কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ক্লাসিক ওটমিল কিসমিস কুকিজ
• চকলেটের সাথে ক্রিসপি ওটমিল কুকিজ
• স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ
• ধাপ
• পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1: ক্লাসিক ওটমিল কিসমিস কুকিজ
• 3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: চকোলেট ক্রাঞ্চি ওটমিল কুকিজ
• পদ্ধতি 3 এর 3: স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী

ওটস লিভারকে একটি সুস্বাদু পুষ্টিকর স্বাদ দেয় যা চকলেট চিপস থেকে কিশমিশ পর্যন্ত সবকিছুর সাথে ভালভাবে যায়। এই বিস্কুটগুলি তৈরি করা সহজ, চিনির বিস্কুটের চেয়ে কিছুটা স্বাস্থ্যকর, এবং খুশিতে গরম কফি, চা বা দুধে ডুবানো হয়। আপনি ক্লাসিক ওটমিল কিশমিশ কুকিজ, ক্রাঞ্চি ওটমিল চকলেট চিপ কুকিজ, অথবা কেবল স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকি তৈরি করতে চান, উইকিহাও আপনার জন্য একটি গোপন বিষয় আছে!

উপকরণ

ক্লাসিক ওটমিল কিসমিস কুকিজ

• 1 কাপ মাখন, গলানো
• 3/4 কাপ সাদা চিনি
• 3/4 কাপ ব্রাউন সুগার
• ২ টি ডিম
• 1.5 চা চামচ ভ্যানিলা
• 1.5 কাপ ময়দা
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 3 কাপ ক্লাসিক ওটমিল (অদ্রবণীয়)
• 1.5 কাপ কিশমিশ

চকলেটের সাথে ক্রিসপি ওটমিল কুকিজ

• 1 কাপ মাখন, গলানো
• 1 কাপ বাদামী চিনি
• ১/২ কাপ সাদা চিনি
• 1 টি ডিম
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা
• 1.25 কাপ ময়দা
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• 3 কাপ ক্লাসিক ওটমিল (অদ্রবণীয়)
• 2 কাপ চকোলেট চিপস

স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ

• 1 কাপ জলপাই বা নারকেল তেল
• 1/2 কাপ মধু
• ১/২ কাপ ব্রাউন সুগার
• 1 কাপ সাদা ময়দা
• 1/2 কাপ গমের ময়দা
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 2 কাপ ক্লাসিক ওটমিল (অদ্রবণীয়)
• 1.5 কাপ কাটা শুকনো ফল (ক্র্যানবেরি, খেজুর, শুকনো এপ্রিকট ইত্যাদি)

ধাপ

পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1: ক্লাসিক ওটমিল কিসমিস কুকিজ

এই traditionalতিহ্যবাহী ওটমিল কুকিজ, দারুচিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং কিশমিশের সাথে পরিপূরক, নিখুঁত এবং স্বাস্থ্যকর বিকেলের নাস্তা। বিস্কুটগুলি ভিতরে নরম এবং বাইরে কিছুটা খাস্তা। এক গ্লাস দুধ দিয়ে পরিবেশন করা হয়!

1. 1 ওভেন 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
2. 2 মাখন এবং চিনি মধ্যে ঝাঁকুনি। একটি বড় পাত্রে মাখন, সাদা চিনি এবং বাদামী চিনি রাখুন। মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মসৃণ এবং হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। এটি প্রায় 3 বা 4 মিনিট সময় নিতে হবে।
   • গলিত মাখন ব্যবহার করা এই প্রক্রিয়াটিকে সাহায্য করতে পারে। যদি তেল ঠান্ডা হয়, আপনি মাইক্রোওয়েভে এটিকে প্রায় 15 সেকেন্ডের জন্য সামান্য গরম করতে পারেন।
3. 3 ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ডিম এবং ভ্যানিলিন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি মারতে থাকুন।
4. 4 শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি পৃথক বাটিতে ময়দা, লবণ, দারুচিনি, বেকিং সোডা এবং ওটমিল একত্রিত করুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি সম্পূর্ণভাবে একত্রিত হয়।
5. 5 তরল মিশ্রণে শুকনো উপাদান যোগ করুন। 1/3 টি শুকনো মিশ্রণকে ফেটানো ডিমের একটি বাটিতে andেলে নিন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সর্বনিম্ন সেটিংয়ে (বা হাত দিয়ে নাড়ুন) নাড়ুন। শুকনো মিশ্রণের পরবর্তী এবং শেষ 1/3 পরিবেশনের সাথে একই করুন।
   • উচ্চ গতিতে মালকড়ি বীট করবেন না, এটি ধীরে ধীরে করুন! সুতরাং, আপনি নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন যে কুকিগুলি হালকা এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে, এবং শক্ত নয়।
6. 6 কিশমিশ যোগ করুন। সর্বশেষ কিন্তু অন্তত নয়, 1.5 কাপ কিশমিশ যোগ করুন, এবং মনে রাখবেন খুব বেশি সময় ধরে নাড়বেন না।
7. 7 কুকিজ রাখুন। নন-স্টিক বেকিং শীটে কুকিজ রাখার জন্য একটি স্প্যাটুলা, ছোট পরিমাপক কাপ বা চামচ ব্যবহার করুন। বিস্কুটগুলি সাজান যাতে অংশগুলির মধ্যে 2.5 সেন্টিমিটার ফাঁক থাকে, কারণ সেগুলি বেকিং প্রক্রিয়ার সময় আরও প্রশস্ত হবে। ফলস্বরূপ, আপনি প্রায় 2 ডজন কুকি পাবেন, তাই আপনাকে সেগুলি দুটি ব্যাচে বা দুটি পৃথক শীটে বেক করতে হবে।
   • আপনার যদি ননস্টিক বেকিং শীট না থাকে তবে ব্যবহারের আগে বেকিং শীট গ্রীস করুন। আপনি বেকিংয়ের জন্য পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীটও ছড়িয়ে দিতে পারেন।
   • আপনার পছন্দ হলে বড় বিস্কুট তৈরি করুন! O কাপ পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করুন বিশাল ওটমিল কুকিজ বের করতে, যা মাঝখানে নরম এবং প্রান্তের চারপাশে কুঁচকে যাবে।
8. 8 কুকিজ বেক করুন। এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না এটি প্রান্তের চারপাশে বাদামী হয়ে যায়। চুলা থেকে কুকিজ সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: চকোলেট ক্রাঞ্চি ওটমিল কুকিজ

ওটমিল আপনার লিভারকে একটি সুস্বাদু স্বাদ দিতে পারে। এটি চকলেট স্প্রেড বা চকলেটের সাথে ভাল যায়। এই ক্রিস্পি, গোল্ডেন ব্রাউন বিস্কুটগুলি ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে পুরোপুরি স্বাদযুক্ত।

1. 1 ওভেন 375 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
2. 2 মাখন এবং চিনি মধ্যে ঝাঁকুনি। একটি পাত্রে মাখন, সাদা এবং বাদামী চিনি রাখুন। তাদের একসঙ্গে ঝাঁটা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ হালকা এবং ফুঁয়োফুঁয়ো একজন বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করুন।
3. 3 ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মিক্সার বন্ধ না করে, ডিম যোগ করুন এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি চালিয়ে যান।
4. 4 শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি পৃথক বাটিতে ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং ওটস একত্রিত করুন। পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে একটি চামচ বা ঝাড়া ব্যবহার করুন।
5. 5 তরল মিশ্রণে শুকনো উপাদান যোগ করুন। 1/3 টি শুকনো মিশ্রণকে ফেটানো ডিমের একটি বাটিতে andেলে নিন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সর্বনিম্ন সেটিংয়ে (বা হাত দিয়ে নাড়ুন) নাড়ুন। শুকনো মিশ্রণের পরবর্তী এবং শেষ 1/3 পরিবেশনের সাথে একই কাজ করুন, যতক্ষণ না সাদা ময়দা আর দেখা যায় না।
   • বেশিক্ষণ নাড়বেন না! কুকি শক্ত হয়ে যাবে। কাঠের চামচ ব্যবহার করুন অথবা মিক্সারকে ধীর গতিতে সেট করুন যাতে শুকনো উপাদানগুলি স্লারিতে মিশে যায়।
6. 6 চকলেট চিপস দিয়ে ময়দা টস করুন। সমস্ত চকোলেট চিপস নাড়ুন এবং একটি চামচ দিয়ে আলতো করে ময়দার সাথে মেশান।
7. 7 একটি স্প্যাটুলা দিয়ে কুকিজ চামচ। একটি ননস্টিক বেকিং শীটে (অথবা গ্রীসড বেকিং শীট) কুকিজ রাখার জন্য একটি স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করুন। কুকিজ সাজান যাতে অংশ মধ্যে একটি 2.5 সেমি ফাঁক, তাদের হত্তয়া জন্য রুম রেখে। আপনার 2 ডজন কুকিজের জন্য পর্যাপ্ত ময়দা থাকা উচিত।
8. 8 কুকিজ বেক করুন। এটি চুলায় রাখুন এবং 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না এটি প্রান্তের চারপাশে সোনালি বাদামী হয়ে যায়। ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।
   • আপনি যদি ক্রাঞ্চিয়ার কুকি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি ওভেনে আরও কিছুক্ষণ রেখে দিতে পারেন। এটি বার্ন না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য প্রায়শই পরীক্ষা করুন!

পদ্ধতি 3 এর 3: স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ

ওটমিল কুকিজ শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে যদি আপনি সঠিক উপাদান ব্যবহার করেন। সামান্য চিনি এবং মধু, সেইসাথে একটু সাদা গমের আটা যোগ করলে, একটি দৃ ,়, সামান্য মিষ্টি কুকি তৈরি হবে যা স্বাদে ভালো।

1. 1 ওভেন 375 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
2. 2 মাখন এবং মিষ্টি একত্রিত করুন। একটি বড় বাটিতে মাখন, মধু এবং চিনি রাখুন। মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত মাখন এবং মিষ্টি উপাদানগুলিকে বীট করার জন্য আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
3. 3 শুকনো উপাদান মিশিয়ে নিন। একটি আলাদা পাত্রে সাদা ময়দা, গমের আটা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং ওটমিল রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করার জন্য হুইস্ক ব্যবহার করুন।
4. 4 তরল মিশ্রণে শুকনো উপাদান যোগ করুন। দৃশ্যমান সাদা আটা অদৃশ্য পর্যন্ত সর্বনিম্ন গতিতে একটি মিশুক সঙ্গে শুষ্ক মিশ্রণ 1/3 অংশ, বীট যুক্ত করো।
5. 5 কাটা ফল যোগ করুন। ময়দার মধ্যে ourালুন এবং তারপর খুব বেশি সময় না নিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
6. 6 ময়দা ঠাণ্ডা করুন। বৈকল্পিকভাবে, আপনি কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য মালকড়ি শীতল পারবেন না। এই অতিরিক্ত পদক্ষেপ লিভারকে একটি ঘন সামঞ্জস্য দিতে সাহায্য করবে।
7. 7 একটি স্প্যাটুলা দিয়ে কুকিজ চামচ। বেকিং শীটে কুকিজ রাখার জন্য একটি স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করুন, অংশগুলির মধ্যে 2.5 সেমি রেখে। আপনার 2 ডজন কুকিজের জন্য পর্যাপ্ত ময়দা থাকা উচিত।
8. 8 কুকিজ বেক করুন। একটি বেকিং শীট একটি preheated চুলা মধ্যে রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য কুকিজ বেক করুন, যতক্ষণ না তারা প্রান্তের চারপাশে সোনালি বাদামী হয়।

পরামর্শ

• নরম কুকিজের জন্য, ওভেনে একটু কম সময়ের জন্য রেখে দিন।

সতর্কবাণী

• ওভেন থেকে বেকড পণ্য সরানোর সময় সতর্ক থাকুন।
• চুলার তাপ থেকে নিজেকে রক্ষা করুন।