কন্টেন্ট

• উপকরণ
• বেকড অ্যাকর্ন কুমড়া
• মাইক্রোওয়েভেড অ্যাকর্ন লাউ
• চাবুক অ্যাকর্ন কুমড়া
• আপেল এবং horseradish সঙ্গে Acorn কুমড়া স্যুপ
• ধাপ
• 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: বেকড অ্যাকর্ন লাউ
• পদ্ধতি 4 এর 2: মাইক্রোওয়েভেড অ্যাকর্ন করলা
• Of টির মধ্যে hod টি পদ্ধতি: চাবিযুক্ত অ্যাকর্ন কর্ড
• পদ্ধতি 4 এর 4: আপেল এবং হর্সার্যাডিস সহ অ্যাকর্ন কুমড়ো স্যুপ

নোনতা হোক বা মিষ্টি, অ্যাকর্ন স্কোয়াশ একটি সুস্বাদু এবং বহুমুখী সবজি। এটি বাদামী চিনি বা গুড়ের মতো সামান্য মিষ্টি উপাদানের সাথে খুব ভালভাবে যায়। এই গ্রীষ্মের স্কোয়াশ রান্না করার বিভিন্ন উপায় জানতে এই নিবন্ধটি পড়ুন।

উপকরণ

বেকড অ্যাকর্ন কুমড়া

• 1 অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• 2 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ

পরিবেশন: 2-4 | মোট রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট

মাইক্রোওয়েভেড অ্যাকর্ন লাউ

• 1 অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
• 4 চা চামচ ব্রাউন সুগার
• মাখন

পরিবেশন: 2-3 | মোট রান্নার সময়: 20 মিনিট

চাবুক অ্যাকর্ন কুমড়া

• 4 কাপ diced acorn স্কোয়াশ, unpeeled
• ¼ চা চামচ লবণ
• ¼ কাপ মাখন
• 1 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• ½ চা চামচ মাটির জায়ফল

পরিবেশন: 6 (পাশ) | মোট রান্নার সময়: 30 মিনিট

আপেল এবং horseradish সঙ্গে Acorn কুমড়া স্যুপ

• 3 অ্যাকর্ন স্কোয়াশ (প্রায় 1.3 কেজি)
• 3 1/2 কাপ চিকেন স্টক
• 1 1/2 কাপ আপেল সিডার
• 1 টেবিল চামচ তাজা ভাজা horseradish
• ¾ চা চামচ লবণ
• ¼ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
• 2 গ্র্যানি স্মিথ আপেল (প্রায় 450 গ্রাম)
• ১ টি লেবুর রস

পরিবেশন: 8 (পাশ) | মোট রান্নার সময়: 75 মিনিট

ধাপ

4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: বেকড অ্যাকর্ন লাউ

1. 1 ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি কাটিং বোর্ডে, কুমড়াটি কাণ্ড থেকে অর্ধেক কেটে নিন
2. 2 প্রতিটি অর্ধেকের মাঝখান থেকে বীজ এবং কড়া টুকরো টুকরো করে নিন। একটি বেকিং প্যানের প্রতিটি পাশে রাখুন, ত্বকের পাশে নিচে।
   • কড়াইকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন অথবা কুমড়াকে স্কিললেটে আটকাতে বাধা দিতে একটি স্প্রে ব্যবহার করুন।
3. 3 কুমড়োর প্রতিটি অর্ধেকের উপরে আধা টেবিল চামচ মাখন ছড়িয়ে দিন। বাদামী চিনি এবং ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে প্রতিটি অর্ধেক সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
4. 4 ওভেনে প্রায় এক ঘণ্টা বেক করুন। কুমড়া খুব নরম হওয়া উচিত এবং প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হওয়া উচিত। ওভেন থেকে সরান এবং পরিবেশনের আগে দাঁড়াতে দিন।

পদ্ধতি 4 এর 2: মাইক্রোওয়েভেড অ্যাকর্ন করলা

1. 1 কুমড়া একটি প্লেটে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভে 4 মিনিটের জন্য রাখুন। প্লেটটি সরান, কুমড়াটি ঘুরিয়ে দিন এবং আরও 4 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
2. 2 মাইক্রোওয়েভ থেকে কুমড়া সরান। কাণ্ড থেকে শেষ পর্যন্ত অর্ধেক কাটাতে একটি বড় ছুরি ব্যবহার করুন। কেন্দ্র থেকে বীজ এবং তন্তুযুক্ত অংশগুলি বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
3. 3 প্রতিটি অর্ধেকের উপর মাখন ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি অর্ধেকের উপর 2 চা চামচ বাদামী চিনি ছিটিয়ে দিন।
4. 4 মাইক্রোওয়েভে কুমড়া, চামড়া একপাশে নিচে, আরও 3 মিনিটের জন্য। মাইক্রোওয়েভ থেকে সরান। ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

Of টির মধ্যে hod টি পদ্ধতি: চাবিযুক্ত অ্যাকর্ন কর্ড

1. 1 জল দিয়ে একটি বড় সসপ্যান পূরণ করুন। কুমড়া যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমাও.
2. 2 আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। কুমড়া নরম হওয়া উচিত।
3. 3 পানি নিষ্কাশন করুন। একটি কাটিং বোর্ডে, প্রতিটি কুমড়োর কিউবের চামড়া কেটে নিন। সসপ্যানে ফিরে আসুন।
4. 4 মাখন, চিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

পদ্ধতি 4 এর 4: আপেল এবং হর্সার্যাডিস সহ অ্যাকর্ন কুমড়ো স্যুপ

1. 1 ওভেন 230 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
2. 2 কুমড়া অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। বেকিং শীটে কুমড়া রাখার আগে স্প্রেটি ভালভাবে coveredেকে আছে তা নিশ্চিত করুন। একটি বেকিং শীটে কুমড়া রাখুন, কেটে নিন।
3. 3 45 মিনিট বা নরম এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
4. 4 একটি বড় সসপ্যানে, চিকেন স্টক, আপেল সিডার, 1 চা চামচ হর্সারডিশ, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। একটি ফোঁড়ায় উপকরণ আনুন।
5. 5 ছুরি থেকে কুমড়োর সজ্জা কেটে নিন এবং মুরগির ঝোল যোগ করুন।
6. 6 স্টক মিশ্রণ পিউরি করার জন্য একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। কুমড়োর সব বড় টুকরো গুঁড়ো করতে ভুলবেন না।
   • বিকল্পভাবে, যদি আপনার হ্যান্ড ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে স্টক মিশ্রণে কুমড়া যোগ করার আগে, ফুড প্রসেসরে ১ কাপ চিকেন স্টক মিশ্রণের সাথে কুমড়া রাখুন। সব বড় টুকরা সম্পূর্ণরূপে চলে যাওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করুন।
7. 7 খোসা ছাড়ুন, কার্নেলগুলি সরান এবং আপেল কেটে নিন।
8. 8 একটি ছোট বাটিতে কাটা আপেল, লেবুর রস এবং অবশিষ্ট হর্সারডিশ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
9. 9 জলপাই তেলের মিশ্রণে coveredাকা একটি মাঝারি সসপ্যানে, কাটা আপেলের মিশ্রণটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সোনালি বাদামী প্রদর্শনের সাথে সাথে তাপ থেকে সরান।
10. 10 উপরে আপেলের মিশ্রণ দিয়ে অ্যাকর্ন স্কোয়াশ স্যুপ পরিবেশন করুন।
11. 11সমাপ্ত>