কীভাবে টমেটো সস দিয়ে মসলাযুক্ত পাস্তা তৈরি করবেন

ভিডিও: ঘরোয়া উপকরনে মজাদার পাস্তা রান্নার রেসিপি/Pasta Recipe Bangla/Pasta Recipes Veg/Pasta In Red Sauce

কন্টেন্ট

উপকরণ
ধাপ
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

এটি একটি সস্তা এবং সুস্বাদু খাবার যা তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত। চেষ্টা করে দেখুন!

উপকরণ

পাস্তা
1/2 চা চামচ মাটি জিরা
1/2 চা চামচ মাটি ধনিয়া
1/4 - 1/2 চা চামচ মরিচের গুঁড়া [অথবা স্বাদ]
জল
টাটকা টমেটো বা 135 গ্রাম। টমেটো পেস্ট
লেবু
তাজা cilantro বা অন্যান্য সবুজ
লাল পেঁয়াজ
রসুন 2-3 লবঙ্গ
1/4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
লবণ
মরিচ
মাংস বা মুরগির বাউলন কিউব
রুটি

ধাপ

1 জল সিদ্ধ করুন এবং প্রায় 1/2 কাপ পাস্তা যোগ করুন। এক চা চামচ লবণ, মাংস বা চিকেন স্টক কিউব যোগ করুন। কোমল হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ হতে দিন। পাস্তা হয়ে গেলে, নিষ্কাশন করুন এবং একপাশে রাখুন।
2 পাস্তা সিদ্ধ হওয়ার সময়, একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3 টমেটো বা টমেটোর পেস্ট, মাটির মরিচ, জিরে জিরা এবং মাটির ধনিয়া যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন।
4 পাস্তা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। নাড়ার সময়, অল্প আঁচে আরও কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারপরে তাপ বন্ধ করুন।
5 লেবুর রস দিয়ে ঝরান, তাজা ধনেপাতা (বা অন্যান্য ভেষজ) দিয়ে সাজান এবং রুটি বা টোস্টের সাথে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

খুব ঘন হলে সসে কিছু গরম পানি যোগ করুন।
আপনি মসলাযুক্ত পাস্তার সাথে পরিবেশন করা গরম টোস্টের উপরে কিছু পনির রাখতে পারেন।

সতর্কবাণী

পেঁয়াজ এবং রসুন বেশি দিন ভাজবেন না।
গরম মরিচের গুঁড়া যোগ করার সময় সাবধান থাকুন যাতে থালাটি খুব মসলাযুক্ত না হয়।
পাস্তা বা সস 2-3 দিনের বেশি সংরক্ষণ করবেন না, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সবকিছু খাওয়ার চেষ্টা করুন।