কন্টেন্ট

• ধাপ
• 4 এর 1 পদ্ধতি: একটি পানীয় প্রস্তুত করা
• পদ্ধতি 4 এর 2: গরম দুধের ফেনা সহ কফি
• 4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ঠান্ডা দুধের ফেনা সহ কফি
• 4 এর 4 পদ্ধতি: হুইপড ক্রিম সহ কফি
• রেসিপি
• ফ্রেপুচিনো
• আইরিশ কফি
• ক্যাপুচিনো
• ম্যাকিয়াটো
• ল্যাটে
• পরামর্শ
• তোমার কি দরকার

লাটসের মতো এসপ্রেসো পানীয় খুবই জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু। কিন্তু ভাববেন না যে সেগুলি উপভোগ করার জন্য আপনাকে একটি কফি শপে যেতে হবে। আপনি সহজেই বাড়িতে এই ধরনের কফি তৈরি করতে পারেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করে আপনার পছন্দের কফি ঘরে তৈরি করা যায়।

ধাপ

4 এর 1 পদ্ধতি: একটি পানীয় প্রস্তুত করা

1. 1 ফরাসি প্রেসের কভার (ফিল্টার) তুলুন।
2. 2 কিছু গরম পানি stirেলে দিয়ে ফরাসি প্রেস গরম করুন এবং নাড়ুন যাতে পরে, যখন আপনি ফুটন্ত পানিতে pourেলে দেন, তখন তাপমাত্রা কমে যাওয়ার কারণে গ্লাসটি ফেটে যায় না।
3. 3 তাজা কফি মটরশুটি পিষে নিন। আপনার ফ্রেঞ্চ প্রেসের নীচে 4 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড কফি রাখুন। আপনার জন্য কফির আদর্শ পরিমাণ নির্ধারণ না করা পর্যন্ত আপনাকে একটু পরীক্ষা করতে হতে পারে। কফির নির্দেশিত পরিমাণ একটি ছোট কেটলির জন্য আদর্শ।
4. 4 কফির উপর ফুটন্ত পানি ,েলে দিন, প্রায় 2 কাপ কফি, অর্থাৎ প্রায় 500 মিলি জল। আস্তে আস্তে জল ালুন যাতে এটি ছিটকে না যায়। জল ফুটানো উচিত নয়, কারণ এটি কফির স্বাদ তিক্ত করবে।
5. 5 একটি লম্বা হাতের চামচ দিয়ে দ্রুত কফি নাড়ুন এবং তারপরে ফরাসি প্রেসের idাকনা (ফিল্টার) কম করুন যাতে এটি কেবল সামান্য পানি দিয়ে coveredাকা থাকে।
6. 6 কফি তৈরি হতে দিন - কফি যথেষ্ট অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3-4 মিনিট অপেক্ষা করুন। কফি যত বেশি োকানো হবে, এটি তত শক্তিশালী হবে। এটি পরীক্ষার আরেকটি ক্ষেত্র। শুধুমাত্র একটি নিয়ম মনে রাখবেন: যদি খুব ছোট করে তৈরি করা হয়, তাহলে কফি টক হবে, এবং যদি খুব বেশি সময় ধরে সেদ্ধ করা হয়, তাহলে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে তৈরি হবে এবং তেতো স্বাদ পাবে।
7. 7 ক্যাপটি ধরে রাখার সময়, নীচের দিকে চাপ নামানোর জন্য প্লঙ্গারের উপর চাপ দিন। এটি ধীরে ধীরে এবং সাবধানে করুন যতক্ষণ না এটি থামে।
8. 8 কফি একটু স্থির হতে দিন। আপনি যদি কোন পলি অপসারণ করতে চান তবে একটি কফি ফিল্টার বা স্ট্রেনারের মাধ্যমে কফি ালুন।

পদ্ধতি 4 এর 2: গরম দুধের ফেনা সহ কফি

1. 1 একটি সসপ্যানে দুধ গরম করুন। দুধ উষ্ণ হওয়া উচিত, কিন্তু ফুটন্ত নয়।
2. 2 দুধ গরম করার সময়, গ্রিন্ডারে কফি মটরশুটি পিষে নিন।
3. 3 তাপ থেকে দুধ সরান এবং একটি চায়ের তোয়ালে সামান্য কোণে রাখুন। এই সময়ে, কফি তৈরি করা উচিত।
4. 4 একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার নিন এবং প্যানের নিচের প্রান্তে ডুবিয়ে নিন। High- 2-3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে দুধ ঝাঁকান যাতে একটি ফেনা তৈরি হয়।
5. 5 মগের মধ্যে কফি andালুন এবং চামচ দিয়ে উপরে ফোঁটা দিন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ঠান্ডা দুধের ফেনা সহ কফি

1. 1 একটি ছোট গ্লাস বা স্টেইনলেস স্টিলের সসপ্যানে দুধ ঠাণ্ডা করুন। এটি করার জন্য, এটি ফ্রিজে 15 - 30 মিনিটের জন্য বা তাপমাত্রা হিমাঙ্কের কাছাকাছি না হওয়া পর্যন্ত রাখুন। বরফ স্ফটিক দুধের উপর তৈরি করা উচিত।
2. 2 দুধ বের করে টেবিলের উপর তোয়ালে রাখুন।
3. 3 একটি সুন্দর ঘন ফেনা পেতে একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। এর পরে, মগগুলিতে কফি pourেলে দিন এবং চামচ ব্যবহার করে উপরে ফেনা রাখুন। উপরে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

4 এর 4 পদ্ধতি: হুইপড ক্রিম সহ কফি

1. 1 আপনি যদি ক্যাপুচিনো পছন্দ করেন, এখানে রেসিপি দেওয়া হল:
   • 250 মিলি ঠান্ডা ভারী ক্রিম
   • 1/2 চা চামচ ভ্যানিলিন নির্যাস
   • 1 টেবিল চামচ কাস্টার চিনি
2. 2 হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ক্রিম ঝাঁকান।
3. 3 ভ্যানিলিন এবং চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভারী হুইপড ক্রিমের ধারাবাহিকতায় না পৌঁছানো পর্যন্ত ঝাঁকুনি চালিয়ে যান।

রেসিপি

আপনার পছন্দ মতো রেসিপিগুলির মধ্যে একটি চয়ন করুন। যাইহোক, কেন তাদের সব চেষ্টা করবেন না? ..

ফ্রেপুচিনো

• 200 মিলিগ্রাম ভাল শক্তিশালী কফি
• 40 গ্রাম ভারী হুইপিং ক্রিম
• ভ্যানিলিন, দারুচিনি, বাদামের শরবত বা অন্য স্বাদের স্বাদ
• স্বাদ মতো চিনি
• 1/4 চা চামচ ঘন পেকটিন (alচ্ছিক)

আইরিশ কফি

• 3 কাপ এসপ্রেসো বা 200 মিলি ভালো স্ট্রং কফি
• 30 গ্রাম ভারী হুইপিং ক্রিম
• 1/4 চা চামচ পুদিনার নির্যাস (স্বাদ মতো)
• হুইপড ক্রিম (স্বাদ মতো)
• 30 মিলি আইরিশ হুইস্কি (বা স্বাদে হুইস্কি)

ক্যাপুচিনো

• আপনার প্রিয় ভালো কফি 100 মিলি
• 100 মিলি দুধ, ফ্রোথি হওয়া পর্যন্ত ভাজা

1. একটি কাপে কফি ালুন।
2. গরম দুধ যোগ করুন।

ম্যাকিয়াটো

• 120 মিলি এসপ্রেসো (বা নিয়মিত ভালো কফি)
• 1 কাপ ভারী ক্রিম

1. কাপে কফি ালুন।
2. 1/4 কাপ ভারী ক্রিম যোগ করুন।
3. প্রতিটি কাপের উপরে এক চামচ হুইপড ক্রিম রাখুন।

ল্যাটে

• 60 মিলি গরম এসপ্রেসো
• 340 গ্রাম ফুটন্ত দুধ 150 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত
• 1 টেবিল চামচ দুধের ফেনা

1. আপনার কাচের নীচে কফি ালুন।
2. গ্লাস 3/4 পূর্ণ করতে গরম দুধ যোগ করুন, কিন্তু frothing রাখুন।
3. চামচ ব্যবহার করে দুধের ফেনা উপরে দিন।

পরামর্শ

• "এসপ্রেসো" শব্দের অর্থ "চাপের মধ্যে" এবং কেউ কেউ "দ্রুত" নয়।
• আপনি যদি বড় কফি প্রেমী হন তবে একটি কফি মেশিন কেনার কথা বিবেচনা করুন। এটি আপনার অনেক অর্থের পাশাপাশি সময়েরও সাশ্রয় করবে।
• কফি তৈরির জন্য সবচেয়ে ভাল অনুপাত হল প্রতি 170 মিলি পানির জন্য 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড কফি। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, যদিও!

তোমার কি দরকার

• ফরাসি প্রেস
• কফি গ্রাইন্ডার (যদি কফি মটরশুটি ব্যবহার করে)
• তাজা এবং উচ্চ মানের কফি মটরশুটি (বা স্থল কফি)
• দুধ বা ক্রিম
• প্যান