কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

1 প্রিহিট ওভেন 175 সে। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একপাশে রাখুন।

2 একটি বড় বাটিতে ওটমিল, ময়দা, বেকিং সোডা, দারুচিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। আপনার অভিন্ন সামঞ্জস্যের মিশ্রণ থাকা উচিত। একপাশে সেট করুন।

3 একটি বড় বাটিতে, একটি মিক্সার ব্যবহার করে, মাখন এবং চিনি মাঝারি গতিতে বিট করুন। আপনার একটি হালকা, বাতাসযুক্ত মিশ্রণ থাকা উচিত। (এটি প্রায় 3-4 মিনিট সময় নেবে।)

4 ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন। একটি রান্নাঘর রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, বাটির পাশ থেকে চাবুক করা হয়নি এমন কোনও উপাদান সরান এবং আবার বিট করুন।

5 আস্তে আস্তে মাখন এবং ডিমের মিশ্রণযুক্ত বাটিতে ময়দা এবং সিরিয়াল মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি মিক্সার ব্যবহার করে দুটি মিশ্রণকে কম গতিতে বিট করুন। আপনি দুটি মিশ্রণ একসাথে মেশানোর জন্য একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন।

6 কিশমিশ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

7 2 টেবিল চামচ (বা একটি ছোট আইসক্রিম স্কুপ) ব্যবহার করে, কুকিজগুলিকে একটি গোলাকার আকৃতি দিন এবং কুকিজের মধ্যে প্রায় 5 সেমি রেখে বেকিং শীটে রাখুন।

8 সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (কুকিজ মাঝখানে নরম হবে), প্রায় 9 থেকে 11 মিনিট।

9 ওভেন থেকে বেকিং শীটটি সরান এবং কুকিজগুলিকে 1-2 মিনিটের জন্য কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপর কুকিজগুলিকে একটি তারের রckকে ঠান্ডা করার জন্য স্থানান্তর করুন।

10 কুকি প্রস্তুত।

পরামর্শ

• ময়দা থেকে তৈরি বিস্কুটগুলি কেবল ঠান্ডা বেকিং শীটে রাখুন।অন্যথায়, ময়দা লতানো হবে।
• বেকিং শীটে কুকিজের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা রেখে দিন।
• সেরা ফলাফলের জন্য, ওভেনের মাঝখানে একটি বেকিং শীট রাখুন এবং একবারে এক ব্যাচ কুকিজ বেক করুন।
• আনুমানিক কুকি ফিনিশিং টাইম (9-11 মিনিট) এর 1 থেকে 2 মিনিট আগে কুকি ডোনেসেস চেক করুন, তারপর প্রতি কয়েক মিনিট চেক করুন।
• সেরা ফলাফলের জন্য, পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি উচ্চমানের বেকিং শীট ব্যবহার করুন।

তোমার কি দরকার

• বেকিং ট্রে
• বড় বাটি
• বৈদ্যুতিক মিক্সার
• রাবার প্যাডেল
• কাঠের চামচ
• পার্চমেন্ট পেপার