কন্টেন্ট

• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: আইসক্রিম ছড়িয়ে দেওয়া
• 3 এর 3 পদ্ধতি: একটি আইসক্রিম কেক সাজাইয়া রাখা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• অতিরিক্ত নিবন্ধ

1 বেক করার জন্য প্রস্তুত করুন। ওভেন 175 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি 23 সেন্টিমিটার কেক প্যান গ্রীস করুন, সাবধানে নীচে এবং পাশে গ্রীস করুন যাতে কেক আটকে না যায়।প্যানে অল্প পরিমাণে ময়দা andালুন এবং পুরো ভেতরের পৃষ্ঠে ময়দা বিতরণের জন্য প্যানটি এদিক ওদিক নাড়ুন।

2 ময়দা এবং কর্নস্টার্চ ছেঁকে নিন। এটি করার জন্য একটি চালুনি ব্যবহার করুন, অথবা একটি বড় পাত্রে উপকরণগুলো রাখুন এবং ঝাঁকুনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

• আপনি যদি চকোলেট আইসক্রিম কেক বানাতে চান, তাহলে মিশ্রণে 1/2 কাপ কোকো পাউডার যোগ করুন।
• মসলাযুক্ত ময়দার জন্য, 1/2 চা চামচ দারুচিনি, 1/4 চা চামচ জায়ফল এবং 1/4 চা চামচ মাটির লবঙ্গ যোগ করুন।

3 একটি ডিমের কুসুম মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি বড় পাত্রে ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা এবং ১/২ কাপ চিনি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণ ঘন এবং নিস্তেজ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি চালিয়ে যান; এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেবে।

4 একটি ডিমের সাদা মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি মাঝারি বাটিতে এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিমের সাদা অংশ রাখুন। ডিমের সাদা অংশ নরম শিখর না হওয়া পর্যন্ত হুইস বা পরিষ্কার হাত মিক্সার সংযুক্তি ব্যবহার করুন। বাকি 1/4 কাপ চিনি যোগ করে ঝাঁকুনি চালিয়ে যান। ডিমের সাদা অংশ শক্ত এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি।

5 উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণে আলতো করে ডিমের সাদা মিশ্রণ যোগ করুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দার মিশ্রণটি ভাঁজ করুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন উপাদানগুলিকে অতিরিক্ত মিশ্রিত করার আগে, একত্রিত করার আগে।

6 কেক প্যানে ময়দা েলে দিন। এটি একটি spatula সঙ্গে আকৃতি উপর সমানভাবে ছড়িয়ে।

7 কেকটি বেক কর. ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না কেকের মাঝখানে টুথপিকের উপর ময়দার চিহ্ন থাকে। চুলা থেকে কেকটি সরান, এটি একটি তারের আলনা বা প্লেটের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

• যদি কেকটি ছাঁচে আটকে থাকে, তাহলে কেকটি ঘুরানোর আগে আপনার ছুরিটি কেকের কিনারায় চালান।
• যদি কেক বাঁকানোর সময় ভেঙে যায়, টুকরোগুলো একটি প্লেটে রাখুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। আপনি এখনও এটি ব্যবহার করতে পারেন।

8 কেক কেটে নিন। আপনার দুটি পাতলা কেক না হওয়া পর্যন্ত কেক কাটার জন্য একটি বড় দানাযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন। তাদের প্রত্যেককে ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। কেক সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়ার সাথে সাথে আপনি কেক একত্রিত করতে সক্ষম হবেন।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: আইসক্রিম ছড়িয়ে দেওয়া

1. 1 নরম আইসক্রিম। কাউন্টারে 1 লিটার আইসক্রিম কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন। যখন এটি যথেষ্ট নরম হয়ে যায়, এটি একটি বড় বাটিতে চামচ করে নিন। আইসক্রিম পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে নাড়ুন, তবে খুব বেশি না।
2. 2 একটা পিঠা বানাও. আইসক্রিম নরম করার সময় ফ্রিজার থেকে কেক সরান। একটি ক্রাস্ট নিন এবং এটি কেকের প্লেটারে রাখুন। আপাতত দ্বিতীয় কেক আলাদা করে রাখুন।
3. 3 বিস্কুট এবং আইসক্রিমের বিকল্প স্তর। চামচ 1/2 লিটার আইসক্রিম প্রথম ক্রাস্টের উপর এবং একটি স্প্যাটুলা বা ছুরি দিয়ে মসৃণ করুন। ভূত্বকের প্রান্ত দিয়ে না যাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনার আইসক্রিমের পুরু এবং অভিন্ন স্তর থাকা উচিত। দ্বিতীয় কেকের স্তরটি আইসক্রিমের স্তরের উপরে রাখুন। বাকি 1/2 লিটার আইসক্রিম এর উপরে রাখুন।
   • আপনি যদি একটি ছোট কেক বানাতে চান তবে আপনি আইসক্রিমের দ্বিতীয় স্তরটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
   • আপনি যদি কেকের একটি বিস্কুটের উপরের স্তর পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এখনও আইসক্রিমের দুটি স্তর তৈরি করতে পারেন: আইসক্রিমের প্রথম স্তরটি চূর্ণ বিস্কুট বা চকোলেট চিপস দিয়ে coverেকে দিন, তারপর বাকি ১/২ লিটার আইসক্রিম যোগ করুন এবং উপরে দিয়ে একটি বিস্কুটের স্তর।
4. 4 কেক ফ্রিজ করুন। সম্পূর্ণ হিম হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রাখুন। এটি 2-4 ঘন্টা লাগবে।

3 এর 3 পদ্ধতি: একটি আইসক্রিম কেক সাজাইয়া রাখা

1. 1 উপরের স্তরটি প্রস্তুত করুন। জেলটিনের উপরে এক টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি andেলে নরম করার জন্য কয়েক মিনিট বসতে দিন। জেলটিন পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি বাটিতে ক্রিম ourালুন এবং নরম শিখর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। জেলটিন এবং চিনি যোগ করুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।
   • খুব বেশি সময় ধরে মিশ্রণটি বীট করবেন না, অথবা এটি মাখনে পরিণত হবে।
   • আইসক্রিমের রঙের সঙ্গে মিলিয়ে হুইপড ক্রিমে কয়েক ফোঁটা ফুড কালারিং যোগ করতে পারেন।উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি স্ট্রবেরি আইসক্রিম কেক তৈরি করেন, তবে ক্রিমটিকে গোলাপী করতে কয়েক ফোঁটা লাল ফুড কালারিং যোগ করুন।
2. 2 কেক েকে দিন। ফ্রিজার থেকে কেক সরান। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে হুইপড ক্রিম দিয়ে Cেকে দিন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি স্তরগুলি আড়াল করতে কেকের পাশগুলিও ক্রিম করতে পারেন।
   • আপনি চাইলে পেস্ট্রি পাউডার, চকলেট চিপস, অথবা ফল দিয়ে কেক সাজাতে পারেন।
   • একটি সুন্দর কেকের জন্য, একটি রান্নার ব্যাগে হুইপড ক্রিম রাখুন এবং একটি প্যাটার্ন দিয়ে কেকটি সাজান।
3. 3 কেক ফ্রিজ করুন। উপরের স্তর শক্ত করার জন্য এটি ফ্রিজে রাখুন। ক্রিম সেট হয়ে গেলে কেক পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
4. 4সমাপ্ত>

পরামর্শ

• একবার আপনি এটির ঝুলি পেয়ে গেলে, নিম্নলিখিত বৈচিত্রগুলি চেষ্টা করুন: বিস্কুটের দুটি স্তরের মধ্যে আইসক্রিম, আইসক্রিম এবং বিস্কুটের স্তরের মধ্যে ফলের ইন্টারলেয়ার ইত্যাদি।
• বিকল্পভাবে, আপনি স্বাদযুক্ত আইসক্রিম দিয়ে কেক সাজাতে পারেন। কেক রান্না শেষ করার সময় আইসক্রিম যাতে গলে না যায়, সে জন্য আইসক্রিম ফ্রস্টিং দিয়ে coveringেকে রাখার এক ঘণ্টা আগে ফ্রিজে লেয়ার কেক রাখুন। তারপরে কেবল আইসক্রিম নরম করুন, পেস্ট হওয়া পর্যন্ত মেশান এবং কেকটি সাজান।
• এখানে আইসক্রিম কেকের জন্য কিছু ধারণা আছে:
  • স্ট্রবেরি, পীচ বা অন্যান্য পপসিকলের সাথে ভ্যানিলা কেক।
  • চকলেট কেক সঙ্গে পুদিনা আইসক্রিম চকোলেট অংশ বা চকোলেট অংশের সাথে অন্যান্য আইসক্রিম।
  • কুমড়া বা ক্যারামেল আইসক্রিমের সাথে মসলাযুক্ত কেক।

সতর্কবাণী

• আপনি যদি কোনও পার্টিতে কেক পরিবেশন করছেন, পরিবেশনের ঠিক আগে ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলুন, এবং সবাই কামড় খাওয়ার পরে, এটি আবার রাখুন। যদি আপনি না করেন, আইসক্রিম গলতে শুরু করবে এবং কেকগুলি নরম হয়ে যাবে।

অতিরিক্ত নিবন্ধ

কীভাবে বাদাম ভিজাবেন কীভাবে ট্যাপিওকা তৈরি করবেন কিভাবে একটি কাপকেকে টপিংস যোগ করা যায় কীভাবে কেক ফ্রিজ করবেন কিভাবে একটি বিভক্ত বেকিং ডিশ থেকে একটি পনির কেক সরান কীভাবে হিমায়িত রস তৈরি করবেন কেক প্রস্তুত কিনা তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন চিনির পরিবর্তে মধু কিভাবে ব্যবহার করবেন কীভাবে কফি জেলি তৈরি করবেন কিভাবে আইসক্রিম স্কুপ করবেন কিভাবে ছাঁচ থেকে জেলি বের করা যায় একটি কলঙ্কিত পাই কীভাবে ঠিক করবেন কিভাবে সাদা চকলেট রঙ করবেন ঠান্ডা চকোলেট কিভাবে বানাবেন