কন্টেন্ট

• ধাপ
• 2 এর পদ্ধতি 1: চকোলেটে আপেলের টুকরো রান্না করা
• 2 এর পদ্ধতি 2: একটি স্কুয়ারে চকোলেট আপেল রান্না করা

চকলেট আচ্ছাদিত আপেল একটি সুস্বাদু খাবার যা বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। এগুলি বাচ্চাদের জন্য স্কুলের পরে দ্রুত নাস্তার জন্য বা গালা ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চকোলেট আচ্ছাদিত আপেল সবসময় সুস্বাদু, আপনি সেগুলো স্লাইস বা আস্তে রান্না করুন!

ধাপ

2 এর পদ্ধতি 1: চকোলেটে আপেলের টুকরো রান্না করা

1. 1 চকোলেট সসের জন্য শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন। 3/4 কাপ চিনি, 1 1/2 টেবিল চামচ সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং 1/2 কাপ কোকো পাউডার মেশান। একটি হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে সবকিছু সমানভাবে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণের সময় যে কোনও গলদ দূর হতে পারে।
2. 2 গরম করার সময় তরল চকোলেট সসের উপাদানগুলো একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যান রাখুন, 1 1/4 কাপ দুধ, 2 টেবিল চামচ আনসাল্টেড মাখন, 1/2 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মাখন পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলো নাড়ুন।
   • একটি শক্তিশালী স্বাদ জন্য, আপনি আরো ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করতে পারেন, কিন্তু খুব বেশি না!
3. 3 একটু একটু করে শুকনো উপাদান যোগ করা শুরু করুন। সমস্ত শুকনো উপাদান একবারে পাত্রের মধ্যে ingেলে দিলে প্রচুর ধুলো তৈরি হবে। পরিবর্তে, এগুলি একবারে একটু যোগ করুন, একই সময়ে নাড়ুন যাতে ঝাঁকুনি এড়ানো যায়।
4. 4 তাপ কিছুটা বাড়ান এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন। চকলেট সস জ্বালানো থেকে বাঁচাতে নাড়তে থাকুন। প্রায় 5-6 মিনিট সিদ্ধ হওয়ার পরে, তাপ বন্ধ করুন এবং গভীরতার জন্য এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
5. 5 ক্যান্ডি টুকরো টুকরো করে নিন। এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে, তাই আপনার জন্য যা ভাল কাজ করে তা ব্যবহার করুন।
   • সবচেয়ে সহজ উপায় হল মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করা। বড় ললিপপ টুকরো টুকরো করে মর্টারে রাখুন, একসঙ্গে বেশ কয়েকটি টুকরো। ললিপপকে আপনার পছন্দের ছোট বা বড় টুকরো টুকরো করতে একটি পেস্টেল ব্যবহার করুন।
   • আপনি একটি মাংস কাটা হাতুড়ি ব্যবহার করতে পারেন। লিপিপপটি একটি জিপ-লক ব্যাগে রাখুন, প্রয়োজনে এটিকে ভেঙ্গে ফেলুন। ব্যাগটিকে একটি সুরক্ষিত পৃষ্ঠে রাখুন এবং তারপরে ললিপপটিকে হাতুড়ি দিন যতক্ষণ না এতে আপনার পছন্দসই টেক্সচার থাকে।
   • আপনি বাড়িতে যা কিছু সরঞ্জাম পাবেন তা ব্যবহার করুন। সৃজনশীল হোন, কিন্তু নিরাপত্তার সতর্কতা অবলম্বন করুন।
6. 6 আপেল খোসা ছাড়ুন। আপেলের চামড়া খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি পিলার ব্যবহার করুন (সাবধানে নিজেকে কাটবেন না)। খোসা ছাড়ানো আপেলকে একটি স্ট্যান্ডে দাঁড় করান এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে কোর থেকে আলাদা করুন। কাটা টুকরোগুলি উপযুক্ত আকারের ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
7. 7 ওয়েজগুলির উপর চকলেট সস andালা এবং চূর্ণ শক্ত ক্যান্ডি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি একটি বড় প্লেটে বা বেকিং ফয়েলে সাজান যদি আপনি অতিরিক্ত থালাগুলি ধুলো করতে না চান। আপনি চকোলেটে আপেলের টুকরোগুলি সাজাতে পারেন। নিচে কিছু সম্ভাব্য অপশন দেওয়া হল।
   • আপনি চকোলেটের পুরো বা মাত্র অর্ধেক অংশে ডুবিয়ে দিতে পারেন।
   • আপনি একটি চামচ দিয়ে স্লাইসের উপর হালকাভাবে সস pourেলে দিতে পারেন। এক চামচ সস নিন এবং দ্রুত, দোলানো নড়াচড়ার সাথে ওয়েজের উপর চকলেটের পাতলা ধারা েলে দিন।
   • চকলেট সস আঠালো হিসাবে কাজ করতে দেওয়া, ওয়েজগুলির উপর চূর্ণ শক্ত ক্যান্ডিগুলি ছিটিয়ে দিন।
   • আপনি চকোলেট সসের বাটি এবং গুঁড়ো টুকরোগুলির বাটি আলাদা করতে পারেন, অতিথিদের সিদ্ধান্ত নিতে দিন যে তারা কীভাবে তাদের আপেল ওয়েজগুলি seasonতু করতে চায়।
   • যদি আপনি পরিবেশন করার আগে স্লাইসগুলি ফ্রিজে রাখেন, তবে চকলেট কিছুটা শক্ত হবে, যেমন কিছু লোক পছন্দ করে।

2 এর পদ্ধতি 2: একটি স্কুয়ারে চকোলেট আপেল রান্না করা

1. 1 আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যেকোনো ধরণের আপেল ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু গ্র্যানি স্মিথ আপেলের টক চকলেটের মাধুর্যের সাথে বিশেষভাবে ভাল কাজ করে। আপেলের উপর যে কোনও প্রস্তুতকারকের ডিকাল সরান, তারপরে পৃষ্ঠ থেকে কোনও রাসায়নিক বা কীটপতঙ্গ অপসারণ করতে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে আপেল শুকিয়ে নিন।
2. 2 প্রতিটি আপেলের মূল অংশে একটি কাঠের স্কুইভার আটকে দিন। এটি আপনাকে লকিপপের মতো চকোলেট-ডুবানো আপেল খেতে দেবে। আপেলের মধ্যে স্কিভার আটকে দেওয়ার জন্য কিছু প্রচেষ্টা লাগতে পারে, তবে এটি তুলনামূলকভাবে সহজ হওয়া উচিত।
3. 3 450 গ্রাম চকোলেট ছোট ছোট টুকরো করে নিন। যদি আপনি একটি ভাল মানের গলদ চকলেট খুঁজে পেতে পারেন, তাহলে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান। আপনি যদি চকলেট বার কিনেন, তাহলে আপনাকে এটি টুকরো টুকরো করতে হবে। যদি আপনি স্লাইস লাইন দিয়ে একটি চকলেট বার কিনে থাকেন, তাহলে প্রদত্ত লাইন বরাবর এটি ভেঙে দিন। যদি আপনার চকোলেট বারটি একটি কঠিন বার হয়, তবে এটিকে ছোট টুকরো টুকরো করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
   • যদি চকোলেটের স্লাইসগুলি খুব বড় হয় তবে সেগুলি কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করুন।
   • চকলেটের টুকরোগুলো যত ছোট হবে, সসে তত দ্রুত এবং সহজ হবে।
4. 4 পানির স্নানে চকলেট গলে নিন। উচ্চ তাপমাত্রায় গলানো চকলেট চকোলেট পুড়িয়ে দিতে পারে এবং আপনার সস নষ্ট করতে পারে। এটি এড়ানোর জন্য, তারা একটি জল স্নান ব্যবহার করে, যাতে এটি জলীয় বাষ্প যা সমানভাবে চকলেট দিয়ে পাত্রে গরম করে, এটি জ্বলতে বাধা দেয়। জলের স্নানের জন্য, আপনাকে একটি বড় পাত্র, একটি ছোট পাত্র নিতে হবে যা প্রথমটিতে আরামদায়কভাবে ফিট করে, তবে এটি নীচে ডুবে না এবং একটি নাড়তে হবে।
   • একটি বড় পাত্রের নীচে জল ালুন যাতে এটি ছোট পাত্রের নীচে স্পর্শ না করে।
   • মাঝারি আঁচে চুলায় প্রস্তুত পানির স্নান রাখুন।
   • জল স্নানের ভিতরের পাত্রের মধ্যে চকলেট টুকরা রাখুন।
   • জলের স্নান থেকে বাষ্প চকলেটের পাত্র পর্যন্ত উঠতে শুরু করার সাথে সাথে এটি ধীরে ধীরে গলে যাবে।
   • গলানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে এবং সসকে মসৃণ টেক্সচার দিতে চকলেটটি নাড়ুন।
   • চকলেট গলে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন।
5. 5 গলানো চকোলেটে আপেল ডুবিয়ে রাখুন। প্রতিটি আপেলকে স্কুয়ার দিয়ে ধরুন এবং চকোলেটে ডুবিয়ে নিন। আপেলগুলি স্ক্রোল করতে ভুলবেন না যতক্ষণ না তারা সমানভাবে চকোলেট দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
6. 6 Seতু আপেল। আপনি যদি আপেলে অতিরিক্ত টপিং যোগ করতে চান তবে চকোলেট সসে ডুবানোর পরপরই তা করুন, যখন এটি এখনও তাজা। আপনার মনে যা আসে তা দিয়ে আপনি আপেল ছিটিয়ে দিতে পারেন। প্রচলিত বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে গুঁড়ো হেজেলনাট, ক্যারামেল টুকরো টুকরো, চূর্ণ ক্যান্ডি ইত্যাদি। আপনি আপেলটি টপিং বাটিতে ডুবিয়ে দিতে পারেন বা কেবল এটি উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
7. 7 সমাপ্ত আপেলগুলি বেকিং পেপারে রাখুন এবং সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। বেকিং পেপারের সাথে একটি বেকিং শীট রেখা দিন এবং তারপরে রান্না করা আপেলগুলি রাখুন। এই ক্ষেত্রে, skewers উপরের দিকে লাঠি উচিত। চকোলেট পুনরায় শক্ত করার জন্য বেকিং শীটটি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এর পরে, আপনি টেবিলে আপেল পরিবেশন করতে পারেন!