কন্টেন্ট

• 3 এর 2 পদ্ধতি: প্যাড থাই তৈরি করা
• 3 এর 3 পদ্ধতি: প্যাড থাই সম্পন্ন করা

1 চিনাবাদাম টোস্ট করুন। ওভেন 200 ডিগ্রি (ডিগ্রি সেলসিয়াস) পর্যন্ত গরম করুন। বেকিং পেপারে চিনাবাদাম এক স্তরে রাখুন। লবণ. চিনাবাদাম 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না তারা স্বাদ ছাড়তে শুরু করে এবং সোনালি বাদামী হয়।

2 সবজি কেটে নিন। সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন, একটি বোর্ডে রাখুন এবং কেটে নিন। রসুনের কয়েক টুকরো কেটে নিন।

3 নুডলস ভিজিয়ে রাখুন। গরম পানিতে একটি পাত্র ভরে তাতে নুডুলস রাখুন। কয়েক মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং নরম করুন। নুডলস কোমল হয়ে গেলে, জল নিষ্কাশন করুন এবং নুডলসের প্যানটি একপাশে রাখুন।

4 সস প্রস্তুত করুন। তেঁতুলের পেস্টটি 3/4 কাপ ফুটন্ত জল দিয়ে নাড়ুন। পাঁচ মিনিট পর পাস্তা ছেঁকে ছেঁকে একটি সসপ্যানে রাখুন। ফিশ সস, চিনি, রাইস ওয়াইন ভিনেগার এবং হুইস্ক উপকরণ যোগ করুন। পাত্রটি একপাশে রাখুন।

5 তোফু ভাজুন। টোফুকে ফিতা দিয়ে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে এক চা চামচ বাদাম মাখন গরম করুন অথবা কাস্ট লোহা দিন। তারপরে টোফুর স্ট্রিপগুলি স্কিললেটে রাখুন এবং সেগুলি একপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন। তারপর উল্টে দিন এবং অন্যদিকে ভাজুন। একটি সসপ্যানে টফু রাখুন এবং একপাশে রাখুন।

3 এর 2 পদ্ধতি: প্যাড থাই তৈরি করা

1. 1 পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। কড়াইতে আরেক চা চামচ বাদাম মাখন ালুন। তাপ বাড়িয়ে দিন। অর্ধেক সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। রসুন যোগ করুন এবং আরও 10 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
2. 2 আপনার ডিম প্রস্তুত করুন। ডিমগুলিকে একটি কড়াইতে ভেঙে ফেলুন এবং অবিলম্বে নাড়ুন। ডিমগুলি 30 সেকেন্ডের বেশি ভাজা উচিত, এর পরে আপনি বাকি উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন।
3. 3 নুডলস এবং সস যোগ করুন। নুডলস একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং বাকি উপকরণ দিয়ে নাড়তে টং ব্যবহার করুন। নুডলসের উপর সস ourেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
4. 4 কেল এবং শিমের শুঁটি যোগ করুন। সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. 5 চিংড়ি এবং অর্ধেক চিনাবাদাম যোগ করুন। সবকিছু যথেষ্ট গরম না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়তে থাকুন। পুরো প্রক্রিয়াটি 2 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

3 এর 3 পদ্ধতি: প্যাড থাই সম্পন্ন করা

1. 1 একটি পরিবেশন থালায় প্যাড থাই স্থানান্তর করুন। একটি থালা বা বড় বাটিতে আস্তে আস্তে উক বা লোহা খালি করুন।
2. 2 প্যাড থাই দিয়ে সাজান। রান্না করা প্যাড থাইয়ের উপর অবশিষ্ট পেঁয়াজ এবং চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিন, কেন্দ্রে একটি ছোট গাদা তৈরি করুন। স্বাদে মাটি লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. 3 প্যাড থাই পরিবেশন করুন। এই রঙিন থালাটি বড় বাটি বা বাটিতে গরম করে পরিবেশন করা হয়, চুনের টুকরো দিয়ে সাজানো হয়।
4. 4 প্রস্তুত.