজর প্রস্তুত করুন। চারটি পরিবেশন করার জন্য, আপনার প্রায় 700 গ্রাম প্রয়োজন হবে। অবশিষ্ট ময়লা বা কীটনাশক অপসারণ করতে ঠান্ডা জলে গাজর ভাল করে ধুয়ে নিন। কাণ্ড কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন এবং ছোলার সাহায্যে গাজর খোসা ছাড়ান। তারপরে আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো কেটে নিতে পারেন: এটি পুরো ছেড়ে দিন, স্লাইস, কিউব বা বৃত্তে কেটে নিন।
2. 2 একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটিতে গাজর রাখুন। এক টেবিল চামচ জল যোগ করুন এবং মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বাটিটি coverেকে দিন।
3. 3 উচ্চ আঁচে গাজর রান্না করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 4-6 মিনিট। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গাজরের দানশীলতা পরীক্ষা করুন।
   • যদি গাজর এখনও রান্না করা না হয়, সেগুলি আবার মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিটের বিরতিতে রান্না করুন।
   • প্লাস্টিকের মোড়ক খোলার সময় সাবধান থাকুন কারণ এটি খুব গরম হবে!
4. 4 গাজর পরিবেশন করুন। যদিও এটি বাটিতে এখনও রয়েছে, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্বাদ এবং মশলা যোগ করতে পারেন। এক চা চামচ গলিত মাখন এবং কিছু মরিচ এবং লবণ সর্বদা দুর্দান্ত। একটি পরিবেশন থালায় গাজর স্থানান্তর করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

3 এর পদ্ধতি 3: ফ্রাইং প্যান

1. 1 গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়ান, ডালপালা সরান। গাজরকে টুকরো, টুকরো, কিউব বা ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. 2 একটি বড় পাত্রের মধ্যে প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) জল ালুন। লবণ দিয়ে asonতু এবং একটি ফোঁড়া জল আনুন।
3. 3 কড়াইতে গাজর রাখুন।
4. 4 একটি ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি overেকে দিন এবং কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না জল বাষ্প হয়ে যায় এবং গাজর রান্না হয়। প্রয়োজনে আরো পানি যোগ করুন।
   • এইভাবে রান্না করা গাজরগুলি ঠিক বাষ্পযুক্ত গাজরের মতো নয়, যেমনটি পানিতে রান্না করা হয়।
   • যাইহোক, যদি আপনার স্টিমার ঝুড়ি বা মাইক্রোওয়েভ না থাকে তবে এটি একটি ভাল বিকল্প।
5. 5 প্যান থেকে অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন করুন।
6. 6 তারপর স্বাদ এবং মশলা যেমন মাখন, ভেষজ (যেমন পার্সলে বা জায়ফল), লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। নাড়ুন, একটি পরিবেশন প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

তোমার কি দরকার

• প্যান
• স্টিমারের ঝুড়ি
• কলান্ডার
• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটি
• পলিথিন ফিল্ম
• প্যান
• কাটিং বোর্ড
• ছোট, ধারালো ছুরি
• পিলার

পরামর্শ

• যদি আপনি মনে করেন যে আপনি আপনার গাজর বেশি রান্না করেছেন, তাহলে আরও রান্না ঠেকাতে ঠান্ডা জলের বাটিতে সেগুলি ডুবিয়ে রাখুন।

সতর্কবাণী

• বাষ্পে পোড়া হয়, তাই সাবধান!