কন্টেন্ট

• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ফ্রেঞ্চ হার্ব অমলেট
• পদ্ধতি 4 এর 4: বাষ্পযুক্ত অমলেট
• পদ্ধতি 4 এর 4: বেকড অমলেট
• পরামর্শ

1 আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন। ডিম দ্রুত রান্না হয়, তাই প্রস্তুত করুন এবং বাকি উপাদানগুলিকে প্রথমে ছোট টুকরো করে নিন। আপনার যতটা প্রয়োজন ডিম প্রস্তুত করুন। সাধারণত 2-4 ডিম নেওয়া হয়। এরপরে, ভর্তিটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পনিরটি গ্রেট করুন।

• ওমলেট ​​প্রায়ই পেঁয়াজ, হ্যাম, বেল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ, পালং শাক, সসেজ, জলপাই, টমেটো এবং মাশরুম ব্যবহার করে। আপনার পছন্দসই উপাদানগুলি ব্যবহার করুন।
• আপনি চেডার পনির, ছাগলের পনির, ফেটা পনির, বা আপনার পছন্দ মতো পনির ব্যবহার করতে পারেন।

2 ডিম ভেঙ্গে ফেলুন। একটি বাটিতে একবারে ডিম ভেঙে ফেলা ভাল। এটি নষ্ট ডিমটিকে বাকী অংশের সাথে শেষ হতে বাধা দেয়। ডিম ভাঙার পর, সালমোনেলা দূষণ থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য আপনার হাত ভালভাবে ধুয়ে নিন।

3 কুসুম এবং সাদা অংশ সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা ঝাড়া দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন। এটি করার জন্য, আপনি হয় কাঁটাচামচ বা হুইস্ক ব্যবহার করতে পারেন। এই পর্যায়ে, আপনি ডিমগুলিতে লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করতে পারেন।

4 রান্না শুরু করুন। মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে কিছু তেল গরম করুন। স্কিললেটে ডিম ,েলে, একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ডিমের সাথে একটু জল বা দুধ যোগ করতে পারেন যাতে অমলেট আরও তুলতুলে হয়।

5 অন্যান্য উপাদান যোগ করুন। যখন ডিমগুলি নীচে কিছুটা ভাজা হয় এবং এখনও উপরে থাকে, তখন সেগুলি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে বুদবুদ না দেখা পর্যন্ত ওমলেট ​​রান্না করা চালিয়ে যান।

6 ওমলেটটি অন্য দিকে উল্টে দিন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং আলতো করে ওমলেটটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। অমলেট পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত এক বা দুই মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।

7 পনির যোগ করুন এবং ওমলেট ​​অর্ধেক ভাঁজ করুন। ওমলেটের কেন্দ্রে পনির ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে সাবধানে অর্ধেক ভাঁজ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। একটি প্লেটে ওমলেট ​​স্থানান্তর করুন।

8 পনির দিয়ে ওমলেট ​​ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ফ্রেঞ্চ হার্ব অমলেট

1. 1 একটি স্কিললেট প্রিহিট করুন এবং এতে মাখনের একটি ছোট টুকরো গলে নিন। মাঝারি আঁচে কড়াই রাখুন। মাখন সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে প্যানটি যথেষ্ট গরম।
   • এই রান্নার কৌশলটি নন-স্টিক প্যানের সাথে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়নি, কারণ উচ্চ তাপমাত্রা প্যানের অখণ্ডতাকে আপস করতে পারে।
   • দুই-ডিমের অমলেট তৈরির জন্য এই পদ্ধতিটি সর্বোত্তম, তবে ক্ষুধা লাগলে আপনি এক তৃতীয়াংশ যোগ করতে পারেন।
2. 2 ডিম ফাটিয়ে মশলা যোগ করুন। প্যানে মাখন গলে যাওয়ার সময়, একটি বাটিতে 2-3 টি ডিম ভেঙে নিন এবং কুসুম এবং সাদা অংশ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত হুইস দিয়ে বিট করুন। আপনি যত বেশি ডিম যোগ করবেন, অমলেট তত ঘন হবে। ডিমগুলি পুরো প্যান জুড়ে মোটামুটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। Eggsতু ডিম এবং স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি কাটা পেঁয়াজ, ওরেগানো, ডিল বা অন্যান্য মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। যে কোন মশলার ১/২ চা চামচ যথেষ্ট হবে।
3. 3 মিশ্রণটি কড়াইতে স্থানান্তর করুন। মিশ্রণটি প্যানে beforeালার আগে নিশ্চিত করুন যে মিশ্রণটি যথেষ্ট গরম। এটি করার জন্য, তেলটি অবশ্যই বুদবুদ এবং সিজল হতে হবে। যত তাড়াতাড়ি আপনি মিশ্রণ pourালা, ডিম বুদবুদ শুরু হবে। ডিম খুব দ্রুত রান্না হওয়ায় প্রক্রিয়াটির দিকে নজর রাখুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য একপাশে অমলেট রান্না করুন।
4. 4 ওমলেট ​​উল্টে দিন। একটি স্কিললেট নিন এবং দ্রুত অমলেটটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। সতর্ক থাকুন যেন ওমলেট ​​পড়ে না যায় বা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।
   • এই কৌশলটি আয়ত্ত করতে অনুশীলন লাগে। প্যানে পর্যাপ্ত তেল থাকতে হবে যাতে ওমলেট ​​প্যানের পৃষ্ঠের উপর দিয়ে সহজে চলে যায়।
   • যদি আপনি এটি ঝুঁকিপূর্ণ করতে না চান, তাহলে অমলেটটি চালু করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
5. 5 একটি প্লেটে ওমলেট ​​স্থানান্তর করুন। প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য অন্য দিকে স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করুন, তারপরে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। এই সহজ কৌশল দিয়ে, আপনি একটি স্বাদযুক্ত অমলেট তৈরি করতে পারেন।

পদ্ধতি 4 এর 4: বাষ্পযুক্ত অমলেট

1. 1 সব উপকরণ মেশান। ডিম ফাটিয়ে নিন এবং পেঁয়াজ, গাজর, তিলের তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদ মতো নাড়ুন। ভালভাবে মেশান.
2. 2 ডিমগুলি একটি ডবল বয়লারে স্থানান্তর করুন। আপনার যদি বাঁশের স্টিমার থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন। আপনার যদি স্টিমার না থাকে তবে এটি তৈরি করা সহজ। শুধু দুটি প্যান নিন, একটি ছোট এবং একটি বড়, এবং ছোটটিকে একটি বড়টিতে রাখুন। একটি বড় সসপ্যানের নীচে কিছু জল andালুন এবং উপরে একটি ছোট রাখুন। চুলায় মাঝারি আঁচে রাখুন। একটি ছোট সসপ্যানে ডিম ourেলে coverেকে দিন।
3. 3 এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত অমলেট আগুনে রাখুন। ডিম কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য বা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন। যদি আপনি দেখতে পান যে অমলেট এখনও চলছে, কিছুক্ষণ রান্না করুন।
4. 4 তাপ থেকে ওমলেট ​​সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

পদ্ধতি 4 এর 4: বেকড অমলেট

1. 1 ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। ওভেনে ওমলেট ​​রাখার আগে নিশ্চিত করুন যে ওভেন সঠিক তাপমাত্রায় আছে।
2. 2 সব উপকরণ মেশান। একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে তারপর দুধ, পনির, পার্সলে দিয়ে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. 3 একটি মিশ্রিত বেকিং ডিশে মিশ্রণটি েলে দিন। বেকড ডিম লেগে থাকে, তাই মাখন ব্যবহার করুন। মাখন বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি সম্পূর্ণ বেকিং ডিশ তৈলাক্ত করুন। ডিমের মিশ্রণটি একটি ছাঁচে েলে দিন।
4. 4 একটি ওমলেট ​​বেক করুন। ওভেনে বেকিং ডিশটি রাখুন এবং ওমলেটটি বেক করুন যতক্ষণ না এটি সম্পন্ন হয়, যা সাধারণত প্রায় 45 মিনিট সময় নেয়। প্যান বা বেকিং ডিশ নাড়াচাড়া করার সময় ডিম ফোটানো উচিত নয় - অমলেট যেন ফুলে যাওয়া বা স্যাঁতসেঁতে না হয়।
5. 5 ওভেল থেকে ওমলেট ​​সরিয়ে পরিবেশন করুন। ওমলেট ​​টুকরো করে কেটে নিন। এই অমলেট টোস্ট বা কুকিজের সাথে সুস্বাদু।

পরামর্শ

• নির্দ্বিধায় পরীক্ষা করুন। অনেক মানুষ পাগলাটে ফিলিংস (যেমন অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ি বা বেকন এবং আনারস) সহ অমলেট পছন্দ করে। পিজ্জার মতো, অমলেটগুলি সীমাহীন সৃজনশীলতার জন্য একটি ক্যানভাস।
• সমস্ত অতিরিক্ত উপাদান অবশ্যই আগে থেকে রান্না করা উচিত। এটি মাংসের জন্য বিশেষভাবে সত্য।
• এগিয়ে পরিকল্পনা.ডিম ভাজার চেয়ে বেশি সময় লাগে বলে শাকসবজি এবং মাংস কেটে নিন এবং পনিরকে সময়ের আগেই গ্রেট করুন।
• আপনি ভাজা পনির ব্যবহার করতে পারেন।
• যদি আপনি তুলতুলে অমলেট পছন্দ করেন না, তাহলে দুধ বাদ দিন এবং একটি বৃহত্তর স্কিললেট ব্যবহার করুন।
• সর্বাধিক fluffiness জন্য, ডিমের সাদা এবং কুসুম পৃথকভাবে বীট এবং রান্না করার ঠিক আগে একত্রিত।
• দুধের পরিবর্তে, আপনি অল্প পরিমাণে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন (মাত্র এক টেবিল চামচ যথেষ্ট)।