লেখক:
Marcus Baldwin
সৃষ্টির তারিখ:
19 জুন 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য খাবার তাজা রাখার একটি সহজ এবং নিরাপদ উপায়। কিন্তু যখন বাইরের বাতাস হিমায়িত খাবারের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি হিমশীতল হতে পারে, যা খাবারের চেহারা এবং স্বাদকে অপ্রীতিকর করে তুলতে পারে। একটি তুষারপাত স্পট তুলনামূলকভাবে সহজ। ফ্রস্টবার্নের জন্য খাবার পরীক্ষা করার সময় কিছু নির্দিষ্ট লক্ষণ রয়েছে, সেইসাথে যতক্ষণ সম্ভব খাবার টাটকা রাখার জন্য প্রক্রিয়াটি ধীর করার কয়েকটি সহজ উপায়।
ধাপ
2 এর 1 ম অংশ: একটি হিমবাহের স্বীকৃতি
1 খাবারের প্যাকেজিং পরিদর্শন করুন। প্যাকেজে ছিদ্র বা প্লাস্টিকের ফাটল মানে খাবার ঠান্ডা এবং বাইরের বাতাসের সংস্পর্শে এসেছে, যা হিমশীতল হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়। 
2 খাবার পরীক্ষা করুন। এর প্যাকেজিং থেকে খাবার সরান এবং শুষ্ক, বিবর্ণ এলাকা এবং বরফের স্ফটিক পরীক্ষা করুন। এই লক্ষণগুলির মধ্যে যে কোনও খাবার হিমশীতল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। - ফ্রস্টবার্নের বিবর্ণতার সঠিক প্রভাবগুলি খাবারের উপর নির্ভর করে, কিন্তু আক্রান্ত এলাকাগুলি হাঁস -মুরগির (মুরগি) সাদা, মাংসের উপর ধূসর বাদামী (স্টেক), এবং শাক -সবজিতে সাদা এবং আইসক্রিমের উপর বরফের স্ফটিক তৈরি হয়।
- মাংস বা শাকসবজিতে কুঁচকে যাওয়াও একটি হিমশীতল খাদ্য হিমবাহের শিকার হওয়ার লক্ষণ।
3 খাবারের গন্ধ নিন। খাবারের গন্ধ নিন এবং একটি অপ্রীতিকর প্লাস্টিক এবং বাসি "হিমশীতল" গন্ধ সনাক্ত করার চেষ্টা করুন। যখন চর্বি প্যাকেজের বাইরে বাতাসের সংস্পর্শে আসে এবং জারণ করতে শুরু করে, এটি একটি ঘৃণ্য হিমশীতল স্বাদ এবং গন্ধ তৈরি করে যা হিমশীতলকে নির্দেশ করে। 
4 তারিখ চেক করুন। স্টোর ফুডের সাধারণত শেলফ লাইফ থাকে। পণ্যের লেবেলটি পরীক্ষা করুন এবং নির্ধারণ করুন যে শেলফের জীবন অতিবাহিত হয়েছে কিনা। যদি আপনার খাবারের ইতিমধ্যেই মেয়াদ শেষ হয়ে গিয়েছে এবং এর উপর বরফের স্ফটিক তৈরি হয়েছে, তাহলে সম্ভবত এটি হিমশীতল হয়ে পড়েছে। 
5 নষ্ট হওয়া খাবার নিয়ে কাজ করুন। ফ্রস্টবার্নের ফলে নষ্ট হওয়া খাবার খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ। যাইহোক, বেশিরভাগ খাবার সংরক্ষণ করতে, হিমশীতল ছাঁটাই করুন এবং বাকিগুলি যথারীতি রান্না করুন। - যদি হিমশীতল খাদ্যের অধিকাংশকে প্রভাবিত করে, তবে এটি ফেলে দেওয়া ভাল। এই জাতীয় খাবার খাওয়ার জন্য ভাল হওয়া সত্ত্বেও, এটি হয় স্বাদহীন বা অদ্ভুত স্বাদযুক্ত।
- একটি হিমশীতল পোড়া সঙ্গে আইসক্রিমের পৃষ্ঠে, ছোট বরফ স্ফটিক গঠন, যা একেবারে খাওয়া যেতে পারে, যদিও অনেক আনন্দ ছাড়া।
2 এর 2 অংশ: ফ্রস্টবার্ন প্রতিরোধ
1 খাবার শক্ত করে প্যাক করুন। খাদ্য সংরক্ষণের জন্য একটি ফ্রিজারের নকশা করা এয়ারটাইট প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করুন এবং খাবার থেকে বাষ্পীভবন রোধ করতে হিমায়িত খাবার দুবার মোড়ানো করুন। দোকানে মোড়ানো খাবার সাধারণত ফ্রিজে প্রায় 1 থেকে 2 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণের পরিকল্পনা করেন তবে এটি আরও সুরক্ষিতভাবে মোড়ানো উচিত। - এয়ারটাইট পাত্রে (স্যুপ, ঝোল, ফল) বা ভ্যাকুয়াম সিল করা পাত্রে (মাছ, মাংস) সংরক্ষণ করুন।
2 ওপেন স্টোর পণ্য পুনরায় প্যাক করুন। একবার আপনি দোকান থেকে হিমায়িত খাবার খুললে এবং আর্দ্রতা এবং বাষ্পের বাধা ভেঙে গেলে, প্যাকেজিং হিমায়িত খাবার থেকে আর আর্দ্রতা ধরে রাখবে না। এই কারণে, খাদ্য পুনরায় প্যাকেজ করা প্রয়োজন। - উদাহরণস্বরূপ, একটি ফ্রিজারের ব্যাগে সবজিতে ভরা একটি খোলা ব্যাগ রাখা, অথবা একটি খোলা বাক্স থেকে হিমায়িত মাছের লাঠিগুলি সরানো এবং একটি ছোট ফ্রিজারে রাখা খোলা হিমায়িত খাবারগুলি পুনরায় প্যাক এবং সংরক্ষণ করার কার্যকর উপায়।
3 ফ্রিজে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। ফ্রিজারে তাপমাত্রা কমপক্ষে -17 ডিগ্রি সেলসিয়াস সেট করা উচিত, যদি না হয়। - এই মানের উপরে তাপমাত্রা বা তাপমাত্রার ওঠানামা (ফ্রিজারের দরজা খোলা এবং বন্ধ করার কারণে) হিমশীতল হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
4 খুব বেশি সময় ধরে খাবার না রাখার চেষ্টা করুন। সমস্ত হিমায়িত খাবার অবশ্যই লেবেলে মুদ্রিত প্রস্তাবিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মধ্যে খাওয়া উচিত। - হিমায়িত খাবারের মেয়াদ শেষের তারিখ দিয়ে লেবেল করুন যাতে সেগুলি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে খাওয়া যায়।
- মনে রাখবেন: একটি হিমশীতল খাবার অখাদ্য করে না। সে হয়তো গুণে একটু হারাতে পারে।
5 বরফ নিমজ্জন ব্যবহার করুন। বরফে নিমজ্জিত হওয়া খাদ্য সংরক্ষণের একটি অত্যন্ত পুরনো পদ্ধতি। আপনাকে কাঁচা খাবার পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে এবং পানির স্তরটিকে খাবারের উপর বরফের স্তূপে পরিণত হতে দিতে হবে। এর পরে, আপনাকে আবার বরফে coveredাকা খাবার পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে এবং জল আবার জমে যেতে দিতে হবে। যতক্ষণ না খাবারে বরফের পর্যাপ্ত পুরু স্তর থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন যাতে এটি বাইরের বাতাস থেকে রক্ষা পায়। - দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য মাছটি প্রায়ই বরফে ডুবিয়ে রাখা হয়। মুরগি এবং অন্যান্য মাংসও একইভাবে সংরক্ষণ করা যায়।
- বরফে নিমজ্জন প্লাস্টিকের প্যাকেজিং -এও সাহায্য করে।
পরামর্শ
- তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য খাদ্যকে কাগজে বা ফ্রিজারের ব্যাগে মুড়ে রাখুন।
- যে খাবারগুলি হিমশীতল হয়েছে তা অপ্রীতিকর স্বাদ পাবে, তবে বেশ ভোজ্য থাকবে। এটি খাবারের হিমায়িত এলাকায় আর্দ্রতার অভাবের কারণে।
