কন্টেন্ট

• 2 এর 2 অংশ: আপনার থালা মশলা আপ
• পরামর্শ

1 পেঁয়াজ কেটে নিন। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে অ্যাভোকাডোস দ্রুত জারণ করে। অতএব, যদি আপনি চান যে এই ফলটি পরিবেশন করার সময় তাজা এবং সবুজ থাকে, তবে এটি শেষ পর্যন্ত কাটুন। অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা। চার চতুর্থাংশ করতে প্রতিটি অর্ধেক অর্ধেক কেটে নিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। একটি বড় বাটিতে পেঁয়াজ স্থানান্তর করুন।

• আপনি যদি পেঁয়াজ কম তীব্র করতে চান তবে ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি colander ব্যবহার করতে পারেন। জল সালফিউরিক অ্যাসিড অপসারণ করতে সাহায্য করে, যা চোখ জ্বালা করে।

2 গোলমরিচ কুচি করুন। একবার হয়ে গেলে, সেরানো বা জলপেনো মরিচ পেঁয়াজের বাটিতে স্থানান্তর করুন।

• আপনি যদি কম মসলাযুক্ত গুয়াকামোল চান তবে মরিচ থেকে বীজ এবং রেখাগুলি সরিয়ে নিন।

3 ধনেপাতা কুচি করে নিন। আপনার 2 টেবিল চামচ তাজা ধনেপাতা থাকতে হবে। একটি ধারালো ছুরি নিন এবং ধনেপাতা কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং মরিচ একটি বাটি মধ্যে cilantro যোগ করুন।

• আপনি একটি cilantro কান্ড ব্যবহার করতে পারেন। পার্সলে থেকে ভিন্ন, যার একটি তন্তুযুক্ত কান্ড রয়েছে, সিলান্ট্রো স্টেমটি গুয়াকামোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

4 রসুনের একটি ছোট লবঙ্গ কাটা (alচ্ছিক)। যদিও এই থালায় রসুন ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, অনেকে যুক্তি দেন যে রসুনের উপস্থিতি থালার স্বাদ বাড়ায়। আপনি যদি আপনার রেসিপিতে রসুন ব্যবহার করতে চান তবে রসুনের একটি লবঙ্গ কেটে নিন এবং একটি বাটিতে পেঁয়াজ, মরিচ এবং ধনেপাতা যোগ করুন।

5 পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং ধনেপাতা ভালোভাবে নাড়ুন। একটি অবিশ্বাস্য স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য, কয়েক মিনিট সময় নিয়ে পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং মরিচ একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিষে নিন যতক্ষণ না তারা তাদের প্রাকৃতিক তেল ছেড়ে দেয়। আপনার যদি সময় না থাকে তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন, তবুও এটি কেবল আপনার থালার স্বাদ উন্নত করবে।

• যদি আপনি ভাগ্যবান হন যে একটি মর্টার এবং পেস্টেল আছে, তাহলে আপনি পেঁয়াজ, মরিচ এবং ধনিয়া একসাথে পিষে নিতে পারেন।

6 আভাকাডোকে অর্ধেক করে কেটে গর্তটি সরিয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি নিন এবং আভাকাডোকে অর্ধেক করে নিন। যখন আপনি এটি করেছেন, হাড়টি সরান।

• একটি নরম ফল ব্যবহার করা ভাল। যেহেতু এটি গুয়াকামোলের প্রধান উপাদান, তাই খুব ভালো ফল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
• আপনি অর্ধেককে একে অপরের থেকে আলাদা করতে সাহায্য করতে পারেন এবং আপনার হাত দিয়ে বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে দিতে পারেন।

7 অ্যাভোকাডো কিউব করে কেটে নিন। খোসা ছাড়াই প্রতিটি অর্ধেক কিউব করে কেটে নিন।

8 অ্যাভোকাডো কিউবগুলি বাকি উপাদানগুলির সাথে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। একটি ডেজার্ট চামচ দিয়ে সজ্জাটি বের করুন, এটি ছিদ্র থেকে ভাল করে কেটে নিন। পেঁয়াজ, মরিচ এবং ধনেপাতার একটি বাটিতে কিউব যোগ করুন।

9 একটি চামচ ব্যবহার করে, বাকি উপাদানগুলির সাথে অ্যাভোকাডো মেশান। আপনি যদি গুয়াকামোল অংশে রান্না করতে চান, তাহলে অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ, মরিচ এবং ধনিয়া নাড়তে একটি চামচ ব্যবহার করুন। যদি আপনি আরও অভিন্ন গুয়াকামোল টেক্সচার চান তবে উপাদানগুলিকে একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় পিষে নিন।

• আপনি উপাদানগুলি মেশানোর সময় আপনি চুনের রস যোগ করতে পারেন।
• লবণ দিয়ে থালাটি সিজন করুন। টেবিল লবণের বিপরীতে সামুদ্রিক লবণ এই খাবারে একটি মনোরম সংকট যোগ করে।

10 গুয়াকামোলে পাকা, কাটা টমেটো যোগ করুন (alচ্ছিক)। আপনি যদি শক্ত টমেটো ব্যবহার করেন, তাহলে অ্যাভোকাডোতে যোগ করার আগে সেগুলো কেটে নিন। আপনার যদি পাকা টমেটো থাকে তবে আপনি সেগুলি সরাসরি আপনার খাবারে যোগ করতে পারেন।

2 এর 2 অংশ: আপনার থালা মশলা আপ

1. 1 আমের কিউব বা ডালিমের বীজ যোগ করুন। আম থালায় মিষ্টি যোগ করে। আপনি যদি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন তবে আম সালসা ব্যবহার করে দেখুন। ডালিমের বীজ আপনার খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে এবং কিছু মিষ্টি যোগ করবে।
2. 2 আপনি ভাজা টমেটো বা কুমড়োর বীজ যোগ করতে পারেন। ভাজা টমেটিলো বা কুমড়োর বীজ আপনার খাবারে মশলা দেবে।
3. 3 পরীক্ষা। আপনার পছন্দের উপাদান ব্যবহার করুন। আমাকে বিশ্বাস করুন, গুয়াকামোল নষ্ট করা প্রায় অসম্ভব। আপনার নিজস্ব অনন্য বৈচিত্র তৈরি করুন। উপরে জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝরে করুন। লেবু বা চুনের রস যোগ করুন। গ্রেটেড কুইসো পনির ফ্রেস্কো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. 4 থালা সাজান। ধনেপাতা ছিটিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। থালা সাজানোর জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলি হল:
   • পাতলা করে কাটা মুলা
   • ভাজা ভুট্টা
   • প্লেটের পাশে রাখা ভুট্টার চিপস

পরামর্শ

• একটি শক্ত, কম জলযুক্ত গুয়াকামোলের জন্য, মিশ্রণে যোগ করার আগে টমেটো থেকে বীজগুলি সরান।
• খোলা বাতাসের সংস্পর্শে, গুয়াকামোল জারণ করবে। এটি এড়াতে, পরিবেশনের আগে এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে coverেকে দিন।
• পাকাতা পরীক্ষা করার জন্য হালকাভাবে চেপে নিন। যদি এটি যথেষ্ট সঙ্কুচিত হয়, তাহলে এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য এটি দুর্দান্ত।
• ড্রেসিং হিসেবে এক চামচ টক ক্রিম বা কুটির পনির যোগ করুন।