লেখক:
Bobbie Johnson
সৃষ্টির তারিখ:
9 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
আপনি যদি আপনার প্রিয়জনের জন্য রোমান্টিক ডিনার তৈরি করতে যাচ্ছেন, তাহলে পরিকল্পনা করতে একটু চেষ্টা করতে হবে। একটি থালা নির্বাচন করা, এটি প্রস্তুত করা এবং মেজাজ তৈরি করা সবই একটি চমৎকার, রোমান্টিক সন্ধ্যা আয়োজনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ধাপ
3 এর অংশ 1: একটি থালা নির্বাচন
1 আপনার সঙ্গীর অ্যালার্জি সম্পর্কে সমস্ত কিছু সন্ধান করুন। আপনার পছন্দের রান্নার বইগুলি শুরু করার আগে, আপনার সঙ্গীর খাবারের অ্যালার্জি নিয়ে গবেষণা করার জন্য কিছু সময় নিন। আপনি ডেজার্টের জন্য একটি সুস্বাদু চিনাবাদাম কেক তৈরিতে অনেক সময় ব্যয় করতে চান না এবং তারপরে মনে রাখবেন যে আপনার প্রিয়জনের চিনাবাদামে অ্যালার্জি রয়েছে। আপনার সঙ্গীর খাদ্য অ্যালার্জির একটি তালিকা তৈরি করুন, যদি থাকে, এবং প্রথমে সেই তালিকার সাথে আপনার রেসিপি তুলনা করুন। - আপনার সঙ্গীর খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলিও বিবেচনা করা উচিত। নিরামিষাশী মেয়ের সাথে রাতের খাবারের জন্য স্টেক একটি ভাল ধারণা নয়। আপনি আপনার সঙ্গীর পছন্দের খাবারগুলি দেখতে পারেন এবং সেগুলিকে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করতে পারেন।
2 এমন একটি থালা (বা থালা) চয়ন করুন যা আপনি অবশ্যই সঠিকভাবে রান্না করতে পারেন। একটি থালা একটি পছন্দ সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনি ইতিমধ্যে আগে রান্না করার চেষ্টা করেছেন যে বিকল্পগুলি আটকে থাকুন। একটি নতুন রেসিপি সহ প্রিয়জনের জন্য একটি সুফলে একটি ধ্বংসাত্মক (তবে সম্ভবত সবচেয়ে স্মরণীয়) থালা হতে পারে। একটি সাধারণ থালা নির্বাচন করা পুরো প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তুলবে। এই বিশেষ উপলক্ষের জন্য পারিবারিক রেসিপি থেকে আলফ্রেডোর পছন্দের ফেটুকাসিন তৈরি করতে দোষের কিছু নেই। - আপনার আগে রান্না করা খাবার থেকে বেছে নিন যেগুলি প্রস্তুত করা সহজ কিন্তু দেখতে অস্বাভাবিক। অথবা এমন একটি খাবারের নতুন সংস্করণ প্রস্তুত করার কথা বিবেচনা করুন যা আপনি এখনও চেষ্টা করেননি, কিন্তু আত্মবিশ্বাসী যে আপনি সফল হবেন।
- আপনার রান্নার দক্ষতার মাত্রার সাথে মেলে এমন রেসিপিগুলির জন্য আপনি ইন্টারনেট বা উইকিহাউ অনুসন্ধান করতে পারেন।
- বেশ কয়েকটি প্রস্তাবিত রেসিপি: ফাইল্ট মিগনন, রিসোটো, রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি, নিকোইস সালাদ এবং ফ্রেঞ্চ পাস্তা (মিষ্টান্নের জন্য)
3 আপনি কতগুলি খাবার পরিবেশন করবেন তা স্থির করুন। আপনি যদি একাধিক খাবার পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে ভালভাবে কাজ করে এমন বিকল্পগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। প্রধান কোর্স বেছে নেওয়ার পর, ক্ষুধা এবং ডেজার্টকে মূল কোর্সের সাথে মিলিয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মূল কোর্সের জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলি পর্যালোচনা করুন এবং তারপরে এ্যাপেটাইজার এবং ডেজার্টগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন যা এর সাথে ভাল যায়। - সাধারণভাবে, আপনি এক ধরনের রন্ধনপ্রণালীতে লেগে থাকতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি আপনার প্রধান কোর্স হিসাবে মুরগি এবং সবজি দিয়ে ফেটুসাইন আলফ্রেডো তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি ইতালিয়ান অ্যাপেটাইজার এবং ডেজার্টের বিকল্পগুলি ব্রাউজ করতে পারেন। আপনি আপনার খাবার শুরু করতে পারেন স্যালাড বা তরমুজের সাথে প্রোসিকিউটোতে মোড়ানো (উভয়ই প্রস্তুত করা সহজ, এমনকি যদি আপনি সেগুলি আগে কখনও রান্না না করেন), এবং ইতালীয় আইসক্রিম এবং ডেজার্টের জন্য তাজা ফল দিয়ে সন্ধ্যায় শেষ করতে পারেন।
4 একটি লিখিত মেনু করুন (alচ্ছিক)। একবার আপনার খাবারের পরিকল্পনা হয়ে গেলে, একটি সুন্দর মেনু তৈরির ধারণাটি বিবেচনা করুন। আপনার সঙ্গীকে স্ক্রোল করার জন্য মেনুটি টেবিলে রাখা যেতে পারে। প্রতিটি খাবারের নাম লিখুন, যা নীচে প্রধান উপাদানগুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিয়ে পরিপূরক হতে পারে। এই মেনু প্রায়ই রেস্টুরেন্টে দেওয়া হয়। 
5 যদি সম্ভব হয়, আপনার বড় রাতের পরিকল্পনা করার আগে কয়েকটি খাবারের চেষ্টা করুন। আপনি যদি বেশ কয়েকটি বিকল্পের মধ্যে বেছে নিচ্ছেন, অথবা আপনি এমন একটি নতুন রেসিপি চেষ্টা করতে চান যা আগে কখনও তৈরি হয়নি, এবং আপনার যথেষ্ট অবসর সময় আছে, তাহলে আপনি আপনার পরিকল্পিত রোমান্টিক সন্ধ্যার আগে এটি ভালভাবে প্রস্তুত করার চেষ্টা করতে পারেন। একটি পরীক্ষার প্রস্তুতি আপনাকে জানতে পারবে যে এই খাবারটি আপনার সন্ধ্যার জন্য সঠিক কিনা। - একটি থালা তৈরির অভিজ্ঞতা তার প্রস্তুতির সময় উদ্ভূত যে কোনও সমস্যা সমাধানের জন্যও কার্যকর হবে, উদাহরণস্বরূপ, পোড়া বা অতিরিক্ত রান্না করা মাংস, বা অতিরিক্ত রান্না করা নুডলস।
6 খুব তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার রান্না না করার চেষ্টা করুন। একটি রোমান্টিক সন্ধ্যার জন্য, এমন খাবারগুলি বেছে না নেওয়ার চেষ্টা করুন যা তীব্র গন্ধ পায় বা এমন খাবারগুলি যা খুব রোমান্টিক না লাগে, যেমন মসলাযুক্ত মাছ বা জ্বলন্ত রসুন। চুম্বনের জন্য ঝুঁকে পড়ে, আপনি সেদ্ধ ব্রকলির গন্ধ পেতে পারেন, যা মোটেও রোমান্টিক নয়। 
7 আপনার বা আপনার সঙ্গীর জন্য গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে এমন খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। যেসব খাবার পাকস্থলীর কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে, সেভাবেই তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। রাতের খাবারের সময় বার্পিং বা গ্যাস আপনার সঙ্গী যদি এই ধরনের জিনিসের প্রতি বিরক্ত হয় তাহলে দ্রুত আপনার রোমান্টিক মেজাজকে হত্যা করতে পারে। অবশ্যই, প্রতিটি ব্যক্তি বিভিন্ন খাবারের প্রতি ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। এখানে এমন খাবারগুলি রয়েছে যা সাধারণত গ্যাসকে ট্রিগার করে: - মটরশুটি এবং মসুর ডাল।
- শাকসবজি যেমন ব্রকলি, মটর, অ্যাসপারাগাস এবং ফুলকপি।
- ফল যেমন পীচ, এপ্রিকট, কাঁচা আপেল এবং নাশপাতি।
- দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য।
8 রাতের খাবারের জন্য আপনার পানীয় পরিকল্পনা করুন। আপনি যদি ইতিমধ্যেই প্রাপ্তবয়স্ক হন, তাহলে আপনি ভাল ওয়াইনের বোতল দিয়ে আপনার রাতের খাবারের পরিপূরক হতে পারেন। ওয়াইনের পছন্দ খাবারের উপর নির্ভর করবে। আপনি যদি ওয়াইন পছন্দ না করেন বা কিনতে না পারেন, তাহলে একটি সফট ড্রিংক বিকল্প বিবেচনা করুন, যেমন শার্লি টেম্পল। - আপনি উপলক্ষের জন্য উপযুক্ত ওয়াইন চয়ন করতে পারেন।
3 এর অংশ 2: থালা প্রস্তুত করা
1 মানসম্মত উপাদান নির্বাচন করুন। একবার আপনি একটি থালা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিলে, মুদি দোকানে যান। আপনি যে উপাদানগুলি কিনবেন তা অবশ্যই ভাল মানের এবং তাজা হতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি গরুর মাংসের থালা তৈরির পরিকল্পনা করছেন, তাহলে একটি ভালো টুকরো বেছে নিন। যদি সম্ভব হয়, আপনার রোমান্টিক ডিনারের এক বা দুই দিন আগে কেনাকাটা করুন। - মনে রাখবেন যে উপাদানগুলির সতেজতা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই সর্বদা নতুন উপাদানগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন।
2 প্রতিটি থালা প্রস্তুত করতে আপনার যে পরিমাণ সময় লাগবে তা অনুমান করুন। আপনার লক্ষ্য হল একই সময়ে সবকিছু রান্না করা। আপনি ডিনার শুরু করার পাঁচ মিনিট আগে সব খাবার প্রস্তুত করার জন্য নিশ্চিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি ভাত এক ঘন্টার জন্য রান্না করা প্রয়োজন হয়, কিন্তু মুরগি বেক করতে মাত্র পনের মিনিট সময় লাগে, তাহলে আপনাকে বিভিন্ন সময়ে এই খাবারগুলি রান্না শুরু করতে হবে। সুবিধার জন্য, আপনার নিজের রন্ধনসম্পর্কীয় সময়সূচী তৈরি করুন: - প্রতিটি খাবারের জন্য রান্নার সময়গুলি লিখুন, তারপরে দীর্ঘতম থেকে দ্রুততম রেসিপি অনুসারে রান্না শুরু করুন।
- যদি আপনার কিছু রান্না করার প্রয়োজন হয়, তাহলে পানি গরম বা ফোটানোর সময় (সাধারণত প্রায় 10 মিনিট) বিবেচনায় নিতে ভুলবেন না। ওভেন প্রি -হিটিংয়ের ক্ষেত্রেও এটি প্রযোজ্য (এটি আপনার নির্দিষ্ট ওভেন এবং প্রি -হিট তাপমাত্রার উপর নির্ভর করবে)।
3 খাবার গরম রাখুন। যদি আপনি সময়সূচী থেকে কিছুটা দূরে থাকেন এবং একটি ডিশ বাকিদের আগে রান্না করা হয়, তাহলে এটি একটি বন্ধ পাত্রে পুনরায় গরম করার চেষ্টা করুন। আপনি একটি কম তাপ সেটিং এ চুলায় এটি স্থাপন করে খাবার পুনরায় গরম করতে পারেন। যাইহোক, সমাপ্ত থালাটি খুব বেশি সময় ধরে চুলায় রাখা বাঞ্ছনীয় নয়, অন্যথায় এটি তার রসালতা হারাতে পারে। আপনি তাপ কম রেখে চুলায় খাবার গরম রাখতে পারেন। - যখনই সম্ভব খাবার পুনরায় গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
4 লবণের পরিমাণ সীমিত করুন। আমাদের প্রত্যেকেরই প্রয়োজনীয় পরিমাণ লবণ সম্পর্কে আমাদের নিজস্ব ধারণা রয়েছে। খুব কম লবণ থাকলে পাশে ভুল করার চেষ্টা করুন, কারণ থালায় লবণ যোগ করে এটি সর্বদা সংশোধন করা যেতে পারে। টেবিলের উপর লবণ ঝাঁকুনি রাখুন যাতে আপনার সঙ্গী সবসময় উপযুক্ত দেখলে লবণ যোগ করতে পারেন। 
5 একটি থালায় বা পৃথক পরিবেশন প্লেটে প্রস্তুত খাবার পরিবেশন করুন। আপনি যদি গরম খাবার পরিবেশন করার জন্য একটি খাবার তৈরি করেন, তাহলে এটি একটি পাত্রে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা খাবার গরম রাখে।বিকল্পভাবে, ঠাণ্ডা হলে একটি স্ন্যাক বা প্রধান কোর্স একটি প্লেটে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। - আপনি একটি বিশেষ চেহারা দিতে খাবারের পাশে একটি প্লেটে ফুলটি রাখতে পারেন।
6 আপনার অতিথি আসার আগে যতটা সম্ভব অপ্রয়োজনীয় সবকিছু অপসারণ করার চেষ্টা করুন। যখন আপনি রান্না শেষ করবেন এবং সমাপ্ত খাবার গরম বা টেবিলে থাকবে, তখন বাসন ধোয়ার চেষ্টা করুন এবং যতটা সম্ভব রান্নাঘর পরিষ্কার করুন। - আপনার যদি সময় না থাকে তবে আপনার থালাগুলি খালি করুন এবং পরের দিন সহজে পরিষ্কার করার জন্য সিঙ্কটি গরম জলে ভরে দিন।
3 এর অংশ 3: মেজাজ তৈরি করা
1 টেবিলটি সেট কর. রান্না শুরু করার আগে এটি করা বাঞ্ছনীয়। একটি ভাল টেবিলক্লথ দিয়ে টেবিলটি Cেকে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয়, ন্যাপকিন দিয়ে সাজান যেখানে আপনি বসবেন। আপনার প্লেট এবং কাপগুলি স্টাইলে মিলানোর চেষ্টা করুন এবং আপনার প্রয়োজনীয় কাটলারি যোগ করুন। - উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি স্টেক পরিবেশন করছেন, তবে নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি পৃথক কাটারি সেটে একটি বিশেষ ছুরি রয়েছে যাতে স্টেক মাংস সহজে কাটা যায়।
2 কিছু মোমবাতি জ্বালান। আপনার ডিনারে রোমান্টিক স্পর্শ যোগ করার জন্য মোমবাতি একটি দুর্দান্ত সংযোজন। আলো নিভিয়ে দিন এবং কক্ষ জুড়ে এবং টেবিলে অ্যাকসেন্ট হিসাবে মোমবাতি রাখুন। - গন্ধহীন মোমবাতি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। অতিরিক্ত সুগন্ধযুক্ত মোমবাতিগুলি আপনার রাতের খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে। নিরপেক্ষ বা হালকা সুগন্ধযুক্ত মোমবাতি পছন্দ করুন।
3 ফুল দিয়ে সাজান বা গোলাপের পাপড়ি ব্যবহার করুন। একটি বিশেষ রাতের খাবারের জন্য, টেবিলের উপর তাজা ফুলের তোড়া দিয়ে একটি ফুলদানি রাখুন। এটি অবস্থান করার চেষ্টা করুন যাতে এটি আপনার প্রিয়জনকে রাতের খাবারের সময় বাধা না দেয়। - আপনি গোলাপের পাপড়ি দিয়ে আপনার আবেগের টেবিল বা প্লেটও সাজাতে পারেন।
4 সঙ্গীত চালু কর. আপনার উভয়ের পছন্দ মতো সঙ্গীত বাজান, তবে এটি চুপচাপ বাজতে দিন যাতে কথোপকথন থেকে আপনাকে হস্তক্ষেপ বা বিভ্রান্ত না করে। জ্যাজ, শাস্ত্রীয় সঙ্গীত বা স্প্যানিশ গিটারের মতো জটিল গান নেই এমন বাদ্যযন্ত্রের বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন।
