কন্টেন্ট

• উপকরণ
• ধাপ
• 1 এর পদ্ধতি 1: পালিতো তৈরি করা
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• তোমার কি দরকার

Palitaw হল একটি মিষ্টি, আঠালো চালের পিঠা তিল, নারকেল ফ্লেক্স এবং চিনি দিয়ে শীর্ষে। Palitaw ডেজার্টের জন্মভূমি ফিলিপাইন। এটি প্রায়শই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের কাছে বিক্রি হয়, তবে প্রাপ্তবয়স্করাও এটি খুব পছন্দ করে। এই সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করা খুব সহজ; রেসিপির জন্য আমাদের নিবন্ধ পড়ুন।

উপকরণ

• 1 কাপ আঠালো চালের ময়দা
• ১/২ গ্লাস পানি
• 1/2 কাপ দানাদার সাদা চিনি ধুলাবালি করার জন্য
• ধুলাবালি করার জন্য 1 কাপ নারকেল
• 2 টেবিল চামচ তিল বীজ ধুলো করার জন্য

ধাপ

1 এর পদ্ধতি 1: পালিতো তৈরি করা

1. 1 একটি বড় পাত্রে চালের ময়দা এবং জল একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনার কিছু ময়দা থাকা উচিত। যদি ময়দা খুব আঠালো হয় তবে আরও কিছু চালের ময়দা যোগ করুন এবং ভাল করে গুঁড়ো করুন। যদি আপনি মনে করেন ময়দা খুব শুকনো, একটু জল যোগ করুন এবং গুঁড়ো করুন। ধীরে ধীরে উপকরণ যোগ করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনি আপনার সঙ্গতি চান।
2. 2 মসৃণ এবং ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। ময়দা মসৃণ হওয়া উচিত, স্পর্শে শুকনো এবং আপনার হাতে স্টিকি না হওয়া উচিত। তারপর পিং-পং বলের আকার সম্পর্কে ছোট বলের মধ্যে ময়দার একটি বড় টুকরো ভাগ করুন। প্রতিটি বল থেকে একটি পাই তৈরি করুন।
3. 3 একটি বড় সসপ্যানে 2 লিটার জল সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত জলে একবারে প্যাটিস রাখুন। তারা প্রস্তুত হওয়ার পরে তারা পৃষ্ঠে ভাসতে শুরু করবে।
4. 4 গরম জল থেকে প্যাটিস সরান। যত তাড়াতাড়ি প্যাটিস ভূপৃষ্ঠে ভেসে ওঠে, সেগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন। এগিয়ে যাওয়ার আগে প্যাটিগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা করুন।
5. 5 একটি পাত্রে চিনি, নারকেল এবং তিল একত্রিত করুন। একবার চালের কেক পর্যাপ্ত ঠান্ডা হয়ে গেলে, একে একে নারকেলের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন। প্যাটিগুলিকে মিশ্রণ দিয়ে coveredেকে দেওয়ার পরে সমতল পৃষ্ঠে রাখুন।
6. 6 গরম থাকার সময় পালিতাকে পরিবেশন করুন। একটি প্লেটারে প্যাটিস রাখুন। আপনার অতিথিদের দখল করা সহজ করার জন্য প্লেটারের পাশে এক জোড়া টং রাখুন।

পরামর্শ

• নারকেল এবং তিল ব্যবহার করার আগে হালকা টোস্ট করার চেষ্টা করুন। পার্চমেন্ট পেপারে তিল এবং নারকেল ছড়িয়ে দিন এবং 160 ডিগ্রিতে 10-15 মিনিট বেক করুন।

সতর্কবাণী

• ফুটন্ত পানিতে চাল-ধুলো কেক রাখার সময় সতর্ক থাকুন। এটি যতটা সম্ভব সাবধানে করার চেষ্টা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়।
• বাচ্চাদের বা পশুর কাছে পানির ফুটন্ত পাত্রটি অযত্নে ফেলে রাখবেন না।

তোমার কি দরকার

• বড় বাটি
• মাঝারি বাটি
• জলের জন্য বড় পাত্র
• স্কিমার
• সমতল থালা